'골뱅이 물회용 레시피' 관련 커뮤니티 게시글 모음

색다르게 먹는 그릭요거트입니다

다 아시다시피 그릭 요거트는 건강의 대명사입니다  그런데 그냥 먹기에는 부담이 있습니다  먹는 방법에 따라 더 맛나게 더 건강하게 먹을 수 있기 때문에 다양한 레시피가 필요한거 같습니다 제가 소개하는 방법은 기존의 익숙한 토핑이 아닌 오디를 올려 먹는 레시피입니다 오디가 몸에 좋은데다가 생각보다 훨씬 그릭요거트에 잘 어울립니다 한번 이렇게 드셔보세요

꿈굽는사람

건기챌 1일차 인증

지니어트 건기챌 3기 오픈했네요 챌린지 참여 하세요 저는 참여했어요 오늘 점심때 인증 사진으로 1일차 인증 했어요 골뱅이 비빔국수도 건강한 한끼 되는거죠 멘보샤는 덤으로

그냥한번1

그릭요거트 레시피

재료:유러피안 샐러드상추.닭가슴살소세지.         계란.그릭요거드. 집에 있는 샐러드 채소를 씻어 먹기 좋게 자른 후  닭가슴살소세기는 전자레인지에 데워서 먹기 좋게 자른다 밥솥으로 만든 구운계란도 먹기 좋게 자른다 노브랜드 크리미도 먹기 좋게 자른다 직접 만든 그릭요거트도 올려준다 맛있게 먹어요

음악안에서82

그릭요거트

그릭요거트에 다른 것을 추가하여 먹는것도 좋지만 저는 단독으로 먹는걸 더욱 선호합니다 담백하고 그릭요거트 특유의 질감을 입안에서 느낄수있기때문인데요 플레인은 흔한데 이번에 처음 사먹어본 요거트가 너무 맛있어서 추천해드려요 특히 홍차나 밀크티를 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요 그릭오에서 나온 홍차 그릭요거트인데요 꾸덕한 그릭요거트에 홍차를 더해 완성한 제품으로 마치 젤라또를 먹는듯 쫀득한 질감을 느낄수있어요 산미는 줄이고 고소한 풍미를 제대로 살려 더욱 맛있더라구요 특별한 레시피가없어도 맛이 첨가된 요거트라 맛이 풍성하고 좋았습니다

Heat

저칼로리 묵은지 김밥

겨울 김장철이 지나고나면 작년의 묵은지처리에 바쁘죠😌 그럴때 간단히 만들어 먹을 수 있는 묵은지 깁밥이 있지요🤗 더구나 칼로리 낮추는 다이어트 레시피! 묵은지 김밥이 다이어트 식단으로 좋은 이유는  여러가지 영양소를 골고루 갖추고 있고, 굶지 않고,  폭식하지 않는 습관을 갖게 하기 때문이에요. ​묵은지 김밥에는 멸치볶음이 들어가서  짭조름한 간을 맞춰주고 맛있게 먹을 수 있어요.  참고로 멸치볶음에는 꼭 견과류를 더해주세요.  고소한 견과류의 맛이 묵은지 김밥의 단조로움을 더 풍성하게 해주고,  다이어트 할때 부족한 영양소도 채워주니까요.  과하지 않은 칼로리와 풍부한 영양소가 가득이에요🎵 ​재료 ​현미밥 반공기, 묵은지 200g, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 멸치볶음, 계란 2개, 김밥김 ​ 👆계란 1개는 노른자는 빼서 만들어요. 묵은지 김밥의 맛의 포인트는 당연 묵은지에요. 1. 현미밥 짓기 현미쌀은 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 현미를 불리지 않고 현미밥 짓는 법인데요, 여기엔 소주가 들어갑니다. ​ 현미밥에 소주 넣는 이유❗ 현미밥에 소주의 알콜 성분은  물보다 끓는 점이 낮기 때문에, 현미밥은 빨리 끓겠죠? 같은 시간에 밥은 빨리 끓기 때문에 오래 끓이는 효과와 같은거래요. ​대신, 불리지 않고 넣으셔야 해요. 불리면 현미는 죽이 됩니다. ​ 현미 1컵, 소주 1컵, 물 1.2컵 넣어주세요. 현미와 소주의 비율은 1:1로 잡고, 물의 양은 조금 더 첨가하시면 현미 밥 물이 적당할거에요. ​ 2. 멸치볶음 레시피 2-1 . 멸치는 채에 받쳐 가루를 먼저 빼주세요.  그래야 깔끔한 멸치볶음 만들 수 있어요. 멸치볶음에 마늘과 청양고추를 넣어주면, 멸치볶음이 한층 맛있고 깊은 맛이 나죠. 고추의 씨는 빼주고 많이 넣지 않기 때문에  아이들도 맵지 않게 잘 먹어요🙂 마늘은 편으로 썰고, 청양고추, 홍고추는 채썰었어요 ​2-2. 약불로 예열된 팬에 견과류 (땅콩 호두 아몬드 잣 등)를 넣고 잘 볶아주세요.  2분 정도 볶고 견과류는 잠깐 꺼내 놓을게요. ​ ​2-3. 약불로 예열된 팬에 올리브유 1큰술 두르고 편으로 썰은 마늘과 고추를 넣고, 볶아주세요. 다이어트 멸치볶음이라서 기름 많이 쓰지 않고, 올리브유 넣었어요. 마늘이 노릇해질때까지 볶아주세요 이후에 멸치를 넣고 멸치 비린내가 나지 않도록,  수분과 멸치의 잡냄새가 사라지도록 볶아주세요. 3.계란지단 만들기 계란지단 포인트👆👆 계란 2개 그냥 풀어서 넣지말고  계란 1개는 흰자 노른자 다 넣고,  나머지 하나는 계란 노른자는 빼주세요  노른자를 반만 넣어서, 칼로리를 낮춰주는 계란지단 만들기 너무 좋죠? ​ 4. 묵은지 김밥 묵은지는 속을 털어내고 물로 양념을 씻어 나트륨은 좀 줄여주세요 또 묵은지 군내도 한번 씻어 주면 좋은데요,  만약에 군내가 너무 많이 난다 하시면, 물에 30분 정도 담가주세요. 한번 씻어낸 묵은지는 물기를 꼭 짜주셔야 해요. 양념을 털어낸 묵은지를 다이소 탈수기에 넣고 꼭 짰어요.  이후에 손으로 한번 더 짜준 후에  ​매실청 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 참깨 넣고 잘 버무려주세요 묵은지 김밥의 현미밥에는 따로 간이 들어가지 않고,  묵은지와 멸치볶음으로 간을 맞춰줍니다 입맛에 따라 간이 없어 좀 심심하고 맛이 덜할 때에는  소금간과 참기름 조금 둘러 간을 맞춰주세요 맛은 이렇게 해야 맛있고,  다이어트 식단을 타이트 하게 하신다면,  소금간과 참기름은 넣지 마세요.  ​ ​김밥 한줄 칼로리는 재료에 따라 많이 다르지만 보통은 한줄에 400~500kcl라고 하죠. 하지만, 이렇게 현미밥으로 만들고, 계 란지단도 노른자 하나는 빼고,  참기름 양 줄이고, 묵은지 넣어 만들면,  칼로리도 많이 낮추고,  칼로리가 있더라도 영양도 함께 섭취하니  다이어트에는 그만👍👍 김밥 칼로리는 확낮추고,  포만감은 올려주는 묵은지 김밥이에요.  끼니를 거르게 되면 다음에 폭식은 막을 수 없고,  체력도 떨어지니 힘도 들고, 건강도 해치고요😢 단시간에 빼는 무리한 다이어트가 안 좋은거  우리 알고 있으니까  건강한 다이어트 묵은지 김밥으로 함께 해요😋😋

까망천사

그릭요거트 레시피

아침에 먹는 그릭요거트예요. 주로 과일이나 견과류를 넣어서 먹어요 프로바이오틱스가 들어가있는 건강식품이고 단백질 함량이 높고 포만감을 빨리 느낄수 있어 다이어트에도 도움이 되요. 집에서 우유와액체형태의 요플레만 있으면 쉽게 만들수있고 다양하게 먹을수 있어요

짱짱12

매일 그릭요거트 다이어트레시피

일부러 작은 그릇에 몽땅 넣어요 견과류와 덜 맛있는 과일 이렇게 먹으면 포만감 좋고 화장실도 잘 가요 그릭 요거트 너무 맛나다요~~~

아모르파티7

내돈내산과 레시피 이벤트 참여완 !

조금 늦었지만 두 이벤트 참여했습니당 :) 매번 소통 마감때쯤 들어와서 확인해보네요 ㅎㅎ 그래도 기간이 지나지 않아서 무사 참여합니당 ㅎㅎ 다들 아직 참여 안하셨으면 확인한번 해보세용 ㅎ 그럼 다음 이벤트도 열심히 참여할게요 !

여리나

이벤트 인증

그릭요거트편 참여인증했어요 아직 안하신분들 건강한 요거트  맛있는 요거트 많이 소개해 주세요 다양한 레시피 배우고 알아가는 재미가 있네요 모두 참여후 인증 잊지마시구요

쉬림프

그릭요거트레시피추천해요~

그릭요거트는 그냥먹어도맛잇는대 과일이나 견과류넣어서 먹으면 더맛이있어요~~아침으로먹으면 더든든하고 간식으로 그냥 그릭요거트먹어도 달달함을 충전할수잇어요 더달게 먹고싶으면 칼로리낮은 알룰로스넣어서 먹으면 더 맛잇게먹을수잇어요~ 가끔 통밀빵이나 베이글에 발라서 먹으면 더든든함을 채울수잇어요 그릭요거트 코스트코꺼 추천해용

성아진

그릭요거트 + 꿀 조합 ✔️

직접 만들어 먹었던 사진을 찾을 수 없어 제가 항상 먹는 레시피 찾아서 첨부해봤어요. 예전에 라스베가스에 몇번 놀러갔었는데 벨라지오 호텔 뷔페에 그릭요거트 밑에 꿀이 있었고 그 위에 그레놀라가 뿌려져있었는데 너무 맛있어서 5번 갖다 먹었던 기억이 있네요. 한국와서도 그릇 바닥에 꿀을 깔고 그 위에 그릭요거트를 올려서 먹으면 그렇게 맛있을수가 없습니다 ㅠㅠ 가끔 위에 콘프레이크나 그레놀라 뿌려먹으면 더 고소하고 든든하더라구요!

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그릭요거트 레시피

전 평소에 그릭요거트를 즐겨먹습니다 다이어트에도 좋고 건강에도 좋기 때문이에오. 여러가지 과일 토핑들과 함께 즐기면 더욱 맛있고 디저트 입터짐 방지에도 좋아요 이때 더욱 맛있게 먹으려면 과일을 갈아서 그릭요거트에 섞어먹어도 좋아요! 다들 저처럼 먹어보세요 ㅎㅎ

쟈쟈쟈

요거트 레시피

저는 그릭 요거트에 몇 가지 섞어서 자주 먹어요.  젤 건단한건 그릭요거트에 그래놀라 같은 걸 섞어서 먹는 거죠, 너무 간편하죠. 좀 더 배부르게 먹르려면, 여기에 견과류나 블루베리, 혹은 빵을 좀 넣으면 배부르고 맛있져

제임스김7

저칼로리 식단 공유해요

오늘 점심으로 먹은 메뉴랍니다. "내맘대로 프리타타" 남편이 20키로가량 감량할때 거의 매일먹던 메뉴인데 다이어트를 위해 저도 먹고있어요. 집에있는 야채(파프리카, 브로컬리, 양파, 올리브, 양배추, 배추, 시금치 등등) 무엇이든 먹기좋게 잘라 올리브오일 두른 팬에 볶아주어요. 여기에 소금간해주고요. 소시지나 고기도 원하는대로 추가해주세요. 숨이죽을만큼 볶아지면 달걀2개 풀어서 볶은재료 위에 둘러주고 뚜껑덮어 약약불에 익혀줍니다. 너무 간단한데 맛도좋고 든든하고 칼로리는 낮은!! 다이어트메뉴에요. 스리라차소스있으면 뿌려먹어도 좋고 저는 베트남 핫소스가 있어서 함께먹었는데 맛있네요^^ 저칼로리레시피 추천합니다~~

럭키맘

🌼저칼로리 음식👩‍🍳 가을무 요리

🌼저칼로리 음식👩‍🍳 가을무 요리 소화도 잘되고 맛있는 가을무  반찬으로 좋지요 수분이 많고 칼로리도 낮아요. 무나물과 무생채 두가지로 만들었어요 무나물은 간장 양념에 비벼서 먹고^^ 무생채는 매콤하게 비빔밥으로 계란 후라이 올려서 먹어요. 뚝딱 맛있고 건강한 무요리 2가지 다이어트 레시피에요💛

레몬그린

그릭요거트 레시피

이때까지 먹었던 그릭요거트 인데요! 아무래도 그릭요거트는 과일이랑 잘 어울리는것 같아요~ 꿀 대신 알룰로스 시럽 뿌려먹으면 혈당관리도 되고 맛은 그대로! 일석 이조 입니다 ~  요즘 약과나 황치즈 그릭요거트에 참 크래커랑 곁들여 먹으면 완전 뽀또예요!! 다들 한번 드셔보세요 ~~

이녬

그릭요거트 레시피

간단하게 만들어보았습니다.  마트에서 그릭요거트 구입 냉동 블루베리 투하 그레놀라 투하 비비지않고 먹기 끝!

톨탱이

그릭요거트 레시피 이벤트 참여 인증

제 스스로 인증기록 남기려고 또 이곳에 흔적 남깁니다. 거의 첫날 이벤트 참여안하는데 오늘은 후딱 제출해버렸네요

여울햇살

김치비빔국수

김치비빔국수 요리 재료 소면 2인분 250g 내외, 김치 1/8쪽, 오이, 메추리알, 김 소면은 엄지와 검지로 집었을때 동전크기정도가 1인분입니다 당연히 두번하면 2인분2인분이에요 1. 김치비빔국수 양념장 만들기 고추장 2, 고추가루 1, 마늘 0.5, 간장 1.5, 식초 1.5, 설탕 2, 매실 0.5, 참기름 1, 깨소금 1 계량은 어른 밥숟가락으로 했어요 표시된대로 모두 넣었다면 잘 저어서 섞어주세요 비빔국수 양념장 완성입니다 김치 넣을걸 생각해서 만든 양념입니다 2. 김치와 재료 다듬기 김치비빔국수에 들어가는 김치는 작게 송송 썰어주시구요 토핑으로 올릴 오이와 김은 길게 잘라주세요. 무순도 조금 준비했어요  3. 소면 삶기 물을 끓이고 면끼리 붙지 않도록 펼쳐가면서 넣어주세요 당연하지만 국수가 불지않고 쫄깃하게 하는게 비빔국수 황금레시피 비법이겠지요 어렵지 않아요 국수가 끓고 거품이 마구 올라올때를 기다리세요 이 때 찬물을 휘이~ 하고 부어줍니다 이렇게 해야 면이 탱글하고 쫄깃해진답니다 김치비빔국수가 더 맛있어지겠지요 소면이 다 끓으면 재빨리 찬물에 씻어주세요 면을 서로 치대서 전분기를 없애주면 훨씬 깔끔하고 쫄깃한 국수를 만들수 있답니다

제주패스

그릭요거트 레시피

저는 시간도 별로 없고, 계속 앉아있어야 해서 배변활동이 원활하지가 않습니다 그래서 요거트는 종류별로, 유산균도 좋다는 브랜드의 것들은 다 찾아먹어봤지만 그릭요거트가 맛도 좋고, 왠만한 변비는 해결해 줘서 그릭요거트를 즐겨먹습니다 다만 구하기 쉬워야하고, 이것저것 첨가해먹는 거는 칼로리도 너무 추가되기에 저는 플레인에 견과류 봉지나 아몬드, 냉동 블루베리 정도 추가해서 먹습니다 저는 구하기 쉬운 대형마트 가면 무조건 있다는 일동후디스 그릭요거트를 먹습니다

담쓰담쓰담

김치요리하면 제일 먼저 생각나는 김치볶음밥!

한국인의 소울푸드 김.치!❤️❤️❤️ 수많은 김치 요리 중에 역시 가장 먼저 생각나는 음식은  🙌김치볶음밥이🙌에요  제가 혼자 살아서 그런지 원팬으로 간단하게 해 먹을 수 있어서 자주 먹게되더라고요 ㅎㅎ 특히 저는 김치볶음밥 레시피 중에  [충격의 김치볶음밥] 이라는 레시피를 좋아해요 이런 유명한 짤인데 진짜 맛있어요! 좀 자극적인 맛이 어서 다른 반찬 필요 없이 단독으로 먹기 딱 좋더라고요 . https://m.blog.naver.com/han4869/220548897296 사진 잘 안보이실까봐 블로그링크 첨부🤭  지니어트 회원 여러분들에게 사랑을 담아서 만들어 봤어요 아하하하 🥰😍🥰😍 계란후라이도이 반숙으로 예쁘장하게 올렸네요 그리고 김치볶음밥에서 한단계 더 업그레이드 된 음식이있죠 ㅎ 치즈를 넣은 김치볶음밥이라고 할수있어요. 사실 저희 동네에서 제가 좋아하는 레스토랑의  김치 치즈 불고기리조또를 좋아하거든요. 넘 맛있어서도 집에서도 몇 번 해 먹었답니다.  이런 음식인데 잘 섞어서 먹으면 된답니다!  집에서 해먹을 때는 소고기를 사서 불고기로 먹다가 따로 덜어서 해 먹고 있어요 ㅎㅎ <저만의 레시피> 1.불고기를 살짝 볶은 다음에 따로 덜어둡니다 2. 팬에 기름 둘러서 송송 썬  김치 열심히 볶아주세요. 3.그 위에 고추장과 물 조금, 설탕을 넣고 열심히 졸여즙니더 4. 밥과 불고기,김치를 섞어준다음 치즈를 넣고 치즈가 녹기까지 기다리면 끝! 불고기 땜에 달달하고 김치랑 치즈 때문에 자극적인 맛이 너무 맛있어요~ 여러분도 꼭 한번 해보세요 불고기가 킥이에요!!  그 외에도 많은 김치 레시피가 있지만 역시 저의 최애는 김치요리는 김치볶음밥!!!!

티얼그레이

김치는 김치볶음밥!!

김치는 뭘해먹어도 맛있지만 그래도 가장 많이 해먹는 레시피는 김치볶음밥입니다!! 햄이랑 김치 넣어서 볶다가 설탕 뿌려 신맛잡아주고 밥까지 넣은 다음에 참기름으로 마무리!! 계란후라이까지 올려먹으면 든든한 한끼 뚝딱입니다:)

diane0807

파김치 김밥 소개해요

김밤에 들어가는 재료는 취향에 맞게 계란지단, 단무지,당근 등등 입맞에 맞게 준비를 한후 메인재료인 파김치를 준비후 돌돌싸주면되서  초보자도 만들기쉬운 레시피입니다.  메인인 파김치가 맛있어야 김밥맛이 극대화되는 김밥이에요

라때홀릭

김치활용 레시피 /식구들이 좋아하는 음식🥬

김치를 활용하는 음식은 너무 많은데요 그중 제일 맛이 보장되는 음식, 쉽게 할수있어 노력에비해 결과물이 예술인 음식, 무엇보다 우리 식구들이 제일 좋아하는 음식, 등갈비 김치찜 소개합니다😅 1️⃣ 돼지등갈비 한줄(8~9대정도)      - 등갈비 핏물 빼주기(꿀팁:설탕 한수저) 2️⃣ 김치 준비해요 3️⃣ 부재료로 물엿 1큰술, 후추      - 등갈비 70%익었을때 물엿 넣기     - 약불로 바꿨을 때 후추 뿌려주기    -대파는 약불에 3분정도 함께 익히기(마무리) 4️⃣ 콩밥과 함께 먹음 아주~ 😂

하루한땀

김치 레시피

어느새 벌써 김장 철이 다가왔네요  일년 내내 먹는 김치는 어디에든 빠지지 않죠 그중 제일 자주 먹는건 김치볶음밥이기도 하고 만들기도 간단해서 좋아하는 음식이에요 김이나 계란후라이랑 같이 먹으면 더 꿀맛!

kookies

김치볶음밥

가장 즐기는 레시피는 뭐니뭐니해도 김치볶음밥! 김치를 가위로 잘게 다진 다음 후라이팬에 기름넣고 볶다가 스팸이나 참치 양파 좀 다져넣고 고추가루 설탕 간장 약간 넣고 밥넣고 잘 볶은 뒤 계란후라이 얹으면 개존맛 김치볶음밥!

앤드류사이먼

다이어트 김치, 오징어깁밥~~~

굶는 다이어트!! 맛없는 다이어트!! 조금 먹는 다이어트!! 저는 싫어해요ㅎㅎ 먹는걸 좋아하다 보니 맛도 있어야하고, 양도 푸짐하게 먹는걸 좋아합니다^^ 푸짐하고 배부르게 먹는데 다이어트 되는 레시피 소개해드릴께요^^ "김치오징어 김밥"   @ 준비물 : 신김치(묵은지도 괜찮아요), 오징어, 밥, 김밥김, 들기름 @ 양념 : 들기름   "김치오징어 김밥" 레시피!! 김치는 김밥크기에 맞게 잘라주세요. 김치 : 김치 양념 씻어주세요 (다이어트 레시피는 양념이 별로 안들어가죠~) 신김치여서 물에 씻어도 맛이 있어요. 김치를 들기름에 버무려주세요. 오징어 쪄주세요. 오징어를 쪄주세요  (Tip: 오징어는 삶는 것 보다 쪄주세요) 물을 많이 함유하고 있는 오징어는 삶는 것 보다 쪄주었을 때 영양도 그대로 가져가고, 특유의 단맛이 더 올라와서 맛이 있어요!! 김치, 오징어 재료 준비 해놓은 후 김치와 오징어 길쭉하게 잘라주세요. 밥은 들기름에 비벼주세요(소금간 하지 않아도 되지만 원하시는 분들은 조금 해주셔도 되세요) 다 준비되었어요!!! 이제 김밥 마는 타임~~~~ 김을 위에 깔고 밥을 올리고(밥 현미밥 해주셔도 되세요) 김치, 오징어를 올려주세요. 그리고 말아주세요~!!!    이제 자르면 끝!!! 요리 초보, 김밥 잘 못마는 사람 누구나 만들 수 있는 김밥!! 다이어트 하면 식단부터 조절하고, 양도 줄여야 하잖아요? 너~~무 많이 먹는건 다이어트를 떠나 건강에도 좋지 않으니,, 배 적당히 부르고 만족할 정도로 먹을 수 있는 김치와 탱탱한 식감의 맛있는 "김치오징어 김밥"이예요!!   삶은 오징어는 아시다시피 다이어트 음식으로 유명하잖아요? 칼로리가100g 87~90kcal 밖에 되지 않아요. 그리고 먹었을 때 포만감이 많아서 다이어트식품에 최고죠!! 김치는 섬유질과 비타민이 풍부, 양념을 다 제거한 상태여서 맛도 있고 부담감이 없어요. 들기름은 불포화지방산이고, 밥과 신김치에 넣으면 고소한맛과 풍미를 올려주어 맛이 있어요. 혹시나 들기름 향 싫어하시는 분들은 밥에 조금만 참기름 넣어주시고, 김치에 매실청이나 아님 김치엔 따로 양념 하시지 않으셔도 되세요. 다이어트는 빼는 것도 중요하지만, 요즘에는 다이어트 후 유지하는게 중요하다고 하잖아요? 개그우먼 김신영씨가 한번 다이어트한 후 유지어터로 잘 지내고 있는데... 이렇게 영양가 있는 맛있는 음식들로 그렇게 했다고 하네요!! 초간단 레시피!!  맛있게 먹는 다이어트 하자구요~~~^^

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묵은지 등갈비 김치찜+김장김치와 수육

<묵은지 등갈비 김치찜> 재료:등갈비 500g(2~3인분) 묵은지 1~2포기(본인 기준에 맞게) 다진마늘1큰술,간장3큰술,참치액젓2큰술 설탕2큰술,물엿2큰술,후춧가루 2티스푼 굴소스 1큰술(선택),고춧가루3큰술 육수재료: 다시마2장,월계수잎 3~4장 대파꼭지 ✨️등갈비는 컷팅이 되어 있는것을 구입 하시는게 편해요✨️ 1. 등갈비는 흐르는 물에 핏줄이나 비계를 제거하며 세척한다. 냄비에 물을 붓고 육수 재료를 넣고 끓인다. 2.육수물이 끓기 시작하면 등갈비를 넣고 삶는다. 팔팔 끓으면 3~5분정도 더삶는다. (너무 많이 삶으면 고기가 질겨질수 있으니 주의할것) 3.고기가 삶아지는 동안 양념 재료를 넣고 양념을 만들어 둔다 4.고기를 꺼내어 찬물에 한번 헹군다 (고기 삶은 육수는 버리지 말것!) 5.미리 만들어둔 양념을 고기에 버무려서 20~30분 정도 재운다 (양념이 고기에 베이게 해요) 6. 고기삶은 육수 500미리에 김치를 꼭지부분을 썰지 않고 통째로 넣는다(졸여지면서 흐트리짐 방지) 7.김치가 육수와 조금씩 졸여지면 양념에 재워놓은 등갈비를 넣고 센불에 조리한다. 8.양념이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 김치와 고기가 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어준다. 9. 20분정도 졸였을때 김치와 고기 상태를 확인후 본인 취향에 맞게 더끓이거나 불을 끈다. 10. 대접에 담아 맛있게 먹는다. 취향에 맞게 조리 마지막에 들기름을 한술 살짝 넣어도 맛있어요. <김장 김치와 수육> 저는 요리 하는것을 좋아해서  요리할때 저만의 레시피로 만들기도 하는데요 보통 수육하면 하얗고 깔끔하게 삶아진 것으로 알고 있는데 저는 조금 다르게 삶아서 먹어요. . . 재료: 갓담근 김장김치,돼지고기 앞다리살 수육용 1KG,양파한개,고추장1스푼,된장1스푼, 정종100ml,월계수잎3~4장,통후추 조금 1.돼지고기 앞다리 살에 두꺼운 비계는 정리하고 살짝 벌집 모양으로 칼집을 내준다. 2.냄비에 물을 한컵 넣고 고추장1스푼, 된장1스푼을 물에 녹인후 고기와 육수 재료를  넣고 고기가 충분히 잠길만큼 물을 넣고 끓인다. (양파는 반으로 갈라서 넣는다) 3.물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약30분 정도 더삶는다. 4.고기의 익힘 정도를 보고 건져서 한김 식힌다. 5.고기를 먹기 좋게 썰어서 접시에 담고  위에 고기삶은 육수를 조금 끼얹는다. 6.갓담근 김장 김치는 세로로 길게 잘라서 먹어야 제맛!!수육을 싸서 맛있게 먹는다.

툐리부인

김치미나리 삼겹살

삼겹살 하면 김치가 빠질 수 없죠. 다이어트 레시피에 올려도 되나 싶지만 맛있으면 0칼로리라죠~!?  그리고 김치, 삼겹살과 궁합이 좋은 채소가 있습니다. 바로 미나리 입니다. 향긋한 미나리 향이 돼지 기름과 합쳐지면 맛과 향 시나지가 큽니다.  이미 많은 삼겹살 집에서 미나리를 제공하더라구요. 미나리가 억세지 않을까 싶지만 돼지기름에 볶으면 야들야들해 지고 상추에 삼겹살, 볶은 김치, 미나리 쌈 싸먹으면 궁합 제대로입니다. 일단 고기를 굽고, 어느정도 구워졌다 싶으면 김치는 삼겹살 옆에, 미나리는 삽겹살 위에 얹으면 됩니다. 구워진 고기에서 나오는 열기로 미나리가 익고 고기를 먹다보면 고기와 김치와 미나리가 한데 어우러지며 황홀한 맛을 냅니다. 집에서도 간편히 할 수 있으니, 꼭 도전해보시길 바랍니다^^

평송가성

"김치 is 뭔들~" 김치참치 파스타 & 김치삼겹 꼬치구이

김치는 레시피가 다양하고 여러 식재료와 함께 활용하기 좋더라구요. 김치로 만들 수 있는 식사 및 간식 메뉴를 생각해 봤는데요! 김치참치 파스타와  김치삼겹 꼬치구이에요. [식사용] 김치참치 파스타 재료 : 2인 기준 숙성김치 큰 잎 1장, 캔 참치 1/2 청양고추 1, 마늘 2, 올리브오일 파스타, 소금, 후추, 청주(맛술) 숙성된 김치 큰 잎 1장은 물에 씻어서 양념을 제거한 후 물기를 꼭 짭니다. 김치는 가늘고 길게 잘라주고 마늘 2개, 청양고추 1개는  채를 썰어 주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 슬라이스를 볶은 기름에 김치를 구워주세요. 마늘 슬라이스와 함께 참치를 볶다가 청주(맛술)를 뿌려 잡내를 제거한 후 청양고추를 넣고 좀 더 볶아주세요. 끓는 물에 올리브오일과 소금을 넣은 후 파스타면 2인분을 7-8분 삶아 주세요. 팬에 올리브오일을 좀 더 두르고 익힌 파스타면에 소금, 후추를 뿌린 후 면수를 부어가며 볶아줍니다. 볶을 때는 김치와 참치, 파스타면이 서로 섞이지 않게 해주세요! 접시 절반은 얇게 면을 깔아주고 나머지는 젓가락으로 면을 돌돌 감아서 볼륨감 있게 올려줍니다. 가장자리에 가늘고 긴 김치를 올리고 중앙에 볶은 참치를 올리면 김치참치 파스타 완성이에요! [간식용] 김치삼겹 꼬치구이 재료 숙성김치 작은 잎 5장, 생삼겹살 1줄 대파, 후추, 식용유, 나무꼬치 숙성된 김치 작은 잎 5장은 물에 씻어 양념을 제거하고 물기를 짠 후 길게 2등분 합니다. 김치 간격과 동일한 생삼겹살과 대파를 김치에 넣고 감싸듯이 돌돌 말아주세요. 대파를 넣은 꼬치와  넣지 않은 꼬치 2가지로 만들고 나무꼬치에 1-2개씩 끼워 고정시킵니다. 팬에 식용유를 두르고 김치삼겹 꼬치에 후추를 뿌린 후 중간불에 앞, 뒤, 옆면을 돌려가며 15-20분 정도 바짝 익혀주세요. 김치에 수분이 있어서 기름이 튈 수도 있으니 뚜껑을 덮어주면서 익힙니다. 식사용과 간식용으로 김치를 활용해서 2가지 레시피를 만들어봤는데요. 김치참치 파스타는 김치의 감칠맛이 오일 파스타의 느끼함을 잡아주면서도 참치의 고소함과 조화로워요. 파스타에 김치가 들어가면 이질감이 있다고 생각할 수 있는데, 파스타와 김치를 돌돌 말아서 참치를 얹어 먹으니 오히려 김치의 아삭함이 오일 파스타와 잘 어울렸어요!! 김치삼겹 꼬치구이는 김치에서 육즙이 팡팡 터지면서 풍미가 입안 가득 퍼집니다.^^ 김치 바비큐를 먹듯이 불맛이 나면서 삼겹살의 식감은 수육처럼 부드럽고 대파의 달달함이 맛을 풍성하게 해요. 김치로 한 레시피는 간식이나 식사로 다양하게 즐길 수 있어서  너무 좋은 것 같아요!^^

skyjhj0407

김장김치엔 삼합

묵은지는 뼈다귀 감자탕을 자주 해 먹는데요 갓담은 김장 김치는 당근 삼합입니다. 요리랄것도 레시피랄것도 없구요 맛있는 수육 쑹쑹 썰어서 적당히 삭힌 홍어 사서 접시에 담아서 내면 너무 맛있게 먹고 한잔 씩도 오가는 훈훈한 밥상이 된답니다.

여울햇살