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더반찬

북엇국

따뜻하게 속을 풀어주는 북엇국이에요 뼈를 발라낸 북어채에 시원한 무를 썰어서 냄비에 넣고 계란 풀어서 푹 끓이면 든든하게 속을 채워줄 북엇국이 완성되요 속이 허할 때나 띠뜻하게 채워주고 싶을때 끓여서 밥 한그릇 말아서 먹으면 든든하게 좋을 거 같아요

더반찬

북엇국

북엇국은 담백하면서도 깊은 감칠맛이 살아 있는 대표적인 국물 요리입니다. 잘 말린 북어를 푹 끓여 만들어 국물이 시원하고 깔끔하며, 부드럽게 풀어진 북어살이 씹는 재미를 더해줍니다. 속을 편안하게 해주는 음식으로 해장국으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 계란과 대파가 어우러져 고소한 풍미를 더하며, 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다. 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 국물 음식입니다.

맛있닭

닭가슴살 북엇국

오늘 점심에는 닭가슴살과 북어를 사용하여 국을 끓여 먹었습니다. 달군 냄비에 먹기 좋은 크기로 자른 북어를 넣고 달달 볶다가, 물을 넣고 끓입니다. 그 후에 애호박과 양파, 닭가슴살을 넣고 한소쿰 끓여주면 됩니다. 북어와 닭가슴살에는 단백질이 풍부한데, 단백질 보충으로 제격이었습니다.

오뚜기

북엇국라면

오늘 야식 북엇국라면 요리 입니다ㅋ 저는 북엇국라면의 면발은 북엇국물에 어울리는 소면 처럼부드럽고찰진 식감의 면발 을 구현했으며 북어에서 우러나오는 진 한 풍미를 담아 시원칼칼하고 담백한국 물맛이 특징이라고 합니다 볶음 더욱 맛있게 북엇국라면 먹어바요ㅋ

더반찬

북엇국

​북어를 참기름에 달달 볶다가 쌀뜨물을 넣고 푹 끓여내면, 사골국물처럼 뽀얗고 깊은 맛이 나는 게 특징입니다.참기름 2큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 0.5~1큰술 (간 맞추기용), 후춧가루 약간을 넣고 두부와 무우를 넣고 20분후 계란을 두개 풀어서 넣었습니다.

더반찬

북엇국

북엇국은 한입 떠먹자마자 국물이 확 시원하게 들어오면서 속이 풀리는 느낌이었어요. 북어가 잘 풀어져 있어서 씹기도 부담 없고, 전체적으로 간도 세지 않아서 깔끔하게 넘어가더라구요~ 아침에 먹으면 딱 좋을 것 같은 담백한 스타일이라 계속 떠먹게 되는 국이었습니다!

세이면

시원칼칼 숙면 북엇국수

술 마신 다음날 해장하기 좋은 북엇국입니다. 북어를 포처럼 얇게 찢어주고, 국물을 육수를 내어서 무와 양파 등을 넣고 끓이면 국물이 시원하게 우러나서 속을 확 풀어줘요. 마지막에 계란을 풀어서 부어주면 구름처럼 몽글몽글하게 계란이 익어서 풍미를 살려줘요.

피코크

무교동식 북엇국

맑고 담백한 국물 맛이 편안하게 느껴지는 북어국이었어요. 부드러운 북어와 계란, 두부가 어우러져 속을 따뜻하게 풀어주는 느낌이 좋았고, 자극적이지 않아 아침 식사로도 잘 어울릴 것 같았어요. 대파와 참깨가 더해져 고소한 풍미도 은은하게 살아 있었어요.