숙주나물 무침

• 재료: 숙주 1줌, 다진 마늘 1/3큰술, 국간장(또는 소금), 참기름 1큰술, 통깨 약간, 쪽파 약간

• 만드는 법:

 1. 숙주를 가볍게 털어 녹두 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.

 2. 냄비에 숙주와 물 5큰술 정도만 넣고 뚜껑을 닫아 끓입니다.

 3. 물이 끓기 시작하면 2분간 더 익힌 후 불을 끕니다. (여열로 뜸을 들이면 아삭해집니다.)

 4. 한 김 식힌 숙주에 다진 마늘, 국간장, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 살살 버무려 완성합니다.