'동치미 냉면 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

맛점들 하세요

전 산책하고 집에서 잔치국수 먹었어요  멸치 다시 육수낸 국물이 끝내주네요  점심 드셨나요

영진왕빠

점심은 묵은지칼국수

날도흐리고 이런날은  뜨근한 면이 생각이 멸치다시마 육수에 김장김치,호박,당근,양파, 추가로 간은 김치국물 좀 넣어서 끓이면 시원하고 맛나죠. 면은 빠르게 한번 헹궈서 밀가루를 털어주면 국물이 갈끔해요

쉬리107

불법 중국산 식자재 사용한 제주 중국음식전문점 2곳 적발

제주도 자치경찰단은 중국산 불법 식자재를 사용한 혐의(수입식품안전특별법 위반 등)로 중국음식 전문점 2곳을 적발했다고 15일 밝혔다. 중국 관광객으로부터 인기 있는 제주시의 한 고급 중국 음식점을 운영하는 A(34)씨는 중국 대형 온라인 쇼핑몰을 통해 직접 주문한 불법 식자재로 음식을 조리·판매하다 지난 12일 적발됐다. A씨는 '회과육', '매재구육' 등 중국 요리에 사용할 목적으로 특제 소스 22.5㎏, 건채소 10㎏, 녹차 5㎏ 등 총 37.5㎏의 식자재를 중국 온라인 쇼핑몰에서 불법 구매해 판매한 것으로 조사됐다. A씨는 "국내 유통되는 소스와 재료로는 중국 현지 맛을 재현하기 어려워 온라인 쇼핑몰에서 직접 구매해 사용했다"고 진술했다. 지난 5월 14일에는 제주시의 중국 유명 쌀국수 전문 체인점도 적발됐다. 동업자 B(45)씨와 C(46)씨는 올해 1월 개업한 뒤 중국 본점 식자재 제조공장과 직거래하며 세관 단속을 피하기 위해 식자재를 소분해 밀반입했다. 이들은 쌀국수 육수용 마라 소스와 건면 등 15종류 총 173㎏의 식자재를 불법 수입해 사용한 것으로 확인됐다. B씨와 C씨는 "첫 체인점이다 보니 소량의 식자재를 정식으로 수입하기 어려워 불법으로 수입하게 됐다"며 "체인점을 추가적으로 열게 되면 정식으로 식자재를 신고해 수입하려고 했다"고 진술했다. 이번 단속으로 적발된 불법 수입 식자재는 총 210㎏ 분량으로, 전량 폐기 처분될 예정이다. 현행법상 신고 없이 불법 수입식품을 반입해 사용할 경우, 수입식품안전특별법에 따라 5년 이하의 징역이나 5천만원 이하의 벌금에 처해진다. 또한 해당 식자재로 음식을 조리하여 판매할 경우 식품위생법에 따라 10년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금형에 처할 수 있다. ========================================= 중국산 식재료에 대해 불안함이 큰데.. 이렇게 직수입해서 쓰다가 단속이 되는군요..ㅠ.ㅠ

트렌스미션

동태찌개

저녁에 홍가리비,만득이,모시조개랑 멸치다시마육수로  맛난 동태찌개 끓였네요.

쉬리107

아침 식단

몸에 건강한 걸로만 먹고 싶은데 다이어트 시작한 줄 모르고 엄마가 냉면이나 쫄면 같은걸 잔뜩 보내서 난감하네요 유통기한 지나기 전에 빨리 먹어야해서 오늘은 쫄면 처리합니다 양상추랑 오이랑 야채주스 곁들여서 최대한 채소도 같이 섭취해주구요 부족한 단백질은 다른 방법으로 채워야겠어요

켈리장

저녁

식사후 바로 산책 나갔다 오느라~ 모두 맛있는 식사 하셨죠  사골육수 베이스에 라면사리까지   부대찌개 먹었어요

예지영준맘

월요일은 칼칼한 국물이죠..

연휴때  길게  여행 갔다온 막내가 한턱 냈어요... 뭐 막내라도 29살이니...ㅎㅎ 사천식 탄탄면이라 칼칼 그자체 돼지간거 볶아서 육수내고 고추기름으로 매콤함 추가.. 고소한 땅콩으로 맛을 중화시키면... 월요일 피로감이 확풀리네요.. 소룡포는 이제 매콤한 맛도 나오나봐요 너무 매워서 저는 오리지날이 낫더라구요 요즘은  정말 매운맛 아니면 먹질 않나봐요..ㅜㅜ

장보고

비오는 날은 뜨끈한 어묵탕이죠..

건새우랑 다시마 넣고 육수낸다음 고래사어묵으로 어묵탕 하네요... 아침에 배송온 야채들과 닭가슴살 넣고 샐러드 그득 냉동실 쭈꾸미만 볶아서 주말은 뜨끈하게 집밥으로 해결합니다... *어묵의 주원료인 생선은 근육 생선에 좋은 단백질이예요

장보고

담백칼칼한 닭곰탕 라면 🍜 🥦🧅

닭곰탕 꿇인 육수에 면과 파프리카, 대파,양파 넣고 라면 꿇여서 먹네요. 담백하고 칼칼한 맛이 색다르네요.

정수기지안맘

훠궈 먹으러 하이디라오 왔어요

워낙 줄서는 곳이라 미리 캐치테이블해서 일찍 왔어요 명동점은 중국 관광객이 많아서인지 재료들이 더 신선하고 다양하고 중국 오리지날 재료들이 많아서 이것저것 도전해보려구요 똠양꿍과 마라홍탕육수에 목심과 갈비 먹고 오리에 메기까지...  끝없이 들어가네요...ㅎㅎ *오늘은 개구리다리랑 오리피까지 먹었는데 냄새도 나지 않고 맛있더라구요  (살짝 혐오감이 있을까봐 사진은 패스^^)

장보고

두부 듬뿍 돼지앞다리살 김치찌개 🐖 🥘

바람이 많이 불고 쌀쌀한 날씨네요. 돼지 앞다리살 참기름과 소주에 재웠다가  곰삭은 묵은지와 볶다가 콩나물 육수 부어서  보글보글 꿇여서 좋아하는 두부도 듬뿍듬뿍  넣고 대파와 양파로 마무리해서 저녁식사  준비했어요.. 콩나물을 삶아낸 육수로 김치찌개를  꿇여서 시원하고 감칠맛이 있네요.

정수기지안맘

맛점들 하세요

전 오늘 휴가라 멸치 다시 육수낸 잔치국수 먹었어요  고명으로 참기름으로 볶은 김치가 너무 맛있어요 다들 점심 드셨나요

영진왕빠

소고기와 들깻잎의 완벽한 조합으로🥩🧅🥬

  소고기 등심에 양파랑 대파 썰어 구워서   🥩  🥩 🧅 상추와 깻잎, 오이고추 준비해서 된장과 달래장 양념장에 한 입 쌈싸서 먹고 🥬 시원한 갓김치와 무우 동치미로 입맛을  돋우네요. 🥩🥬소고기와 들깻잎의 음식 궁합 1.영양적인 완벽한 조합으로 들깻잎의 풍부한 칼슘이 소고기에 부족한 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다. 2.들깻잎은 소고기에 부족한 비타민A.C를 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 피부 건강에도 좋습니다. 3.들깻잎의 식이섬유는 소고기의 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 4.들깻잎의 특유한 향은 소고기의 잡내를 없애고 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 합니다.

정수기지안맘

표고버섯 ㆍ새송이 들깨가루 감자 옹심이 🍄‍🟫🥔🍉

정원 식탁에 아침 밥상을 차려주네요. 여수 돌산 갓김치와 파김치와 열무김치가  알맞게 익어서 입맛을 살려주는  아침 밥상이네요.  달달한 수박 🍉 썰어서 함께하네요. 다시마 육수에 표고버섯과 새송이 버섯 썰어  넣어 꿇이다가 들깨가루 듬뿍 넣고 팔팔 꿇이 다가 감자 옹심이 넣고 소금으로 살짝만 간해 서 들깨가루의 고소한 맛을 제대로 맛보네요.

정수기지안맘

갑오징어에 콩~콩자반 가득하네요.🦑🫘🫘

저녁은 갑오징어 데쳐서 새콤달콤한 초고추 장,콩자반 볶음에, 돌산 갓김치와 쪽파 김치, 새콤하고 시원한 무우와 갓 동치미로 저녁식 사 차렸어요.

정수기지안맘

계란국에 김밥이랑 🍲🥚🍘🍙

쌀쌀한 날씨에 몸이 피곤해서 남은 김밥 재료 로 김밥 돌돌 말아서 뜨끈뜨끈한 국물이 필요 할 때 가장 간편한 계란국 꿇여서 먹었네요. 계란 풀고 표고버섯 멸치육수 넣고 양파랑  대파 넣고 팔팔 꿇였네요.             계란국 효능 계란은 단백질, 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부한 식품입니다.특히, 계란에는 다음과 같은 효능이 있습니다.               단백질 보충 계란은 100g당 12.6g의 단백질을 함유하고 있어,단백질 보충에 도움이 됩니다.                     눈 건강 계란 노른자에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어,눈 건강에 도움이 됩니다.                   뇌 건강 계란 노른자에는 콜린이 풍부하게 함유되어 있어,뇌 건강에 도움이 됩니다.                   피부 건강 계란 노른자에는 비타민 A, D, E 등이 함유되어 있어,피부 건강에 도움이 됩니다.

정수기지안맘

지역 노포 맛집

나들이 하면서 노포 맛집 방문 작년에는 축제 기간이라 웨이팅길었던 기억  오늘은 다행히도 긴 기다림 없이 식사 한방 갈비탕과 비빔냉면 ~ 맛있게 먹었어요^^

예지영준맘

멸치국수

멸치 육수 진하게 내서 국수 끓여 아이주고 저도 조금 먹었네요 ㅎ

수수깡7

샤브샤브 국물이 끝내주네요. 🥩🥬🍄‍🟫

저녁은 비가 내려서 쌀쌀해진 날씨에 따끈따 끈한 국물이 생각나서 버섯과 야채로 샤브샤 브 꿇였네요. 진간장에 설탕,식초,와사비 넣은 간장소스랑 스위트칠리소스에 콕콕 찍어서 야채랑 소고 기의 즙이 빠져나와 국물이 진하고 시원해 맛 있게 먹었어요. 동전 육수에 국간장과 맛술 넣어 꿇여서 청경 채,알배추, 아삭아삭한 숙주나물,양파,대파,표 고버섯,팽이버섯,느타리 버섯 듬뿍 넣어서 보 글보글 꿇였네요.

정수기지안맘

버섯과 두부 듬뿍 된장찌개 보글보글 🍄‍🟫 🥘

느타리 버섯과 팽이버섯,두부 듬뿍 넣고 멸치 다시마 표고버섯 육수에 고춧가루에 살짝 넣고 청양고추,쥬키니호박과 대파,양파 🧅넣고 팔팔 꿇였네요.

정수기지안맘

보글보글 참치김치찌개에 🥘새콤한 오이 초무침 🥒

저녁 밥상으로 오이랑 양파 듬뿍 썰어서 초고 추장과 고추가루 양념장 넣어 새콤달콤한 오 이 초무침하고 🥒 🧅 아삭하게 익은 묵은지 에 참치 통조림 넣고 멸치육수와 양파, 대파  넣고 팔팔 꿇여서 차려서 먹으니 좋네요.

정수기지안맘

입맛없을때는 감태랑+달래장으로

4일만에 밥이네요.. 주말은 냉면으로 월요일은 스파게티 어제는 죽.. 오랫만에 먹는데 입맛 돌아요.. 갈치는 밀가루 살짝 입혔더니 바삭하고 감태에 달래장만 있어도 윈기 회복되는것 같네요.. 든든하게 한끼 먹고 커피한잔 하러 나갔다와야겠어요..^^

장보고

쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미 샤브샤브가 참 맛있네요. 봄철에는 쭈꾸미 샤브샤브를 즐기기 좋은 계절이다. 3월에서 5월까지가 쭈꾸미의 제철로, 이 시기의 쭈꾸미는 통통하고 알이 꼭 차 있어 고소한 맛이 극대화된다. 특히 쭈꾸미는 단백질과 타우린, 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋은 영향을 미친다. 쭈꾸미 샤브샤브는 기름없이 담백하게 조리되며, 쭈꾸미 본연의 맛을 살릴 수 있어 매우 건강한  메뉴로 각광받고있다. 쭈꾸미 샤브샤브의 가장 큰장점은 신선한 해산물의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이고. 육수에서 우러나오는 감칠맛이 매우 진하고, 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 먹으면 그 고소한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 이러한 담백한 맛 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 건강식으로 인기가 많으며, 봄철 피로 회복에도  매우 적합하다. 쭈꾸미는혈액순환을 촉진하고 심혈관 질환 예방에중요한 역할을 하는 오메가-3 지방산과 불포화 지방산을 많이 함유하고 있다 이러한 영양소 덕분에 쭈꾸미 샤브샤브는 체내 건강을 개선하는 데 매우 유용한 음식이다

미주장

서울 3대 베이글 코끼리 베이글집..

냉면집 근처라 입가심으로 코끼리 베이글집으로.. 휴일이라 사람 너무 많더라구요.ㅜㅜ 기본으로만 시켜서 커피한잔.. 시금치 베이글은  생각보다 반죽이 좀 질고, 단맛이 많이 올라와서 저는 잘 맞지 않더라구요. 한강 바라보면서 커피랑 시금치 베이글 먹고 왔어요...

장보고

봉골레 링귀니

모시조개로 육수를 내어. 조개의 깊은 맛이  살아있는 파스타

미주장

오늘의 음식

오늘 시원한 것을 먹을가요  시원한 물냉면 어떤가요  물냉면 드시고 기운내세요

영진왕빠

🥩 소불고기 보글보글 꿇였네요.

소고기 양념해 놓고 양배추와 당근,대파, 양파,팽이버섯,새송이 버섯,느타리 버섯과 육수에 꿇이고 마지막에 불려 두었던 당면을 넣고 팔팔 꿇였네요. 채소에서 육즙이 나와 국물이 시원하고 깔끔하네요     🥩 소불고기  효능 단백질 공급원: 소불고기는 고단백 식품으로, 근육 형성과 회복에 도움을 줍니다. 운동 후에 섭취하면 특히 좋습니다. 철분 함유: 소고기에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 여성에게 중요한 영양소입니다. 비타민 B군: 소불고기에는 비타민 B12와 B6가 포함되어 있어 에너지 대사와 신경계 건강에 기여합니다. 면역력 강화: 양념에 사용되는 마늘, 생강 등의 재료는 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 피부 건강: 단백질과 비타민이 풍부하여 피부 재생과 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

정수기지안맘

김치칼국수

김장김치에 민물새우랑 멸치육수로 칼국수 끓이면 간단하면서도 시원합니다. 칼국수는 찬물로 슬쩍 헹구어 넣으면 깔끔한 국물맛이나죠. 김치찌개처럼 김치국물도 넣어주고요.

쉬리107

바지락 쑥국은 끓였어요.

바지락 쑥국을 끓였어요. (꿀팁) 들깨가루를 넣으면 구수해요. 육수를 먼저 끊이고 바지락과 쑥은 제일 나중에넣고 한소금 끓입니다. (재료) 쑥, 코인2알, 바지락, 들깨가루, 미름약간, 된장약간, 버섯가루약간, 다시마가루약간 죽염 약간

미주장

먹물로 달달달 야채 볶음밥🥘

주꾸미 하나를 먹을때  하나도 버릴곳이 영양분이 안들어 간곳이 없군요  샤브샤브 하고 남은 육수에 먹을을 가위질 해서 터트리죠~ 야채: 당근, 양파, 대파, 표고버섯 + 올리브 오일 죽보다는 좀더 달달달 볶아 줘요 마지막으로 참기름과 깨소금으로 .. 참치액젖으로 간을 해줬어요  부드럽고 영양가득 볶음밥 완성 이네요 

뽀봉

황태 콩나물국으로 풀리네요. 🦈

갑자기 추워진 날씨에 뜨거운 국물이  생각나서 황태 콩나물국 시원하게 꿇였네요. 황태 손질해서 물에 불려서 들기름에 달달 볶다가 멸치 다시마 표고버섯 육수 넣고 꿇이다가 다듬어 놓은 콩나물 넣고 대파까지 넣어 꿇여서 국물이 시원하고 깔끔하네요. 🦈황태는 단백질이 풍부해 체력 회복에 도움을 주고, 콩나물의 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 도움을 줍니다. 🦈황태는 아미노산이 풍부해 숙취 해소에 효과가 있고 이뇨 작용, 통증 해소,노화 방지와 다이어트에 도움이 되네요. 🦈황태는 성질이 따뜻해 소화 기능이 약한 사람이나 손발이 찬 사람에게 좋은 식품입니다.

정수기지안맘