커피맛님의 달콤한 오이 피클 리뷰

히말라야

핑크솔트

핑크솔트에요. 핑크솔트는 일반소금보다 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화물질이 풍부해요. 히말라야 핑크솔트의 효능중 체내 옥시토신 수치 증가로 숙면과 스트레스 완화에 도움이 된다는 점이 가장 눈에 띄었어요. 하루 권장섭취량은 3-6g을 넘지않아야해요. 1g당 5kal에요.

당면

여러 리에 다양하게 쓰이는 만능 식재료 쫄깃하고 탱글한 식감이 매력적인 면 재료예요. 삶으면 투명해지면서 부드럽게 넘어갑니다. 양념을 잘 흡수해 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 잡채나 찜요리에 넣으면 풍성함을 더해줍니다. 오래 두어도 쉽게 불지 않아 식감 유지가 좋아요. 담백하면서도 포만감을 주는 만능 식재료입니다.

오뚜기

부침가루

추석이라서 음식을 하기 위해 부침가루를 샀어요. 각종 전이나 부침을 할때 부침가루가 필수입니다. 윗부분이 지퍼백으로 되어있어서 사용하기에 편리합니다.

오뚜기

부침가루

반죽에 섞으면 재료를 바삭하고 고르게 익게 해주며, 은은한 고소함과 담백함이 재료 본연의 맛을 살려주는 요리 필수 재료예요.

곰표

부침가루

언제부터인가 밀가루를 대체할 수 부침가루가 나와서 한결 수월하게 음식을 해서 신의 한 수 같습니다. 부침가루는 알맞게 간이 되어 있어서 요리를 할 때는보다 편리해서 자주 사용하고 있습니다. 저는 일반적으로 부침이나 산적 그리고 호떡을 만드는데 부침가루를 활용합니다.

CJ

다담 우렁강된장 양념

재래식 된장을 베이스로 하여 깊고 진한 맛이 일품이고 간을 맞출 필요없이 물과 기본채소만 넣고 끓여도 전문점 수준의 맛을 낼수 있어 자주 이용하는 재료예요 실제 우렁이 살이 포함되어 있어 쫄깃한 식감과 양념이 조화롭네요 우렁에는 칼슘이 풍부하여 뼈건강과 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다

히말라야

핑크솔트

언제부터인지 어디에서나 볼 수 있는 히말라야핑크솔트. 분홍색 소금덩어리가 보이니 보는맛도 있어요 낭서지 흰소금은 일반소금같아요 바다가 없는 내륙국가에서 소금이 나온다는건 언젠가 이곳도 바다였다는 이야기라면 참 흥미롭네요 아니면 그냥 색소소금일지도 모릅니다

오뚜기

부침가루

오뚜기 부침가루는 전을 만들 때 간편하게 사용할 수 있도록 밀가루에 각종 양념과 전분이 적절히 배합된 제품이다. 별도의 간을 하지 않아도 기본적인 맛이 잡혀 있어 요리 초보자도 쉽게 바삭하고 고소한 전을 완성할 수 있다. 물과 섞어 반죽을 만든 뒤 채소나 해산물, 고기 등을 넣어 부치면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있으며, 김치전이나 해물파전 등 다양한 전 요리에 활용도가 높다.

데체코

엑스트라 버진 올리브유

추천하는 건강 식단 조합이에요! 노란 찐고구마에 촉촉한 계란 반숙을 준비하고, 그 위에 데체코 올리브오일을 부드럽게 둘러서 먹었어요. 크러쉬드 페퍼와 후추까지 톡톡 뿌려주니 비린내를 싹 잡아주면서 올리브유 특유의 향긋하고 고급스러운 풍미가 입안 가득 퍼지더라고요. 고구마의 단맛과 계란의 고소함이 오일과 부드럽게 어우러져 목넘김도 훨씬 촉촉하고 맛있었어요. 가벼우면서도 영양을 알차게 채운 완벽한 한 끼예요!

히말라야

핑크솔트

히말라야 핑크소금은 은은한 짠맛과 함께 깔끔한 풍미가 느껴져서 요리에 다양하게 활용하기 좋아요. 입자가 고와서 뿌리기 편하고, 고기나 샐러드에 곁들이면 재료 본연의 맛을 살려주는 느낌이에요. 색감도 예뻐서 플레이팅할 때 포인트로 쓰기에도 괜찮은 소금입니다

팥칼국수

팥칼국수는 부드러운 칼국수 면과 달콤한 팥이 만나 독특한 맛을 선사하는 이색 메뉴입니다. 팥의 고소하고 달콤한 풍미가 면과 어우러져 담백하면서도 포만감 있는 한 끼가 되며, 식감의 조화가 재미있습니다. 단순히 달콤함에 그치지 않고, 따뜻하게 즐기면 몸과 마음을 동시에 따뜻하게 해주어 겨울철 간식이나 가벼운 식사로 적합합니다. 전통적이면서도 색다른 매력이 있는 요리입니다.

한솥도시락

레몬간장소스

그릇에 맑고 투명한 간장 소스가 정갈하게 담겨 있습니다 흔히 보는 탁하고 짙은 검은색 간장과 달리 은은한 황갈색 빛을 띠고 있어 짜지 않고 부드러운 맛이 예상됩니다 표면에 기름기나 침전물이 전혀 없이 깔끔하게 정돈된 상태가 정성스러워 보입니다 튀김이나 만두 등 다양한 요리에 가볍게 찍어 먹기 좋은 농도이며 본연의 짭조름하면서도 달짝지근한 감칠맛이 요리의 풍미를 한층 더 깔끔하게 살려주는 역할을 합니다

히말라야

핑크솔트

히말라야 암염, 핑크소금 사용방법 알아보도록 하겠습니다. ​ 핑크소금은 각종 고기요리, 구이요리, 피클 등 염장 요리 등 다양한 요리에 활용이 가능해요. 굵은 소금을 원한다면, 그대로 뿌려서 드시고 고운 소금을 원한다면, 글라인더에 갈아서 드시면 되겠습니다. 오일에 섞어 각질 부위를 살살 문지르면 각질제거에 도움이 되며, 곱게 갈아 잇몸에 살살 가글을 하거나, 따뜻한 물에 풀어 족욕을 해도 된답니다. ​

히말라야

핑크솔트

히말라야 핑크솔트입니다. 공복 소금물이 좋다고해서 집에있던 히말라야 핑크솔트를 갈아서 공복에 물에타서 가글한 번 하고 물반은 마셔줬어요. 통뚜껑에 그라인더기능이있어서 돌덩이같은 히말라야솔트를 돌리면서 곱게 갈아줬습니다. 따뜻한물에 잘녹여주었고 색이참이쁩니다. 양을 너무많이갈아서 굉장히짜서 먹기가좀힘들었지만 소금맛자체가맛있어요 낼부턴 양조절해서 잘마셔봐야겠어요.

초록마을

국내산감자로만든 감자라면

오늘 야식 국내산감자로만든 감자라면 요리 입니다 전 감자라면 계란도 넣어줬어요 라면은 역시 계란이 진리죠 한번 행궈주느라 조금늦게 먹었는데 감자라면은 불거나 퍼지거나 하는 게 확실히 덜하네요 감자라면 국물은 색처럼 얼큰한 맛이 부족하지만 일반 라면하고 크게 차이 없는 맛이었어요 먹어바요ㅋ

히말라야

핑크솔트

음식에 살짝 색다른 변화를 주고 싶어서 핑크솔트를 사용해봤다. 평소보다 짠맛이 부드럽고 은은하게 퍼지는 느낌이라 음식 맛이 한층 더 깔끔해진 기분이었다. 그냥 소금과는 다른 미묘한 풍미가 있어서 신기했고, 요리에 작은 차이를 주는 재미를 느낄 수 있었다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

롯데리아

데리버거

음식하기 싫을때 간편하게 식사할때 먹는 롯데리아 데리버거 아주 기본적인 버거지만 육즙가득 패티에 양상추 거기에 내가 좋아하는 불고기 소스에 마요네즈까지.. 한입 베어 물면 빵에 고기에 달달함 가득 한끼 때우기 좋은 데리버거 너무 맛있다

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

순대국밥

점심식사로 순대국밥을 포장해서 왔습니다. 국물맛이 진하고 구수해서 맛있게 땀을 뻘뻘 흘리며 한사발 먹었습니다. 내가 제일 좋아하는 순대국밥을 남편이 사 왔습니다. 집에서 먹어도 푸짐한 한상입니다. 얇게 썬 돼지고기와 순대가 어울러져 맛있게 먹었답니다.

요플레

플레인

요플레 플레인은 당을 일절 첨가 하지 않는 리얼 플레인 요플레입니다. 설탕 무첨가라 마음에 쏙드네요. 담백하고 약간 새콤하면서 먹기가 편합니다. 간식으로 한컵씩 떠서 먹으면 꿀맛입니다. 장건강에도 도움이 되겠지요. 요플레 플레인 좋아요.

돼지고기김치찌개

돼지고기 앞다리살과 묵은 배추김치를 넣고 보글보글 끓으면 도중에 양파와 대파를 넣습니다. 한소끔 끓인 다음 기호에 따라서 두부나 버섯을 추가하면 더욱 맛깔스런 찌개가 된답니다. 거의 완성되면 맛술과 참기름 그리고 아주 미량의 msg를 넣으면 맛있습니다.

CJ

버섯곤드레비빔밥

곤드레비빔밥을 먹었어요. 밥에 곤드레 나물만 들어갔는데도 향이 매우 좋았어요. 산에서 나는 향긋한 냄새와 생명력을 지닌 흙냄새가 좋았어요. 간장을 살짝 뿌려 먹으면 매우 맛있었어요. 여러 가지 반찬과 먹는데 매우 잘 어울리고 맛있어요.

사과

빨간 사과가 색이 진하고 향이 신선해요. 과즙이 많아 아삭하고 달콤해요. 아침마다 사과 하나씩 꼭 먹어요. 사과 껍질에는 과육보다 훨씬 많은 영양소가 있어 껍질째 먹어요. 아침 사과는 금이예요. 사과 한쪽이 하루의 시작을 가볍게 만들어줘요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

소고기

식문화에서 빼놓을 수 없는 소고기는 필수 아미노산, 단백질, 아연 등의 영양소가 풍부하다고 알려져 있습니다. 소고기는 섭취 후 포만감이 긴시간 유지되는 장점이 있습니다. 소고기를 이용한 요리는 엄청 많아서 구이, 불고기, 국 등 다양해서 좋습니다.