'소금 다쿠아즈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

소금갈릭빵

어제 사온 소금 갈릭빵 에어프라이기에 데워서 먹네오. 식감이 쫄깃 해요

로블ㅎ

파바소금빵

소금빵이 유행이라  뭔맛일까 사봤어요 짜요 ㅜㅜ 밀가루 빵맛 ㅜㅜ 소금다 털고 먹었어요 초딩입맛 저는 다시는 안살듯하네요ㅋㅋ

송쩡

주방세제에 소금을타면?

주방세제를 물과 200ml씩 1대1희석하고 베이킹소다1스푼 소금2스푼 넣어 쉐킷~ 탈취력이 있는 강력한 세제가 탄생!

울트라돼지런

빵 중에 그나마 저칼로리 소금빵 220kcal

빵 먹고 싶으면 전 소금빵 하나랑 아메리카노랑 해서 먹는답니다.. 찾아보니까 220kcal더라고요? 물론 다이어트 중이라면 피해야겠지만 너무 먹고싶으면 그냥 이거 하나랑 아아 해서 한끼 대신 먹어요 ㅠ 에휴 다이어트 힘드네요~ 마음껏 먹고싶은데.. 다들 화이팅입니다

파전

소금빵

어딜가도 소금빵이 자기들만에 특색이라며 내놓는 소금빵 조금의차이는있지만 빵자체 밀가루를 좋아하는것같아요

코로세움

소금빵

동네 핸드메이드소금빵 의외로 맛있네요 커피리필해서

코로세움

샐러드만 드시고 소금안드시면 아니됩니다

다이어트 하신다하시고 샐러드만 먹고 소금 안드시는분들은 영양소 언발란스라는걸 아셔야합니다. 샐러드는 주로 칼륨이 많이 들어있는데 칼륨은 나트륨을 필요로합니다 그런데 다이어트 한답시고 소금 안드시는 실수는 하시는 일들 없으시길요 조절영양소의 중요성 잊지 마시길요

여울햇살

밀화당 소금빵 추천해요

다이어트 디저트는 소금빵이 제일인듯해요 칼로리도 낫고 빵이 먹고싶을때 부담없이 먹기에 최고의 선택같습니다. 아메리카노와 조합해도좋고 물이랑 함께 먹어도 포만감이 들어 추천하고싶네요.

라때홀릭

소금빵

소금빵에 모닝커피

코로세움

아아와 소금사탕

한 번 사탕 녹여 먹으며 아아 먹고 싶더군요 처음에는 웨더스 크리미필링 버터 스카치캔디와 아아 할까 하다,, 왠지,,, 소금 사탕이 어떨까.....! 어울립니다!!  소금사탕, 아아와 짝 먹었습니다 ㅎㅎ

오우야야

내돈내산한배달음식) 직판장에서 싱싱한 새우소금구이 배달시켜 먹었어요!!

지금이 새우 많이 나올때 잖아요 ㅎㅎ 꼭 먹어야죠!! 소금구이와 함께 꼭 먹어야 하는 새우머리튀김!! 이건 정말 강추하는 맛이에요!! 오동통한새우~머리속까지 꽉차 있어요 ㅎㅎ 버터에 튀겨낸 새우머리 너무 기름지지 않고 적당히 짭조름해서 계속 들어가요~~ 새우와 가치 구운 계란도 엄지척하게 만듭니다!! 직판장에서 싱싱한 새우로 바로 구워주고 집앞까지 배달까지 해주니 간편하게 한끼 잘 해결할수 있었어요!! 양이적다 싶을수도 있지만 둘이서 먹으니 딱 맞아요~~

오늘도행복하자

서브웨이 로스트치킨에 소금후추, 올리브오일에 야채풀장착..

사실 서브웨이 다이어트 메뉴하면, 가장먼저 떠오르는건 채식 메뉴이긴한데요.  그럼에도 로스트치킨을 추천드리는 이유는 단백질도 먹어가면서 살아야죠.. 사람이... 치킨이라서 단백질도 들어가고, 소스를 소금이랑 후추에 올리브오일 뿌리면 크게 부담되지도않구요. 야채는 풀로넣으면 FRESH하면서도 맛있는 샌드위치가 된답니다. 발사믹 소스 넣어서도 먹는데 요즘은 조금 시큼해서 별로더라구요. 때에따라서 입맛이 달라지다보니.. 진짜 맛있게먹고싶은날엔 바베큐소스 넣어달라고 이야기하긴합니다.. 맛있게먹고 다이어트하면 되니까요. 여러소스 혼합해서 넣는건 좀 그렇긴한데, 한가지정도는 괜찮겠지~ 싶기도하고, 기본적으로는 소금후추에 올리브오일 둘러서 드셔도 크게 자극적이지않고 괜찮으실거에요. ㅎㅎ

쿠보

간단점심-두부와 트러플소금

두부를 올리브유와함께 후라이팬에 구워주기만 하면되는 초간편점심! 5분도안걸려요~ 이때 중요한거는 두부의 물기를 좀 짜준후 후라이팬레 구워야~단시간에 요리해서 먹을수있어요!  저는 트러플을 사랑해서 트러플소금이나 소스잘이용하는데 넘 맛나요~없으심 일반소금도ok 두부 굽는동안 오이 또는 냉장고에 있는 아무야채 준비하면 done~!! 저는 오이 눈에띄어서 오이로!  모두들 맛점하세욧!

S하루

소울푸드 소금빵..!

다이어트해야하는데 오늘도 먹고 있네요ㅠㅠ 소울푸드는 바로 소금빵이에요! 갓 나온 소금빵은 특히 더 맛있답니다 담백하고 짭쪼롬해서 피자빵 같은것 보다는 살이 덜 찔 것 같은 느낌이에요 물론 느낌만..이에여 ㅎㅎ 너무 맛있답니다!

뽀로로ㄹ

아침 간단히 소금빵 아메😄

아침은 간단히 소금빵 맛집에서사온 소금빵과 홈아아로 한잔해요 ㅎㅎ

새우킬러

야식으론 계란후라이에 소금 살짝

야식으로 저는 계란후라이에 소금 살짝쳐서 먹어요ㅎㅎ 이보다 건강한 완전음식  야식이 있을까요 아니면 계란 삶아서 삶은계란 소금에 찍어먹기도해요  목막힐수있으니  물필수!!  솔직히 사이다도 마시긴하는데 그건좀 몸에 안좋아서 참고있어요

케이툴린

소금 베이글로 단탄지 챙겨요.

제가 아주 좋아하는  애정 하는 복띵 베이글로 챙겨 먹었습니다. 그중에 하나 소금 베이글로 맛있게 먹었답니다. 저염 식단을 한 날이거나  땀 많이 흘리는 요즘 먹으면 좋다는 생각에 식구들도 챙겨먹이고 있답니다. 방울토마토, 파프리카, 오이,  메추리알, 체리, 야채샐러드, 딸기잼(^^) 다른 날에 비해 야채가 좀 적습니다만 점수가 나쁘지는 않습니다.

챌다

오늘 점심은 소금 베이글

복띵 @bokthing_official에서 구입한 소금 베이글로 탄수화물과 단백질을 챙기고 사망 직전의 아보카도를 욕심내고 설탕 없이 만든 딸기잼, 시판 콩 조림, 대추방울토마토, 오이, 드레싱 없이 야채샐러드를 먹었습니다.  칼로리는 과하지만 든든하고 속이 편한 식사였답니다.  이렇게 먹으면서도  '저녁은 뭘 먹지?'라는 생각은 떠나지 않았답니다. ㅋ

챌다

[카페에셀 소금빵] 빵으로 간단한 한끼를

용인시 기흥구에 위치한 카페에셀은 빵을 직접 굽습니다. 이 집에서 특히 맛있는 빵은 바로 단팥빵과 소금빵입니다. 특히, 소금빵은 그 어디에서도 맛볼 수 없는 맛입니다. 그 안은 버터로 꽉 차 있어서 손울 멈출 수 없는 맛이지만 다이어트 중이니 참도록 합니다.

지니어트99753

대전통닭 숯불소금바베큐 추천

다이어트 외식메뉴 추천 대전통닭 숯불소금바베큐를 추천합니다. 치킨을 좋아히지 않는 사람은 거의없다고 볼수 있죠? 대전통닭 숯불소금바베큐는 기름에 튀기지 않아 부담없이 즐길 수 있습니다.  실제로 닭고기만 먹기 때문에 살이 찌지 않아요 (맥주는 참으셔야합니다ㅠ) 양념바베큐도 있지만 살을 적당히 뺀이후에 먹으시길 추천드립니다.   오늘도 다이어트 화이팅!

규리아빠

소금 글라인더

그렇잖아도 소금 글라인더가 필요하던 참이었는데 이벤트 행사에 참여해서 배송비 2500원 지불하고 구매했네요 뭐 찾아보면 더 싸게 살수도 있었을지 모르겠지만 히말라야 핑크솔트랑 글라인더 같이 구매해서 아주 유용합니다 뚜껑열고 윗 머리 부분을 잡고 좌우로 돌려주면 굵은 소금이 예쁘게 갈려서 나와요 히말라야 핑크솔트 다 쓰면 굵은 소금 채워서 쓰거나 할려구요 사이즈도 딱 손에 잡기 좋은 사이즈네요 뚜껑이 분리형이라 매우 깔끔합니다 대만족이예요

켈리장

푸른소금슈패너

커피는 달고  크림은 고소하면서 부드럽고 크림위에 소금이 뿌려져있는데 단짠맛이 기가막힙니다 다이어트해야되는데 세상엔 너무 맛난음식이 많아요

먹자먹자

마요네즈 대신에 요거트가 들어간 당근 사과 샐러드

당근 1/2개 사과 1/2개 오이 1/3개 무가당 플레인 요거트 3큰술 레몬즙 1작은술 견과류 조금 소금 아주 약간 당근은 가늘게 채 썰고 사과와 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볼에 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 재료를 가볍게 버무립니다. 마지막에 호두나 아몬드를 조금만 부숴 올려주세요. 마요네즈를 많이 넣는 샐러드보다 맛이 훨씬 산뜻합니다.

지니5738860

컬러가 예쁜 당근 수프

당근 2개 양파 1/2개 감자 작은 것 1개 우유 또는 무가당 두유 200ml 물 또는 채소 육수 200ml 버터 또는 올리브유 1작은술 소금·후추 약간 당근과 양파, 감자는 얇게 썰어주세요. 냄비에 버터나 올리브유를 조금 넣고 양파부터 볶다가 당근과 감자를 넣습니다. 물이나 채소 육수를 부어 재료가 충분히 부드러워질 때까지 익혀주세요. 익힌 재료를 곱게 갈고 다시 냄비에 넣은 뒤 우유나 두유를 넣어 농도를 맞춥니다. 마지막에 소금과 후추만 조금 넣으면 완성입니다.

지니5738860

가늘게 채 썬 당근 계란 전

당근 1개 달걀 2개 대파 조금 소금 한 꼬집 후추 약간 식용유 1작은술 정도 당근은 가늘게 채 썰어주세요. 볼에 달걀을 풀고 당근과 송송 썬 대파를 넣습니다. 소금과 후추로 가볍게 간한 뒤 팬에 기름을 얇게 두르고 작은 크기로 올려주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성입니다. 당근을 너무 굵게 썰면 전을 뒤집을 때 흩어지기 쉬우니 가늘게 채 써는 것이 포인트입니다. 치즈를 조금 넣어도 잘 어울리지만 당근 자체의  맛을 즐기고 싶다면 달걀만 넣어도 충분합니다.

지니5738860

활용도가 좋은 당근 라페 만들기

준비 재료 당근 1개 약 200g 소금 1/3작은술 올리브유 1큰술 식초 또는 레몬즙 1큰술 홀그레인 머스터드 1작은술 후추 약간 당근은 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 당근에 소금을 넣고 10분 정도 두었다가 손으로 세게 짜기보다는 가볍게 물기만 정리합니다. 볼에 당근과 올리브유, 식초, 머스터드, 후추를 넣고 버무려주세요. 바로 먹어도 되지만 냉장고에서 잠시 두면 양념이 고루 배어 조금 더 부드럽게 먹을 수 있습니다. 단맛이 충분한 당근이라면 꿀이나 설탕은 굳이 넣지 않아도 됩니다. 이렇게 활용해 보세요 그대로 샐러드로 먹거나 식빵·바게트·또띠아에 넣고 달걀이나 닭 가슴살과 곁들이면 간단한 한 끼가 됩니다. 농식품정보누리에서도 당근 라파를 당근 대표 활용 메뉴 중 하나로 소개하고 있어요

지니5738860

상큼하게 씹히는 레몬 허브 퀴노아 타불레

타불레라는 이름이 조금 낯설게 느껴질 수 있어요. 중동 지역에서 즐겨 먹는 허브 중심의 샐러드로, 전통적으로는 파슬리와 토마토, 불구르 같은 곡물을 활용해요. 오늘은 불구르 대신 퀴노아를 사용해 가정에서 간편하게 만들 수 있도록 바꿔봤어요. 톡톡 씹히는 퀴노아와 아삭한 오이, 상큼한 레몬이 어우러진 요리라 느끼한 음식이 부담스러운 날 특히 잘 어울릴 것 같아요. ■ 준비 재료 (1인분) 마른 퀴노아 35g 오이 80g 방울토마토 70g 파슬리 20g 쪽파 10g 레몬즙 15ml 올리브유 5g 호박씨 10g 소금과 후추 약간 퀴노아는 흰색 제품을 사용하면 부드러운 식감을, 삼색 퀴노아를 사용하면 조금 더 다양한 씹는 맛을 즐길 수 있어요. 생파슬리의 향이 너무 강하게 느껴진다면 양을 조금 줄이고 오이를 늘려도 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 퀴노아를 고운 체에 담아 흐르는 물로 충분히 씻어요. 퀴노아 표면에는 사포닌 성분이 남아 있을 수 있어 씻어주면 쓴맛을 줄이는 데 도움이 돼요. ② 작은 냄비에 씻은 퀴노아와 물 약 75ml를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 12~15분 정도 익혀주세요. ③ 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들이고 포크로 가볍게 풀어 식혀요. 뜨거운 상태에서 채소와 섞으면 채소가 물러질 수 있어요. ④ 오이는 씨가 지나치게 많은 부분을 정리하고 0.5cm 크기로 썰어요. 방울토마토도 작게 잘라요. ⑤ 파슬리와 쪽파는 잘게 다지되 너무 곱게 갈지는 않아요. ⑥ 볼에 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞은 다음 식힌 퀴노아와 채소를 넣어요. ⑦ 마지막에 호박씨를 뿌리고 가볍게 버무려 완성해요. ■ 혈당 친화적인 이유 퀴노아에는 탄수화물뿐 아니라 단백질과 식이섬유도 들어 있어요. 정제 곡물 대신 다양한 통곡물을 활용하면 식단의 영양 구성을 넓힐 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 퀴노아 역시 탄수화물 식품이에요. 혈당 관리를 위해서는 건강한 곡물이라는 이름만 믿고 많이 먹기보다 실제 건조 중량을 확인하는 게 중요해요. 오이와 토마토, 파슬리는 수분과 식이섬유를 더해주고 호박씨는 단백질과 지방을 보충해줘요. 올리브유 역시 불포화지방산을 제공하지만 열량이 높기 때문에 적당량을 사용했어요. ■ 영양 정보 1인분 약 270~290kcal 탄수화물 약 31~35g 단백질 약 9~11g 당류 약 4~6g 첨가당 0g 위 수치는 마른 퀴노아 35g을 기준으로 한 추정치예요. 익힌 퀴노아 35g과는 영양성분이 크게 다르므로 계량할 때 주의해야 해요. ■ 식후혈당 반응 오이와 허브의 아삭한 식감, 퀴노아의 톡톡 씹히는 느낌 덕분에 천천히 먹기 좋은 음식이에요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 곡물의 양과 함께 먹는 음식에 따라 실제 식후 혈당 반응은 달라질 수 있어요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.4 / 5.0 레몬의 상큼함과 파슬리의 신선한 향, 호박씨의 고소함이 어우러지는 조합이에요. 기름진 음식과는 다른 산뜻한 매력이 있지만 향이 강한 허브를 싫어한다면 호불호가 있을 수 있어요. ■ 활용하면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 퀴노아의 식이섬유, 호박씨의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 구운 살코기나 생선 등 단백질 반찬 이 요리만으로 식사를 마무리하면 단백질이 다소 부족할 수 있어요. 삶은 달걀이나 구운 생선을 곁들여 균형을 맞추는 것도 방법이에요. 냉장 보관한다면 밀폐 용기에 담아 가급적 다음 날까지 먹고, 호박씨는 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 곡물을 적당량 사용하면서도 채소와 허브의 풍성한 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 한 접시예요.

고구마라떼

해바라기씨는 지방 함량과 섭취량을 함께 고려해야 합니다

해바라기씨에는 불포화지방과 비타민 E 등 여러 영양소가 들어 있습니다. 간식이나 샐러드 토핑으로 활용할 수 있는 식품입니다. 다만 지방 함량이 높은 편이므로 많은 양을 먹으면 전체 열량 섭취가 증가할 수 있습니다. 소금이 첨가된 제품은 나트륨 함량도 확인해야 합니다. 견과류와 씨앗류는 건강에 도움이 되는 식품이지만 적절한 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

기춘이530707

고등어는 오메가3 지방산을 섭취하기 좋은 식품입니다

고등어는 단백질과 오메가3 지방산을 포함하고 있는 생선입니다. 식단에 적절히 활용하면 다양한 영양소를 섭취하는 데 도움이 됩니다. 다만 소금에 절인 제품이나 양념이 강한 조리법은 나트륨 섭취를 늘릴 수 있습니다. 혈압 관리가 필요한 사람은 생물이나 저염 조리 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 특정 생선만 반복해서 먹기보다는 여러 종류의 생선을 균형 있게 활용하는 것이 바람직합니다.

기춘이530707

바다향 가득한 홍합 레몬 허브찜

홍합은 국이나 탕에 넣어 먹는 경우가 많지만, 물을 조금만 넣고 찌듯이 익히면 색다른 매력이 살아나요. 껍데기 사이로 배어 나오는 진한 바다 향에 레몬의 상큼함과 마늘의 향을 더하면 별다른 소스 없이도 근사한 요리가 되거든요. 오늘 소개하는 홍합 레몬 허브찜은 설탕이나 밀가루를 넣지 않고 만드는 지중해식 요리예요. 재료가 단순하고 조리 시간도 짧아 퇴근 후 저녁 메뉴로 활용하기 좋아요. ■ 준비 재료 (1인분) 껍데기째 홍합 600g (실제 먹는 홍합살 약 130~160g 예상) 양파 50g 셀러리 40g 빨간 파프리카 50g 다진 마늘 5g 올리브유 5g 레몬즙 15ml 물 60ml 다진 파슬리 5g 후추 약간 홍합은 반드시 신선한 식용 제품을 구매해요. 껍데기가 깨졌거나 냄새가 이상한 것은 사용하지 말고, 조리 전부터 벌어져 두드려도 닫히지 않는 홍합은 버리는 게 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 홍합 껍데기를 솔로 문질러 씻고 붙어 있는 수염을 잡아당겨 제거해요. ② 양파와 셀러리는 얇게 썰고 파프리카는 한입 크기로 준비해요. ③ 깊은 팬에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 중불에서 약 2분간 볶아요. 마늘을 넣고 30초 정도 더 볶아 향을 내주세요. ④ 파프리카와 손질한 홍합을 넣고 물 60ml를 부어요. ⑤ 뚜껑을 덮고 중강불에서 약 5~7분간 익혀요. 중간에 팬을 살짝 흔들어 열이 고르게 전달되도록 해주세요. ⑥ 홍합 껍데기가 열리고 살이 충분히 익으면 레몬즙과 파슬리, 후추를 넣어요. 조리 후에도 열리지 않은 홍합은 버려주세요. ■ 혈당 친화적인 이유 홍합은 단백질과 비타민 B12, 철분 등을 공급하는 해산물이에요. 정제 곡물이나 설탕을 사용하지 않기 때문에 일반적인 밀가루 요리보다 총탄수화물을 적게 구성하기 쉬워요. 그렇다고 홍합에 탄수화물이 전혀 없는 것은 아니에요. 홍합 자체에도 소량의 탄수화물이 들어 있어요. 파프리카와 양파에는 자연적으로 당류가 들어 있지만 첨가당과는 구별해야 해요. 채소에는 수분과 식이섬유, 여러 미량영양소도 함께 들어 있거든요. 올리브유는 불포화지방산을 더하지만 열량이 있으므로 한 작은술 정도로 제한했어요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 220~260kcal 탄수화물 약 16~22g 단백질 약 26~32g 당류 약 5~7g 첨가당 0g 홍합은 껍데기 무게가 크기 때문에 실제 먹는 살의 양에 따라 영양성분 차이가 커요. ■ 식후 혈당 반응 홍합살을 하나씩 꺼내 먹는 과정에서 식사 속도가 자연스럽게 느려질 수 있어요. 단백질이 풍부해 식사 후 만족감도 기대할 수 있겠네요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.6 / 5.0 홍합의 짭짤한 감칠맛과 레몬의 산뜻함이 잘 어울릴 것 같아요. 별도의 크림소스가 없어도 재료 본연의 풍미가 충분히 살아나는 조합이에요. 다만 홍합 특유의 바다 향에 민감한 사람에게는 호불호가 있을 수 있어요. ■ 더 맛있게 즐기는 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 홍합의 단백질과 씹는 식감 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 소량의 통곡물빵과 채소 반찬 홍합에서 짠맛이 우러나므로 소금은 먼저 넣지 않는 편이 좋아요. 해산물은 상하기 쉬우니 조리 후 바로 먹고, 남은 음식은 신속히 냉장 보관한 뒤 가급적 다음 날까지 섭취하세요. ■ 한 줄 총평 홍합의 감칠맛과 레몬 향만으로도 충분히 만족스러운, 담백하고 산뜻한 해산물 요리예요.

고구마라떼

속까지 따뜻해지는 대구살 콩나물 맑은탕

날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 국물이 생각나죠. 그렇다고 매번 진한 육수나 기름진 탕을 먹을 필요는 없어요. 담백한 대구살과 시원한 콩나물, 달큰한 무를 넣으면 조미료를 많이 사용하지 않아도 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 손질한 대구살 240g, 콩나물 120g, 무 150g, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술, 물 650ml, 다시마 1장, 소금과 후추 약간을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 대구살은 가시가 남아 있는지 확인하고 먹기 좋은 크기로 잘라요. 콩나물은 깨끗이 씻고 무는 얇게 나박썰기 해주세요. ② 냄비에 물과 다시마, 무를 넣고 중불에서 끓여요. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내요. ③ 무가 반쯤 익으면 대구살과 다진 마늘을 넣어요. 국물이 끓어오르면 거품을 가볍게 걷어주세요. ④ 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 5~7분 정도 더 끓여요. 대구살과 콩나물이 충분히 익었는지 확인해요. ⑤ 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파와 청양고추를 넣어 1~2분간 더 끓이면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 대구는 대표적인 저지방 흰살생선이에요. 단백질이 풍부하면서 지방 함량이 낮아 체중 관리 식단에 활용하기 좋은 재료예요. 콩나물에는 수분과 식이섬유가 들어 있고 무도 열량이 낮은 채소예요. 국물에 채소를 충분히 넣으면 식사의 부피를 늘리면서도 열량 부담을 비교적 적게 유지할 수 있어요. 다만 국물을 많이 마시면 나트륨 섭취량이 늘어날 수 있으므로 간은 싱겁게 하는 것이 좋아요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 저녁에 따뜻한 식사를 하고 싶을 때 추천해요. 기름진 음식이 부담스러운 날에도 비교적 담백하게 즐길 수 있어요. 밥 반 공기와 두부 반찬을 곁들이면 단백질과 탄수화물을 보충하는 데도 좋아요. ■ 요리사의 작은 비결 대구살은 자주 뒤적이면 쉽게 부서져요. 냄비에 넣은 뒤에는 가급적 건드리지 않고 끓여야 살이 온전하게 유지돼요. 청양고추는 취향에 따라 생략해도 충분히 시원한 맛을 낼 수 있어요.

고구마라떼