지니5686952님의 하림 한판 닭똥집볶음 소금구이 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 지니5686952님의 하림 한판 닭똥집볶음 소금구이 리뷰를 확인해보세요.
지니5686952
리뷰40
조회수 14 작성일자 26.07.16
쫄깃하고 서걱거리는 특유의 식감으로 소주 안주나 야식으로 사랑받는 닭똥집볶음(닭근위볶음) 레시피입니다.
집에서 만들 때 가장 중요한 건 비린내(잡내) 잡기와 질겨지지 않게 볶는 타이밍입니다. 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 깔끔하고 고소하게 만드는 핵심 비법을 정리해 드립니다.
Ingredients (재료)
주재료: 닭똥집(근위) 300g, 통마늘 10~15알, 청양고추 2개, 홍고추 1개(색감용), 대파 1/2대
잡내 제거용: 밀가루 2큰술, 굵은소금 1큰술, 소주 또는 맛술 2큰술 (데치기용)
양념: 식용유 3큰술, 참기름 1큰술, 맛소금(또는 꽃소금) 0.5작은술, 후추 탈탈탈, 통깨 약간
👩🍳 Step-by-Step 레시피
#일반식 #저녁

1인분(100g)
90kcal
하림한판 닭똥집볶음 소금구이
4.9(리뷰 17개)
·식단기록58회0
