끈기와인내님의 연어 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

도미 (생선) (혼합 종)

비주얼이 아주 훌륭한 도미찜을 먹었는데 간이 되어 있어서 정말 맛있네요 도미는 자극적이지 않고 담백한 맛이 매력적이에요

참돔

저녁약속이 있어서 밖에서 외식을 했는데 급하게 정한 메뉴가 회! 다행히 다이어트중이였는데 그나마 덜 자극적인 회라서 다행이였당 입에서 살살 녹아요 완전 비릿비릿한맛도 없구 질기지두않고 부드럽고 넘 꼬수워서 다이러트 식단? 클린식단으로 먹기 너무 좋았어요!!

노브랜드

새우회

숙성되어 달달함과 쫀득함이 증폭된 숙성 새우회입니다. 새우는 회로 먹을 때 단맛이 가장 잘 나타나는 것 같습니다. 입안에 착 달라붙는 듯한 식감과 그 달달함, 숙성된 새우회는 그 맛을 온전히 다 느끼기도 전에 사르르 녹아 없어졌습니다. 손바닥만한 새우회를 크게 베어물고 싶어지는 아쉬움이었습니다.

도미 (생선) (혼합 종)

단백질 보충에 좋져 회는. 계란은 두어알 먹으면 질리고 고기는 구워먹으려면 은근 신경쓸거많져. 기름튀고 뒷처리 힘들고. 그에비해 회는 너무 고마운 단백질보충제네요. 옷에 냄새도 안나고 좀 과식해도 속이 부대끼지도 않고. 게다가 도미회는 쫄깃한게 식감도 좋으니까요.

보리굴비

짭조름하게 잘 숙성된 보리굴비는 향부터 깊이가 느껴졌어요. 겉은 살짝 꾸덕하지만 속살은 의외로 촉촉해 결대로 찢으면 부드럽게 풀려요. 씹을수록 감칠맛이 진하게 올라오고, 특유의 숙성 향이 입안에 오래 남아요. 짠맛이 분명하지만 거칠지 않고, 따뜻한 밥이나 녹차물에 말아 먹으면 간이 한결 부드럽게 정리돼요.

비비고

갈치구이

노릇하게 잘 구워진 갈치구이는 보기만 해도 군침이 돌고 짧조름하게 구워 놓으면 입 맛이 없어도 금새 밥맛이 돌이 오는 구이죠 비린내도 없고 부침가루에 묻혀 식용유 두르고 껍질이 약간 바싹하게 구워 놓으면 색도 좋고 군침이 돈답니다 따뜻할때 먹으면 더 맛이 있고 집밥 반찬으로 손색없는 메뉴랍니다 갈치 한가지만 먹어도 속이 든든하게 한끼 식사로 충분하답니다

참돔

참돔 단새우 토마토 물회입니다. 아주 근사한 레스토랑에서 정식 코스 요리 중에 첫 번째로 나온 메뉴입니다. 참돔와 단새우회 토마토로 물회를 만들어서 소스가 새콤달콤합니다. 혈당 관리하기에도 좋고 당뇨인에게도 에피타이저로 너무 좋습니다. 참동과 단새우의 단백질 토마토에 야채의 구수함. 여러분 코스 요리 한번 드셔보세요. 너무 행복합니다. 감사합니다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

생선 구이

병어 생선구이를 만들어 먹었습니다 병어는 감자넣어서 졸여도 맛있고 미나리 무우 양파 당근 여러가지 야채를 혼합하여 회무침을하여 비빔밥 하여먹으면 입맛이 없는 사람도 맛있게 먹을수있어요 아이들도 너무좋아해서 자주해봅니다 그러나 오늘은 구이로 맛있게 먹으려고합니다

가자미구이

태안에 맛집이 있어서 갔는데 정말 맛있는 가자미구이를 먹었어요. 여기 사장님도 너무 친절해서 좋았고 가자미구이도 너무 맛있게 잘 먹었어요.

보리굴비

보리 속에서 정성껏 숙성시킨 굴비를 쪄서 노릇하게 구워내니 꾸덕꾸덕한 식감과 깊은 풍미가 정말 고급스럽습니다. 시원한 녹차 물에 밥을 말아 굴비 한 점 올려 먹으면 비린내 없이 고소한 맛이 입안을 가득 채우며 사르르 녹아내리죠. 임금님 수랏상에 올랐던 만큼 격식 있는 자리나 기력 회복이 필요한 날 즐기기 좋은 최고의 보양식입니다.

홍어

홍어삼합입니다~~ 홍어와 삶은 돼지고기 그리고 김치를 배추에 싸서 먹으면 정말 맛있습니다. 냄새가 좀 나지만 홍어의 특이한 맛이 중독성이 있습니다

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

도미 (생선) (혼합 종)

도미는 살이 단단하면서도 은은한 단맛이 매력적이었습니다. 찜이나 구이로 조리한 듯 촉촉함이 살아 있었고, 과하게 양념하지 않아 본연의 풍미가 잘 느껴졌습니다. 씹을수록 고급스러운 단맛이 올라왔고, 살이 부서지지 않고 탄력이 있어 식감도 좋았습니다. 간장 소스를 살짝 곁들이니 감칠맛이 더해져 훨씬 풍부하게 즐길 수 있었습니다. 특별한 날에 어울리는 품격 있는 맛이었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

양파 김치

양파가 우체국 쇼핑에서 농업식품부 할인해서 가격이 엄청나게 싸서 10kg을 구매했습니다. 양파를 소비할 수 있는 궁리를 모색하다가 난생 처음으로 김치를 담아보았습니다. 양파를 20분 정도 소금에 절이고 일반 김치를 담을 때와 같은 레시피로 했는데 상큼하니 맛있습니다.

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

노브랜드

구운 김밥김

김밥김은 야외 나들이나 소풍을 가려면 김밥을 당연히 싸야되는데 아주 중요한 것 같습니다. 김밥을 만드는데 꼭 필요한 재료로써 일반김보다 탄력감이 더 많은 게 특징입니다. 소금을 약간 섞어서 금방 한 밥에 단무지, 달걀지단, 시금치, 맛살, 햄을 김밥김에 싸면 호불호가 없는 김밥이 됩니다.

교촌

웨지감자

감자를 쐐기처럼 도톰한 반달 모양으로 썰어서 튀기거나 구워 먹는 감자요리를 웨지감자라고 합니다. 담백하고 고소해서 내입맛에는 최고입니다. 워낙 감자를 좋아해서 웨지감자는 따뜻할때 먹으면 꿀맛입니다. 간식으로 웨지감자가 좋으네요.

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

복숭아

요즘 복숭아가 많이 보이네요 향긋한 복숭아 냄새 너무좋아요~~~ 원랴 땍복을 좋아했는데 부드러운복숭아도 맛있네요~~~빛깔도 곱고 달콤하면서 향긋한 복숭아 먹었습니다. 껍질을 조금 억센듯하여 깍아서 먹는게 더좋았어요~~~ 복숭아 맛있어요