'동치미 냉면 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

무우시래기 된장국 시원~하네요.

저녁밥상은 친정집에 다녀오면  엄청 거한 밥상을 마련하게 되네요. 친정 어머니께서 주신 된장에 무우시래기 멸치육수에 바글바글  꿇였네요.  《아삭아삭한 숙주나물이 세포 노화를 예방해 피부미용에도  좋고 성인병도 예방합니다.》  엄마표 총각무 김치가 알맞게 익어 밥을 두 그릇이나 먹었어요.  토욜 주말을 먹는 것과 함께하네요.

정수기지안맘

토욜 즐저하셨어요?

오늘 주말 저녁 뭐 드셨어요? 도토리묵 한 모 정도 남아서 멸치ㆍ다시마 육수 따뜻하게 부어 묵밥 해 먹었어요. 낮에 김밥 재료 새로 만들 때 지단 부쳐놓은 거 채썰고 오이 채썰고 깻잎 채썰어서 양념장 넣어 밥 말아 먹었어요

러브복동

새우 미역국 꿇였네요

새우 멸치 육수에 미역국 꿇였네요. 초록빛 미역이 해산물과 더해져서  바다내음 가득하네요. 고기 보다는 해산물 넣어서 시원합니다.

정수기지안맘

햇 고구마 찌었어요~

햇 고구마 찌었어요 퍽퍽하니 숨이 턱 막히겠어요ㅎ 울 딸은 이렇게 퍽퍽한 고구마를 좋아해요 꼭 우유나 두유랑 먹어야 해요ㅎㅎ 전 동치미가 생각이 나네요ㅎㅎ

제벌

진한육수 맛집이네요

겉절이 때문에 오는지도 ㅎ 진한국물 찬바람불면  또또 자꾸 생각나요 고기고명도 듬뿍

뽀봉

저녁에 도토리묵사발 한 양푼이 만들었어요

멸치ㆍ다시마 육수 내고 오이 ㆍ상추ㆍ깻잎ㆍ계란지단ㆍ김가루에 양념장 끼얹어 따끈한 육수 부어 묵사발 만들어 먹었어요. 술술 잘 넘어가네요

러브복동

되비지찌개

되비지란? 콩을 불려 갈아서 부재료를 넣어끓인찌개. 김치들기름에 볶다가  돼지고기 넣어 다시마육수 부어.새우젓으로  간해서 ~맛있네요

쉬리107

다이어트 배달음식/ 이조시대 매운 등심 샤브샤브

다이어트와 얼큰한 국물과 야채 고기를 함께하는 몇안되는 대한민국 대표 음식이라 생각합니다. 매운 육수에 기름살을 제거한 차돌등심만 사용하였고 미나리, 느타리 버섯등을 곁들여 간장소스에 찍어 먹으면 최고의 맛이 납니다. 특히 스트레스 받는 날이면 생각나는 맛있는 다이어트 배달음식 중에 단연 일품 입니다. 칼국수와 볶음밥은 서비스로 오네요. 다먹고 국물 남은거에 넣어 드시면 되는데 저는 다이어트를 위해 양보 합니다. 다이어트와 얼큰한 맛을 즐기고 싶으면 적극 추천합니다.

영진왕빠

칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법

배추겉절이 만드는법 칼국수와 먹으면 찰떡궁합인 배추겉절이! 이상하게 집에서 만들어 보면 그 맛이 나지 않는데요. 오늘은 칼국수집 만큼 맛있는 간단한 배추겉절이 만드는법 알려드릴게요. 재료 안내 알배추 1통(중), 쪽파 한 줌, 멸치 액젓 50~60ml, 설탕 1 1/2T, 매실청 1T, 다진 마늘 2~3T, 고춧가루 180ml, 새우젓 3T, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 다진 생강 1t, 찹쌀풀 70ml 배추 절임용 천일염 1/2컵(200ml기준 컵) 1T = 밥숟가락 1스푼 배추겉절이 레시피 먼저 싱싱한 알배추를 준비하세요. 그리고 칼로 중앙 심지 부분을 파주세요. 이렇게 하면 잎 하나하나 떼어내기 편하답니다. 중앙을 팔 땐, 손을 다칠 위험이 있으니 조심해야 해요! 중앙 심지를 제거한 후 잎을 하나씩 떼어내세요. 그리고 칼을 이용해 배추잎을 쭉쭉~ 찢어 주세요. 천일염 반 컵을 이용해 배추에 켜켜이 뿌려 주세요. 그리고 총 1시간 절이세요. 절이는 중간 중간 한번 뒤집어 주어야 전체적으로 잘 절여진답니다. 절인배추는 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 그리고 소쿠리에 받쳐 물기를 30분 이상 제거하세요. 물기가 제대로 빠지지 않은 배추로 양념을 하면 양념장이 겉돌아 맛이 없을 수 있어요. 양념장 만들기 사과, 양파, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀을 믹서기에 넣은 후 모두 갈아 주세요. 찹쌀풀은 다시마 육수를 이용해 만들어 사용하면 감칠맛이 더욱 좋아요! 양푼에 갈아 놓은 재료와 모든 재료를 한곳에 넣은 후, 양념장을 만들어 주세요. 이렇게 만든 양념장은 반드시 30분정도 숙성을 시키세요. 숙성된 양념장은 맛과 빛깔이 더욱 좋아요. 이제 물기 빠진 배추를 양념장에 넣은 후 손으로 치대듯이 여러번 버무려 주세요. 치대듯 버무려야 배추에 양념장이 잘 배어 더욱 맛있게 완성 된답니다. 마지막에 깨와 썰어 놓은 파를 넣고 살살 버무려 주면 완성! 파는 세게 버무리면 으스러질 수 있어 나중에 넣어 주었어요. 밀폐용기에 잘 담아 하루정도 숙성시켜 냉장고에 두고 드시면 아주 맛있는 배추겉절이를 드실 수 있답니다 ~ 칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법 퓨어비프 님의 스토리     ============ 맛난게 하는 비법공개이네요 저도 이렇게 담궈 볼까요 ㅎ   빛깔도 아주 예술이네요

뽀봉

메밀국수

신랑이  메밀국수 사와서 물국수 해먹었어요  간단히 멸치육수내고 휘리릭 해먹어요

송쩡

친구의 생일선물 밥상 받았어요.

하루 지난 생일 밥을 배로 맛있는 점심으로 받았어요. ㆍ해산물 토마토 리조또 ㅡ신선한 해산물에 상큼한 토마토 소스.시원한 조개육수 맛이 더해져서 찐 맛있어요  ㆍ한우버섯 파스타 ㅡ노릇하게 구워낸 한우 스테이크 구이와 크림소스 파스타 일 년에 한 번있는 날처럼 호강했어요.

정수기지안맘

콩나물국

뜨끈한 콩나물국 끊였어요 가는멸치랑 다시마2장으로 육수맛을 우렷고 새우젓으로 간을 했습니다  오늘은 부추넣은 콩나물국입니다  마늘 붉은고추도 넣어 줍니다 국물이 시원해서 좋네요

알비나2

아들네 단톡에 저녁 메뉴 정한 신랑🙂

아들네가 오늘 공원 산책 하면서 운동하고  수제비 맛집에서 들깨 칡 수제비 먹었다고  단톡에 올라오니 신랑이 우리도 칼국수나 수제비 해 먹자해서 준비했습니다~^^ 멸치 다시마 고추 무우 넣고 육수 만들고   밀가루와 돼지 감자가루 섞어서 반죽하고  야채 넣어 만들었습니다~^^ 날이 추워지니 따뜻하고 깔끔한 수제비가  저녁으로 잘 어울렸어요~^^

나쁜엄마

아침밥과 점심밥~

아침엔 추워져서 닭육수 쌀라면 꿇여줬구요 점심엔 중간고사 보고 11시 반에 와서 밥 생각 없다길래 간단히 토스트 만들어 줬어요~ 오늘 드뎌 중간고사 끝났어요 이제 연휴동안 아이들이랑 쉬면서 놀려구요^^ 모두 건강한 하루되세요~~!!

seabuck

아드님 저녁상

운동하고 와서 배고프다고.... ㅋ 통삼겹 굽다가 다시마육수랑 막걸리 부어 간 코팅되도록 뚜껑덮어 졸여주기~ 생마늘이랑 먹으니 너무 맛있네요  간보느라 딱 한점만... ㅎ 밑반찬으로 만들어 놓은  어묵볶음  미역줄기볶음 감자볶음  콩나물부추무침 김치 다 내어줌~~

목표사십구

순두부찌개

가을 무우가 맛이 들었네요. ●무우 싹둑 썰어 넣고 ●반지락 해감해 넣고  ●멸치ㆍ 새우 ㆍ표고버섯ㆍ 양파 ㆍ대파 ㆍ다시마 진하게 육수 내어 ●부드럽고 말랑말랑 순두부 쪼개 넣고 순두부찌개 꿇였네요. 제법 쌀쌀한 날씨에 매콤하고 얼큰한게 당기네요.

정수기지안맘

어묵탕

어묵탕 밀키트 주문 한거 간편하게 육수만 끓여서 먹었어요. 구성이 골고루 들어가 있어서 지인들이 좋아 하셨어요.  가격은 있는데 편안하게 잘 먹었어요

로블ㅎ

저녁 먹었어요

가지나물. 동치미로 저녁 간단하게 먹었어요 동치미 구매한건데 약간 짭잘합니다

마음그릇

혈당11기1일차

날짜 : 2024,09,29 혈당 : 아침공복 내용 : 어제저녁 냉면,잡곡밥  운동1시간           간식으로 사과식초와 생라면반조각

스타렉스벙벙이

아침밥~

첫째 시험기간이라 일찍 나간다고해서 서둘렀어요. 꼬마깁밥이랑 닭육수 쌀라면이에요  오늘 영어랑 도덕 보는데 잘 봤으면 좋겠어요 제가 보는 것도 아닌데 옛날 생각도 나고 떨리네요^^; 오늘도 끼니 잘 챙기시고 건강한 하루되세요~

seabuck

점심때 동네 엄마들과 식사

갈비탕이 맛잇을텐데 전 점심을 잘 안 먹어서 냉면을 시켜 먹었어여. 음... 갈비탕을 먹을걸 하는 살짝의 아쉬움이 들더라구요^^

미르윤

저녁식사

ㆍ송이버섯 대파ㆍ마늘과 볶음이네요  ㆍ콩나물국은 새우 육수에 배추와 무우를 넣어서 꿇였네요. 진미채볶음은 대파와 마늘을 볶아 파기름을 내어서 고추장으로 양념하여 볶음 하였습니다 

정수기지안맘

저녁식사

ㆍ남편의 저녁은 토마토퓨레 열무김치냉면 ㆍ저는 간장게장 열무물김치 꽈리고추멸치볶음  각자 먹고 싶은 것으로 차렸어요. 취향이 다른 저녁시간입니다.

정수기지안맘

김치 배달왔어요

김치 자주 시키는 곳에서 주문해서 왔어요 포기배추김치, 열무김치. 동치미. 맛김치 왔는데 다 그런대로 괜찮아요

마음그릇

맛점들 하세요

전 와이프가 직접 멸치 다시 육수낸 잔치국수 먹었어요

영진왕빠

추석 음식을 한꺼번에 처리

오늘 저녁은 추석음식 잡탕 먹었어요. 육수에 생선, 전, 나물 등 추석음식들을 넣어 끓이면 끝인 간단한 요리인데 너무 맛있어요. 추석 음식 처리하기에 참 좋아요.

roh69

"슈퍼푸드라 다 좋은 건 아냐"...몸속 염증 있을 때 먹어야 할 것은?

"슈퍼푸드라 다 좋은 건 아냐"...몸속 염증 있을 때 먹어야 할 것은? 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 님의 스토리   미역은 염증 위험을 낮추는 영양소를 함유하고 있다. [사진=클립아트코리아]   슈퍼푸드는 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군이다. 하지만 크론병과 같은 염증성 장 질환이 있는 사람은 건강에 좋은 슈퍼푸드라도 주의할 필요가 있다. 증상 완화를 위해 저 섬유질 식단을 선택해야할 때 섬유질 많은 슈퍼푸드를 먹으면 소화가 어려울 수 있기 때문이다. 크론병에 적합한 슈퍼푸드는 따로 있다. 사람마다 특정 음식이 미치는 영향은 다를 수 있다. 어떤 식품이 자신의 증상을 완화시키고 악화시키는지 알기 위해 한 번에 하나씩 새로운 식품을 섭취하는 것이 좋다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘에브리데이 헬스(Everyday Health)’에서 소개한 크론병에 좋은 식품을 알아봤다. 이런 식품 외에 증상 완화를 위해서는 수분 공급과 문제가 되는 음식을 삼가는 것, 처방약을 복용하는 것 등이 중요하다. 고구마 고구마는 비타민A와 C, 비타민B, 망간, 칼륨, 아미노산 트립토판 등의 우수한 공급원이다. 연구에 따르면 고구마는 크론병 환자들에게 좋은 3대 항염증 식품 중 하나였다. 자색 고구마도 산화 스트레스와 연관된 염증 예방을 돕는 안토시아닌과 항산화 활성이 높다. 또한 장에 있는 좋은 박테리아를 유지하는데 도움을 주는 것으로 밝혀졌다.   미역 미역은 염증성 장에 좋은 슈퍼푸드로서 과소평가된 식품이다. 연구에 의하면 미역은 염증 위험을 낮추는 데 도움이 되는 영양소를 많이 가지고 있다. 다른 연구에서는 미역이 좋은 세균의 성장을 촉진하고 유해균의 성장을 억제함으로서 장 세균을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다.   연어 많은 해산물에는 항염증 효과가 있는 것으로 알려진 오메가-3 지방산이 풍부하다. 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 장내 염증을 감소시키고 궤양성 대장염을 가진 일부 사람들에게 질병 완화를 도와줄 수 있다. 연어는 단백질의 좋은 공급원이며 위에 자극이 적다. 연어를 요리할 때 지방이나 향신료를 넣지 말고 되도록 간단한 조리법을 선택해야 한다.   베리류 크론병 환자에게는 과일 중에도 소화가 쉬운 딸기, 블루베리 등이 권장된다. 이런 과일은 세포를 손상으로부터 보호하는 항산화 활동을 도와준다. 연구에 의하면 블루베리는 산화 손상과 염증 상태에서 신체를 보호하는 안토시아닌 함량이 높다.   두유 크론병과 흔히 관련된 증세인 유당 분해 효소 결핍증이 있다면 우유 대신 두유로 대체하는 게 좋다. 두유는 염증 감소를 돕는 이소플라본을 가지고 있다. 이소플라본은 장내 박테리아 조절에 도움을 준다.   요구르트 요구르트는 프로바이오틱스(유익균)의 풍부한 공급원으로 장 건강 증진에 도움을 준다. 우유 치즈와 달리 요구르트는 과민성대장증후군을 가진 사람들도 잘 받아들이는 유제품이다. 요구르트에 들어 있는 좋은 박테리아가 유당 분해에 도움을 주어 위장을 편하게 해준다. 설탕이나 설탕 대체물이 첨가되지 않은 요구르트를 선택한다.   익힌 채소 채소를 날것으로 먹으면 증세를 악화시킬 수 있다. 증세가 심한 경우 잘 익힌 채소를 먹어야 한다. 저지방 육수로 맑은 수프를 만들거나 채소를 갈아서 퓨레로 먹는다. 섬유질이 많은 채소나 가스를 만드는 채소는 계속 피하는 것이 상책이다. 셀러리, 브로콜리, 미니양배추 등은 과민성대장증후군이 있을 때 피해야 할 식품에 올라있다. ============= 어제 플레인 요거트로 구매.. 아침에 바나나 반개하고 , 트리플 베리 넣고,  갈아 주면 맛도 좋은거 같아요.

뽀봉

송편

들기름에 송편 구워 먹어요.동치미

HEREUN

집와서 저녁했어요💕

급해서 대충했어용ㅎㅎㅎ 코인육수 넣어가지고 육수내서 울 둘찌 좋아하는 계란국 끓였어용 😄💓 국물을 워낙 좋아하는 둘째라 늘 국이 있어야 잘먹습니당 ㅎ

자스민꽃

9/12(목)🧅양파 좋아 하시나요?🧅

그럼!!  양파 무조건 이렇게 드세요!!^^ 식탁의 영웅 양파는 다음의 세가지 음식과 먹으면 효과가 훨씬 더 좋아진다고 합니다.  ✅️콜레스테롤을 분해하고 혈당을 낮추며 신장병을 막아주고 암예방에도 탁월합니다. ✅️양파는 생으로 먹을때 꼭 측면으로 썰어 식초를 약간 뿌려서 먹도록 하세요. 영양분의 흡수율이 높아지고 콜레스테롤 분해와 항암에 좋습니다. ✅️중국음식을 먹을때 꼭! 양파를 같이 드세요. 기름진 음식의 기름이 혈관에 끼지 않도록 아주 큰 도움을 줍니다. ✅️양파의 껍질은 육수를 낼 때 사용하거나 차로 드시면 좋습니다. 이때 계피를 약간 넣어 먹으면 혈관 건강에 더욱 좋고 혈당을 낮추고 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 출처:@메타웰

냥식집사

등교전 아침밥^^

꼬마깁밥이랑 닭육수 쌀라면 끓여줬어요 다들 잘 먹고 등교했습니다~ 다시 여름인가 봐요 아침부터 28도 더니 지금 30도 넘어가네요 오늘도 건강 잘 챙기시고 행복한 하루되세요~~^^!!

seabuck