지니5631728님의 쑥갓 리뷰
점심에 일반식으로 먹은 지니5631728님의 쑥갓 리뷰를 확인해보세요.
지니5631728
리뷰1646
조회수 5 작성일자 26.05.24
샤브샤브나 전골에 들어간 쑥갓 한 줄기만으로 국물 분위기가 완전히 달라질 정도다. 처음에는 단순히 초록 채소라고 생각했는데, 먹을수록 존재감이 강한 재료라는 걸 느끼게 된다.
가장 큰 특징은 역시 향이다. 일반적인 잎채소처럼 풋내만 있는 게 아니라 은은한 쌉싸름함과 허브 같은 향이 같이 올라온다. 그래서 기름진 음식과 궁합이 좋다. 삼겹살이나 튀김처럼 느끼할 수 있는 음식 옆에 쑥갓이 있으면 입안이 정리되는 느낌이다. 특히 샤브샤브에 살짝만 익혀 먹으면 향이 과하지 않으면서도 국물에 깊이가 생긴다. 너무 오래 익히면 숨이 죽고 향도 탁해져서, 개인적으로는 마지막에 넣어 살짝 데쳐 먹는 방식이 가장 맛있었다.
#일반식 #점심

100g(100g)
24kcal
쑥갓
4.8(리뷰 80개)
·식단기록373회0