지니5670082님의 오뚜기 잔치국수 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5670082님의 오뚜기 잔치국수 리뷰를 확인해보세요.
지니5670082
리뷰1207
조회수 13 작성일자 26.03.06
먼저 육수부터 끓였는데, 물에 멸치 한 줌이랑 다시마 넣고 끓이다
가 다시마는 금방 건져냈어요. 멸치는 중약불로 10~15분 정도 더
우려주면 시원한 맛이 잘 나요. 여기다가 양파랑 대파 통으로 하나
씩 넣어서향좀 더해주고 조금 더 끓인 다음 체에 걸러냈어요. 간
은 국간장 조금이랑 소금으로만 맞췄는데, 잔치국수는 원래 너무
진하거나 짜면 느낌이 깨져서 은은하게 하는 게 포인트더라구요.
고명은 진짜 간단해요. 계란은 지단으로 부쳐 뜨겁지 않게 얇게 썰
고, 애호박이랑 당근은 채 썰어서 소금 살짝 넣고 후다닥 볶았어
요. 너무 익히면 흐물해져서 살짝만 익히는 게 좋아요. 파는 그냥
송송 썰어두면 끝 !!!
#일반식 #아침

오뚜기 · 1인분(34g)
잔치국수120kcal
탄수화물 26g | 단백질 4g | 지방 0g
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