엠포님의 이봉원의 봉짬뽕 짬뽕 리뷰

돈코츠라멘

돈코츠라멘의 최고인 이찌란라멘입니다돈코츠 육수에 쯔유, 간장, 마늘, 소금 넣고 약불에서 끓이기 얇은 라멘면을 1~2분만 삶기 (꼬들하게) 그릇에 면 → 국물 붓고 → 차슈, 계란, 대파, 김 올리기 마지막에 가운데 빨간 소스 한 스푼 이치란 느낌 포인트 면은 꼬들꼬들해야 함 국물은 진하지만 짜지 않게 빨간 소스는 비비지 말고 조금씩 풀어 먹기

돈코츠라멘

지난 주 일본 여행 중에 돈코츠 라멘을 먹었는데, 진한 돼지뼈 육수에서 우러나온 고소하고 깊은 맛이 정말 인상적이었어요. 면은 적당히 쫄깃했고, 처음에는 그 진함이 부담스러울까 싶었는데 한 숟가락씩 먹을수록 계속 당기는 맛이었습니다. 진정한 일본식 돈코츠의 매력을 느끼기에 충분한 한 끼였어요!

풀무원

육개장 칼국수

육계장 칼국수라 안에 닭고기도 많이 들어있고 국물도 걸쭉해서 면 다 먹고 밥 말아먹었더니 너무 맛있었어요 김치랑 같이 먹으면 더 맛있어요!!

오뚜기

참깨라면 소컵

고소한 참깨향이 국물에 진하게 퍼지면서 한입 먹는 순간부터 깊은 풍미가 느껴진다 부드럽게 풀린 계란이 들어 있어 식감이 한층 더 살아나고 국물 맛을 더욱 순하게 잡아준다 매콤함도 자극적이지 않고 은은하게 올라와 계속 먹어도 부담이 없다 면발도 적당히 쫄깃해 국물과 잘어우러지는컵라면이다

자연드림

레드라면컵

매콤하고 맛이 좋은 라면 끓여서 먹었습니다. 밥 먹기 싫을때 라면만큼 만만한건 없지요. 매콤하고 시원한 국물맛도 좋고요 라면면발도 쫄깃하고 부드러운 맛이랍니다. 계란 2개 넣어서 끓였더니 더 맛이 좋고요 맛이 좋지요. 맛있게 먹었습니다.

라멘모토

라멘모토 츠케멘

라멘을 먹어봤는데 국물에서 깊은 감칠맛이 나서 첫 숟가락부터 만족스러웠다. 면은 쫄깃하면서도 부드러워 국물이랑 잘 어울렸고, 진하면서도 느끼하지 않은 맛이라 끝까지 편하게 먹을 수 있었다. 고명으로 올라간 고기와 채소도 조화가 좋아 전체적인 풍미를 더 풍성하게 만들어줬다. 따뜻하고 든든하게 즐기기 좋은 한 그릇이었다.

마제소바

노른자를 톡 터뜨려서 슥슥 비벼 먹으니까 고소한 풍미가 진짜 일품이었어요. 다진 고기랑 신선한 채소들이 면이랑 잘 어우러져서 마지막 한 입까지 심심하지 않게 먹을 수 있더라고요. 감칠맛이 강하면서도 뒷맛이 깔끔한 편이라 남은 양념에 밥까지 비벼 먹고 싶어지는 그런 중독성 있는 한 그릇이었어요

농심

오징어짬뽕

야침밥을 늦게 먹어서 점심식사는 아주 간단하게 컵라면으로 떼웠어요. 농심 오징어짬뽕컵 67g 300kcal 오징어 8.2% 봉지라면보다 면발이 아주 가늘고 살짝 조금더 매워요. 작은컵이라 몇 가닥만에 다먹어서 식은밥 두 숟갈을 넣어서 잘 먹었어요. 건더기가 커서 좋아요.

세븐일레븐

돈코츠 카라미소 라멘

매운 돈코츠 미소라멘 먹었어요. 돼지 뼈를 오래 고아낸 돈코츠 베이스 덕분에 국물이 굉장히 담백하면서도 크리미해요. 자칫 느끼할 수 있는 맛을 미소가 잡아주어 끝맛이 아주 구수해요. 일반 돈코츠 라멘보다 간이 조금 더 짭짤하면서 매콤함이 좋아요

홈플러스

돈코츠라멘

일본스타일 라멘을 식당서 접해본 건 처음이네용~ 돈코츠라멘! 이름은 마니 들어봤는데 어떤 맛일까 궁금했어용! 돈코츠(돼지뼈)를 오랜시간 푹~고아서~ 끓여낸 육수로 만든 거라고 하던데~그래서인지 뽀얀 국물에 걸쭉하니 찐한 국물이 인상적이었어요~기대이상 맛나게 먹었어용

회냉면

쫄깃한 면발 위에 매콤하게 무친 간재미나 명태회가 듬뿍 올라가 식감이 정말 예술이에요. 새콤달콤한 비빔 양념이 면에 찰떡처럼 붙어 있고, 오독오독 씹히는 회의 감칠맛이 조화를 이루죠. 차가운 육수를 자작하게 부어 비벼 먹으면 훨씬 부드럽게 넘어가요. 입맛 없는 날, 화끈하고 상큼하게 기분 전환하기 딱 좋은 별미 메뉴입니다.

팔도

남자라면

기존 남자라면의 업그레이드버전인가봅니다 마늘 향을 더욱 강하게 넣은 라면이네요 마늘을 동결건조해서 넣은 스프 덕분에 끓일 때부터 마늘 향이 강하게풍깁니다 국물은 깊은 사골 돼지뼈에 알싸한 마늘 맛이 어우러져 얼큰하면서도 진한 맛을 느낄수있습니다 청경채·표고버섯 등 건더기가 있어 좋아요

농심

오징어짬뽕

국물은 매콤하면서도 깊은 해물 맛이 느껴져 정말 만족스러웠습니다. 오징어가 쫄깃하게 씹혀 식감이 좋았습니다. 면발도 국물과 잘 어울려 깔끔하게 먹을 수 있었습니다. 매운맛 조절이 가능하다면 개인 취향에 맞게 즐기기 좋을 것 같습니다.

이치겐

라멘

라멘은 일본을 대표하는 면 요리로, 동글고 탄력 있는 면을 진한 국물에 담아 먹는다. 간장·된장·돈코츠 등 다양한 국물 맛이 있으며, 차슈(돼지고기), 삶은 달걀, 파, 김 등 고명과 함께 즐긴다. 지역마다 개성이 뚜렷해 취향에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있다.

돈코츠라멘

일본여행을 갔습니다. 우리의 목적지는 후쿠오카였습니다. 나카스타와바타역에 내리니 바로 이치란 라멘 본점이 있었습니다. 건물 전체가 이치란 라멘이었습니다. 우리는 기본 돈코츠라멘을 주문해서 먹었는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐습니다. 그동안 한국에서 유명하다는 곳들을 가서 먹어본 적이 있는데 약간 느끼했습니다. 그런데 이곳은 정말 맛있고 느끼하지도 않고 차슈도 너무 맛있었습니다.

우래옥

평양냉면

슴슴하면서 깊은 맛이 인상적인 평양냉면이었어요 첫입은 담백하게 느껴지지만 먹으면 먹을수록 육수의 은은한 감칠맛이 올라와 계속 생각나는 맛입니다 메밀면 특유의 부드러우면서 거친 식감이 잘 살아있고 과하지 않은 간때문에 부담없이 한그릇 비울 수 있었습니다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

부대찌개

비도 오고 은근 살쌀해진 날씨에 찌개나 탕이 먹고싶어서 부대찌개로 정했습니다 우선 육수물을 만들고 고추가루와 고추장 간장으로 만든 양념장 만들어 풀고 스팸과 양파 대파 넣어 팔팔 끓인후 떡국떡 두부 부대찌개용 햄넣고 라면사리넣어 충분히 끓인후 맛있게 먹었습니다

봄동

봄동 겉절이 한참 유행할땐 못 먹다가 뒤늦게 만들어 먹어봅니다. 싱싱한 봄동 한 묶음 사와서 깨끗이 씻은후 손으로 적당한 크기로 자른 후 갖은 양념으로 만든 양념장을 봄동에 부어 조물 조물 버무려 주면 맛있는 봄동 겉절이 완성입니다. 새콤하면서 달큰한 맛에 자꾸만 손이 갑니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

땅콩과자

찜질방 갔다가 나오는데 길거리에서 땅콩과자가 있어 샀어요. 5천원어치 사서 남편과 먹으면서 맛있다 맛있다 하면서 땀뺀 후 출출함을 달래기에 최고였어요. 어릴 때 여고시절에 친구들과 자주 사먹었었지요. 친구 오빠네가 땅콩과자 가게집도 하고 해서 정말 많이도 사 먹은 추억의 땅콩과자지요. 진짜 땅콩이 알갱이로 들어있어서 씹는 식감도 영양도 최고랍니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

오징어무침

강릉중앙시장에 있는 소문난 무침회 집에서 오징어무침회 포장해 와서 먹었어요. 줄이 엄청나게 길어서 한참을 대기한끝에 구입할 수 있었는데, 신세계백화점 두군데서 팝업을 할 정도로 유명한 집이더라고요. 방송 출연도 많았던거 같고. 튀김만두 없이 오징어무침회로만 단품으로 구입해서 숙소에 와서 같이 준 양념장 넣고 비닐장갑끼고 조물조물 무쳤는데... 매워요. 혹시몰라 양념장을 절반도 안넣은거 같은데 너무 매워요. 다 넣었으면 큰일날뻔. 물론 맵기 선택 할 수는 있었지만, 많이 맵더군요. 야채가 가득에 오징어가 채썰어져 들어있는데 맛있었어요. 또 생각날 거 같아요.

서울우유

카페모카

서울우유에서 나온 커피크림 모찌롤 입니다. GS25에서 1+1으로 구입했는데, 딱 서울우유 커피맛 과 유사한 맛으로 부드럽고 맛있네요. 마트용 빵 종류가 아무래도 빵의 식감이 부드럽지만 제과점용만은 못하지만 나름 가성비 좋은 달달하고 부드러운 간식이 되어주네요

우동

가스오우동 가스오부시의 깊은 감칠맛이 국물에 은은하게 배어 나오면서, 첫 한입부터 따뜻하고 포근한 느낌이 전해져요. 특히 무를 썰어 넣어 우려낸 국물은 깔끔하면서도 시원한 맛이 더해져 느끼함 없이 계속 숟가락이 가는 매력이 있어요.~