정채린님의 하나로 돼지고기 리뷰

편육

오늘 점심에는 한식 한상차림을 먹었는데 편육도 나왔답니다. 담백함과 쫄깃쫄깃해서 씹는 맛도 최고, 감칠맛도 많아서 정말 맛있게 먹었습니다. 편육은 젤라틴이 응고되면서 틀모양이 만들어진다고 하는데 식감이 젤리를 먹는 느낌인 것 같아서 좋았습니다.

한돈

삼겹살

오늘은 비가 와서ㅠ모든 다 귀찮은 주말이네요 시켜먹을까 이리저리 찾다가 집에 사다 놓은 한돈삼겹살이 생각나서 구웠습니다 한돈삼겹살에 얼마전 맛없다던 순살양념게장에 상추쌈해서 먹었어요 음 쌈장대신 순살게장에 싸먹어도 좋으네요 집에서 담은 김치도 몇 조각 구워 저녁 맛있게 먹었어요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

가라아게

치킨가라아게는 후라이드한 치킨에 단짠소스를 뿌려서 양배추샐러드와 함께 먹는 메뉴입니다 겉이 바삭하고 맛있어요 밥과 함께 먹어도 좋아요

목살

목살구이 양도 많고 직접 구워저서 너무 좋앗어요. 반찬도 리필이 되어서 너무 기분 좋아요. 웨이팅이 길지만 자주 갈려구요

돼지고기 앞다리살

구운 돼지고기는 한 입 베어 무는 순간 육즙부터 다르다. 겉은 노릇하게 구워져 고소한 향이 살아 있고, 속은 촉촉해서 씹을수록 진한 고기 맛이 퍼진다. 특히 지방과 살코기의 비율이 좋은 부위는 느끼함 없이 부드럽고 담백한 맛의 균형이 좋다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 잡내 없이 깔끔하고, 쌈 채소나 마늘과 함께 먹으면 돼지고기 특유의 고소함이 더욱 살아난다. 불판 위에서 지글거리는 소리와 함께 퍼지는 향은 식욕을 확실히 자극한다. 양념을 더하면 또 다른 매력이 있지만, 기본에 충실한 생고기야말로 진가가 드러난다. 아쉬운 점은 과하게 익히면 금방 퍽퍽해질 수 있다는 것. 하지만 적당한 굽기만 지켜진다면 실패할 확률이 거의 없는 고기다. 총평: 부담 없이 즐기기 좋은 국민 고기, 언제 먹어도

돼지고기 앞다리살

돼지고기 앞다리 손질해서 간장 된장 양파 대파 사과 월계수잎 통후추 넣고 푹 끓였어요 파는 것처럼 부드러운 식감은 아니지만 맛있어요 건강식이고 영양가 많아서 종종 해서 먹으려고 해요 가격도 좋네요 ㅋㅋ 신랑 도시락으로 싸주니 좋네요 ㅋㅋㅋ

가라아게

짭조름하면서도 고소한 밑간이 고기 결마다 잘 배어 있어 별도의 소스 없이도 충분히 풍부한 맛을 내며, 겉은 경쾌하게 바삭하고 속은 부드러워 먹을수록 중독되는 매력적인 튀김 요리였습니다.

돼지고기 앞다리살

우리신랑은 삼겹살이나 목살보다 앞다리살을 더 좋아한다 앞다리살 특유의 고소함이 있단다 이고소함은 얇게 썰면 안나와서 항상 정육점 가서 구이용으로 두껍게썰어서 구워준다 나는 한두점 먹는데 계속먹다보니 앞다리살의 고소함이 뭔지 이제는 알거같다 무조건 두껍게 썰은걸 구워야된다

엉파

돼지껍데기(달달)

돼지껍데기 먹음. 에어프라이어에 구우니까 기름기 쫙 빠져서 바삭하게 잘 구워지고 달달하게 양념되어 있어서 거슬리는 냄새도 없고 고소하니 너무 맛있음. 동봉된 콩가루 찍어 먹어도 맛있고 불닭소스에 찍어 먹어도 아주 잘 어울림

가라아게

치킨 가라아게를 활용한 치킨 난반 이에요~ 가라아게는 그냥 먹어도 맛있는데, 제가 좋아하는 타르타르 소스까지 곁들이니 이거 안맛있을수가 없는 조합이죠~^^ 일본 요리들은 단짠단짠에 맛나게 튀긴 음식들이 많아서 우리에게 친숙하고 맛이 없을수가 없는 요리들이 많은것 같아요~

안원당

소고기 쟁반 수육

차돌양지를 구매했다. 압력밥솥에 넣고 덩어리째 삶았다. 20분쯤 후에 건져내어 고기결의 반대방향으로 썰었다. 냄새가 훌륭했다. 양념장을 여러개 만들어(쌈장 겨자간장 배추쌈등) 기호에 맞게 찍어 먹었다. 고소하고 맛있었다. 난 양념간장에 찍어 먹는걸 제일 좋아한다.

청정원

휘슬링쿡 육즙가득 난자완스

난자완스는 중식 특유의 진한 소스가 매력적인 요리입니다. 다진 고기로 만든 완자를 튀기거나 구워 소스에 조리면 겉은 부드럽고 속은 촉촉합니다. 간장 베이스 소스에 채소가 더해져 감칠맛이 깊습니다. 완자에 소스가 충분히 배어 밥과 함께 먹기에도 잘 어울립니다. 기름지지 않으면서도 중식 특유의 풍미가 살아 있어, 집에서도 외식 느낌을 낼 수 있는 메뉴입니다.

한성

양꼬치

양꼬치는 잡내 없이 구워져 양고기 특유의 고소함이 잘 살아 있었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 식감이 좋았고, 큐민과 향신료가 고기의 풍미를 한층 살려주었습니다. 여러 꼬치를 먹어도 질리지 않는 매력이 있었습니다. 양꼬치 특유의 향이 참 매력적이네요

항정살

항정살 철판 볶음밥을 점심으로 먹었습니다 항정살의 효능은 여러 가지 입니다 비타민 B군이 풍부해서 피로 회복에 도움이 됩니다 단백질이 풍부해서 근육강화와 체력회복에 좋습니다 아연, 셀레늄이 풍부해서 면역력 강화에 도움이 됩니다 지방 함량이 높아서 포만감이 오래 갑니다

보성식품

매운불껍데기

오늘 점심 매운불껍데기 요리 입니다ㅋ 껍데기 맛은 고추가루와 소스들이 많이 양념되있어 꽤 매웠습니다. 친구는 맵고수, 저는 맵찔이인데용! 친구는 딱 맛있어하고 저는 입이 얼얼하더라구요. 그래도 딱 중독성있게 매운 맛이라 계속 손이 갔습니다 먹어바요ㅋ

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

버거킹

롱치킨버거

버거킹 할인이벤트 하길래 돌아온 롱치킨버거를 픽업해왔어요. 와퍼를 먹고싶었으나 난 다이어터니까 치킨버거로 했습니다만~너무 야채도없고 소스도 적고 원래이런건지..실망스러운맛이었음다. 할인행사라 그렇다해도 기분나쁘고 원래이렇다 해도 별로인 상황~버거킹은 그냥 와퍼를 먹는걸로

라라코스트

빠네 로제 파스타

"오늘 라라코스터에서 부드럽고 매콤달콤한 '빠네 로제 파스타'를 먹고 왔습니다! ​꾸덕하면서도 감칠맛 넘치는 로제 소스가 넉넉하게 담겨 있어서 마지막까지 촉촉하게 파스타를 즐길 수 있었습니다. 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 하드롤 빵 속에 파스타 면이 가득 차 있어 눈과 입이 모두 즐거웠고, 소스를 듬뿍 머금은 빵을 떼어 먹는 재미도 아주 쏠쏠했습니다. ​통통한 새우와 신선한 채소까지 조화롭게 어우러져 호불호 없이 누구나 맛있게 즐길 수 있는 최고의 메뉴였습니다! 양도 푸짐하고 든든해서 다음에도 또 방문하면 재주문 의사 100%입니다!"

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

밤

오늘 구매한 약단밤이랑 생율밤입니다.반반 섞어서 에어프라이어에 15분 돌렸습니다.15분 돌려라해서 돌렸더니 넘 오래 돌린듯해요.12분정도면 될것같아요.오래전 아이가 어릴때 공원같은곳에가면 판매하던 밤이 맛있어서 구매했는데 역시 맛있네요

팥칼국수

쌀쌀해진날씨에 생각나 본죽 식당에서 주문 ㆍ곱게간 팥에 칼국수를 넣었는데 맛있었음 옹심이까지 있어서 쫄깃쫄깃했음 ㆍ먹기전부터 침이 꼴깍꼴깍 넘어가드만 막상 먹어보니 목구멍에 넘김과 씹히는맛이 굿ㆍ함께 먹던 언니도 칭찬 ㆍ또 가자

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

리조또

제주도에서 맛집 검색으로 찾아간 화덕피자 전문점에서 리조또도 먹었는데 엄청 부드러워서 입안에서 사르르 없어지는 맛이었습니다. 시골길을 돌아돌아 자리한 식당은 정말 운치가 있고, 고즈넉한 분위기에 리조또가 더욱 맛있게 느껴지는 것 같았습니다.

삼초마을

쭈꾸미 껍데기 국수

국수에 쭈꾸미가 들어가는 특이한 국수이다 기본 국수에 쭈꾸미만 추가되지만 쭈꾸미가 신선하고 잘 삶아져서 별미라고 생각한다 국수도 원래 좋아하는데 살짝 얼큰한 국물에 김가루가 많이 들어서 고소하고 맛있게 먹을 수 있었다 가격은 조금 사악하다

고구마

고구마 에어프라이어에 구워 먹으니 정말 맛있어요! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉하고 달콤해서 간식으로 딱이에요. 별다른 재료 없이 간편하게 조리할 수 있어 좋고, 먹을수록 자연스러운 단맛이 매력적이네요. 아이들 간식으로도 좋고 출출할 때 먹기에도 최고예요. 앞으로도 자주 구워 먹을게요

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

스팸

스팸은 짭조름하면서 고소한 맛이 매력이라 밥반찬으로 빠질 수 없는 메뉴예요! 노릇노릇하게 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러워서 더 맛있더라고요. 따뜻한 밥 위에 올려 한입 먹으면 다른 반찬이 없어도 밥 한 공기는 금방 먹게 돼요. 김에 밥이랑 스팸을 같이 싸 먹어도 맛있고, 간단하게 한 끼 차려 먹고 싶을 때 생각나는 음식이에요.

카페라떼

단풍이 시작되는 시기. 충남 공주시 동학사 인근에서 저녁도 먹고 커피 한잔했다. 분위기도 좋고 카페라떼 맛도 나쁘지 않았다. but 직원이 너무 불친절했다. 근처에 커피숍도 많은데 이런 식이면 굳이 이돈을 주고 여기 올 필요가 없을 거 같다. 커피는 서비스가 압도적으로 차지하는 비율이 큰 듯.

두부조림

주말 점심으로 두부로 간장조림 했어요. 단짠단짠 고소한 두부조림은 밥반찬으로 정말 제격인 것 같습니다. 저희 초등학생 딸도 엄청 잘 먹어서 만들고 싶어지는 반찬 중 하나입니다. 부모님이 직접 농사 지어서 짜주신 들기름을 꼭 넣어주어야 합니다.