'뚜레쥬르가 만든 딸기잼' 관련 커뮤니티 게시글 모음

8월2일 혈당일기8기 7일차

8월2일 저녁 식후 1시간 10분 혈당수치 145 저녁식사로 토마토 오이 파프리카로 만든 찹샐러드 먹은 후 20분 뒤에 만두와 어묵, 팽이버섯, 알배추를 넣어 만든 만두어묵국 먹었네요 만두가 밀가루라 걱정했는데 생각보다는 괜찮은 수치!

황펭

다이어트 중 간편 한끼! 저당 시리얼! ♡한살림 오곡아침♡

✔️ 제품명 : 한살림 오곡아침 ✔️  칼로리 : 395kcal ✔️  단백질 : 6g ✔️  당류 : 5g ✔️  추천 : 현미,흑미,백태,수수,밀 백프로 국산 통곡물로 만든 오곡아침이예요 한살림 제품 좋은건 아시죠? 아침에 전 가끔 두유에 타서 먹는데 통곡물이라 포만감도 있고 바삭한 식감에 고소함까지 너무 좋아요 그냥 입 심심할때 과자처럼 수저로 퍼서 먹어도 넘 좋답니다 더이상 시리얼 나쁜아이로 먹지 마세요^^

복있는여자

야구 중계 중 “여자라면 먹고 싶어”… 이기호 캐스터, 성희롱 논란에 대기발령

헐... 이런 농담은 농담이 아니죠... 왜그러셨을까... 이건 아니지요;;;  말도 더 조심해야할 캐스터분이신데 ㅠㅠ 야구 중계 중 “여자라면 먹고 싶다”는 발언을 해 성희롱 논란이 불거진 이기호 캐스터가 대기발령 조치를 받았다. KBS N 스포츠는 2일 “1일 한화-KT의 야구 경기 중계 중이었던 캐스터의 문제 발언에 대한 심각성을 인지하고 당사자에 대해 즉각 대기발령 조치를 취하고 인사위원회회부 절차에 착수했으며 본인에게 배정된 야구 방송 진행을 중단시켰다”고 밝혔다. 그러면서 “이번 사안에 대해 시청자 여러분들과 야구팬 여러분들께 정중히 사과드린다”고  했다. 이기호 캐스터는 전날 경기 중계를 하던 중, 한 한화 팬이 ‘여자라면 최재훈’이라는 문구가 적힌 스케치북을 들고 있는 모습이 화면에 등장하자 “저는 여자라면을 먹고 싶은데... 가장 맛있는 라면이 아닌가”라고 했다. 이 같은 발언이 담긴 영상은 온라인상에 퍼졌고, 비판 여론이 불거졌다. 네티즌들은 “엄연히 성희롱 아니냐” “이게 언제 적 농담이냐” “이건 하차하고 처벌도 받아야 한다” “듣고 내 귀를 의심했다” 등의 반응을 보였다. 이후 ‘여자라면 최재훈’ 스케치북을 만든 팬이 온라인 커뮤니티를 통해 “PD와 캐스터에게 사과받았다”며 “조건은 티빙 영상에서 잘라내기, 다음 중계에서 오늘 한 말실수를 정확히 얘기하고 사과하기다. 조건 지켜지는지 같이 지켜봐 달라”고 전하기도 했다. <출처 조선일보>

우리화이팅

“설탕만 줄여도 살 빠진다”…어떻게 당 빼고 먹을까?

“설탕만 줄여도 살 빠진다”…어떻게 당 빼고 먹을까? 설탕 섭취를 줄이면 체중 감량에 도움이 된다. [사진=클립아트코리아] 체중 조절을 원하는 사람들이 식단에서 가장 먼저 배제하는 것은 설탕이다. 다이어트를 하면서 당분이 많이 든 과자, 탄산음료 등을 먹을 순 없기 때문이다. 몸무게를 줄이려면 칼로리 섭취량을 전반적으로 줄여야 하지만, 설탕과 같은 기호식품은 중독성이 강해 특히 더 신경 써 줄여나가야 한다. 무작정 끊으면 금단 증상 때문에 기분이 침체되고, 설탕에 대한 갈망이 더욱 커져 오히려 식욕이 폭발하는 문제가 생긴다. 미국 건강·식품 정보 잡지 ‘클린 이팅(Clean Eating)’이 영양학자인 돈 잭슨 블래트너 등의 조언을 토대로 소개한 설탕에 대해 알아두면 도움이 될 만한 팁을 정리했다. 설탕은 왜 건강에 잠재적으로 해가 될까? 설탕은 우리 몸의 영양학적 요구를 채워주지 못한다. 설탕을 ‘무의미한 칼로리(empty calories)’ 범주에 포함시키는 이유는 영양상 가치가 없기 때문이란 것이다. 천연 식품에도 당질이 들어있기 때문에 굳이 인위적으로 가공한 설탕을 먹을 필요는 없다 문제는 누구나 알겠지만 설탕은 맛이 있다는 점이다. 음식의 맛을 풍부하게 만들어주기 때문에 중독성이 강하고, 음식을 과잉 섭취하게 만든다. 이로 인해 체중이 증가하고 비만, 당뇨 등 각종 건강상 문제가 발생한다. 어떤 음식을 통해 설탕을 섭취하게 될까? 과일과 뿌리채소 등에는 프럭토스(fructose), 유제품에는 락토스(lactose)와 같은 당 성분이 들어있다. 일상적인 식사를 통해서도 이미 당분을 섭취하고 있는 것이다. 여기에 추가적으로 설탕을 섭취할 필요는 없다. 등산을 할 때처럼 간편하게 재빨리 에너지를 보충해야 할 땐 초콜릿 등의 간식이 도움이 되지만, 활동량이 적은 일상에서 가공된 당분을 섭취할 필요는 없다. 하지만 단 음식을 좋아하는 사람들은 탄산음료, 과자, 케이크 등으로 필요 이상의 당분을 섭취하게 된다. 설탕은 아가베, 자당, 액상과당, 원당, 꿀, 당밀, 메이플시럽, 말토덱스트린 등의 여러 다른 이름으로 음식에 첨가되기도 하니, 설탕이라는 성분만 살펴서는 자신이 당분을 얼마나 섭취하는지 알 수 없다. 설탕은 하루에 어느 정도까지 먹어도 될까? 미국심장협회(AHA)는 일반 식사 외 추가적인 설탕을 여성은 하루 25g, 남성은 36g 이상 먹지 않을 것을 권고하고 있다. 25g은 티스푼 6개 정도의 양이다. 국내에서는 식품의약품안전처가 가공식품을 통한 당분 섭취를 50g 이하로 낮출 것을 권고하고 있으나, 실질적으로 당류 섭취 보고서를 보면 65g이 넘는 당분을 섭취하고 있는 상황이다. 설탕만 줄여도 체중 조절에 도움 될까? 이론상 설탕을 뺀 식단을 구성하면 체중 감량에 성공할 확률이 높다. 설탕이 많이 든 음식은 영양학적 가치 없이 칼로리만 높은 유형의 식품들이 많기 때문이다. 따라서 천연 식품을 통한 당분 섭취를 제외한 인공 설탕과 감미료 섭취를 제한하면 살이 빠질 확률은 높아질 수밖에 없다. 천연 당분을 함유한 음식들은 식이섬유가 풍부하고 영양소가 풍부하기 때문에 적절하게 먹어야 할 필요가 있다. 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 

뽀봉

발매트야 뽀송뽀송하게 되어라

발매트 4개 세탁해서요 건조기로 옮겨서 돌리고 있어요 건조 다 되면 뽀송뽀송해지겠지요 엄마가 뜨게로 만든건데 세탁하고 나면 털먼지 장난 아니에요

꽃이뻐

헬시딜) 마이노멀 알룰로스 분말로 다이어트 베이킹해요

제가 다이어트식 베이킹이 취미인데요. 제가 직접 베이킹을 하다보니 맛을 내기 위해 사용하는 어마어마한 설탕양에 깜짝 놀라게 되더라고요. 밖에서 사먹는 베이커리 빵들은 설탕이 많이 들어가는 걸 알아도 내 눈으로 안 보니 흐린눈을 할 수 있는데 직접 만들기 시작하니 흐린 눈이 안 되더라고요. 그래서 처음엔 스테비아와 에리스리톨이 섞인 제품으로 당을 맞췄는데 이게 문제가 너무 달기 때문에 비율을 일반 설탕과 같이 하면 단 맛에 어지러울 정도가 되더라고요. 또 비율을 맞춘다 해도 스테이바나 에리스리톨 특유의 인공 감미료의 화한 맛이 입에 계속 남아 맛도 깔끔하지 못하고요. 그러다가 찾아낸 게 가루 형태로 된 알룰로스, 마이 노멀 알룰로스 가루입니다. 근데 이게 무지 비쌉니다. 일반 설탕에 비하 몇 배나 비싸고 양도 적고요. 근데 헬시딜에 마이노멀 알룰로스가 세일된 가격에 있는 게 아니겠습니까. 헬시딜에 절이라도 하고 싶은 심정으로 당장 질렀습니다. 저는 액상은 이미 가지고 있어서 설탕과 같은 형태인 분말을 구매했어요. 다들 아시다시피 알룰로스는 천연 성분의 당에서 추출한 제품이고 단맛은 내는데 몸에는 흡수되지 않아서 혈당에 영향을 주지 않아 당 조절에도 좋고 살이 찌지도 않지요.    다이어트 베이킹이 취미인 저에겐 딱인 제품이라서 저는 그날로 신이 나서 베이킹을 했습니다. 병아리콩 머핀을 구웠어요. 오트밀 당근빵도 만들고요. 병아리콩 레몬 파운드 케이크도 구웠습니다. 이건 아몬드가루 파운드 케이크구요. 병아리콩 오트밀 쿠키입니다. 순두부 휘낭시에도 구워주고요. 그릭요거트 바치케도 굽습니다. 바나나와 땅버 계란과 무가당코코아가루 넣고 구운 바나나 케이크구요. 저탄수 키토 아몬드 머핀입니다. 요건 비건 오트밀머핀입니다. 요건 부드러운 생크림 머핀이고요. 프로틴 초코빵입니다. 이건 아몬드가루에 초코 프로틴바를 토핑으로 올린 머핀입니다. 생크림과 당 조합도 흡수되지 않는 알룰로스와 동물성 좋은 생크림이면 걱정 없이 먹을 수 있죠. 위에서부터 고구마 케이크, 바나나 케이크, 단호박 케이크, 그리고 키토버전 스타벅스 생크림 카스테라까지. 건강한 재료와 좋은 당으로 만든 디저트를 먹으니 폭식도 입터짐도 없어서 너무 좋아요. 어제는 또 오트밀과 병아리콩으로 쿠키 공장 돌려봤습니다. ㅎㅎ 참, 저만의 팁을 알려드리자면 거의 대부분 레시피가 알룰로스도 60g이상 들어가고 많게는 100g이상 들어가는데 제가 해본 결과 이만큼 넣으면 많이 답니다. 저도 단 거 잘 먹고 단 거 좋아하는데도 달아요. 카카오가루나 다크 초콜릿이 들어가서 쓰지 않는 이상 30g만 넣어도 충분히 다니까 다른 건 레시피대로 하시되 알룰로스 양은 본인의 입맛에 따라 당 함량을 조절하셔도 됩니다ㅎㅎ 레시피는 유투브 빵장금, 하다앳홈, 제로당, 까망, 비건 베이킹 채널에서 그때그때 마음에 들거나 집에 있는 재료들로 만들 수 있는 베이킹을 합니다. 요게 바로 제가 헬시딜에서 구매한 마이노멀 알룰로스 분말입니다. 설탕과 같은 비율로 사용할 수 있어서 맛있고요. 하지만 몸에 흡수되지 않으니 혈당 걱정 없고 최대한 탄수를 안 넣고 만드니 다이어트에도 좋아요. 분말 형태를 두 봉 샀는데 한달만에 거의 다 클리어했네요. 한 두 번 정도 밖에 사용할 양 밖에 안 남은ㅋㅋㅋ 그래서 오늘 헬시딜에서 재구매했습니다. 저처럼 다이어트 베이킹 하시는 분들이나 당 조절하시는 분들에게 마이노멀 알룰로스 분말 추천합니다.

odell86

식사 때 밥·면보다 먼저?… “체중 조절 위해 이때 드세요”

식사 때 밥·면보다 먼저?… “체중 조절 위해 이때 드세요” 식사 때 음식을 먹는 순서에 따라 체중에 변화가 생길 수 있다. 밥보다 먼저 먹는 음식, 같이 먹는 음식, 후식, 간식 등이 각기 다르게 체중에 영향을 미친다. 국수를 먹을 때 반찬은 거들떠보지도 않고 급하게 면부터 입에 넣는 사람이 있다. 과장하면 밀가루(탄수화물)를 위에 쏟아붓는 격이다. 몸에 어떤 일이 생길까?   감자 반찬 많이 먹었더니… 탄수화물(밥+감자) 과잉 섭취 가능성 살을 빼고 싶다면 반찬 구성에도 신경 써야 한다. 밥을 한 공기 다 먹으면서 탄수화물이 많은 반찬까지 곁들이면 탄수화물 과잉 섭취가 될 수 있다. 매끼 탄수화물은 50% 정도 먹어야 활동에 필요한 에너지를 만든다. 하지만 너무 많이 먹으면 살이 찔 수 있다. 반찬에 감자 요리가 있다면 밥을 덜 먹는 것이 좋다. 탄수화물이 20% 정도 들어 있는 감자도 있다. ‘탄수화물+탄수화물’을 막으려면 밥이나 감자 중 하나를 덜 먹어야 한다. 후식으로 단 과일 듬뿍… 혈당 크게 오르고 살 찐다 채소에 비해 과일은 당분이 적지 않다. 식사 후 과일을 많이 먹으면 혈당이 가파르게 오를 수 있다. 당뇨병 예방-관리에 좋지 않고 살이 찔 수 있다. 탄수화물(밥, 면)이 소화되는 과정에서 포도당(탄수화물)이 또 몸에 들어와 췌장에 부담을 준다. 인슐린 호르몬을 분비하는 췌장은 식사에 이어 단 과일까지 들어오면 과부하가 걸린다. 과일을 밥 먹기 전에 먹으면 식사량도 줄어 이런 부담을 덜 수 있다.     아침 공복에 진한 커피?… “식사 후 드세요” 매우 나쁘다. 이미 위염이나 궤양이 있다면 최악이다. 커피는 식사 후 철분 등 이 흡수되는 최소 30분이 지난 뒤 마시는 게 좋다. 음식으로 위를 채우면 점막에 악영향을 미치지 않고 커피 속 항산화제(클로로겐산 등)의 영향으로 비만 예방에 도움이 된다. 세계 각국의 연구결과는 물론 우리나라 대한비만학회도 이를 인정하고 있다.       밥 먹기 전 채소–과일 먼저… “실천이 문제, 생채소 식탁에 두세요” 밥을 먹기 전에 열량이 낮고 식이섬유가 많은 채소를 먼저 먹으면 일석이조의 효과를 거둘 수 있다. 채소의 식이섬유가 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄이고 포만감으로 탄수화물(밥, 면)을 덜 먹을 수 있다. 혈당을 천천히 낮게 오르게 한다. 채소 반찬도 먼저 먹을 수 있지만 짠 게 문제다. 생채소를 늘 식탁에 두면 먹기 편하다. 채소를 거의 먹지 않고 밥, 면만 먹으면 혈당이 급상승하고 살이 찔 수 있다. 식사 때 생채소를 듬뿍 곁들여 보자. 몸이 변하는 것을 느낄 것이다 김용 기자 (ecok@kormedi.com)

뽀봉

수제 팥빙수~♡

친구랑 밥먹구 팥빙수 먹었어요. 수제팥빙수라 덜달고 우유로 만든 얼음이라 고소하고 맛있어요. 날씨가 너무 더우니까 팥빙수가 최고네요. 편안한밤 보내시고 금요일에 만나요~^^

딸기와의행복

제로 칼로리 갈배 사이다 제로

갈아만든배와 사이다의 조합으로 맛이 궁금하여 하나 골라봤어요. 맛은 갈아만든배향이 더 진하고 사이다의 톡쏘는 맛은 좀 부족한듯해요. 시원하게 배 음료 먹는데 제로라 더 건강해질것같은 느낌이네요.

거북이모

제로칼로리 라인바싸

진짜 먹는샘물로 만든 톡쏘는 탄산수 제로칼로리 라인바싸 소개합니다. 평소 다이어트로 사이다, 콜라를 멀리하고 있어요. 그래도 톡쏘는 맛을 잊을 수가 없어요. 그럴 때마다 마시는 제로탄산수이에요. 하루의 피로를 씻어 주는 저만의 힐링템입니다. 라인바싸는 다양한 맛이 있지만 그중 파인애플맛이 제일 좋아요.

행복한집2

제로칼로리 후지산 탄산수 ~

후지산에서 취수한 물로 만든 탄산수 라고 하네요  후지산에서 발원한 물과 이산화탄소를 섞어만들었다고해요 깨끗하고 상쾌한 스파클링 워터 컨셉 후지산 탄산수  제조공장이 후지산 인근에 위치한 공장이네요 0 칼로리 톡쏘는 탄산이 자극적이지 않아요 저는 여기에 자몽허니티 나 수박에이드 만들어먹을때도 같이 사용해요 

ㅇㅅㅇ지니

저녁으로 비빔밥 먹어요

몇일전에 비밥먹고 만든반찬들이  남아서 오늘 한번 더 비벼먹는데  중1아들이 짜증과 승질과 꼬장을( ｀д´) 자꾸편식해서 그리 나올거면 걍 좋아하는 모든 음식도 안주고 풀때기만 준다하니   먹기하시네요 ㅎㅎㅎㅎ 중1아들 밥주기 넘 힘들어요

껌씹는여우

야생화

오늘 본 야생화에요. 며칠 전에 갔다 온 곳이라 봤던 꽃도 있지만 그 사이 새로 핀 꽃들도 있었어요.  <사위질빵> 약해서 잘 끊어지는 이 덩굴나무의 줄기로 만든 질빵으로 사위가 짐을 지게 해 무거운 짐을 질 수 없게 하므로써 사위에 대한 장모의 사랑과 배려가 담긴 이름입니다. 근데 꽃말이 비웃음, 휴식이라고 하네요. <은꿩의다리> 꽃에 꽃잎이 없고 암술, 수술만 실처럼 뻗어 있으며 줄기가 가느다란 '꿩의다리' 식물이 있어요. 그중 제가 본 것은 보라색 수술 끝이 흰색인 은꿩의다리 같아요. 은꿩의다리 꽃말은 순간의 행복이라네요. <광릉갈퀴> 우리나라에서만 자생하는 식물인데 잎모양은 싸리와 비슷해요. 나비나물과 비슷해 구분이 헷갈려요.

roh69

길가에 떨어진 꽃

동남아 에서 흔히 볼수 있는 꽃중 하나이죠 ㅎ 이름은 모르는데 이걸로 만든 삔 종류도 많이 팔더라고요. 길가에 떨어져 있길래 킥판 위에 두고 함 찍어봤어요 

로블ㅎ

다이어트 시리얼인 위트빅스 시리얼

시리얼 하면 일반 전분이 주로  탄수화물 덩 어리로 인식히여 쉽게 손이 가지 않는다 그런데 이 제품은 호주의 청정지역의 통밀로 만든것으로 왠지 신뢰가 간다 총열랑은 4200칼로리로 다소 높으나 어차피 한번에 다먹지 않고 1/5정도만 먹으므로  총 칼로리도  1000칼로리가 안된다 닭 가슴살보다 맛 있으므로 닭 가슴살에 지친 다이어터들에게는 사막의 오아시스 같은 느낌도 들어서 참좋다

재털이

3회차 주제 : 다이어트 시리얼 ,해피갓,

          갓 구운 유기농 통곡물 닥터다이어리 에서 판매하는 귀리등 통곡물로만든 시리얼이다 1회분 칼로리 160칼로리 우유에타서 먹어면 한끼 든든하다 특히 당뇨가 있으신분들 설탕대체당으로만들어 당을 올리지않고 고소하니 맛있다

사랑합니다4

점심은 외식* 저녁은 집에서 만들기감자들깨 수제비

잠심은 지인분들하고 식사  저녁은 집에서 만든  감자 들깨 수제비~

HEREUN

(인슐린주사) 주삿바늘이 무서워요. 인슐린 주사 대체할 수 있는 것 없나요?

Q. 주삿바늘이 무서워요.    인슐린 주사 대체할 수 있는 것 없나요?     A.인슐린펌프를 아시나요?   인슐린을 자동으로 주입해주는 인슐린펌프라는 치료법이 있어요.  복부에 작은 바늘을 꽂아두면 기계가 알아서 인슐린을 주기적으로 주입해주는 방법이에요. 여기에서 더 나아가, 연속혈당측정기와 인슐린펌프를  결합해 만든 ‘인공췌장’이라는 치료 방법도 있어요.  매번 채혈해 혈당을 측정하지 않아도, 기계가 자동으로 혈당을 측정한 뒤  인슐린 주입이 필요할 때마다 인슐린을 주입하는 방식이에요.  다만, 바늘이 꽂힌 부위에 감염이 일어날 수 있고  상대적으로 비용이 많이 든다는 등의 단점이 있기도 해요.  아직 1형 당뇨 환자에게만 건강보험이 적용되지만, 필요한 인슐린을 정확하게 주입할 수 있고,  매일 스스로 주사하지 않아도 된다는 편리함 때문에 많은 주목을 받고 있어요.  이런 다양한 치료법에 대해 주치의와 한 번 얘기 나눠보세요. 한 줄 요약 : 당뇨 환자 편의성을 고려한 다양한 치료법이 개발되고 있어요! #인슐린 #인슐린펌프 #인공췌장 #연속혈당측정기

뽀봉

다이어트 시리얼 그래놀라 통귀리

아침마다 먹는 통귀리 그래놀라에요. 그래놀라가 여러 종류가 있는데 저의 픽은 귀리 57프로로 만든 오트그래놀라가 들어간 통귀리로  영양과 맛 두가지를 잡았습니다. 쌀푸레이크에 꿀을 더하고 고소한 통귀리에 건강한 현미까지 들어 있어요.  바삭한 맛에 영양까지 최고에요.  오늘 아침도 통귀리 그래놀라를 우유와 함께 100g당 415kcal   든든하게 채웠습니다.

워터멜론

혈당 다이어트는 CGM 과 함께 공복운동

1형 당뇨 진단받고 운동을 하면 자꾸 저혈당이 와서 무척 힘들었었어요.  현재 내 혈당이 어떤지 알 수 없으니 무조건 음식먹으면 운동하고 그랬는데. 운동할때는 저혈당 왔다가 운동을 멈추면 급 고혈당 이고 너무 힘들었어요.  운동은 무조건 필수라는데...  CGM을 사용하고 나서는 혈당의 흐름을 볼 수 있으니까 운동하기가 훨씨 수월해 졌어요.  제 경우에는 아침 공복에 그 어떤 힘든 운동을 해도 저혈당이 오지 않았어요.  오히려 고혈당에 대비해서 인슐린을 소량 주사하고 운동을 하고 있어요.  런닝머신에서 뛰다걷다 인터벌로 한시간씩 운동했었는데 제가 평발이란건 모르고 있었어요.  발목에 통증이 있어서 병원에 갔더니 평발에 가깝기 때문에 런닝머신 운동은 적당하지 않다고 하더라구요. ㅠㅠ 저는 식탐이 많은 편이라 먹는걸 좋아하기 때문에 다이어트를 위해서는 운동이 필수라 운동방법을 바꿨어요.  홈트로요.  홈트라고 간단히 볼 일은 아니에요.  칼소폭으로 한시간 하고나면 땀이땀이.. ㅎㅎㅎ 옷 입은채로 샤워한 느낌이에요.  적극 추천 합니당.  1년 365일 다이어트 중이라 아침은 샐러드에 직접만든 소스 그리고 닭가슴살이나 계란후라이 한개로 먹구요.  나머지 식사는 편안하게 먹고 있어요.  그래도 혈당의 흐름을 읽고나서는 운동이 편하기 때문에 점심식후에도 간단한 산책도 하고 너무 좋아요.  *제가 하고 있는 칼소폭 운동 영상이에요.  *오늘 아침 운동 후 모습인데요. 옷이 검은색이다 보니 티는 덜나지만 전부 젖은 상태입니다. ^^ *오늘의 아침식사에요. 간단히. ^^ 포만감 느낄 수 있게 양은 푸짐하게 *한시간 운동 후 혈당이에요. 요즘 운동이 더 격해지다보니 조금 더 올라간 상태인데요.   식전 주사를 조금 일찍하면서 혈당 피크를 최소화 하고 있어요.  혈당흐름 알고 건강한 다이어트 하세요. 

연완이맘

(혈당다이어트) 밀가루부터 너부터 정리해

밀가루와 밀땅하기 2달  내몸의 변화 어떻게 되었을까요? 커뮤에서 댓글로 소통하다가 유연찮게 밀가루를 안먹어 보기도 ㅋㅋ 50% 재미로 반  50% 건강을 위한 호기심 반 전 과자나  빵보다는 라면을 너무 좋아하는데요 혼밥을 하는 경우는 거의 라면과 볶음밥위주로 먹기 편하잖아요 . 또한 라면은 밥대용으로도 가능하고, 야식으로도 누가 먹는 것만보아도 또 먹고 싶은것이 라면 이죠. 봉지라면 뿐만 아니라  사발라면도 집에 항상 쌓어두고먹었죠  이렇듯 라면을 안먹는것이 젤 힘들었던 것 같아요 🍰 밀가루는  뭘로 만들까요 ?  밀 낟알에서 밀기울을 완전히 제거하고 순수한 배유만 남은 것으로 만든 밀가루는 백밀가루라 부르며, 밀기울을 완전히 제거하지 않은 상태로 배유와 밀기울 일부가 섞여 있는 상태의  통밀로 만든 것은 통밀가루라 부른다.  밀기울을 제거하지 않고 낸 밀가루는 전립분이라 부른다. [참조 : 위키백과] 그럼 도대체 왜? 보기에도 좋아보이고, 입에도 맛난 밀가루 어디에 안좋은걸까요? 매일 먹는 음식들 중 많은 것들이 우리의 건강을 해치고 있다는 사실을 알고 계신가요?  많은 분들이 건강을 위해 운동도 하시고 몸에 좋다는 것도 드시지만,  그것보다 중요한 것은 몸에 해로운 것을 하지 않는 것입니다.  🧁 밀가루가 탄수화물 과다 섭취를 유발한다?    밀가루는 70% 이상이 탄수화물로 이루어져 있습니다.  또한 GI(당지수)가 높아 섭취 후 혈당을 빠르게 올린다는 보고가 있습니다.  다만 이는 밀가루만의 문제라기보다는 탄수화물을 과다 섭취하는 식단 자체가 문제입니다.  실제로 한국인들이 주식으로 하는 쌀도 밀가루와 비슷한 탄수화물 비율을 가지고 있습니다.  그리고 밀가루를 배제시킨 글루텐프리 식품들이 밀가루 식품들보다 탄수화물 비율이 높다는 통계가 있습니다. 밀가루가 탄수화물 과다 섭취를 일으키는 또 다른 이유는 밀가루의 식감과 맛이 좋아  다른 재료들에 비해 많이 먹게 되기 때문입니다.  또한 밀가루가 식사 외 간식의 재료로도 많이 사용되는 것 역시  탄수화물 과다 섭취를 일으키는 원인으로 지목되는 이유 중 하나입니다. 🧁 밀가루에 포함된 글루텐이 몸을 해친다.    밀가루에는 글루텐이라는 성분이 포함되어 있습니다.  이는 밀가루의 중요한 성분 중 하나로 밀가루의 쫄깃한 식감을 만들어 내는데 큰 역할을 하죠.  하지만 이 글루텐이 몸에 여러 문제를 일으킬 수 있다는 가능성이 제기되고 있습니다. 단순히 글루텐에 알러지 반응을 나타내는 환자부터, 소장에 염증과 복통,  소화불량 등을 일으키는 셀리악 병까지, 글루텐이 그 원인으로 지목되고 있습니다.  셀리악병은 통계적으로 미국에서는 유병률이 1%가 넘지만 국내에서는  1차례밖에 보고가 되지 않았을 정도로 드문 병입니다. 다만 셀리악병을 진단하기 위해서는  정밀 혈액검사와 소장내시경검사가 필요한데,  우리나라에서는 셀리악 병을 진단하기 위한 검사는 잘 진행되지 않고 있습니다.  그러므로 국내에서 밝혀지지 않은 셀리악병 환자가 추가로 있을 가능성을 배제할 수는 없습니다. 🧁 밀가루를 조리하면서 많은 첨가물들이 들어간다. 밀가루는 많은 먹거리에 사용되는데, 주로 몸에 좋지 않은 첨가물들과 같이 사용됩니다.  라면, 빵, 과자 등 대부분의 밀가루 조리 식품들이 나트륨, 설탕, 과당, 보존제, 안 좋은 지방 등이  다량 첨가되어 조리됩니다. 또한 과자, 치킨 등 기름에 튀기는 조리법을 많이 사용하죠. 이는 밀가루가 원인은 아니지만 밀가루를 제한하면 몸이 건강해지는 이유 중 하나입니다 [참조 : 티스토리] 밀가루  1달 끊기 달라진 것들  🥦 몸무게는 변화가 아직 없습니다.      저는 아침에 일어나면 공복에 체중계에 올라가는 습관이 있습니다      밀가루를 안먹기 시작한 날도 지금까지 꾸준히 체중 체크를 하지만,      숫자는 아직 변화가 없어요       1주일에는 2-3kg이 확 줄어들더니, 다시 그전 몸무게로 돌아왔습니다. 🥦 불면증 (수면의 질)     12시가되면 잠자리를 준비하고, 침대에 눕죠       그러나 잠이 드는 시간도 오래 걸리고,  좀 잔것 겉은데 하고     눈을 뜨면 몇시간 못잔거고, 수면의 질이 그다지 좋은 편이 아니었는데,     점점 시간이 지날수록 수면의 질이 좋아지고 있습니다. 🥦 kg은 변화가 없지만, 몸은 가볍다    매일 아침 기상을 할 때면  전날 운동을 과격하게 하는것도 아니고, 기껏     만보의 걸음 만 할 뿐인데 매일 몸이 천근 만근으로 기상을 했죠     그러나, 전 다른 분보다 느린것인지 2주후 부터 기상하는 나의 몸이 가벼워 짐을 느꼈죠 🥦 인바디 보다 눈바디 효과    체중계는 변화가 없다고 말했듯이, 중요치 않은것 같아요    "체중계 대신 거울을 보세요"    거울을 보는  순간 얼굴의 윤곽선과 옷차림(옷태)부터 달라짐이 느껴지네요    이건 저 혼자의 착각 일수 있죠 그런데 아니더라고요     직원들이 먼저 알아봅니다,    요즘 살빠졌냐고?  옷태가 다르다고 ㅎㅎ    정말 기분 좋은 얘기 아닌가요?    커뮤에서 게시글 댓글로 우연히 시작한 밀가루 안먹기1달 무사히 통과   이제는 덜먹기 를 하고 있어요 되도록이면 그렇게 좋아하는 라면은 아예 먹지 않고 있지   지금 한 2-3봉지 정도 먹었을까요    매주 1-2봉지 먹던 제가 2달정도에 2-3봉지 먹은건  ㅋ 남편도 정말 인정해 주던데요   빵이요 ? 과자요? 1-2개 먹었을까? 말까 정도죠        밀가루가 안먹기 좋은 혈당 관리 다이어트에 다가 갈수 있겠죠?    아침은 가법게 클린하게 먹을려고 노력해요,   점심은 회사생활로 구내식당에서 좋은영양식으로 주니 걱정은 별로 안합니다.      간식타임과, 저녁에만 밀가루 안먹기 관리를 하면 충분히 혈당 다이어트 성공 할수 있을거 같아요  결론적으로 밀가루 자체가 몸에 해로운지는 논란이 있지만,  밀가루를 제한하였을 때 건강에 많은 유익이 있는 부분은 사실입니다.  탄수화물 섭취를 줄일 수 있고, 혹시 있을 수 있는 글루텐에 대한 과민반응을 없앨 수 있으며,  여러 불량식품들을 끊을 수 있죠.  제가 현실적으로 제안하는 것은 적어도 2주 이상 밀가루를 제한하여보고  건강의 변화를 살핀 뒤 긍정적인 부분이 있다면 계속해서 밀가루를 제한하길 추천드려요. 만약 평소에 밀가루가 원인이 되어 여러 증상이 나타났던 분이라면 변화를 느낄 수 있을 것이며,  이는 추후에 밀가루를 제한하는데 큰 원동력이 될 것이죠. 💌 TIP 중간에 포기하지 마세요     살이찌는순서, 살빠지는 순서가달라요    살이 찌는 순서는 남녀의 차이도있지만,    부위에 따른 차이도  있어요  원하는 부위가 살이 안빠진다고 중도 포기 하지마시고, 끝까지 도전하세요~

뽀봉

점심은 검은콩두유와 오이그릭요거트얹은 수박

걷기 운동겸 장보기까지 해서 두 시간 정도 걷다 왔어요. 만보는 넘겨 들어왔는데 어제 배달된 새로운 신발로 갔다왔거든요. 신발이 그렇게 편하진 않네요😅 새신발이라서 그런가? 운동화라 편한 신발인데... 내가 발이 아프니 2시간 정도 걸으니 발이 불편하네요😅 이제는 왼쪽 오른쪽 손목도 삔듯이 아파서 파스도 바르고 다니거든요.  장본것도 배달와서 정리하고 다이어트용 아이스티 1잔에 스쿼트도 하고 씻고 점심 챙겼네요. 오늘 아침을 너무 잘 먹어서 점심은 검은콩 두유 한 잔만 하려니까😆 그게 섭섭하더라고요. 그래서 수박은 좀 먹어도 될 것 같고 오이는 토마토랑 같이 안 먹다 보니 샐러드에서 빼버려서 다르게 먹을 필요가 있드라구요. 그래서 저번에 나래가 만든 차지키소스가 생각나더라구요. 주재료가 오이와 그릭요거트라 집에 있으니까 만들어봐야겠다 싶었어요. 점심은 검은콩두유와 오이그릭요거트를 얹은 수박입니다. 차지키 소스를 찾아보니까 오이을 소금에 10분 절이라고 돼 있더라고요. 그리고 그냥 짜기만 했어요. 이건 양배추 라페랑 비슷한데 제가 지금 손목이 아프기도 하고 그럼 좀 짤 것 같기도 하고 바로 먹어야 되는데 시간도 걸릴 것 같아서 저는 오늘은 그냥 생오이로 만들었어요. 그래서 차지키 소스라고 부를 수는 없을 것 같더라고요. 그래서 저는 그냥 오이그릭요거트라고 했네요. 라라들꽃님의 레시피를 참조했고요. 오이를 조금 적게 준비됐으니 레몬즙, 올리브오일, 알룰로스는 1T보다 적게 다진마늘1t, 그릭요거트100g정도 넣고 섞었네요. 레몬제스트랑 건조바질도 레시피 있는데 이건 집에 없으서 패스했어요. 근데 바질은 있어야 되는 거 같긴 하더라고요. 다른 레시피에도 있었는데 이번에 먹어보고 나중에 생각해볼려구요. 이번에는 맛 없는 수박이라 동생이랑 엄마가 덜 먹었답니다. 그래서 양도 작은데 아직까지 있었고 대신 요거 남았어요. 수박 깍두썰기 한 중앙부분이라 수박씨도 많아서 일일이 포크로 뺐어요. 여기다 만들어 놓은 오이그릭요거트 듬뿍(오늘 만든 거 다 넣을라다가 참았어요😅) 올리고 또 오늘 아침에 맛이 살짝 달라진 찰옥수수가 아직도 남아서 그것도 듬뿍 뿌리고 견과류까지 살짝 추가했네요. 보기에는 근사한 에피타이저나 디저트 같지 않아요?😆 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

성실한라떼누나

100만 송이 해바라기, 80종 야생산바람 쐬며 꽃구경 어때요

해수욕장 말고 서늘한 고원 지대로 피신하는 것도 좋겠다.    등산이 아니라 자동차 몰고 휘파람 불며 찾아갈 수 있는 고원지대 말이다.    이를테면 강원도 정선, 태백 같은 곳. 함백산 만항재 자락에는 형형색색의 야생화가 흐드러졌고, 구와우마을에는 해바라기가 만개했다.   지난 25~26일 두 지역을 방문했다.  선선한 산바람 쐬며 꽃구경을 하니 열대야가 기다리는 서울로 돌아가기가 두려웠다.  200종 야생화 사는 산상의 화원     강원도 정선과 태백, 영월에 걸쳐 있는 함백산 만항재는 한국에서 자동차로 올라갈 수 있는 가장 높은 고갯길이다. 백두대간 자락 함백산(1573m)은 한국에서 여섯 번째로 높은 산이다.   함백산 팔부능선 자락 만항재(1330m)는 한국에서 자동차로 오를 수 있는 가장 높은 고개다.   바로 이곳이 약 200종 야생화가 자라는 천상의 화원이다. 여름에만 70~80종 야생화가 꽃망울을 터뜨려 더위에 지친 사람을 반긴다. 만항재 산상의화원에서 꽃을 보는 사람들. 동자꽃, 노루오줌, 말나리, 둥근이질풀 등이 한 데 어우러져 있다.  방문객이 많이 찾는 야생화 군락지는 하늘숲정원과 산상의화원이다. 하늘숲정원은 오는 7일까지 이어지는 ‘함백산 야생화축제’의 주 무대다.  쉼터를 넓게 조성했고 포토존도 많다. 그래서인지 조금 어수선하다. 2차선 도로 건너편 산상의화원으로 가면 딴 세상이 펼쳐진다.   일본잎갈나무가 가지런히 도열한 산기슭이 온통 꽃밭이다. 기역 자로 허리를 구부리고 꽃송이에 눈을 맞춘 사람들은 꽃에 감탄하느라 바쁘다.    꽃만큼 화려한 사향제비나비와 뒤영벌이 분주히 쏘다니며 숲의 활기를 더한다.   산림청 김명호(62) 숲 해설가는 “산상의화원은 과거 무연탄을 캐던 곳”이라며 “폐광 이후 1970년대에 침엽수를 집중 조림한 뒤 온갖 야생화가 피었다”고 설명했다.  만항재 야생화 군락지에는 화려한 곤충도 많다. 말나리꽃에 앉은 사향제비나비. 가지 하나에 수많은 꽃송이가 핀 개구릿대. 긴 장마와 기후 위기 탓에 개화 상태가 예년만 못하고, 난초과 식물을 무단 채취하는 이들이 부쩍 늘었단다.   그래도 산상의화원은 꽃 대궐이라 할 만했다. 주홍빛 동자꽃과 말나리, 보랏빛 노루오줌, 분홍빛 둥근이질풀, 하얀색 까치수염과 개구릿대가 많이 피어 있었다.   이왕이면 각각의 꽃과 만항재 생태에 대한 설명을 들어보자.   산림청 숲 해설가 3명이 상주한다. 야생화는 자세히, 오래 보아야 사랑스럽다.   100만 송이 해바라기 만개한 마을 만항재를 내려와 태백 구와우마을로 이동한다. 백두대간 줄기에서 낙동정맥이 갈라지는 해발 850m 구릉에 자리한 마을이다.   고 김남표 고원자생식물원 대표, 황창렬 해바라기문화재단 대표 등 태백 토박이가 만든 축제가 올해 20회째를 맞았다. 태백 구와우마을 해바라기 축제장을 찾은  반려견의 모습. 해바라기 축제는 요란하지 않다.  6만6000㎡에 달하는 밭을 거닐며 꽃을 감상하면 된다. 아이 얼굴만 한 100만 송이 해바라기가 일제히 동쪽 하늘을 향해 고개를 치켜든 모습 자체가 장관이다.    어린이집을 운영하며 꽃밭을 가꾸는 황창렬(62) 대표는 “아이들에게 노란 세상을 보여주는 것만으로 큰 선물을 주는 셈”이라며 “자연에서 좋은 기억을 얻은 아이들은 살면서 어려움을 만나도 뚫고 나갈 수 있다”고 말했다. 구와우마을 해바라기밭에 약 100만 송이 해바라기가 만개했다. 구와우마을 해바라기밭에 약 100만 송이 해바라기가 만개했다. 올해는 개화가 빠르다. 7월 19일 시작한 축제가 8월 15일까지 이어지는데 8월 첫째 주까지 꽃이 가장 화사할 전망이다. 지난 25일 축제장에서 만난 최다은(24)씨는 “3년째 축제를 찾았는데 올해 꽃이 가장 예쁘다”고 말했다.   해바라기 축제장에는 유명 작가의 조각품 12점도 전시 중이다. 서용선 작가의 올라가는 사람. 해바라기 축제장에는 유명 작가의 조각품 12점도 전시 중이다. 서용선 작가의 올라가는 사람. 구와우마을은 자연과 예술의 조화를 꿈꾼다. 꽃밭 곳곳에 거대 조각품을 설치했다. 서용선, 이태량 등 유명 작가가 구와우마을에서 지내며 조각품 12개를 만들었다. 입장료 어른 5000원.

핑크한울이

다이어트 시리얼. 현미팝

국산 현미로 만들어서 맛있고 더위로 밥맛 없을때 한끼 식사 대용으로 우유와 같이 먹으니 충분한 영양으로 보충한다.  국산으로 만든 우리것을 많이 애용하면 좋을것 같다.

who8365

낮인데 갑자기 잠이 쏟아진다… 몸에 ‘이 변화’ 온다는 신호

낮인데 갑자기 잠이 쏟아진다… 몸에 ‘이 변화’ 온다는 신호 갑자기 낮만 되면 온몸이 무겁고 눈이 저절로 감긴다면  곧 월경을 시작한다는 신호일 수 있다. 월경 4일 전부터 2일 후까진 낮에 유독 몸이 피곤하다. 월경이 시작할 때쯤에는 호르몬 변화로 우리 몸은 밤에 쉽사리 잠들지 못한다.  일본의 수면의학 전문가 츠보타 사토루 박사 연구 결과, 일본 여성의 80%가 월경 전 중후군을 겪었고, 그중 41%가 월경 전과 시작 후  수면 장애를 겪는 것으로 나타났다. 미국 국립수면재단(NSF)에서도 전체 여성의 23%는  월경 전에, 30%는 월경 기간 잠을 설쳐 주간 졸림을 겪을 수 있다고 밝혔다.  약 10%는 생활에 지장이 생길 정도로 심한 수면장애를 겪었다. 이 기간 프로게스테론이라는 호르몬 수치가 증가하는데  이 호르몬은 몸속 온도를 올려 체온 변화를 억제한다. 하지만 숙면을 취하려면 체온이 살짝 떨어져야 한다.  츠보타 박사는 "체온 변화가 줄면 깨어있을 때와 잠을 잘 때 몸 상태에 큰 차이가 없어  밤엔 잠을 제대로 못 자고 낮엔 졸음이 몰려온다"며  "프로게스테론은 신경이 안정되도록 돕고, 뇌의 흥분을 감소시키는  신경전달물질인 감마아미노부틸산이 분비되도록 도와 낮에 졸리기 좋은 조건을 만든다"고 했다 프로게스테론은 분해되며 기분을 편안하게 하는 알로프레그나놀론이라는  대사산물을 만들어 마취제로도 사용된다.  월경 전 증후군의 또 다른 증상인 근육통, 우울감, 복부 팽만감, 유방 압통 등도 야간 수면을 방해한다. 낮 동안 잠이 너무 쏟아진다면 햇빛을 받으면서 산책해 생체 리듬을 개선할 수 있다.  산책할 수 없다면 레몬그라스가 함유된 허브차를 마시거나, 껌, 견과류 등을 씹는 게 도움이 될 수 있다.  레몬그라스는 시트랄, 리날로올이라는 향기 성분을 포함하고 있는데,  이 성분들은 잠에서 깨도록 돕는다.  또 껌, 견과류 등을 씹으면 뇌 전전두엽이 활성화되면서  졸림을 줄어들고 집중력과 작업기업 등이 향상된다.  영국 심리학 저널에 발표된 연구에서 껌 등을 씹고 과제를 수행한 그룹이 뇌 기능을 활성화하고  졸림을 줄이는 것으로 나타났다.  스트레스를 받거나 균형 잡힌 식사를 하지 않는다면  수면 패턴이 더 망가지므로, 최대한 스트레스를 덜 받고 규칙적으로 건강식을 먹도록 신경 써야 한다. 이슬비기자

뽀봉

감동란 만들기 꿀팁

7개 기준 8분정도 굴려가며 삶고요 찬물애 헹군다음  600ml기준 소금 2큰술 풀어 소금물 만든후 6시간 담갔다가 먹으면 감동란처럼 촉촉해 진다고 해요 저도 도전해 보려고요 ~^^

수수깡7

발병 연령 낮아지는 백내장...예방 위한 생활습관은?

백내장은 노인성 안과 질환을 대표한다.  과거에는 60대 이상 어르신들에서 발병했지만 디지털시대인 지금은 20~40대에게도 위협적인 질환이 됐다.  스마트폰 사용이 대중화되면서 10대부터 70대까지, 우리 눈에 매일 피로가 쌓이기 때문이다.  눈에 축적된 피로는 눈의 노화를 가속해 노안과 백내장이 오는 시기를 앞당긴다.  발병 연령이 점차 낮아지고 있는 백내장을 예방하기 위한 생활습관에 대해 소개한다. 백내장 예방을 위해 자외선을 차단하는 선글라스를 착용하는 것이 좋다  백내장 예방을 위해 자외선을 차단하는 선글라스를 착용하는 것이 좋다  1. 자외선 차단 자외선 차단은 노안과 백내장 예방에 필수적이다 . 자외선은 피부뿐만 아니라 눈의 노화 속도 역시 빠르게 앞당긴다.  자외선은 수정체를 구성하는 단백질 성분을 변성시켜 백내장을 유발한다.  흐린 날에도 자외선 지수를 확인하고 선글라스나 챙이 넓은 모자, 보안경 등으로 차단해야 한다. 2. 스마트 기기 사용 줄이기 스마트 기기를 사용하면서 나오는 전자파는 눈을 쉽게 피로하게 만든다.  눈 근육에 힘이 들어가게 만들기 때문이다. 사용 시작 시간을 기점으로 50분 정도 근거리 작업을 했다면 반드시 먼 곳에 10분 정도 초점을 맞추어 근육을 이완해야 한다.  작은 글씨를 크게 키워 보는 것도 눈에 부담이 덜 가는 방법이며, 먼 곳을 바라보고 눈알을 천천히 굴려 눈의 피로를 수시로 풀어줘야 한다. 3. 백내장 발병 억제 음식 먹기 다수의 연구에서는 특정 영양성분이 백내장 발병을 억제한다고 보고했다.  대표적으로 비타민 E, 제아잔틴, 비타민 C, 오메가3 지방산, 아스타잔틴 등이다.  해바라기씨, 아몬드, 시금치 등에는 비타민 E가 풍부하게 들어 있다.  케일 등 잎채소에는 루테인과 제아잔틴이 다량 함유돼 있다.  특히 아스타잔틴 성분에 주목해야 하는데, 아스타잔틴이 강력한 항산화 및 항염증 작용을 하기 때문이다.  아스타잔틴은 수정체를 둘러싸면서 초점 조절에 관여하는 모양체 근육의 혈액 순환을 돕고 눈의 피로를 개선하는 효과가 있다.  아스타잔틴은 루테인과 안토시아닌 성분과 함께 섭취하면 백내장 예방에 더욱 효과적이다.

핑크한울이

혈당일기 8기 4일차

7월30일 점심 식후 혈당 137 오늘 점심도 어제 만든 돼지고기 김치찌개 먹었어요 밥도 조금 먹었더니 식후 혈당이 137.나왔네요 오늘도 모두 고생하셨습니다 굿밤되세요

파랑이맘

다이어트 시리얼 - POST 오곡 코코볼

사실 시리얼은 자주 먹으면 살이 찔 수밖에 없거든요. 왜냐하면 결국 시리얼은 정제된 곡물로 만든 가공식품이기 때문이죠. 그래도 가끔씩은 간단히 우유나 두유에 말아먹으면 생각보다 포만감도 많이 드는 편이고, 무엇보다 너무 맛있어요 ㅋㅋ 저도 다이어트를 한창 할 때는 그래놀라만 추구하고 그랬었는데, 오히려 더부룩할 때가 많더라고요. 그래서 요즘 유지어터로 넘어오면서는 일반식 대신해서 콘 베이스 시리얼도 자주 먹게 되었어요. 그 중에 제가 초코러버다 보니 포기할 수 없는 제품이 있는데요. 바로  포스트 오곡코코볼입니다! 이번에 26% 코코아 함량 증가로 훨씬 초코향이 진하게 나더라고요. 칼로리도 그래놀라보다 훨씬 낮아서, 같은 열량으로 더 많은 양을 먹을 수 있어서 좋아요 ㅎㅎ  영양성분을 보면, 다음과 같습니다. 저는 평균 한 컵 반정도 먹으니까 200칼로리 안되네요. 가끔 가다 밥대신 먹기 너무 좋아요. 다른 미네랄이나 비타민도 들어있어 안심하고 먹을 수 있습니다!!! 추천해요 ㅎㅎ

앨리젼

피자에만 조금 올리지 말고…버섯을 더 먹으면 좋은 이유 5

피자에만 조금 올리지 말고…버섯을 더 먹으면 좋은 이유 5 버섯은 음식의 풍미를 올릴 뿐만 아니라 비타민D 등 각종 영양소를 제공한다.  [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴 버섯은 눅눅한 곳에서 자라는 균이다. 항암 성분이 있어 약으로 쓰이기도 하고, 치명적인 독을 품어 위험한 것까지 다양하다. 독이 없는  식용 버섯은 다양한 영양소 덕분에 건강식으로 꼽힌다.  미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 버섯을 더 먹어야 하는 이유에 대해 소개했다. 비타민D 획득= 음식으로 해결하기 어려운 영양소다. 버섯은 비타민D를 공급하는 흔치 않은 식자재다. 자외선을 쬐면 비타민D를 만들어내는 특성이 있다. 표고버섯을 햇볕에 노출하면 비타민D를 만든다. 얇게 썰어 노출 면적을 늘리면 더 많이 생성한다. 볕을 잘 쪼인 표고버섯 2~3송이면 하루 권장량을 섭취할 수 있다. 체중 조절에 도움= 버섯은 열량이 매우 낮다. 양송이 100g의 열량은 22칼로리(kcal)에 불과하다. 같은 무게 쌀의 6분의 1에 불과하다. 그러나 섬유질이 많아 포만감은 쉽게 느낀다. 연구에 따르면 다진 쇠고기와 버섯을 각각 먹었을 때 버섯 쪽이 포만감이 컸고, 식사 후 다른 음식을 먹을 가능성이 줄었다.     셀레늄 섭취= 동물의 내장, 달걀흰자, 견과류 등에 풍부하다. 항산화 작용으로 세포막을 파괴하는 활성 산소로부터 세포를 보호한다. 암을 예방하는 영양소로도 주목받는데 버섯에 풍부하다. 느타리버섯의 경우 100g당 18.4 마이크로그램(㎍)이 들었다. 당근의 8배, 양파의 12배에 달하는 양이다.     특유의 풍미= 송화, 포르타벨라 버섯 등 식감이 고기와 비슷한 버섯이 있다. 햄버거 패티 등 고기 요리를 할 때 버섯을 적당량 섞으면 열량을 낮추면서도 풍미는 유지할 수 있다. 모든 버섯은 감칠맛이 있기 때문에 샐러드와 볶음 요리를 더 맛있게 만들 수 있다.     환경에도 좋아= 버섯은 재배할 때 볕이 잘 드는 기름진 땅도 필요 없고, 다른 작물처럼 물을 많이 쓰지도 않는다. 농약도 거의 쓰지 않는다. 농법 자체가 환경 친화적이다. 게다가 육류 소비의 일부를 버섯으로 대체한다면 온실가스 발생을 줄여 이른바 탄소 발자국을 줄이는 데 기여하는 셈이다. 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 

뽀봉

(혈당관리 레시피) 혈당관리엔 치커리 🥬

(혈당관리 레시피) 혈당관리엔 치커리 🥬 저녁식사는 깻잎 치커리 쌈에 양배추 닭갈비 잡곡밥과 아침에 만든 새송이버섯 청국장 그리고 브로콜리초장 입니다. 쌉쌀한 쌈야채 치커리를 좋아합니다 효능이 좋고 쓴맛이 입맛 돋아요. ☑️ 치커리 혈당지수(GI 지수) 및 당뇨 결론 1. 치커리는 혈당지수(GI지수)는 15 및 당부하지수(GL지수)는 1 으로 낮은편에 속한다.  2. 치커리는 탄수화물 및 당지수가 낮아 혈당관리 및 식단관리에 도움이 됩니다.  3. 치커리는 섬유질이 풍부하여 혈당 스파이크를 예방하여 준다.  4. 치커리는 마그네슘 및 단백질이 포함되어 인슐린 감수성을 높여 준다.  5. 치커리는 비타민K가 풍부하여 포도당 대사를 개선하여 준다.  출처: https://lovem0729.tistory.com/entry/치커리-당뇨-혈당지수당지수-GI지수-GL-효능-효과 [뚜리뚜리뚜리바 리뷰:티스토리]

레몬그린