🍆 연두부 가지덮밥 만들기

🍆 연두부 가지덮밥 만들기

🥣 재료 (1인분)

• 현미밥 또는 잡곡밥 100g
• 연두부 1/2팩
• 가지 1개
• 양파 1/4개
• 대파 약간
• 다진 마늘 1/2큰술
• 간장 1큰술
• 물 2큰술
• 참기름 1/2작은술
• 통깨 약간

🍳 만드는 방법

1. 가지는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파와 대파도 잘게 썰어주세요.
2. 팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 가볍게 볶아요.
3. 가지를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 간장과 물을 넣어 간을 맞춰요.
4. 연두부를 큼직하게 떠 넣고 으깨지지 않도록 살살 섞으면서 데워주세요.
5. 밥 위에 연두부와 가지볶음을 듬뿍 올리고 참기름과 통깨, 대파를 뿌리면 완성이에요.

😋 먹는 팁
다이어트 식사로 먹는다면 밥의 양은 적당히 하고 가지와 연두부 비중을 넉넉하게 하면 포만감을 챙기기 좋아요. 매콤한 맛을 좋아하면 고춧가루나 청양고추를 조금 추가해도 잘 어울려요