'아삭이고추' 관련 커뮤니티 게시글 모음

점심은 샐러드와 호박치즈통밀빵

11시에 집에서 나오면서 샐러드와 그릭요거트를 챙겨가지고 나왔답니다. 우리 꽃가게와 우리 집에서 쓸 것들 다이소에서 사가지고 가게에 가서 샐러드는 갖다 놓고 저는 다시 나왔어요. 걷기도 해야 되고 평화시장 가서 운동 양말도 샀어야 했거든요. 양말과 자수로고 사고 통밀빵도 더 사 왔어요. 가게엔  1시까지 출근했답니다. 가게에 통밀빵 하나 쟁여놨었는데 우리 이모랑 엄마가 먹고 싶다해서 그거 드시라고 하고 저는 샌드위치용과 올리브토마토통밀빵, 단호박치즈통밀빵 사왔네요 다이소에서 산 바나나 거치대랑 빵 2개는 엄마퇴근할때 보내고 저는 호박 치즈 통밀빵 하나 챙겨서 점심때 먹었어요. 가져온 야채들(배추 당근 오이 아삭이고추 양배추라페 사과 자도 수박4쪽 캠벨 포도)넣고 가게에 있는 방울 토마토와 치즈 한 장 잘게 썰어서 넣었어요. 그리고 찰옥수수 견과류 시리얼도 뿌려서 샐러드는 완성시키고요. 단호박 치즈 통밀빵은 막바로 사 온 거라 그런지 부드러워서 데우지도 않고 잘라만 놨어요. 그릭요거트도 집에서 챙겨온건데 알룰로스를 뿌려왔고 갖고 다니는 견과류를 조금 더했네요. 그리고 가기에는 우유 반잔도 챙겨서 알차게 점심 차렸답니다. 우선 샐러드부터 먹고 빵에다 우유까지 다 먹고 그릭요거트 남은 것도 갖고 다닌 견과류 조금 더 뿌려서 또 다 먹었답니다. 사실 남겨서 냉장고 넣을 생각이었는데 아직 배가 안 찬지 더 먹고 싶더라고요.  오늘따라 가지고 다니는 견과류도 다 먹더니 갖고 다니는 말린 고구마까지 다 먹었답니다. 또 배가 고픈가 봐요. 하긴 며칠 동안 찌진 않고 계속 빠지기만 했으니 몸이 좀 힘들다고 한 번씩 투정을 부리네요😆

성실한라떼누나

요새 반찬 만드는 재미에

푹 빠졌어요  지금 먹는 용도가 아닌 저장반찬요 예전엔 애호박이 많고 거의 혼자 먹으니 막 굴러다니다 버리거나 주변에 나눠주곤 했거든요 호박ㆍ가지ㆍ아삭이고추등 ㅎ 지금은 줄게없어요 올핸 우리가 호박이 잘 안열려서 주변서 걷어와요 큰집ㆍ작은집ㆍ시누네 ㅎ 오늘도 애호박 5개 썰어서 절였다가 볶았어요  일부는 먹고 일부는 냉동으로 ~ 좀 더 늙은건 된찌용 호박으로 얼리는데 전엔 그냥 썰어서 얼렸거든요 이번엔 소금에 절여서 얼렸어요 나중에 맛 차이를 보려구요

수국이

아침 냉삼샐러드와 잡곡밥 곁들임

아침 산책이 좀 길어진 관계로 집에 들어와서 얼른 준비해서 샐러드하고 잡곡밥으로 2인 밥상 차렸네요 아침에 샐러드 만들려는데 어머니가 어제처럼 삼겹살 넣은 샐러드가 먹고 싶다고 그러시는 거예요. 어제 먹던 삼겹살은 없고 냉장고에 냉삼이 있어서 양파도 같이 구워서 식히고 접시에 야채믹스부터 풍성히 깔았네요. 배추가 2장밖에 없어서 야채 많이 넣고 파프리카와 피망 브로콜리, 당근, 오이 넣었구요. 어제 비싸진 파프리카대신 산 아삭이고추 2개를 좀 큼지막하게 썰어놨어요. 거기다 사과와 배, 자두를 넣고 이번에 좀 삼삼하게 된 양배추라페를 듬뿍 넣었네요. 고기랑 양배추라페는 찰떡궁합 입니다~♡ 그리고 기름 뺀 냉삼과 양파 구이를 올리고 찰옥수수 토핑만 얹었어요. 여기는 견과류와 시리얼은 안 맞더라고요. 저렇게 풍성한 샐러드와 저항성전분으로 만든 잡곡밥 반 그릇을 그나마 엄마랑 나눴답니다. 밥을 좀 먹어야 한국 사람은 삼겹살 먹은 것 같잖아요😅 그리고 어제 저녁에 열심히 만들었던 토마토마리네이트도 같이 곁들려 내놨어요. 어제보다 확실히 맛있어 졌더라구요. 하루 이틀 더 있으면 더 맛나겠죠? 같이 먹기 시작해도 엄마가 속도가 더 빠르기도 하고 제가 천천히 먹기때문에 어머니는 어느 정도 드시고 먼저 일어나시고 저만 남아 먹는데 오늘 샐러드가 많았는지 엄마 샐러드 어느정도 드시고 밥먹고 일어나시고 저도 아직 샐러드 먹고 있는 중인데도 배가 살짝 부른 거예요. 아직 밥은 시작도 안 했거든요. 아침간식 바나나 반개가 제법 효과가 있었나 싶기도 했고요. 뭐 그렇다고 남길 생각은 전혀 없었고요. 밥을 남은 샐러드에다 싹싹 비버서 또 맛있게 먹었죠. 에사비드레싱이고 안에 마늘도 넣어서 한식하고도 잘 어울린답니다.  이렇게까지 먹고나니 이젠 너무 배가 불렀어요.   이제 설거지하고 치우고 라떼 아침까지 먹이고 다시 나가서 걷기 운동겸 장봐가지고 오면 소화 될 거 같애요😁 오늘 아침이 굉장히 푸짐했었네요. 아침에 61kg까지 되서 기분이 좋았나 봐요ㅋㅋ 라떼랑 아침 산책 들어올 때랍니다. 이때도 9000보는 넘겼고요. 이때만 해도 아직 햇빛 덜 나고 산책하긴 좋았어요. 낮에는 다시 더워지겠죠?😅

성실한라떼누나

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 REAL FOODS 님의 스토리 [리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 [리얼푸드] 최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕분이다. 한국인의 고추 소비량은 세계에서 손꼽힐 정도로 한식에서는 거의 빠지지 않는 식재료다. 일년 중 6월에서 11월까지가 제철이다. 주로 음식의 매운맛을 내기 위해 사용되지만 비타민도 풍부하다. 그중에서도 비타민C는 웬만한 과일보다 많다. 식품의약품안전처의 식품영양성분자료에 따르면 풋고추(생것) 100g의 비타민C 함량은 43.9㎎다. 귤의 약 2배, 토마토의 8배 정도다. 하루 섭취 권장량(100㎎)의 43.5%에 달하는 함량이다.  풋고추 2~3개면 하루 권장량을 모두 채운다. 특히 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 때문에 비타민C가 쉽게 산화되지 않아 조리 중 손실량이 다른 채소류보다 적다. 항산화물질도 풍부하다.  농촌진흥청에 따르면 고추의 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화물질은 뇌세포 기능에 긍정적 역할을 한다. 이러한 성분들은 고추씨에 풍부하다. 고추씨에는 23~29%의 불포화지방산도 들어있다. 고추를 먹을 때 씨를 털어버리거나 아예 씨를 제거한 후 요리하면 영양소가 크게 줄어든다. 전라북도농업기술원 연구진은 지난 2013년 고추 씨의 항암작용을 밝힌 바 있다. 연구 결과 고추씨에서 위암과 대장암 세포를 60% 이상 죽이는 항암효과가 있었다. 최근엔 고추 씨가 뇌의 기억세포를 활성화하고 손상을 억제한다는 연구도 나왔다. 대전대학교 연구진은 고추씨의 ‘루테올린’ 성분이 뇌의 해마세포를 활성화하고 신경독성을 억제한다고 밝혔다. 이러한 효과는 고추보다 고추씨 추출물에서 월등했다. 고추는 가능한 통째로, 그리고 생것으로 먹는 것이 가장 건강하다.  고추를 요리에 사용한다면 불 끄기 직전에 넣는 게 좋다. 비타민C가 덜 파괴된다. 고추와 잘 어울리는 식재료는 멸치다.  멸치와 함께 요리하면 고추에 든 철분이 멸치의 칼슘 흡수를 돕는다.  멸치볶음 요리에 고추가 들어가는 이유다. 구입 시에는 꼭지 부분을 잘 살핀다. 꼭지가 말랐거나 검게 보인다면 출하 후 오래된 것일 수 있다.  풋고추는 표면이 매끈하고 짙은 녹색을 고른다. 청양고추는 표피가 약간 말랑한 것이 매운맛을 덜 낸다. 고추를 손질할 때는 먼저 꼭지를 제거한 후 흐르는 물에 씻는다. ================ 전 청양고추고 오이고추 , 아삭이고추 고추향이 좋아서 고추를 좋아하는데 씨 같이 먹고 있어요 좋은거 가득이군요 고추가루 빨때 고추씨를 따로 달라고 해서 보관하거든요 김치담글때 고추씨를 넣어주면 감칠맛도 나고 , 김치가 시원해 지는 맛도 있어요 고추씨 생으로든, 김치담들때든  자주 먹고 있는데 아주 잘하고 있는거군요 

뽀봉

8월10일(토) 혈당일기 9기 6일차

날짜 : 2024.08.10 혈당측정시간 : 아침식사 전 내용 : 아침식사 전 혈당 측정 기록입니다  어제 저녁식사는 특별한 식단 관리없이  가정식백반으로  순두분 맑은탕과 오이 아삭이고추와 당근 반쪽을 쌈장에 먹고 잤어요  혈당 측정 기록은 잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 화이팅 하세요 

민서니PNBDN

고추따다 갈뻔했어요 ㅜ

얼마나 더운지 ㅜ 남편은 빨간고추따고 난 오이ㆍ가지ㆍ토마토 아삭이고추ㆍ여주 요레 따는데 따다 갈뻔했어요 남편한테 여주 따면서 이거 먹기도전에 먼저 가겠다고 했더니 언능 그늘갸서 쉬라고 ㅎ ㅜ 딴거 손질하는것도 시간 한참 걸리는데 밭에서 대충 정리하고 빨간고추 씻어서 꼭지따고 ㅎ 이제 좀 쉬네요 남편은 소됙해야하고 ㅜ 이따 다 하고 집갈때 시엄니 모셔가재요 가서 하룻밤자고 밭에 다시 와야하거든요 아우 지금 같아선 만사ㅈ귀찮은데 ㅎ

수국이

인증

저녁식사후 혈당:116 메뉴 밥 반공기.애호박새우젓볶음.가지나물.열무김치.생오이 아삭이고추. 감자탕 반그릇.수박3조각 신경써서 먹으니 식후 혈당이 그다지 오르지 않아 기분이 가볍다. 단맛이 높은 과일을 덜먹었더니 효과과 바로 나온듯~~~

싱글퀸

7월27일(토)혈당일기 8기 4일차 인증

날짜 : 2024.07.27 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 순두부찌게 오이지무침 꽈리고추찜무침 깻잎순무침 고추순무침 아삭이고추 고추장을 먹었어요 다 먹고 조금 앉아있다가 동네한퀴 산책을 하고 혈당측정을 했어요

벌곡댁

7월 26일(금)혈당일기 8기 5일차

날짜 : 2024.07.26 혈당측정시간 : 아침식사후  내용: 아침식사후 혈당측정 기록입니다  아침식사를 특별한 식단 관리없이 가정식백반으로 하였습니다  순두부 맑은찌게에 아삭이고추. 오이지 소금 장아찌를 먹었습니다  혈당측정 기록은 잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 즐거운 하루되시고 항상 건강하세요

서해태백산3QUGB

7월 25일 혈당일기 8기 3일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 : 점식식후 4시간후 3. 섬취음식 :  흰밥 100g, 추어탕 건더기만3숟가락, 돼지고기볶음 3젓가락, 후라이드치킨 종이컵 1개, 오이무침 2조각, 아삭이고추 무침 1개반 4. 내용 :  점심먹고 20분 빠르지도 느리지도 않게 걸었어요. 날씨가 더운지 땀이 많이 나더라구요.     그래도 치킨을 먹고 흰밥을 먹었는데 식후2시간부터 후두두둑 떨어져서 비비빅 한개 먹었어요. 그런데. 4시 이후에 또 떨어져서 보리튀밥과자 여러개 먹었는데. 지금 이시간에 또 떨어지네요.  날씨가 더워서 그런건지 호르몬 변화인건지 알 수가 없어요.  황기엿 2알이랑 석류 콜라겐 하나 먹었어요. 

연완이맘

7월 14일 혈당일기 7기 5일차 인증

측정사진 2. 혈당측정 시간대 : 저녁식후 2시간후  3. 섬취음식 :  잡곡밥 80g, 아삭이고추 3개, 계란후라이 2개, 가지무침 3젓가락, 감자조림 조금, 꽈리고추찜 2개, 상추김치   조금, 옥수수반개 4. 내용 :  친정나들이 갔다와서 이것저것 가지고온 농산물 정리하다보니 저녁이 늦었어요 맛있게 먹고 옥수수 쪄서 냉동시키려는데 냄새가 너무 맛있게나서 반개 먹었네요 그래도 한개 먹고싶은거 참고 반개만 먹었더니 혈당 좋네요

연완이맘

7월14일(일)혈당일기 7기 7일차 인증

날짜 : 2024.07.14 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후  혈당측정 기록입니다  저녁으로 잡곡밥으로 오므라이스를 해먹었어요 집에있는 채소들을 다 넣어서(호박 감자 양파 소시지 ) 볶아 계란으로 동그랗게 말아서 꽈리고추찜무침 오이지무침 아삭이고추랑 같이 먹고 동네산책을 하고 쉬다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

7월13일(토)혈당일기 7기 6일차 인증

날짜 : 2024.07.13 혈닽측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 두부부침 오이지무침  꽈리고추찜무침 알타리김치 양배추쌈 오이 아삭이고추 고추장된장을 먹었어요 다 먹고 신랑이랑 동네산책을 하고 쉬다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

7월11일(목)혈당일기 7기 4일차 인증

날짜 : 2024.07.11 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 알타리김치 오이지무침  꽈리고추찜무침 양배추쌈 고추장 오이 아삭이고추를 먹었어요 시골에서 꽈리고추를 따와서 반찬을 했는데 매운것도 있어서 눈물흘리면서 먹었네요 tv보고 쉬다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

7월09일(화)혈당일기 7기 2일차 인증

날짜 : 2024.07.09 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 저녁으로 잡곡밥 감자호박두부된장국 알타리김치  오이지무침 아삭이고추 오이 고추장 양배추쌈을 먹었다 오랫만에 된장국에 밥을 말아서 맛나게 먹고 신랑이랑 동네한바퀴 산책을 하고 혈당측정을 했다

벌곡댁

7-5일 혈당일기 6기10일차

날찌:흐림 혈당측정 아침식전 공복:7시25분 107 어제저녁:콩밥 반공기, 계란프라이두개 아삭이고추4개 100아래로 내려가지않는다.  오늘도 열운동하자.

숲마을

7월3일 혈당일기 6기 9일차

날씨:흐린후 맑음 7월3일 저녁식후1시간경과측정 151 저녁식사:라면(계란1개,왕새우1마리,파) 아삭이고추 8개 쌈장 라면섭취후라 걱정했는데 151로 크게 높지않았 다행이다. 간만에 라면 맛있었다. ㅎㅎ 만보걷기,캐홈챌

숲마을

6월27일(목)혈당일기 6기 3일차 인증

날짜 : 2024.06.27 혈당측정시간 : 저녁식사 이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 오늘은 저녁으로 잡곡밥 오이 아삭이고추 생양파 고추장된장 양배추쌈 알타리김치 호박계란양파볶음으로 먹었어요 양배추가 시골에서 농사지은거라 싱싱하고 맛나요 채소위주라 혈당은 양호해요

벌곡댁

점심

밥상에 고기는 없지만 상추,아삭이고추,케일,봄에 뜯어둔 쑥된장국에 맛난 점심 먹었습니다

쉬리107

6월 25일 혈당일기 6기 2일차

1.측정이미지 2. 혈당측정 시간대 : 점심식후 3시간 3. 섬취음식 : 콩나물많은 콩나물밥 1/2공기, 알감자 1개, 아삭이고추 3개, 간장양념 돼지불고기 1/2소접시, 미역냉국 건더기만, 모닝빵샌드위치 1개 4. 내용 : 점심에 콩나물밥을 먹은건 좋았는데. 모닝빵샌드위치가 너무 먹고싶길래 한개 먹었는데. 평소보다 더 먹어서 3시간이 되도 배가 불렀어요.  혈당에 큰 영향이 있을까봐 걱정했는데. 반찬을 많이 먹지 않았고 콩나물 듬뿍 콩나물밥을 먹어서 그런지 2시간, 3시간 혈당이 모두 착해요. ^^

연완이맘

혈당기록 5기 7일차 인증 (6월17일)

아삭이고추 감자채볶음 무생채 닭볶음 미역국 점심을 먹고 2시간후에 측정한 수치입니다 오후에는 만보걷기를 열심히 해야 될것같아요 

난초777

회사 텃밭에서 장보기 ㅋㅋ

엄청 나군요 회사 텃밭에서 전부 땄어요 상추도 종류가 4개   쑥갓, 청양고추, 아삭이고추 , 깻잎. 호박까지 ~~~

뽀봉

5월 28일 혈당 기록 4기 2일차 인증

5월 28일 식후 1시간 혈당 133mg/dL 오랜만에 들깨삼계탕을 먹었다. 반찬으로 아삭이고추에 고추장, 마늘, 깍두기까지 넉넉하게 먹었다. 후식으로 커피 한잔도. 

아침향

5월 16일 혈당일기 3기 3일차

날짜 : 5월 16일 측정시간 :  점심식후 2시간 기록 :  점심 미니뷔페에서 흰밥 80g, 돈까스 작은 사이즈 1조각. 두부조림 2조각, 야채 샐러도 소접시 1개,        아삭이고추무침 1개, 돼지오징어 불고기 1 소접시 먹었어요.   점심 먹고 30분 가볍게 걷고 들어왔어요.  업무 시작할때만 해도 혈당이 너무 좋았는데. 갑자기 식후 1시간 반 부터 막 오르기 시작하더니 180까지 올라서 제자리에서 일어나서 맨손체조 20분 정도 하고나니까 그나마 정상혈당으로 돌아오기는 했는데 혈당이 높아서 좀 속상하네요.  내가 한 음식이 아니라서 설탕이 얼마나 들어간 지 알 수 없으니 이럴때는 도시락 싸 가지고 와야하나? 싶기도 해요. ^^

연완이맘

빼빼주스 리뷰합니다

최근에 먹은 빼빼주스 소개합니다 (주)에이치엘바이오팜 제품이고 하루 1포를 물 300ml에 타서 시원하게 마셨어요 토마토 아삭이고추 아스파라거스 블루베리 올리브가 들어있고 적당히 단 주스맛이라 먹기는 좋아요 평소 물을 안마시는데 덕분에 물 마시게 되네요 효과는 더 먹어봐야 알겠어요 1통에 14개 들어있습니다 1포 칼로리는 13.9라서 아주 낮아요

솔아

[동네밥집 "코다리만찬"/ 오늘의백반] 탄단지 골고루~

동네에 있는 작은 밥집입니다. "코다리만찬"이라는 상호명과는 무관하게 "오늘의 백반"을 먹으러 가요. 귀한 나물 반찬이 나오고, 제육이나 생선 등 단백질이 주메뉴로 나옵니다. 오늘은 "오삼불고기 덮밥"이었는데요, 참나물, 호박나물, 도라지, 콩나물, 아삭이고추와 미역 냉국을 반찬으로 주셨습니다. "밥은 적게 주세요." 했더니 2/3공기 정도 담아주셨어요. 탄단지가 골고루 들어간 한식은 건강한 외식이 맞겠지요~

zoe98

아침 일찍 밭에왔어요

오이 가지따고 아삭이고추 따고 들깨심고 ㅎ 기운달려서 아침 먹어요 이시간에도 찌네요ㅜ

수국이

제 오늘 아침 식단은요

계란후라이2개 오이한개 아삭이고추 작은거 5개 블루베리한줌 고추장조금 아침은 이렇게 먹었어요 블루베리는 몇알만 먹고 남겼어요 배불러서 이따 먹으려구요 운동은 이제 만보나가려고합니다 오늘도 화이팅입니다 😅

수국이