메밀김밥은 일반 김밥보다 훨씬 담백하고 깔끔한 느낌이라 건강식 좋아하는 분들이 특히 좋아할 만한 메뉴예요. 메밀면이나 메밀전병 느낌처럼 메밀 특유의 고소한 향이 은은하게 나는데, 자극적이지 않아서 먹고 나면 속도 편안한 느낌이 들더라고요.
보통 안에는 채소나 계란, 오이 같은 재료가 많이 들어가서 아삭한 식감도 좋고, 메밀 특유의 담백함이 재료 맛을 더 잘 살려주는 느낌이에요. 저는 개인적으로 겨자소스나 간장 소스에 살짝 찍어 먹는 걸 좋아하는데, 그렇게 먹으면 훨씬 깔끔하고 감칠맛 있게 느껴지더라고요.
일반 김밥보다 조금 더 가볍고 건강한 느낌이라 부담 없이 먹기 좋고, 더운 날에도 잘 어울리는 메뉴라는 생각이 들어요. 담백한 음식 좋아하시면 은근히 계속 생각나는 스타일의 김밥이에요.