행복한시간을님의 초장 리뷰
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행복한시간을
리뷰435
조회수 20 작성일자 26.03.12
초장은 한국에서 회나 해산물을 먹을 때 자주 사용하는 대표적인 소스이다. 보통 고추장에 식초와 설탕, 때로는 마늘이나 깨를 넣어 새콤달콤하면서도 매콤한 맛을 낸다. 특히 오징어나 문어, 굴 같은 해산물과 잘 어울려 재료의 비린 맛을 줄이고 풍미를 더욱 살려 준다. 한국 사람들에게 초장은 단순한 소스를 넘어 해산물 요리의 맛을 완성해 주는 중요한 양념이라고 할 수 있다.
#일반식 #간식

1종지(28g)
42kcal
초장
4.9(리뷰 86개)
·식단기록718회0