지니5693923님의 피코크 비빔국수 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5693923님의 피코크 비빔국수 리뷰를 확인해보세요.
지니5693923
리뷰544
조회수 13 작성일자 26.04.23
1. 양념장 만들기
비빔국수의 핵심은 역시 양념장이죠! 아래 재료를 볼
에 한데 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 충분히 섞어주세
요.
고추장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스
푼, 다진 마늘 1스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 물 5
그리고 고소함을 더해줄 통깨를 넉넉히 넣어줍니다.
Tip: 양념장을 미리 만들어 잠시 숙성시키면 재료들
이 겉돌지 않고 훨씬 깊은 맛이 납니다.
2. 면 삶기 및 손질
냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 소면을 넣고 약 3분간 삶
아주세요.
면이 다 삶아지면 즉시 찬물(혹은 얼음물)에 박박 문지
르듯 헹궈주는 것이 포인트입니다!
이렇게 해야 면의 전분기가 빠져나가 마지막 한 젓가
락까지 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요
#일반식 #아침

1인분(234.1g)
510kcal
피코크비빔국수
4.8(리뷰 65개)
·식단기록717회0