해산물 / 어패류 음식 리뷰

꼼장어

꼼장어랑 야채랑 맛있게 먹었어요 소스도 다양하고 마요네즈소스 매운소스 쌈장소스 알배추도 나와서 맛있게 잘 먹었네요 짱

가리비

가리비찜 만드는 법을 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. ### 재료 준비 - 가리비 1~2kg (홍가리비 또는 비단가리비) - 물 1컵(200ml 내외) - 소주 또는 청주 1~2잔 (50~100ml, 잡내 제거용) - 굵은 소금 약간 (해감용) - 초장, 간장, 고추냉이 등 곁들일 소스 ### 손질법 1. 가리비 껍질에 붙은 이물질(따개비 등)을 칫솔이나 솔로 문질러 깨끗이 닦아주세요. 2. 해감은 선택 사항이지만, 가리비가 크거나 껍질이 더러우면 물 1L에 굵은 소금 2큰술 정도를 넣고 10분~30분 정도 담가두면 깔끔해집니다. 3. 흐르는 물에 2~3회 헹궈 깨끗하게 세척합니다. ### 찌는 법 1. 냄비에 물 1컵과 소주 또는 청주 1~2잔을 넣고 끓입니다. (알코올이 잡내를 제거합니다) 2. 끓기 시작하면 찜기를 올리고 가리비를 입이 위로 향하게 세워서 올립니다. 3. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 8~10분간 찌고, 불을 끈 뒤 3~5분 정도 뜸을 들입니다. 4. 가리비 껍질이 예쁘게 벌어지고 살이 탱글탱글해지면 완성입니다. ### 팁 - 너무 오래 찌면 조갯살이 질겨질 수 있으니 찌는 시간을 지키는 것이 중요합니다. - 바로 먹기 직전에 껍질을 분리하면 더 촉촉하고 맛있게 즐길 수 있습니다. - 초장이나 간장, 고추냉이와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 이 방법으로 간단하고 맛있는 가리비찜을 집에서도 쉽게 즐겨보세요! [1][2][3][5][6]

조개구이

조개찜은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 주요 과정과 팁을 정리해 드릴게요. ### 재료 준비 - 모둠 조개 (바지락, 가리비, 백합, 동죽, 맛조개 등 다양하게 준비) - 배추잎, 무 (밑에 깔아줄 야채) - 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘, 생강 - 다시마 (육수용) - 소주 약간 (비린내 제거용) - 소금, 후추 약간 ### 기본 조리법 1. **조개 해감하기** 조개는 미리 해감된 것을 사도 되지만, 해감이 필요하면 소금물(1L 물에 소금 1큰술)에 2~3시간 어두운 곳에 두어 모래를 빼줍니다. 손으로 볼 벽을 가볍게 두드리면 해감 속도가 빨라집니다. 2. **육수 내기** 냄비에 물 800ml, 다시마 10cm×10cm 크기 한 장, 생강 편 썬 것을 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여 육수를 만듭니다. 3. **조개와 야채 준비** 배추잎과 무를 냄비나 찜기에 깔고, 깨끗이 씻은 조개를 올립니다. 큰 조개부터 넣는 게 잘 익습니다. 4. **찜하기** 조개 위에 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘 편, 생강 등을 올리고 소주 약간 뿌려 잡내를 제거합니다. 준비한 육수의 1/3 정도를 부어 뚜껑을 덮고 강한 불에서 조개가 입을 벌릴 때까지 15~20분 정도 찝니다. 5. **간 맞추기** 조개가 다 익으면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 너무 오래 찌면 조개살이 질겨질 수 있으니 주의하세요. ### 먹는 팁 - 조개찜 국물은 감칠맛이 풍부하므로, 숟가락으로 국물도 함께 즐기세요. - 남은 국물에 칼국수를 넣고 끓이면 바다향 가득한 조개칼국수로 마무리할 수 있습니다. - 기본 초장, 간장+와사비, 참기름+소금 등 다양한 소스와 함께 드시면 맛있습니다. 이렇게 준비하면 집에서도 신선한 해산물 맛을 살린 맛있는 조개찜을 즐길 수 있습니다[1][2][5][7].

소라

소라찜은 신선한 참소라를 깨끗이 손질하고 삶아 만든 요리로, 쫄깃하고 고소한 맛이 특징입니다. 다음은 기본적인 소라찜 만드는 법입니다. ### 재료 - 참소라 1kg - 된장 1 큰술 - 월계수잎 3장 (선택 사항) - 맛술 약간 - 물 ### 조리 방법 1. 참소라를 칫솔로 깨끗하게 씻어 표면의 이물질을 제거합니다. 2. 냄비에 참소라가 위쪽을 보게끔 넣고, 물을 자박하게 부은 뒤 된장 1큰술, 월계수잎 3장, 맛술 조금을 넣습니다. 월계수잎은 생략 가능해요. 3. 뚜껑을 덮고 15분간 삶습니다. 너무 오래 삶으면 질길 수 있으니 주의하세요. 4. 삶은 소라는 젓가락이나 나무 꼬치를 이용해 살을 껍데기에서 돌려가며 분리해 냅니다. 5. 소라 끝부분의 내장을 제거하고, 뒷부분에 있는 까만 쓸개와 침샘도 반드시 제거합니다. 쓸개와 침샘은 독성이 있어 배탈을 일으킬 수 있으니 꼭 빼야 합니다. 6. 위쪽에 붙은 단단한 딱지를 제거한 뒤, 소라를 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 자르면 완성입니다. ### 팁 - 소라를 삶을 때 소주나 청주를 약간 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. - 삶은 물은 버리지 말고 가볍게 씻을 때 사용하면 맛이 더 좋습니다. - 초고추장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 방법으로 집에서도 신선하고 쫄깃한 소라찜을 간단히 만들 수 있습니다[1][2][3][6][7].

홍게

속초에 가서 홍게찜 먹었어요. 금어기 해제된 직후에 가서 수율이 좋진 않았던 것 같지만 배터지게 먹고 왔어요. 속살이 부드럽고 짭짤하고 맛있게 먹었습니다.

간장새우

간장새우는 짭짤한 간장 양념에 새우가 잘 숙성되어 감칠맛이 뛰어납니다. 비린 맛 없이 탱글한 식감이 살아 있고, 밥 위에 올려 먹으면 훌륭한 한 그릇이 됩니다. 간단하지만 중독성 있는 맛입니다.

산낙지

산낙지를 조금 먹어주었습니다. 산낙지가 싱싱해서 씹는 맛이 좋았고 참기름에 산낙지를 찍어먹으니 맛이 좋았습니다.

우렁

우렁 우렁은 쓸모가 많은 식재료이다. 우렁 된장찌개도 만들고 우렁강된장쌈장도 만들고 여러가지로 활용할 수가 있다.

동원

구운골뱅이

구운골뱅이라그런지 더욱더 감칠맛이 일품 이네요. 소면에 함께 먹으니 좋왔습니다. 포장이 깔끔했습니다. 유통기한이 길어서 보관이 편리해서 좋왔습니다.

새우

시골에서 외숙모가 가져오신 대하예요. 깨끗하게 씻어서 쪄서 초고추장 찍어 먹으면 진짜 꿀맛입니다. 신선한 바다내음이 끝내줘요

가리비

가리비무침을 먹어봤는데 가리비가 질기지 않고 부드럽게 씹히며 양념이 세지 않아 해산물 본연의 담백한 맛이 자연스럽게 느껴졌습니다.

꼼장어

숯불 꼼장어 구이 종로의 꼼장어 숯불구이 매콤함 빨강 양념의 꼼장어구이에 겉살 꼬들하게 안은 촌득한 꼼장어구이 참기름에 찍어먹어요 겨울 저녁메뉴 추천해요

낙지

낙지볶음을 주문해서 먹었어요. 매콤한 맛이 일품이고 양도 많아서 참 좋았어요. 살짝 매콤하니 한층 더 맛있고 밥이랑 같이 먹으니 든든한 한 끼 식사가 되었답니다

홍합

홍합은 바다 향 가득한 조개로 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징이다. 국, 찜, 탕ㆍ파스타 등 다양한 요리에 활용되며 영양도 풍부하다.

오쿠와

삶은문어

삶은 문어 한접시 사무실에 주셔서 먹게됐어요 문어 대가리도 삶아져있고 발도 있고 부위는 골고루 였습니다ㅋㅋ쫄깃쫄깃

문어숙회

횟집에서 밑반찬으로 나온 문어숙회 입니다. 맛보기용이라 얇게 썰어서 씹는 맛은 덜 하지만 초장에 찍어 먹으면 맛있어요. 적당히 잘 삶겨져서 질기지 않고 쫄깃쫄깃 해요.

오징어

매콤한 먹고 싶기도 했고 조금 더 신선한 괴물을 먹고 싶어서 오징어를 사다가 넣었어요. 오징어 쫄깃하고 식감도 좋고 맛있었어요.

오징어숙회

3분 데쳐서 통오징어를 잘라서 먹었어요 질기지 않고 쫄깃해 씹는 맛이 좋아요. 담백해서 초장이나 소스랑 잘 어울리는데 샐러드에 넣어먹기도 해요

홍합

짬뽕안에 들어있던 알판 홍합! 홍합이 진짜 실한게 신선하고 맛이 좋습니다! 비린맛도 전혀 안나고 짬뽕이랑 너무 잘 어울리네여

오징어숙회

삶은 오징어에 초장만 찍어서 먹어도 한끼 반찬으로 딱이에요 무침으로 해도 맛있지만 그냥 삶아서 초장만 찍어먹어도 맛있어요

오징어숙회

살이 과하지 않게 익어서 질기지 않고 부드러웠어요 🦑 씹을수록 단맛이 올라오고, 초장에 찍어 먹으니 담백함과 새콤함이 잘 어울려서 깔끔하게 즐기기 좋았어요 😋

새우구이

칠리새우. 감바스에 지친 그대. 마라 새우를 먹어보자. 매운 고추와 함께 어우러진 새우의 맛이란. 잠시 다이어트를 내려놔도 될 듯. 매운 맛으로 감싸 살이 덜 찔 것같은 느낌으로 죄책감을 조금 덜 수 있다

새우구이

불에 구워지면서 고소한 향이 먼저 올라왔어요 🦐 꼬치에 꽂힌 새우가 탱글하게 익어서 씹을수록 단맛이 살아났고, 간이 세지 않아 담백하게 즐기기 좋았어요 😋

조개구이

조개구이 먹방 가성비가 안 좋아서 살짝 .. 후회됐지만?? 오랜만에 조개구이 너무 맛있네요 아이들이 너무 잘 먹어서 좋았어요

새우

삶은 찐 새우가 와서 까서 먹었는데 차갑게 식어서 맛이 있지는 않았습니다 그리고 생각보다 크기가 작아서 아쉬웠습니다 ㅠ

다도락

오징어

냉동 오징어입니다. 식구들이 다들 좋아해서 비싼 가격에도 불구하고 자주 먹습니다. 그냥 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는데 쫄깃, 담백하면서도 특유의 감칠맛이 다른 반찬 없어도 거뜬합니다

조개구이

부산여행가서 먹은 조개구이예요! 겨울바다를 보면서 먹은 조개구이는 정말 일품이네요~ 오랜만에 먹으니까 이렇게 꿀맛입니다!

과메기

지인에게 선물 받은 과메기 세트입니다 . 사실 과메기는 꼬리만 먹을 수 있는데요. 꼬들꼬들한 식감을 좋아해서 그런데 할배 과메기 집 과메기는 가운데도 꼬들꼬들하게 아주 잘 말려서 비린내가 전혀 없는 맛이였어요. 세트에 있는 초장도 진짜 맛있습니다!!!

랍스타

식감이 크리미 하게 아주 맛있어요 그리고 또 식감이 재미있어서 더 맛이 풍부해지는 것 같아요. 그리고 재구매 의사는 아주 없구요 그래도 맛있어요

모듬해산물

방콕 야시장에서 먹은 해산물 모듬입니다. 간이 좀 센 편이지만 그래도 옥수수와 감자가 중화시켜줘서 맛있게 먹었습니다.

멍게

멍게 입니다 맛있습니다 씹을수록 달달하고 바디향 물씬~ 향기좋고 신선했어요 식구랑 토요일 점심으로 횟집 점심특선 먹으러 방문 했습니다 식구가 전부 회나 날음식을 좋아 하지는 않아서 회를 자주 먹지는 못해요 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 ~

멍게

멍게 입니다 행복한 토요일이 이번주에도 어김없이 찾아왔어요 점심으로 가족이랑 횟집 점심특선 먹으러 갔어요 맛있습니다 버다 내음 물씬 시원하니 향이 너무너무 좋습니다 ~~~ 가족이 회나 날음식을 너무 안좋아해서 어쩌다 한번 같이 먹으러 가요