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가지덮밥

가지 덮밥은 한번씩 입맛 없을 때 간단하게 해먹는 음식이에요. 다른 반찬이 필요없고 단짠단짠 양념에 조려서 해먹으면 밥 한그릇 뚝닥이에요. 가지가 몸에 좋은데 그냥은 잘 안 먹게 되는데 이렇게 덮밥으로 조려서 먹으면 너무 너무 맛있더라고요.ㆍ아이들도 잘 먹어요~ ^^

가지덮밥

가지가 있어서 칼집내 구워 간장.올리고당.굴소스.참치액.다진마늘물.후추넣어 소스만들고 구운가지위에 골고루앉어 파 송송얹어 먹음 구운가지라 쫄깃한식감이 아주 좋아요 간도 적당하고 먹고남 그래도 나름 건강한 메뉴라 생각되어지네요 ㅎ

가지덮밥

오늘은 가지덮밥을 먹었어요. 사실 내가 생각한 가지덮밥과는 달랐어요. 간장이나 굴소스 양념일거라 생각했는데 이 식당은 마라소스를 넣었는지 사진처럼 약간 매콤했어요. 그런데 이 맛도 맛있더라구요~^^ 가격대비 양도많고 마라스향이 과하지않고 살짝 느껴지는게 괜찮았습니다~

가지덮밥

가지를 한번 굽고 볶았더니 부드러우면서도 뭉게지지않고 쫀득하니 익어 밥과 정말 잘 어울리고, 양념도 짭조름하면서 감칠맛이 좋아 맛있게 먹었어요. 가지 특유의 식감도 부담스럽지 않고 든든해서 한 끼 식사로 만족스러웠습니다. 건강하게 먹기엔 굿

가지덮밥

가지덮밥 텃밭에서 따온 가지가 모양이 안 예뻐요. 날씨 때문에 채소 키우기가 힘든 것 같네요. 오늘 저녁 메뉴로 가지덮밥을 했습니다. 가지나물도 좋은데 덮밥이 간단하니 좋은 것 같아요. 썰고. 볶고 .전분물 살짝 넣어서 만들고, 단백질도 필요하니까 계란 프라이 1개 올려주고 간단하게 저녁 해결했습니다.

가지덮밥

중식집에서 면 대신 가지덮밥 먹었어요 전분가루가 들어가서 쫀득한데 칼로리는 어느정도 있지만 양조절만 하면 좋을 것 같아여 양념은 무난한 고추장베이스? 인데 안맵거 먹을만했아여 단백질 없어서 여기서 단백질 추가히면 좋을 것 같아여!!!

가지덮밥

정식 가지 덮밥은 아니고 약식 가지덮밥. 소고기장조림 소스에 얉게 자른 가지를 빠르게 볶고 밥 한그릇 데우고 소고기장조림 고기에 볶은 가지, 장조림 소스, 거기에 부추 쏭쏭 썰어서 얹으면 끝이다. 맛은 말할 필요 없다. 계란후라이 하나 올려도 더 맛있다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^