도가니탕

안원당

도가니탕

정말 먹어보고 싶었던 소도가니 짬뽕입니다. 짬뽕을 좋아해서 많이 먹어봤지만 소도가니 짬뽕은 처음이에요. 소도가니 짬뽕답게 소도가니가 정말 큼직하게 들어 있어서 푸짐했어요. 질기지 않고 쫀득하고 부드러운 식감이 짬뽕과 잘 어울렸습니다. 자극적이지 않은 국물이라 속에 부담이 없고 은은한 사골맛이 느껴지면서 담백하고 깔끔해요. 매콤하게 즐기고 싶다면 매운맛으로 추가하는 것도 좋겠더라구요.

안원당

도가니탕

오늘 아침 도가니탕 요리 입니다ㅋ 저는 도가니탕 먹어보라고 끼리줬더니 이게 무슨일인지 게눈 감추듯 먹어치운거 있져 와 진짜로 당황했습니다! 잠깐 주방에서 및 좀 치우고 오는 사이에 다 먹어버렸더라구요 도가니탕 어때요? 한번 먹어바요ㅋ

안원당

도가니탕

뜨끈한 국물이 생각날 때 도가니탕은 정말 든든한 한 그릇이었어요. 국물은 진하고 깊은 맛이 나면서도 의외로 깔끔하게 넘어가 부담이 없었고, 도가니는 쫀득쫀득하면서도 부드럽게 씹혀 식감이 특히 좋았어요. 씹을수록 고소한 맛이 은은하게 퍼져 만족감이 컸고, 담백한 듯 진한 풍미가 잘 살아 있어 끝까지 편안하게 먹기 좋은 메뉴였어요. 속까지 따뜻해지는 맛이었어요.

안원당

도가니탕

한우 사골과 잡뼈로 우려낸 진하고 녹진한 국물에 쫄깃한 도가니와 스지가 푸짐하게 들어있어 씹는 맛이 좋고, 집에서 끓인 듯 진하고 깊은 맛이 특징ㅋㅋ