샘워싱턴님의 나물4종 리뷰

고구마줄기나물

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

고구마줄기나물

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

상추무침

텃밭에서 수확한 상추를 물에 30분정도 담궜습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 마늘, 고추장, 식초, 매실엑기스, 까나리액젓, 통깨를 넣고 조물조물 버무렸습니다. 아삭아삭하고 상큼한 상추 무침을 맛있게 먹었답니다.

오이무침

오이볶음을 해봤습니다. ㅡ오이를 적당히 썰어서. ㅡ소금에 살짝 절인다 ㅡ마늘.파기름내고 ㅡ살짝절인 오이를 넣는다. ㅡ살짝 볶아주세요 ㅡ아삭아삭 아주 맛나요 ㅡ통깨와 다른양념은 본인에 입맛대로 해주시면 아삭아삭 오이볶음 요리가 됩니다

꽈리고추멸지볶음

밑반찬으로 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 보았습니다. 집에서 직접키운 꽈리고추 어섯썰기 하고 편마늘 썰어 놓고 잔멸치 다듬어서 비린내 날리고 팬에 멸치와 편마늘넣어 살짝 볶은 후 옮겨놓고 꽈리고추 멸치 육수넣고 살살 볶으면서 진간장으로 간을 해서 옮겨 두었던 멸치와 편마늘 넣어 참기름과 통깨 솔솔 뿌려 마무리 했습니다

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

봄동된장나물

봄동된장무침은 봄동의 아삭한 식감과 구수한 된장이 어우러진 봄철 나물 반찬이다. 살짝 데친 봄동에 된장 양념을 버무리면 담백하면서도 고소한 맛이 입맛을 돋운다. 아삭한 식감과 향긋한 풍미가 조화를 이루어 밥과 함께 먹기 좋으며, 다른 반찬과도 잘 어울린다. 간단한 조리로 건강하고 깔끔하게 즐길 수 있는 계절별 추천 나물 요리다.

계란말이

아침 메뉴로 선택한 계란말이는 역시 실패 없는 선택이었습니다. 집에 계란이 떨어지면 불안할 정도로 계란을 좋아하는 사람답게, 간단하지만 정성이 느껴지는 한 접시였어요. 오늘은 불이 조금 세서 겉면이 살짝 더 익은 느낌이었지만, 그 덕분에 은은한 고소함이 더 살아난 것 같았습니다. 촉촉한 속과 부드러운 식감이 그대로 유지되어 아침 식사로 부담 없이 즐기기 좋았고, 따뜻할 때 먹으니 더욱 든든했습니다. 언제 먹어도 질리지 않는 기본 반찬이자 최고의 한 끼 메뉴입니다.

깻잎나물

깻잎무침 깻잎 작은것을 밭에서 따온것을 깨끗이 씻어서 데친다. 그다음에 거기에 참기름. 고추가루. 통께. 간장을 넣고 무친다

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

상추무침

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

노각무침

노각오이를 텃밭에서 수확했습니다. 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 잘라서 천일염으로 절여서 쓴맛을 없애고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아 마늘, 고추장,고춧가루, 감식초,매실엑기스 , 참기름, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 새콤달콤해서 맛있게 먹었습니다.

마늘쫑볶음

냉동실에 보관 해 둔 마늘쫑으로 반찬을 만들어 먹었습니다. 멸치가루. 진간장. 알룰로스를 넣고 달달 볶았습니다. 아삭아삭하고 영양가득한 마늘쫑 볶음이 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 마늘쫑은 혈관건강. 장건강. 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

계란찜

전자레인지로 만드는 초간단 부추 계란찜입니다. 체중관리 중인데 저녁이나 야식으로 과하게 먹으면 속이 좀 무겁더라고요!계란 2개 넣었는데 내용물이 되게 촉촉하고 부드러웠습니다.!설거지 할 거리가 많이 나오는 게 싫어서 전자레인지 용기에 다 넣고 돌렸는데 간이 자극적이지 않고 정말 딱 맞습니다! 치킨스톡 살짝 넣었더니 소금만 넣었을 때보다 감칠맛이 훨씬 깊고 고소했고요!퍽퍽함 전혀 없이 푸딩처럼 몽글몽글하게 입에서 녹는 식감에 아삭하게 씹히는 부추 조합이 진짜 잘 어울립니다! 칼로리 부담은 거의 없는데 다 먹고 나면 따뜻해서 속도 편안하고 포만감이 정말 엄청 굿!만드는 시간도 5분정도라 체중관리용 간식이나 사이드 메뉴로 전체적인 만족도 최상이였어요! 레시피는 1인분 기준으로 전자레인지 전용 용기에 계란 2개 깨 넣고 잘 풀어서 물 100ml, 치킨스톡 0.5작은술, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑이나 랩 살짝 씌워서 전자레인지에 2분 먼저 돌린 다음에 꺼내서 숟가락으로 전체적으로 한번 슥 섞어주고 치즈를 투하해서 넣고 1분 더 돌려주면 촉촉하게 완성됩니다. 😊😊맛있는 식사 되세요😊😊 #혼자식사 #점심 #다이어트 식단 #치즈계란찜

아오리사과

아침으로 다이어트중이라 아오리사과 1개 먹었어요 아침에 먹는 사과는 금이라잖아요~~다이어트시 간편하게 먹을수 있는 아오리사과 🍏 아삭아삭 맛있는 사과 아침에 부담없이 아메리카노랑 같이 먹었어요 아오리사과와 커피☕️ 가볍게 하루를 시작합니다☺️

볶음우동

간단하게 볶음 우동 해 드셔 보세요! 칼로리 부담도 적고 먹기에도 깔끔해서 한 끼 식사로 딱 좋습니다. ​통통하고 쫄깃한 면발에 짭조름한 양념이 쏙 배어 너무 맛있더라고요. 냉장고 속 야채 조금 넣고 센 불에 스윽 볶아내기만 하면 금방 완성됩니다. ​다이어트 중이시거나 가볍지만 제대로 된 한 끼 생각날 때 꼭 한번 만들어 보세요. 강추합니다!

자연드림

찰순대

팔천순대 모듬순대 대자로 주문해서 먹었습니다! 다양한 종류의 순대가 푸짐하게 들어있어 골라 먹는 재미가 있고, 잡내 없이 쫀득하고 고소한 식감이 정말 훌륭해요. 간도 딱 적당해서 운동 후 출출할 때나 간단한 식사 대용으로 든든하게 챙겨 먹기 아주 제격입니다. 양도 넉넉하고 깔끔해서 가족들과 만족스럽게 먹었어요. 재구매 의사 100%입니다!

삶은 계란

요즘 살이 찌는 것 같아 다이어트 할려고 밥솥에 15개정도 쪄보앗어요 2번정도 돌렷는데 쫄깃쫄깃하니 맛도 좋네요 보름 정도 먹으면서 다이어트 해보려구요 단백질이 우리 몸에 좋다고 하니 아침 식사 대신 열심히 하루에 2개씩 챙겨 먹어 볼께요 맛있네요

미아논나

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

사과대추

산청 남사예담촌에서 사온 사과대추~ 한봉지 가~~득 사왔지요~^^달콤 아삭~~ 너무너무 맛있어요~~^^ 다이어트 저절로 될것같아요~~ 오늘 낮 더위 26도ㅡㅜ 너무더워서 갈까말까하다 갔는데~ 더위와 맞바꾼~ 사과대추~^^ 2027년도에 또 갈께요~~^^

치폴레

치폴레 닭가슴살 샐러드

강남 치폴레 방문했어요. 불맛나는 치킨과 샐러드가 아주 잘 어울리고, 고수의 향이 진하지 않아서 초보들도 쉽게 도전가능합니다. 배터지게 먹어도 부담스럽지 않은 구성인데, 이것저것 추가하면 가격은좀 부담스러워 집니다. 양도 많은편이라 둘이서 하나만 먹어도 될듯.

소휘

소휘 스테디부스터 그린티샷

소휘 그린티샷 한 달 복용 시 가장 큰 변화는 식욕 조절과 붓기 완화입니다. 아침 공복이나 식후에 마시면 군것질 생각이 줄어 식단 관리에 도움이 되며, 몸이 가벼워지고 개운해지는 효과를 얻을 수 있습니다. 유기농 녹차에 레몬·라임이 더해진 상큼하고 쌉싸름한 맛으로 습관적인 커피나 탄산음료를 대체하기 좋습니다.다만 단맛이 적고 신맛과 떫은맛이 있어 맛의 호불호가 갈립니다. 또한 다이트약이 아니므로 운동과 식단을 병행하지 않으면 드라마틱한 체중 변화는 어렵습니다. 건강한 음료 습관을 기르는 보조 수단으로 적합합니다.

이롬

유기농 레몬즙

레몬수워터이 리몬즙 타서 마셔주먼 배로 레몬맛이 진하게 느껴져서 맛있게 즐기기에도 좋았습니다 레몬수워터로 즐기ㅣ니까 더 상큼달콤란 게 아주 잘어울리더라고요 맛있는 식단용 간식이나 음료로도 이 조합 아주 추천드거 싶습니다요!!!

곱창

건대앞 도도곱창 곱창 맛집이라는 소문듣고 10분 웨이팅후 맛있게 먹었습니다. 야채곱창 + 소금구이 양도 많고 맛도 끝내 줍니다. 배가 너무 불러서 볶음밥을 못 먹은게 아쉽네요. 다음 번에 가게 되면 볶음밥 필히 먹어 봐야 겠어요. 동치미 국물도 시원하고 깔끔 했어요. 재방문 의사 1만 프로

양배추김밥

집에 부추가 있는김에 기름진 부추전은 싫고~~ 곰곰히 생각하다 픽! 양배추와 부추 골고루섞어 계란으로 지단부쳐놓고 저번엔 그냥 먹었는데 꼭 단무지와 치즈가 같이 들어가야만 맛이 베가가 되더라구요 아이도 이거 다이어트김밥맞냐며 세줄이나 먹구가네요