'계란' 관련 커뮤니티 게시글 모음

계란후라이

자주 해먹는 계란후라이입니다. 저의  식사에 단백질 공급원입니다. 오늘도 맛있게 잘 된 것 같습니다

알비나2

계란 삶았어요

단백질 계란 삶았어요  오후 간식 떡도 함께요~

애플짱

아침 오리알과 계란 삶아주기

아침식사 준비로 오리알과  계란을 함께 삶아 주네요 . 오리알과 계란을 삶아서 맛과 영양을  비교해서 먹어 보고 싶네요. 삶은 시간도 알아보려고 하네요.

정수기지안맘

🥚계란삶기 완전정복

계란 전 노른자요  크기마다 다른데요  한 10분정도  삶아주면  요렇게 노른자가 아주 맛나게요 ㅋㅋ 하루 단백질 계란 4개 분량의 20g이라고 하네요  아침에 4개는 아니어도, 2개, 1개라도 삶은 계란드세요

뽀봉

계란

오랜만에 삶은 계란 맛있어요 여러 개 삶아 놓으니 식구들도 톡톡 까먹네요

현유리

호두과자 땅콩과자 계란빵 다 같은맛

오전에  간식으로  호두과자  땅콩과자 계란빵주문해서  먹었는데요 다 같은맛이  나요 반죽이 다 같은걸로 하셨나봐요  맛있게  잘 먹었네요

어싱

계란말이

식사에 단백질을 채워주는 계란말이 입니다 안에김도 한장 넣어주었습니다 

알비나2

아들 점심 🍳김치볶음밥에 계란후라이

아들 점심 🍳김치볶음밥에 계란후라이 소고기 돼지고기 오징어 우유  등 무거운것 배송 받았어요. 아들 이거 샀다고 알려주니 알아서 점심으로 덜어서 계란후라이도 직접하고 식사하네요. 오늘 안과 검사 받고 오니 이제 눈이 편안하고 안심되는것 같아요.

레몬그린

삶은 계란 정답 아니다…다이어트에 도움 되는 계란 조리법

계란도 과학인가요? ㅎㅎ 전 사실 다이어트중엔 삶은 계란이 최고라고 생각했어요 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다고 해요 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다고 하네요.  영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이라고 하는데요.. 소화가 잘되고, 채소도 함께 넣을 수 있어서 그렇다고 하네요 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다고 하는것도 tip이네요 스크램블, 오믈렛,계란찜등이 다이어트에 도움이 된다고 합니다^^ 다이어트 중이라면 계란은 어떻게 먹는 게 나을까. 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다. 달걀의 다양한 조리법 가운데 비교적 소화가 어려운 것은 날달걀, 그리고 완숙 형태로 삶거나 구운 달걀(맥반석)이다. 2일 김민정 미국 공인 영양사는 헤럴드경제에 “달걀은 조리법에 따라 단백질의 소화·흡수가 달라진다”며 “열이나 산성 성분을 통해 아미노산 결합이 느슨해져야 소화 효소가 효과적으로 작용할 수 있다”고 설명했다. 단백질 구조는 작은 아미노산들이 사슬처럼 결합해 있다. 우리 몸에 들어오면 위에서 펩신(위액의 단백질 분해효소)이 단백질을 먼저 분해한다. 이후 소장에서 트립신 등의 소화효소가 더 작은 아미노산으로 쪼갠다. 아미노산 구조가 풀어져 잘게 쪼개질수록 소화가 더 잘 된다. 이 실타래를 느슨하게 풀어주는 것이 ‘적당한’ 가열이다. 살짝 익힌 반숙 조리는 날달걀보다 소화가 빠르다. 국립축산과학원 자료에 따르면 일반적으로 반숙 조리의 소화 시간은 약 1시간 30분이다. 날달걀의 소화 시간은 더 길다. 약 2시간 30분이다. 더욱이 날달걀은 살모넬라균 감염 위험도 있어 식중독을 유발할 수도 있다. 살모넬라균은 75도 이상에서 1분 이상 가열해야 죽는다. 아미노산 구조를 풀기 위해선 가열이 필요하지만, ‘저온’으로 ‘적당히’ 익혀야 한다는 조건이 붙는다. 고온에서 오래 익히면 오히려 풀어졌던 아미노산이 다른 분자와 뒤엉켜 새롭게 결합한다. 구조가 더 단단해지는 것이다. 삶은 완숙 달걀과 맥반석의 소화가 어려운 것은 이 때문이다. 반면 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다. 김민정 영양사는 “찜 등의 저온 조리법은 단백질 구조를 ‘적절히’ 풀어 소화에 효과적이지만, 고온 조리는 단백질이 단단하게 뭉쳐 소화가 더딜 수 있다”고 말했다. 물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다. <출처 위키트리> 

우리화이팅

오리알 계란말이로 변신 성공🥚

오리알 계란말이 했어요. 알이 커 다섯 개 했는데도 많아요. 쪄서, 계란말이로 다음번엔 무슨 요리 로 변신할까? 기대됩니다 

정수기지안맘

단백질은 계란으로~

필수아미노산이 풍부한 단백질  계란으로 챙겨요 계란 맛도 있고 단백질 챙기기도 넘 좋아요~♡

제벌

계란찜

혈당에 좋은  계란요리 계란찜 입니다  식사에 단백질 계란요리로 챙깁니다 

알비나2

계란말이

오늘 계란말이 했어요 부추썰어넣고 하니 풍미가 더 있습니다

알비나2

계란 김밥과 일반 김밥 먹어요.

계란 지단 가득한 계란 김밥과 일반 김밥을 먹어요. 계란과 당근 가득 들어간 계란 김밥 짜지 않고 제 입에는 딱이네요.

정수기지안맘

*점심때 먹을 뜨끈한 계란🥚🥚🥚

점심으로 먹으려고 계란 찌고 있어요. 알이커서 뚜껑이 안닫혀서 잘 될런지ㅎㅎ 맛나게 먹을 생각에 신나네요~~^^

냥식집사

대파계란 볶음밥

 점심에 대파넣고 계란볶음밥 했어요 볶음밥 간단해서 먹기좋아요 보리새우 한줌넣으면  해산물 볶음밥맛 납니다

알비나2

황태계란국~

설날에  먹방할수있으니...  낮에 최대한 클린하게 먹어요. 황태&계란국에   팽이버섯넣어서 포만감 up 팽이버섯이 화장실도 잘가고 다이어트에 좋아서 웬만하면 챙겨먹고 있어요 간은~  참치액 살짝 넣어주면 국물 맛있어요

뿜뿜

황태계란곤약탕

오늘도 시작은 다이어트로^^ 황태 ,계란, 곤약탕으로 끓여서 단백질보충합니다. P.s  저는 오늘 쉬지만~ 오늘까지만 파이링하세요~  긴연휴 시작♡

뿜뿜

삼계탕 점심 계란 후라이

오늘 점심입니다. 삼계탕에 계란후라이 2개 해 주었습니다. 아삭이 고추도 같이 먹니 더 맛납니다

알비나2

계란과 떡

출출해서 계란 찌면서 보리떡도 함께  잘 먹었습니당

애플짱

두부계란 & 돈까스 김밥

두부와 계란 섞어 지단 만들어 김밥 만들고 돈가스 구워 김밥 만들고~~

목표사십구

다이어트 필수(아침계란 2알)

계란이꺼서 찜기가 불편해요  그래서 아침마다 계란을 삶고 있어요  전 반숙을 좋아해서 한 10~11분정도 고소한 노른자도 느낄수 있죠 지금까지 삶은계란 효능을 간단히 살펴봤는데요.  최근 전문가들은 하루 2개의 달걀을 꾸준히 섭취하면 우리 몸에 놀라운 변화를 일으킨다고 합니다.  기억력 증진을 비롯해 시력 유지, 체중 감소, 암 예방, 당뇨 예방, 피부 미용, 숙면 등에 많은 도움이 된다고 해요. 참고로 계란 노른자에 함유된 콜레스테롤 때문에 피하시는 분들이 많았는데요. 🌱 간건강 도움 달걀에는 알코올 분해하는데 필요한 아미노산의 한 종류인 "메치오닌"이 풍부하게 함유 숙취해소하고, 간건강에 도움 🌱 다이어트 계란하면 다이어트죠 단백질도 풍부하고 배고품을 느끼게 하는 호르몬 "그렐린"수치를 낮춰 준다고하네요 🌱 두뇌발달 계란 노른자에 풍부한 레시틴과 콜린성분 집중력 향상과 두뇌발달에 많은 효능이 있다고하네요

뽀봉

삶은 계란

흰계란 사봤어요 삶아서 반숙 만들었어요 껍질 아직 안 깐거에요 ㅎㅎ

수수깡7

아침 삶은계란2알 에너지원

어제 늦은밤 SBS 인가요 ? 자가 실험 다이어트 프로그램인데 그중에 아침에 삶은계란 2알 드시는 분이 계시던데 전 과일도 챙겨서 문제 이긴 하지만, 아침에 삶은계란이 주는 효과 좋다고 해요  그래서 2개 삶을려다가 4개로 얼능 냉장고에서 꺼냈네요  아침에 삶은 계란을 먹으면, 하루 종일 활동하는 데 필요한 에너지를 공급받을 수 있습니다.  특히, 계란에 함유된 단백질은 에너지원으로 활용되며, 근육 및 기타 조직의 성장과 수리에 필수적입니다. 단백질이 풍부한 삶은 계란은 식욕 억제와 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다

뽀봉

점심에 계란후라이

점심에 계란후라이

미주장

*아침은 갓찐계란+사과

그리고 오트몬드~♡ 사과는 커터기로 잘라주고 땅콩버터랑 같이~♡ 계란은 찬물에 담궈서 껍질  까주는데 홀라당 잘 까지네요~^^ 오트몬드랑 같이 잘 먹었어요~

냥식집사

구운계란

공복에 혈당스파이크 막아주는 구운계란 하나 챙겨요

라미에뜨

입터짐방지간식 - 구운계란

예전이나 지금이나 나의 입터짐 방지 간식은 구운계란 입니다. 요즘 다이어트 기간이라 간식으로 더 먹긴 하는데요.. 아들이 옆에서 간식이라도 먹고 있으면 저도 살짝 땡기는 느낌적인 느낌이 있어서 구운계란으로 입맛조절 하고 있어요^^ 연말까지 맘놓고 음식을 많이 먹었더니.. 살이 좀 붙은거 같아서 요즘 다이어트 기간이기도 해서 구운계란으로 잘 버티고 있어요. 식사외에 다른 음식은 안먹고 간식으로 계란먹는데.. 포만감도 생기고 아주아주 좋아요^^ 계속 먹으면 질린다고 하는데.. 저는 1년 넘게 간식으로 먹고 있지만 닭가슴살과 계란은 아직까지 질린적이 없어요 ㅋㅋ 먹을때마다 더 맛있어지는 느낌이랄까요~  저에게 구운계란은 정말 최애 입터짐방지 간식입니다^^

ss샤랄라ss

[입터짐 방지 간식 ] 저의 간식은 계란입니다

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 입터짐 방지 간식으로 저는 계란을 삶아서 먹거나 계란찜 구이로 먹어요 단백질이면서. 건강한 음식이자나요 이걸 먹으면 맛도. 있고 배도 불러져서 다른 간식도 덜 먹고싶어지더라고요 그래서 과자가 먹고싶다면 계란부터 먹고 시작합니다 그러면 과자를 먹게되더라도 덜 먹게되더라고요

훈야

구운계란으로 아침 단백질 챙겨보아요~

구운계란이 삶거나 볶는 것보다 칼로리가  낮고 영양소의 손실이 적기 때문에 건강에 더 좋다네요~~ 계란은 사랑이지요~♡♡ 아침 가볍게 오늘은 구운계란 드셔보세요~    

제벌

흰계란

이마트 세일해서 흰계란 2판 팔천얼마에 샀어요 계란 알이 대란이라  크고 맛도 똑같네요

수수깡7