'매콤 제육볶음 고구마 보리밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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점심은 고구마

미주장

생고구마 영양 가득하네요.🍠

농산물 시장에서 고구마 한 박스 사서 남편 학교에 가져다 놓고 간식거리로 조금 덜어 왔는데 생으로 먹어도 달고 맛있네요. 🍠고구마에는 천연 당분이 함유되어 있어 혈당 조절에 효과적이며, 이로 인해 혈당 수치가 급격하게 오르지 않아 혈압을 안정시키고 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되네요.

정수기지안맘

고구마🍠

아침에 고구마 삶아서 두개 먹었어요 해남 밤 고구마인데 미니 사이즈에요 작아도 맛있어요

들꽃7

고구마

시골집에시 어머님이 싸주신 호박고구마 오늘 간식으로 구워봤어요 진액이 나오네요 달고 맛있어서 자꾸만 손이 가네요 안그래도 명절에 살 엄청 쪘는데 큰일이네요ㅋㅋ

쉬림프

고구마 감사

고구마도 주셔서 에어프라이어에 돌려서 구워 먹어요.^^ 가을의 감사 먹을양식 채워주셔서 너무 감사합니다..^^♡ 복있는 사람 ~ ^^

HEREUN

양푼이 비빔밥으로 🍲

고기와 전으로 속이 느끼한지 딸이 양푼에 고 사리,고구마줄기,도리지 나물 넣고 매콤한 할 머니표 고추장에 쓱쓱 비벼서 먹어서 숟가락 들고 산책 후 허기짐을 든든하게 채워주네요.

정수기지안맘

가족들과의 아침 한 상으로

삼색 나물과 양송이 버섯 볶음과 매콤한 갈비 에 당근과 고구마 찜으로 온 가족들과 간단 하게 늦은 아침을 먹었네요.

정수기지안맘

고구마와계란🥚🍠

아침은 미니 고구마랑 삶은계란 한개로 먹고 이른점심 먹어야겠어요

들꽃7

따끈따끈한 고구마로 🍠

바삐 움직였더니 출출하네요. 해남 고구마 씻어서 썰어 찜기에 올려서 쪘더 니 맛있네요.주위에서 새벽 장사 하고 계시는 분들과 함께 먹으니 꿀맛이네요.

정수기지안맘

고구마 구워놓고🤣🤣

러닝하러 가면서 에어프라이어에 고구마 미리 구워놨다죠 ㅋㅋㅋㅋ 30분 구워놓고 나갓는데 잘익어서 애들도 이따 먹으라고 해야겠어요 😁😁👍

자스민꽃

매콤달콤 떡볶이 만들어요.

쫄면과 비엔나 소세지 어묵 양배추 파를 넣은 매콤달콤 떡볶이로 점심 맛있게 챙겨 먹었어요.

쩡♡

매콤 낚지 볶음

양파 듬뿍 넣은 매콤한 낙지 볶음으로 부추와 함께 싸서 먹네요.

쩡♡

고구마🍠

삶아놓았던 고구마 두개 먹어요 해남 밤 고구마인데 작아도 달고 맛있어요

들꽃7

나물 가득 매콤한 비빔밥으로🍲

아삭아삭한 숙주나물과 향긋한 깻잎 나물 가지나물과 노각 들깨가루 듬뿍듬뿍 넣은 나물에 매콤한 집 고추장 넣어서 쓱쓱 비벼서 먹으니 밥도둑이 따로 없네요. 계란 후라이가 빠져서 아쉽네요.🍳

정수기지안맘

매콤 짭조름 가지볶음 레시피

이 레시피는 1~2인분 기준으로, 밥반찬으로 딱 좋아요. !! 재료 준비 (1~2인분 기준) 가지 2개 양파 1/4개 (채 썰기) 대파 흰 부분 1/3대 (송송 썰기) 청양고추 1개 (선택, 송송 썰기) 다진 마늘 1/2 큰술 식용유 2 큰술 (가지 볶을 때 사용) 참기름 또는 들기름 1/2 큰술 통깨 약간 🌶️ 양념장 진간장 1.5 큰술 굴소스 1/2 큰술 (감칠맛 UP!) 고춧가루 1/2 큰술 설탕 또는 올리고당 1/2 큰술 후추 약간 !! 요리 시작! (쫄깃함을 살리는 꿀팁 포함) !! 가지 손질 및 물기 제거 (쫄깃함의 핵심!): 가지는 꼭지를 제거하고 5~6cm 길이로 자른 후, 다시 2~4 등분 해줍니다. 너무 얇지 않게 썰어주세요. 꿀팁: 자른 가지를 전자레인지에 2분 30초 ~ 3분 정도 돌려주세요. 가지 속의 수분이 날아가면서 나중에 볶을 때 기름을 덜 흡수하고 쫄깃한 식감이 살아납니다. 살짝 뜨거울 수 있으니 한 김 식혀주세요. 재료 볶기: 깊이가 있는 팬에 식용유 2 큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다. 다진 마늘과 대파를 넣고 30초 정도 볶아 파 마늘 기름을 내줍니다. 마늘이 타지 않게 주의하세요! 고소한 향이 확 올라올 거예요. 가지와 양파 투하: 전자레인지에 돌려 한 김 식힌 가지와 채 썬 양파를 넣고 센 불과 중불 사이에서 빠르게 1분 30초 정도 볶아줍니다. 가지 표면에 살짝 윤기가 돌고 양파가 투명해지기 시작하면 됩니다. 양념장 넣고 마무리: 불을 중불로 줄이고 미리 섞어둔 양념장을 한 번에 넣습니다. 양념장이 가지에 고루 스며들도록 1분 30초 ~ 2분 정도 빠르게 볶아줍니다. 이때 송송 썬 청양고추도 같이 넣어주면 칼칼함이 더해져 맛이 확 살아납니다. 간을 보고 싱거우면 진간장을 약간 더 넣어주세요. 불 끄고 마무리: 불을 끈 후, 참기름(또는 들기름) 1/2 큰술을 둘러 고소한 향을 입히고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 갓 볶아낸 이 가지볶음은 뜨끈한 흰쌀밥 위에 올려 한 입 먹으면, 가지 특유의 달큰함과 매콤 짭조름한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없죠! 촉촉하지만 물컹하지 않고 쫄깃한 식감이 일품이라 가지 싫어하는 분들도 좋아하실 거예요. !! 가지볶음 칼로리 정보 !! 가지볶음은 저칼로리, 저탄수화물 반찬으로 다이어트 중에도 부담 없이 즐기기 좋아요. 가지볶음 (100g, 약 한 접시 기준): 약 59 ~ 70 kcal (사용하는 기름과 양념의 양에 따라 달라질 수 있습니다.) 탄수화물: 약 4~5g 단백질: 약 1g 지방: 약 4~5g 가지 자체는 100g당 20kcal 정도로 매우 낮지만, 볶는 과정에서 흡수되는 기름 때문에 칼로리가 올라갑니다. 위 레시피대로 전자레인지에 먼저 돌려 수분을 날리면 기름 흡수량이 확 줄어들어 칼로리 부담 없이 쫄깃한 가지볶음을 즐기실 수 있습니다.

셰인