'로스티드 마늘 소스 글루텐 프리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

라면 참지 마세요”… ‘이렇게’ 먹으니 반전 생겼다

다이어트 중 라면 먹고 싶다면? 차갑게 먹어보세요(냉라면) 라면을 익힌 뒤 식혀 먹으면 전분의 소화 속도가 달라질 수 있어요. ① 저항성전분 증가 익힌 면을 식히면 소화가 잘되지 않는 저항성전분이 늘어날 수 있어요. ② 혈당 관리에 도움 저항성전분은 소장에서 천천히 소화돼 식후 혈당 상승을 줄이는 데 도움이 될 가능성이 있어요. ③ 소스는 적당히 냉라면으로 먹더라도 나트륨이 많은 양념과 소스는 줄이는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 라면을 차갑게 먹으면 전분 소화 속도가 느려질 수 있지만, 섭취량과 양념 조절도 중요해요.

팔망미인

고등어무조림

• 주재료: 고등어 1마리 (손질된 순살 또는 생고등어 약 300~400g), 무 1/2개 (약 300g), 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개 (선택) • 육수: 물 또는 다시마 멸치 육수 2컵 (약 400ml) • 다이어트 양념장: 진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 알룰로스(또는 스테비아) 1큰술 (설탕 대체), 맛술 1큰술, 다진 생강 약간 (또는 생강가루 1작은술) 2. 조리 순서 (저염·저당 레시피) 1. 재료 손질하기: 무는 너무 두껍지 않게 1~2cm 두께로 반달썰기 또는 나박썰기를 하고, 양파는 채 썰고 대파와 고추는 어슷하게 썹니다. 2. 비린내 제거하기: 생고등어(또는 냉동 고등어)는 쌀뜨물이나 식초를 섞은 물에 살짝 담갔다가 헹궈내면 잡내와 불순물이 깔끔하게 제거됩니다. 3. 무 익히기: 냄비 바닥에 썰어둔 무를 깔고 육수(또는 물)의 절반과 양념장 반량을 넣은 뒤 먼저 10분 정도 끓여 무를 익힙니다. 4. 고등어와 채소 올리기: 무가 투명하게 익기 시작하면 그 위에 손질한 고등어를 올리고, 남은 채소(양파, 대파, 고추)와 남은 양념장을 마저 얹어줍니다. 5. 조려내기: 남은 육수를 마저 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 10~15분간 국물이 자작해질 때까지 푹 끓여줍니다. 중간에 국물을 끼얹어주면 간이 골고루 배어듭니다.

송쩡

채소 듬뿍 롤 유부초밥 만들기

재료 밥 1공기 단촛물 1T 유부 8장 깻잎 8장 김 8장 파프리카 2개 야채 후레이크 1T 오이 1/2개 레시피 1> 파프리카와 오이는 길게 채썰어 준비해 주세요. 2> 쌀밥에 야채 후레이크와 단촛물을 넣은 뒤, 잘 섞어 주세요. 3> 롤 유부 위에 깻잎과 김을 얹은 뒤, 밥을 고루 펴 올려 주세요. 4> 미리 썰어둔 파프리카와 오이를 그 위에 얹어 주세요. 5> 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 밥을 적절히 넣고 야채 많이 넣어 만드는 롤 유부초밥이예요 아삭하고 맛있게 즐길수 있을꺼 같아요 채소와의 맛조화가 좋겠어요

메가망나뇽

토마토 마리네이드

• 재료: 방울토마토, 다진 양파 70g, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/2작은술 • 만드는 법:  1. 방울토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 윗부분에 열십자(+) 모양으로 칼집을 냅니다.  2. 끓는 물에 토마토를 넣어 20~30초간 살짝 데친 후 바로 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다.  3. 볼에 다진 양파, 레몬즙, 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금을 섞어 드레싱 소스를 만듭니다.  4. 껍질 벗긴 토마토에 소스를 붓고 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 1~2시간 숙성하여 차갑게 즐깁니다.

송쩡

토달볶만들기

재료 토마토 500g(약 2개) 굴소스 1T 계란 2개 소금 1T 양파 1/2개 후추 1T 대파 쪽파 20g 레시피 1> 토마토는 8~10등분, 양파는 채썰기, 대파와 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. 2> 달걀에 소금과 후추를 넣고 잘 풀어 주세요. 3> 예열한 팬에 달걀을 부은 후, 중불에 스크램블 해 주세요. 4> 미리 손질해 놓은 재료들을 추가한 후, 굴소스를 넣고 가볍게 볶아 주세요. 토달볶은 토마토만 있으면 즐겨 먹는거 같아요 계란이랑 잘 볶아서 먹으면 속도 편하고 상큼한 맛이 좋아요 속부담 적은 아침식사라 더 잘 먹었어요

메가망나뇽

두부 유부초밥 만들기

재료 조림 삼각 유부 150g 두부 300g 다진 단무지 50g 야채 후레이크 파프리카 50g 오이 30g 레시피 1> 깨끗이 씻은 파프리카와 오이를 잘게 다져 주세요. 2> 구멍이 촘촘한 체나 거즈에 두부를 넣고 으깬 뒤, 물을 쭉 짜내 주세요. 3> 으깬 두부와 다진 채소, 다진 단무지 그리고 야채 후레이크를 한데 넣고 골고루 섞어 주세요. 4> 준비한 유부에 만들어둔 소를 하나씩 담아 주세요. 밥대신 두부가 들어간 두부유부초밥이예요 야채후레이크와 함께 고소하게 먹을거 같아요 유부에 간이 되어 있으니 담백하고 맛있게 먹곘어요

메가망나뇽

저당 두부면 짜장면

• 두부면 1팩, 닭가슴살(또는 지방 적은 소고기/돼지안심) 100g, 양파 1/2개, 양배추 한 줌, 대파 1/2대 •  다이어트 짜장 소스: 춘장 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 물 100ml, 전분물(전분가루 0.5작은술 + 물 1큰술)  조리 순서 1. 재료 손질: 양파, 양배추, 고기는 짜장용으로 잘게 깍둑썰기하고 대파는 송송 썰어줍니다. 두부면은 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 2. 파기름 내고 고기 볶기: 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 손질한 고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶습니다. 3. 채소와 춘장 볶기: 고기가 익으면 양파와 양배추를 넣고 투명해질 때까지 볶다가, 팬 한쪽으로 몰아둔 뒤 빈 공간에 춘장 1.5큰술을 넣어 타지 않게 1분간 살살 볶아준 후 재료들과 섞습니다. 4. 소스 졸이기: 물 100ml, 알룰로스 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 채소가 푹 익으면 전분물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.

송쩡

황태 두부계란국

• 황태채 한 줌(20g), 두부 1/2모, 계란 1개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(생략 가능) • 양념: 들기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술(또는 멸치액젓 0.5큰술), 후추 약간, 물 600ml 조리 순서 1. 재료 준비: 황태채는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 가위로 자릅니다. 두부는 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 계란은 그릇에 풀어둡니다. 2. 황태 볶기: 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 손질한 황태채와 다진 마늘을 넣어 중불에서 1~2분간 고소한 향이 날 때까지 볶습니다. 3. 물 붓고 끓이기: 볶아진 황태에 물 600ml를 붓고 센 불로 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 푹 끓여 뽀얀 국물을 우려냅니다. 4. 부재료 넣기: 국간장 1큰술로 간을 하고 썰어둔 두부를 넣고 2분 더 끓입니다. 5. 계란물 두르기: 풀어둔 계란물을 국물 위에 빙 둘러 가며 넣어줍니다. (이때 바로 젓지 않아야 국물이 깔끔해집니다.) 6. 마무리: 계란이 몽글몽글 익으면 대파, 청양고추, 후추를 넣고 한소끔만 더 끓여 완성합니다. (부족한 간은 소금 아주 약간으로 맞춥니다.)

송쩡

새우 토마토 리소토

대구살 150g, 애호박, 파프리카 생선과 채소에 올리브유와 후추를 더해 오븐에서 속까지 익힌다.

열정남자

돼지고기 양배추찜

돼지안심 120g, 양배추, 버섯 찜기에 양배추와 버섯, 고기를 넣어 충분히 익힌다. 간장 식초 소스를 곁들인다.

열정남자

미역 양배추 국

• 주재료: 자른 미역 1큰술(불리기 전), 양배추 2장(큰 것), 소고기 샤브샤브용 또는 국거리(지방 적은 부위) 100g •  양념: 참기름 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 물 700ml  조리 순서 1. 재료 준비: 미역은 물에 10분간 불린 뒤 물기를 꼭 짜둡니다. 양배추는 한 입 크기로 큼직하게 사각 썰기 합니다. 2. 고기 볶기: 냄비에 참기름 0.5큰술을 두르고 소고기와 다진 마늘을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶습니다. 3. 미역 볶기: 고기 핏기가 사라지면 불린 미역과 국간장 1큰술을 넣고 미역이 부드러워질 때까지 2분간 함께 볶아 줍니다. 4. 끓이기: 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄여 미역과 고기 맛이 우러나도록 10분간 푹 끓입니다. 5. 양배추 넣기: 썰어둔 양배추를 넣고 멸치액젓 0.5큰술로 감칠맛을 더한 뒤, 양배추가 투명하고 부드러워질 때까지 5분간 더 끓여내면 완성입니다.

송쩡

닭고기 또띠아

통밀 또띠아, 닭고기 120g, 양상추 익힌 닭고기와 채소, 요구르트 소스를 넣고 말아 먹는다.

열정남자

닭고기 브로콜리 볶음

닭고기 150g, 브로콜리 150g 닭고기를 먼저 익힌 후 데친 브로콜리와 마늘을 넣어 볶는다.

열정남자

닭고기 토마토 파스타

닭고기 120g, 통밀 파스타, 토마토소스 닭고기를 익히고 토마토소스와 삶은 파스타를 넣어 볶는다.

열정남자

두부 크림 파스타

두부 100g, 우유 100ml, 통밀 파스타 두부와 우유를 갈아 소스를 만든다. 익힌 파스타와 볶은 버섯을 넣고 데운다.

열정남자

템페 채소볶음

템페 100g, 브로콜리, 파프리카 템페를 썰어 굽고 채소와 함께 볶는다. 간장과 레몬즙으로 마무리한다.

열정남자

두부 쌈장 채소볼

두부 150g, 상추, 오이, 밥 두부를 굽고 채소와 밥을 담는다. 쌈장을 소량 풀어 소스로 사용한다.

열정남자

두부 라자냐

두부 150g, 토마토소스, 가지, 치즈 가지와 두부를 층층이 놓고 토마토소스와 치즈를 올린다. 180℃에서 약 20분 굽는다.

열정남자

두부 가지 덮밥

두부 150g, 가지 1개, 밥 가지와 두부를 볶고 간장, 마늘, 물을 넣어 졸인다. 밥 위에 얹는다.

열정남자

닭다리살 간장구이

• 주재료: 닭다리살(정육) 300g, 대파 1대, 통마늘 5~6알 • 다이어트 양념장: 진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간  조리 순서 1. 재료 손질: 닭다리살은 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거합니다. 다이어트를 위해 두꺼운 껍질과 하얀 지방 덩어리는 가위로 가볍게 잘라냅니다. 2. 밑간하기: 양념장 재료(진간장, 알룰로스, 다진 마늘, 맛술, 후추)를 섞은 뒤 닭다리살에 골고루 버무려 15~20분간 재워둡니다. 3. 부재료 준비: 대파는 큼직하게 듬성듬성 썰고, 통마늘은 반으로 편 썰어 준비합니다. 4. 에어프라이어 구우기: 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 재워둔 닭다리살, 대파, 마늘을 올립니다. 5. 조리: 180도에서 15분간 돌린 후, 닭고기를 뒤집어 180도에서 10분 더 노릇하게 구워내면 완성입니다

송쩡

소고기 샤브샤브탕

• 준비 재료: 샤브샤브용 소고기(설도 또는 앞다리살) 100g, 알배기배추 4~5장, 느타리버섯(또는 팽이버섯) 1줌, 대파 1/2대, 물 600ml. • 양념 재료: 쯔유(또는 국간장) 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금·후추 약간. • 조리 순서:  1. 재료 손질: 알배기배추는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 버섯은 밑동을 잘라 낱낱이 찢어줍니다. 대파는 어긋썰기 합니다.  2. 육수 내기: 냄비에 물 600ml와 쯔유 1.5큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 한소끔 끓입니다.  3. 채소 끓이기: 육수가 끓으면 손질한 알배기배추와 버섯을 먼저 넣고 배추 숨이 죽을 때까지 3~4분간 끓여줍니다.  4. 고기 넣기: 채소에서 단맛이 우러나면 샤브샤브용 소고기를 한 장씩 떼어 넣습니다.  5. 마무리: 고기 핏기가 사라지면 대파와 후추를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 불을 끕니다

송쩡

제육볶음

• 준비 재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 식용유 1큰술. • 양념장 재료: 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간. • 조리 순서:  1. 고기 밑간: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 설탕 2큰술을 먼저 넣고 버무려 10분간 재워둡니다. (단맛을 먼저 넣으면 고기가 부드러워지고 양념이 잘 베입니다.)  2. 야채 손질: 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어긋썰기 합니다.  3. 양념 섞기: 고춧가루, 진간장, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.  4. 고기 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶습니다.  5. 양념 및 야채 추가: 고기가 반쯤 익으면 양념장과 양파를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.  6. 마무리: 고기가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣고 1분간 더 볶아 완성합니다.

송쩡

불고기 채소 샐러드

익힌 소고기 100g, 양상추, 파프리카 양념한 소고기를 충분히 익혀 채소 위에 얹는다. 드레싱은 식초와 간장으로 간단히 만든다.

열정남자

고구마 병아리콩 볼

고구마 1개, 병아리콩 80g, 양상추 고구마를 굽고 병아리콩과 채소를 곁들인다. 레몬 요구르트 소스를 사용한다.

열정남자

두부 땅콩 샐러드

두부 150g, 양배추, 당근, 땅콩버터 1작은술 두부를 굽고 채소를 채 썬다. 땅콩버터, 물, 간장을 섞어 소스로 사용한다.

열정남자

메밀면 샐러드

메밀면 80~100g, 오이, 당근, 달걀 면을 삶아 찬물에 헹군다. 채소와 달걀을 얹고 간장·식초 소스를 넣는다.

열정남자

실곤약 (두부면) 뽁이

• 핵심 재료: 실곤약(또는 두부면/오뎅면) 200g, 닭가슴살 소시지 1개, 양배추 넉넉히, 대파 약간 • 다이어트 국물 양념: 고춧가루 2.5큰술, 알룰로스 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 카레가루 0.5작은스푼(생략 가능), 물 400ml • 만드는 법:  1. 곤약 밑준비: 실곤약은 흐르는 물에 씻은 뒤, 끓는 물에 식초 1스푼을 넣고 1분간 데쳐내어 특유의 냄새를 제거하고 물기를 뺍니다.  2. 냄비에 물 400ml와 분량의 국물 양념 재료를 모두 넣고 한소끔 끓입니다.  3. 국물이 끓으면 먹기 좋게 썬 닭가슴살 소시지, 양배추, 대파를 넣고 끓여줍니다.  4. 채소와 소시지가 익으면 준비한 곤약면(또는 두부면)을 넣고 양념이 쏙 배어들 때까지 5분 정도 충분히 졸여줍니다.

송쩡

렌틸콩 곡물 샐러드

익힌 렌틸콩 100g, 현미밥, 파프리카 렌틸콩과 현미, 채소를 섞는다. 레몬즙과 올리브유로 가볍게 버무린다.

열정남자

숙주나물 무침

• 재료: 숙주 1줌, 다진 마늘 1/3큰술, 국간장(또는 소금), 참기름 1큰술, 통깨 약간, 쪽파 약간 • 만드는 법:  1. 숙주를 가볍게 털어 녹두 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.  2. 냄비에 숙주와 물 5큰술 정도만 넣고 뚜껑을 닫아 끓입니다.  3. 물이 끓기 시작하면 2분간 더 익힌 후 불을 끕니다. (여열로 뜸을 들이면 아삭해집니다.)  4. 한 김 식힌 숙주에 다진 마늘, 국간장, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 살살 버무려 완성합니다.

송쩡

오징어 채소볶음

오징어 150g, 양파, 양배추, 고추장 1작은술 오징어와 채소를 볶고 고추장, 마늘, 물을 넣어 양념한다. 오징어는 지나치게 오래 익히지 않는다.

열정남자

두부 스테이크

두부 200g, 양파 1/4개, 간장 1큰술 두부의 물기를 제거하고 두껍게 썰어 굽는다. 볶은 양파와 간장 소스를 얹는다.

열정남자