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아삭한 식감과 감칠맛 나는 콩나물 무침 레시피

콩나물 무침은 아삭한 식감과 감칠맛이 매력적인 국민 반찬입니다. 아래 레시피를 따라하면 10분 만에 간단하게 완성할 수 있어요! 🥗 기본 재료 콩나물 1봉지 (약 300g) 당근 0.2개 (채 썰기) 대파 약간 (송송 썰기) 고춧가루 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 소금 적당량 깨소금 약간 🍳 조리 방법 콩나물 손질: 흐르는 물에 여러 번 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 데치기: 끓는 물에 소금 반 큰술과 콩나물을 넣고 센 불에서 4~6분간 데칩니다. 물기 제거: 데친 콩나물을 체에 밭쳐 충분히 물기를 빼주세요. 양념 준비: 볼에 콩나물, 당근, 대파를 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 소금, 깨소금을 넣습니다. 무치기: 참기름을 두르고 조심스럽게 조물조물 무쳐주세요. 간을 보고 부족하면 간장이나 소금으로 조절합니다. 💡 팁 아삭한 식감을 살리려면 데친 후 찬물에 헹구지 말고 부채질로 식히는 것이 좋아요 매운맛을 원하면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려도 됩니다. 비빔밥용 반찬으로도 활용 가능하며, 계란후라이와 고추장, 참기름을 곁들이면 꿀맛이에요.

빠담소리

다이어트 레시피> 아삭한 콩나물 무침

집집마다 반찬으로 가장 많이 먹는 나물이 콩나물 무침인거 같아요. 콩나물은 사시사철 구하기도 쉽고 또 가격도 비싸지 않아서 야채 반찬으로 자주 해먹는 거 같습니다. 콩나물무침에서 가장 중요한 건 주 재료 인 콩나물인거 같아요. 콩나물을 국이나 찌개 넣을때는 콩나물 길이의 상관 없이 고 를 수 있지만 나물을 만들 때 만큼은 길쭉길쭉한 걸 구매 합니다. 제가 자주 가는 마트 콩나물 상품인데요 길이도 길고 굵게도 적당해서 자주사 먹는 편이에요. 콩나물은 처음에 물 에 담궈 두었다가 흐르는 물에 여러번 씻어 줍니다. 그 다음 순서로는 콩나물 데치는 거예요. 가끔 콩나물 무침을 만들었을때 비린내가 나는 경우가 있는데요. 이렇게 뚜껑을 닫아두게 되면 리폭시게나제 라는 효소가 산화 되는 작용을 어제 가게 돼서 비린내가 안 된다고 하네요. 여기서 또 하나 팁은 뚜껑을 닫을 거면 아예 닫거나 열어 둘 거면 확실히 열어두는게 좋다고 하네요. 그 비린내를 유발하는 산화 작용은 뚜껑을 열었다 닫았다 할 때 가장 많이 생긴다고 해요. 저는 이번에 뚜껑을 닫아두고 데쳤습니다. 콩나물 무침 양념은 간단합니다. 다진마늘, 쪽파나 다진파, 국간장, 참기름,깨 이렇게 넣었습니다. 콩나물무침이 다이어트 효과에 좋은 점은 한 접시를 다 먹어도 열량이 높지 않다는 점이에요. 따라서 나트륨 함량을 줄이는 게 가장 중요하다고 생각해요. 저는 어머님표 국간장을 사용 하는데요 집에서 만드셔서 그런지 나물에 이거 한 스푼만 넣어도 간이 딱 맞아요. 예전에 어머님께 간장 받기 전에는 식당에서 먹는 그 맛이 안나서 소금이나 시판 국간장을 여러 번 넣었던 거 같아요. 지금은 아무 걱정 없이 이 국간장으로 간에 다 맞추고 있습니다. 만들고 쉽고 가격도 저렴한 아삭한 콩나물 무침 다이어트 레시피로 추천합니다.

seabuck

카무트 효소

자기전에 카무트효소 한포 챙겨 먹어요 당관리에도 도움되고 소화에도 도움되는 효소에요

들꽃7

효소 챙겨요

곡물효소로 편안한 속 챙기고 도움 받아요

애플짱

리포좀 카무트 효소로

저녁식사 후 소화와 혈당 관리에 도움이 되는 흡수 율이 높은 리포좀 카무트 효소로 더부룩 함을 완화해 주네요.

정수기지안맘

효소

편안한 속을 위해 식후에 챙기는 효소 역가수치 높은 걸로 챙겼어요 소화와 원활한 장에 도움받아요

예지영준맘

소이비랩 두유

소이비랩 설탕 무첨가 두유 마셨습니다 로우슈거라 혈당관리됩니다

오와둥둥

소휘 효소

소휘 스테디자임 효소 먹었습니다 13종 곡물발효효소와 식이섬유가 들어 있습니다

오와둥둥

뉴케어 올프로틴 고소한맛

단백질 쉐이크 중에 뉴케어올 프로틴입니다 단백질이25g이고 제로슈거이고 락토프리 유당도없음 그외아르기닌1000mg과 비타민11종등이 들어있어 영양보충에도 좋아요 가격은 마트에서1950원이라 단백질 쉐이크중 가성비좋은거 같아요 고소한맛외에 바나나맛 초코맛등 맛도 다양하더라구요

숫자

카무트 효소

식사후에 카무트효소 챙겨 먹고 당관리 해 주고 있어요

들꽃7

소휘 효소

소휘 효소 먹었습니다 13종 곡물발효효소와 식이섬유 등 성분이 좋습니다

오와둥둥

리포좀 카무트 효소로

흡수율이 높은 리포좀 카무트 효소로 식사후 소화와 혈당 관리에 도움이 되네요.

정수기지안맘

효소

편안한 속을 위해 식후에 한포 챙깁니다

예지영준맘

곡물 효소

편안한 속을 위해 소화에 도움주는 효소 챙기고 있어요

애플짱

비소식이 있네요

오늘 비소식이 조금 잇더라구요 어쩐지 날이 흐리더라구요 ㅠㅠ 그래서 그런지 오늘 날씨가 포근하네여 영상 12도~9도 이러더라구요

여리나

리포좀 카무트 효소로

저녁식사 후 소화와 혈당 관리에 도움이 되는 흡수율이 높은 리포좀 카무트 효소 섭취하네요.

정수기지안맘

무와 고소한들기름

제철이라 달고 맛과 영양 가득한 무우 채썰 어 고소한 들기름 넣ㅇ니서 무나물로 저녁 식사 준비했어요.

정수기지안맘

카무트 효소

식후에 카무트 효소 한포 챙겨 먹어요 소화에 도움 받고 있어요

들꽃7

소휘 효소

소휘 곡물효소 먹었습니다 다양한 곡물발효효소가 들어 있어 소화 돕습니다

오와둥둥

곡물 효소

곡물 효소로 소화에 도움 받아요 식후 챙겼어요

애플짱

소불고기 나물비빔밥으로

소불고기에 우엉,도라지,시금치,당근,버섯 골 고루 넣은 나물 비빔밥으로 점심 든든히 챙기 네요.

정수기지안맘

곡물 발효효소

식사 후 소화 건강에 도움되는 곡물 발효효소 챙겨줍니다.

쩡♡

효소

소화에 도움주는 효소 꾸준하게 식후에 챙기고 있어요

예지영준맘

애사비소다 💚

걷고와서~~~ 애사비소다 식후에 하나 챙겨줍니다💚💚 클룹은 어쩜 애사비도 달달하고 맛있게 잘 만드는거같아요 ㅎㅎ

자스민꽃

소고기

점심은 꼬기로 정했어요 맛있어요

민턴가족

콩나물 무침

콩나물은 콩나물을 기본양념만 넣고 무칠때의 본연의 고소함이 맛있는것같아요 오늘은 제일 기본이면서 제일 쉬운 콩나물 무침을 만들께요. 레시피 ( 사실 부끄러운 레시피 ) 1. 콩나물을 깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 바닥에서 5cm정도만 올라오도록 물을부어준다. 3. 뚜껑을 닫고 강중불로 2.3분 정도 삶다가 약불로 2분정도 삶아준다. 4. 콩나물을 건져 소금. 참기름을 넣고 무쳐준다. 5. 취향에 따라 마늘. 고춧가루를 넣어준다. 콩나물콩의 씹는맛이 고소해서 마지막에 콩나물머리까지 먹게된답니다. 저는 사실 고춧가루. 마늘 안넣은걸 더 좋아해요.

민턴가족