에메리타님의 다슬기 다슬기삶은거 리뷰

문어숙회

문어숙회를 오랫만에 먹었습니다 . 큰아들이 거제도에서 낚시해서 두마리 갖다주네요. 내장을 제거해서 굵은 소금으로 바락바락 주물러서 거품을 깨끗이 씻어서 끓는물에 데쳤습니다. 잘 익은 문어를 소금을 넣은 참기름으로 콕콕 찍어서 먹으면 꿀맛입니다.

클럽 샌드위치

점심으로 죠샌드위치의 클럽샌드위치 먹었어요, 빵이 3장이나 들어가서 좀 빼고 먹었는데, 야채가 듬뿍 들어가있어서 좋았어요. 소스도 살 찔 수 있지만, 맛있게 든든하게 먹었어요!

소라

실미도에서 잡은 소라고동을 하나씩 까서 준비한양념에 청양고추 넣고 조물조물 무쳐서 먹었더니 어릴적 시골에서 먹던 맛이네요 힘들게 고동잡은 보람이 있네요ㅎ

킹크랩

킹크랩입니다 큰 냄비에 쪄서 먹었어요 집게발부분이 맛있었어요 초장찍어먹어도 괜찮구요 게딱지 비빔밥도 맛있습니다

굴

마포농수산물 시장에서 구입 후 2층 초장집에서 먹은 굴 입니다. 함께 먹은 홍합탕 너무 깔끔했고 굴은 걱정을 했지만 아무 탈없이 맛있게 먹었네요.

멍게

멍게는 바다 향이 진하게 느껴지는 해산물로, 특유의 톡 쏘는 신맛과 짭조름한 맛이 매력적이다. 부드럽지만 살짝 쫄깃한 식감이 있어 씹는 재미가 있으며, 신선하게 먹으면 바다의 풍미가 입안 가득 퍼진다. 초장이나 소스와 함께 먹으면 맛이 한층 살아나 술안주나 밥반찬으로도 잘 어울린다. 독특한 향과 맛 덕분에 해산물을 좋아하는 사람에게 특히 만족스러운 메뉴다

전복

전복입니다 전복을 깨끗히 손질한 후에 찜기에 알맞게 찐 후에 먹기 좋음 크기로 썰었습니다 내장은 고소하고 전복살은 쫄깃해서 정말 맛있게먹었어요

크림새우

뷔페 크림새우입니다. 튀김옷이 바삭하게 잘 튀겨져 있어 식감이 좋았고, 그 위에 올려진 크림소스가 달콤하면서도 고소해 새우와 잘 어울렸어요. 기대하지 않았는데 새우도 탱글탱글해 씹는 맛이 살아 있었고, 느끼하지 않게 먹을 수 있어서 만족스러웠습니다.

멍게

바다의 정수를 한 입에 머금은 듯한 멍게는 특유의 쌉싸름한 맛과 뒤이어 오는 은은한 단맛이 매력적인 해산물입니다. 입안에 넣는 순간 퍼지는 강렬한 바다 향은 미각을 깨워주며, 탱글하면서도 부드럽게 녹아내리는 특유의 식감이 일품입니다. 특히 멍게 속에 응축된 천연 감칠맛은 초고추장의 매콤새콤함과 만났을 때 더욱 빛을 발하며, 먹고 난 뒤에도 입안에 오래도록 남는 향긋한 여운은 오직 멍게만이 줄 수 있는 신선한 즐거움입니다.

한성

크래미

한성 크래미는 찢어서 먹으면 섬유질 같은 결이 살아 있다. 비리지 않고 깔끔해 냉장고에서 바로 꺼내 먹기 좋다. 단독으로 먹으면 담백하고, 반찬으로 쓰면 가볍게 한 접시를 채워준다. 질리지 않는 맛이다. 간이 세지 않아 드레싱 맛을 방해하지 않는다. 가볍게 단백질을 보충하기에 적당하다.

크림새우

튀김옷은 도톰하게 입혀져 바삭함이 살아 있고, 안쪽 새우는 통통하게 씹혀서 식감 대비가 분명해요. 크림소스는 달콤하면서도 부드럽게 감싸주는데, 과하게 무겁지 않고 은은한 산미가 살짝 더해져 느끼함을 잘 잡아줘요. 한 입 베어 물면 바삭함 뒤로 촉촉한 새우와 크리미한 소스가 이어지면서 입안이 꽤 풍성해져요. 야시장 특유의 따뜻한 분위기까지 더해져서 더 맛있게 느껴지고, 가끔은 이렇게 달콤한 튀김 메뉴도 기분 전환용으로 딱이에요. 완전 가벼운 메뉴는 아니지만, 그만큼 만족감은 확실해요. 한 번 집으면 자연스럽게 다음 조각으로 이어지는, 소스 매력이 확실한 크림새우였어요 🍤💛

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

멍게

오늘은 멍게를 먹어보았어요. 접시에 담긴 멍게에서 바다 향이 은은하게 올라와 먹기 전부터 기대가 됐어요. 한입 먹으니 특유의 향과 함께 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴졌어요. 씹을수록 바다의 짭짤하면서도 시원한 맛이 입안에 퍼져 신선하게 즐기기 좋은 메뉴라 만족스러운 식사였어요.

멍게

멍게는 바다 향을 그대로 품고 있는 식재료라 처음 드시는 분들은 향에 놀라실 수도 있지만, 제대로 손질된 멍게는 정말 별미입니다. 껍질을 벗기고 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 초고추장에 찍어 먹으면 특유의 달콤쌉싸름한 맛이 살아납니다. 씹을수록 은은한 단맛과 바다 내음이 퍼지며 감칠맛이 진하게 남습니다. 비빔밥에 넣어 먹어도 향이 살아 있어 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 신선도가 가장 중요하기 때문에 상태 좋은 멍게를 고르는 것이 핵심이며, 그 신선함만 확보된다면 정말 매력적인 해산물입니다.

한성

크래미

크래미르루좋아해서 마트에서 행사하면 항상 구입을 해두는 편이다. 간식으로 그냥 먹을 때도 있고 마요네즈랑 생와사비 조금 넣고 양파 얇게 썰어서 같이 비벼서 먹기도 한다. 조미김에 싸서 먹으면 더더 맛있다. 반찬으로도 좋고 만둘기도 간단해서 좋음 ㅎㅎ

닭가슴살샌드위치

양배추 채썰어 저당케찹, 마요네즈에 버물이고 닭가슴살과 삶은계란 넣었어요. 포만감이 오래가고! 양배추의 아삭함으로 맛있게 먹었어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

계란말이김밥

계란말이 꼬마김밥은 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기 덕분에 먹기 편하고 영양과 맛의 조화가 완벽한 별미입니다. 보기에도 먹음직스럽고 입안에 넣었을 때 느껴지는 부드러운 식감이 맛있고 톡 쏘는 겨자 소스에 살짝 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고 감칠맛이 극대화되네요. 강력하게 추천합니다.

찐고구마

따끈따끈하고 달큰한게 참 맛있어요 냄비에 찜기넣고 처음엔 강불로 5분 그리고난후 약불로 줄여서 15분 더쪘어요. 집에 열무김치가 있어서 함께 먹었네요 한입고구마라 먹기편하고 오늘 비오는날이라 고구마 향이 더 좋게 느껴져요 한번 드셔보세요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

감자전

1. 바삭바삭한 감자채 전입니다. 2. 감자를 얇게 채썰어서 만든 감자전인데 비쥬얼고 좋고 전체적으로 더 바삭해서 맛있게 먹었습니다. 3. 소스로는 케찹과 간장이 나왔습니다. 케찹을 찍어먹으면 너무 헤쉬브라운 같아서 간장 소스를 추천합니다

짜장면

오늘 저녁식사 메뉴는 날씨도 덥고 해서 간편하게 짜장면을 배달시켜서 해결했습니다. 짜장면 특유의 감칠맛과 담백함은 입맛에 딱 맞아서 자주 먹어도 물리지 않는 것 같습니다. 그리고 함께 먹는 단무지와 양파가 짜장면의 맛을 한층 더 빛나게 합니다.

콩국수

주말이라 외식으로 서리태 콩국수를 먹었습니다. 3대째 콩국수를 전문으로 하는 음식점이라서 서리태 콩물이 가볍지 않고 진득하고 깊은 맛이였습니다. 서리태 콩의 효능은 여러 가지 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 안토시아닌, 비타민E, 사포인이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다.

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

도가니탕

지금껏 먹어볼 기회가 없었던 도가니탕을 맛이 궁금하던 차에 가게가서 직접 픽업해 왔습니다. 상상 외로 진~한 국물과 고소함에 감탄했습니다. 도가니탕속에는 당면, 대추, 인삼이 들어있다는 걸 처음 알았습니다. 먹어보니 담백하고, 개운해서 원래 자주 접하던 익숙한 맛이었습니다.

천도복숭아

천도복숭아를 간식으로 먹었습니다. 천도복숭아는 수분이 많고 약간 새콤하면서 달달합니다. 털이 없는 것이 특징입니다. 여름철 과일로 유명한 천도복숭아가 크기가 크고 색깔이 진합니다. 복숭아 향이 진하고 맛이 좋아서 자주 먹습니다.

라면

아삭한 콩나물이 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 시원하고 개운함이 느껴지는 라면입니다 얼큰하고 매콤한 국물에 콩나물의 채즙이 자연스럽게 우러나와 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 송송 썬 대파가 어우러져 식감이 무척 풍성합니다 기름지지 않고 담백하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛 덕분에 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다

가지무침

요즈음 엄청 가격이 저렴한 가지를 무침해서 저녁에 먹으니 담백하고 간편해서에 좋습니다. 가지무침은 끓는 물에 가지를 넣고 약간 익을 때가 되면 찬물에 헹굽니다. 먹기 좋게 잘라서 물기를 꼭 짜고, 소금, 마늘, 참깨, 참기름 그리고 미량의 msg를 넣으면 맛있는 반찬이 됩니다.