지니5308268님의 달고나 리뷰
간식에 일반식으로 먹은 지니5308268님의 달고나 리뷰를 확인해보세요.
지니5308268
리뷰388
조회수 13 작성일자 26.06.15
달고나를 만들 때 가장 중요한 타이밍은 바로 **베이킹소다(탄산수소나트륨)**를 넣을 때입니다.
설탕을 투명하게 녹인 뒤 소다를 아주 살짝만 넣고 저으면, 소다가 열을 받아 분해되면서 이산화 탄소 가스를 방출합니다.
이 가스 때문에 달고나가 순간적으로 부풀어 오르며 부드러운 황금빛 스펀지 형태로 변하게 됩니다.
주의: 소다를 너무 많이 넣으면 부풀기는 잘 부풀지만 쓴맛이 강해져서 먹기 힘들어집니다.
#일반식 #간식

1개(10g)
38kcal
달고나
4.7(리뷰 72개)
·식단기록302회0