청포도톡톡님의 프레시지 가리비 봉골레 파스타 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 청포도톡톡님의 프레시지 가리비 봉골레 파스타 리뷰를 확인해보세요.
청포도톡톡
리뷰54
조회수 13 작성일자 26.01.11
가리비 봉골레 파스타는 먼저 스파게티 면을 소금물에 삶아 알덴테로 준비합니다.
팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
여기에 가리비(필요하면 바지락도)를 넣고 화이트와인을 부어 잠깐 쪄줍니다.
조개가 입을 벌리면 삶은 면과 약간의 면수를 넣고 센 불에서 섞습니다.
소금, 후추로 간을 가볍게 맞추고 파슬리나 레몬즙을 더하면 완성입니다.
완성된 가리비 봉골레 파스타는 국물 없이도 깊은 조개 향이 면에 촉촉하게 배어 있습니다.
가리비는 두툼하고 부드러워 씹을수록 달큰한 단맛이 올라옵니다.
기름지지 않고 깔끔한 올리브오일 베이스라 먹고 나서도 속이 편안한 편입니다.
화이트와인의 은은한 향이 비린맛을 잡아줘 바다 향만 남게 해줍니다.
마늘 향이 강하지 않게 뒤에서 받쳐줘 고급스러운 풍미가 살아납니다.
크림 파스타처럼 무겁지 않고, 토마토 파스타처럼 자극적이지도 않습니다.
담백하지만 맛의 밀도가 높아 술안주로도, 식사로도 잘 어울립니다.
가리비 좋아하신다면 ‘조개 맛이 면 전체에 스며든 느낌’을 즐기실 수 있을 거예요.
한마디로 정리하면, 가볍게 보이지만 깊이가 있는 바다향 파스타입니다.
#일반식 #점심

프레시지 · 1인분(200g)
가리비 봉골레 파스타370kcal
탄수화물 65g | 단백질 20g | 지방 3.2g
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