'통들깨 들기름 소바' 관련 커뮤니티 게시글 모음

8월 31일 다이어트 일기 식단 카레와 양배추 요리

양배추 깍뚝 썰기 후 씻은 후 물기 있게 소금에 절였다가 후추 들기름  들깨가루 넣어 비벼요 다이어트 요리네요 인기 레시피라네요

수수깡7

아침식사

찐계란 양배추 샐러드 🥗 아몬드   들기름김치볶음 멸치양파볶음  감자채 볶음이네요  양배추를 아침에 먹으면서 속이 편해져서 좋아요 

정수기지안맘

8월 30일 혈당일기 10기 7일차

오늘아침 은 시리얼과  견과류를 먹었구요  정심은  삼각김밥을 먹었어요 저녁은  메밀소바를 먹었어요 혈당 은  저녁식후 두시갼혈당 입니다

릴리아니

토마토. 두부. 치즈. 담호박. 계란. 채소. 올리브유. 들기름

아침과 점심

cogo092

맛있는 점심 먹으며 힐링 😄

드디어 기다리던 아점 먹어요~ 오늘은 즐거운 금요일이라 더 기분 좋네요 우동, 미제소바,냉소바, 돈카츠  한개씩 맛보며 먹는데.. 남이 해주는거라 맛도 아주 좋네요  배가 엄청 고파서 더 맛있습니다  점심 맛있게 드세요~

우리화이팅

대패 삼겹살

들기름 막국수랑 같이 먹을 대패삼겹살도 조금  구워서 먹었어요. 이 시간에 같이 먹으니 너무 맛있네요.

로블ㅎ

"맛있게 먹었는데 암?" 생각지도 못한 암 유발 식품들

암은 현대 사회에서 가장 두려운 질병 중 하나로, 많은 사람들이 이를 예방하기 위해 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 하지만 우리가 일상적으로 섭취하는 음식 중 일부가 암을 유발할 수 있다는 사실을 알고 계신가요? 흔히 접하는 음식들 중 암 발생 위험을 높일 수 있는 식품들이 존재합니다. 그래서 생각지도 못하게 암을 일으킬 수 있는 식품에 대해 알아보겠습니다. ☆굽거나 튀긴 음식 굽거나 튀긴 음식은 맛과 식감을 높이는 동시에 발암물질을 생성할 수 있어 주의가 필요합니다. 특히 고기와 생선, 튀김은 높은 온도에서 조리될 때 헤테로사이클릭 아민(HCAs)과 다환 방향족 탄화수소(PAHs)라는 발암물질이 생성됩니다. HCAs는 고기와 생선을 고온에서 굽거나 튀길 때, 표면의 지방과 단백질이 반응하여 생성되며, 이는 대장암, 위암, 췌장암과 같은 암의 위험을 높일 수 있습니다. PAHs는 숯불이나 연기, 매연 등의 발암물질이 고기와 접촉하면서 발생하는 물질로, 직화로 구운 음식에서 주로 발견됩니다.  이러한 발암물질들은 식품의 맛과 향을 높이는 조리 방법이지만, 장기적으로는 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 굽거나 튀긴 음식을 섭취할 때는 적절한 온도에서 조리하고, 지나치게 고온에서 조리하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 또한, 다양한 조리 방법을 사용하여 발암물질의 생성을 줄이고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. ☆가공육 가공육은 다양한 형태로 우리의 식탁에 오르지만, 건강에 미치는 영향이 크기 때문에 주의가 필요합니다. 베이컨, 소시지, 햄과 같은 가공육 제품은 세계보건기구에서 1군 발암물질로 분류되었으며, 이는 가공육에 포함된 니트로사민과 같은 화학물질 때문입니다. 니트로사민은 고온에서 육류의 보존과 색상 개선을 위해 사용되는 물질로, 장기적으로 섭취할 경우 대장암과 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 발암물질은 가공육의 제조 과정에서 생성되며, 대량 소비는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 가공육의 섭취를 줄이는 것이 건강을 지키는 중요한 방법입니다. 가능하다면 신선한 육류나 식물성 단백질로 대체하는 것이 바람직하며, 이를 통해 발암물질의 섭취를 줄이고 건강을 개선할 수 있습니다. 신선한 육류는 가공 과정에서 생성된 화학물질이 없고, 식물성 단백질은 필수 영양소를 제공하면서도 건강에 더 유익합니다. ☆흠집난 토마토와 고구마의 위험성 흠집난 토마토는 세균이 번식하기 쉬운 환경을 제공하므로 주의가 필요합니다. 연구에 따르면, 흠집이 난 토마토는 세균 수치가 건강한 토마토에 비해 1.2배 이상 높으며, 이는 화장실 변기보다 1.7배 더 많은 세균이 발견될 수 있음을 시사합니다. 이러한 세균은 장기간 섭취할 경우 심혈관 질환과 같은 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 흠집난 토마토를 섭취할 때는 충분히 가열하여 세균을 제거하는 것이 중요합니다. 100도 이상의 온도에서 세균은 사멸하므로, 이를 고려하여 조리할 필요가 있습니다.  고구마에 생긴 검은 반점은 '검은무늬병'이라는 병원균에 의해 발생할 수 있으며, 이 병원균은 '리포마마론'이라는 독소를 포함하고 있습니다. 이 독소는 메스꺼움, 고열, 복통, 설사, 호흡장애를 유발할 수 있으며, 심각한 경우 폐와 간에 손상을 줄 수 있습니다. 검은무늬병에 감염된 고구마는 독소가 전체적으로 퍼질 수 있으므로, 이러한 고구마는 가열해도 독소가 제거되지 않습니다. 쓴맛이 나는 고구마는 즉시 버리고, 검은 반점이 있는 고구마는 섭취를 피하는 것이 가장 안전합니다. ☆참기름과 들기름 참기름과 들기름은 조리 시 주의가 필요한 식품입니다. 이들 기름은 가열 과정에서 벤조피렌이라는 1급 발암물질을 생성할 수 있습니다. 벤조피렌은 높은 온도에서 생성되며, 특히 참기름과 들기름은 조리 시 온도가 120도에서 200도까지 상승할 수 있습니다. 이로 인해 온도가 섭씨 160도 이상에 도달할 경우 발암물질이 생성될 위험이 높아집니다. 연구에 따르면, 가열된 참기름에서 발암물질의 농도가 문제가 될 수 있다고 보고되었습니다.   따라서 참기름과 들기름을 사용할 때는 낮은 온도에서 조리하거나 무침 요리에 사용하는 것이 안전합니다. 고온에서 볶아낸 후 압착한 제품보다는 생으로 압착한 제품을 선택하는 것이 바람직합니다. 생으로 압착한 기름은 발암물질 생성의 위험이 낮아 상대적으로 안전합니다. ......... 가공육과 굽거나 튀간 음식은 몸에 해로운줄은 알았지만 참기름과 들기름도 가열 온도에 따라 암을 유발할 수 있다는걸 처음 알았네요 고소한 참기름의 활용을 어떻게 요리한지를 배웠어요.  

핑크한울이

오늘은 먹고싶었던 포케~~♡

며칠전부터 먹고싶었던 포케였는데 가게 휴무일이어서 오늘 점심에 드뎌 포장주문해서 먹었어요😍 아침은 느지막히  아보카도 달걀 토스트~~ 요것도 한때 제 최애 아침메뉴였네요^^ 메밀면 포케~~~ 불고기 토핑에 추가로 생들기름 넣고,  소고기 조금 더  구워서  든든하게 한끼 먹었습니다😍 점심에 든든하게 먹었으니 저녁은 가볍게 프로틴쉐이크로~~~

로사0712

초밥정식

초밥과 소바로 맛난 식사 했어요 부담없이 낮에 먹기 좋네요 

애플짱

samlip 그릭슈바인 직화구이 닭가슴살 추천( 열무비빔국수+닭꼬치로 변신!!!)

그린슈바인직화구이 닭가슴살(블랙페퍼) 변신합니다.!!!!! 자그만치 100g이 2가지의 음식으로 재탄생합니다. 1️⃣ 닭가슴살 열무비빔국수  2️⃣ 닭꼬치 강추입니다.!!! 피페르니그룸이라는 식물의 열매가 아직 녹색을 띠고 있을 때 수확하고 발효한 후 건조시키는 방식으로 흑후추를 만듭니다. 건조하면서 후추 열매가 서서히 어두워집니다. 이것이 우리가 사용하는 후추 향신료의 원형입니다. 흑후추(검은 후추, 검은 페퍼)의 학명은 피페르니그룸(Pipernigrum)입니다. 영어로 부를 때는 블랙 페퍼(black pepper) 또는 일반 페퍼(pepr)라고도 합니다. 향산화작용. 면연력강화, 위건강개선, 혈관개선, 향염효과등등 [출처] 너무 좋아하는 후추, 블랙페퍼 효능과 부작용은 무엇?| 닭가슴살에 후추보이시죠~ 닭가슴살에 특이한 비릿한 냄새는 블랙페퍼가 싹 ~~~~ 잡아주는 아주 말끔한 맛이죠. 총중량은 1덩이 : 100g 이며, 총 칼로리는 105kcal 단백질 23g함유되어 있어 , 달걀 3개분이라고하네요   많은 야채를 필요없어요 .  본인이 좋아하는 야채면 모두 OK  전 야채를 좋아해서, 냉털로 있는 야채를 사용했어요  빨간피망, 가지, 오이 (가지와 오이는  부모님 농사로 냉장고에 가득입니다. ㅋㅋㅋ )    닭가슴살에 가운데 통통 부위는 잘라서 닭꼬치용으로 ,  가장자리에 있는 닭가슴살은 잘게 잘려줘서, 열무에 고명으로 넣을겁니다  닭꼬치는 이쑤시개를 이용해서 하나씩 꽂아서 그릴팬에 누워 줘요  김치국물은 항상 모야두어요. 이렇게 열무김치 국수나, 김치찌개, 김치 볶음밥을 할때로 유용하게 쓰이죠  열무김치는 송송썰어두고, 국수도 잘 삶아줘요  (국수는 기본 1인분 500원 동전인데 , 고명이 워나많아서 2/3이정도만 삶아주세요)  국수의 양이 절대 적지 않아요   중요한 김치국물 양념을 해야죠 (숟가락기준)  알룰로스 1, 전복간장 1/2, 참치액젖1/2, 참기름+들기름 야채는 아끼지말고 국수를 넣고, 위에 열무김치를 올린다음 빙빙 둘러 주세요 ~~ 깨소금 잊지시면 안되요 ~ 닭가슴살 1팩 100g (105kcal) 으로 맛난 요리. 닭꼬치요??   닭이 구워지니까 그냥 먹는것 보다 훨씬 맛이 좋네요 .

뽀봉

혈당일기10기5일

오늘의공복혈당 132. 어제 저녁으로 하이볼 1잔 타코야끼 야끼소바 아이스크림까지 먹어서 혈당이 많이 튄 것 같다. 오늘은 점심을 자유식하고 저녁을 안먹을 수 있도록 노력해봐야겠다. 아잣!

효오잇

혈당일기 10기 6일차

8월27일 아침 공복 혈당 84 어제 저녁으로 버섯, 호박, 가지, 마늘 구워서 들기름에 찍어 먹었음. 식빵 한쪽 같이 먹었음..근력운동 한시간 했음.

cofl

혈당일기 10기 6일차

저녁은 간단하게 메밀소바 1/2 그릇 부추오징어파전 1장 먹고 20분 후 벽스쿼트 5분씩 2회 했습니다. 수박 한조각이 먹기 전 혈당 체크해 보았네요. 100 나왔네요. 

HL

8월26일 혈당일기10기 5일차

8월26일 저녁식후 1시간 반 혈당수치 152 저녁식사로 튀김소바 컵라면 먹고 요거트에 냉동 블루베리 넣어서 먹었네요 역시 튀긴음식에 달달한 국물,밀가루 조합은 혈당을 많이 올리네요 곧 2시간 되어가는데도 혈당이 내려갈 생각을 않네요ㅜㅠ

황펭

혈당일기 10기 3일차

1:30pm 팟타이. 소바바치킨 간장맛 점심 맛나게 먹고 싶어서 배달시켰어요 찐한 라떼한잔 마시고 싶었지만 헤이즐넛 아메리카노로 합의봄ㅋ

케케케2892

8/23(금)점심:연두부 계란찜🙂

오늘 점심은 바쁜 관계로 간단하게  건강한 계란찜으로 먹었습니다. 양배추 채썰어서 깔고 연두부 가운데 넣고 브로콜리도 넣고 계란2개와 물조금 섞어서  부어주고 전자레인지에 5분돌리면 끝!! 후추, 깨, 들기름, 간장 넣어서  맛있게 먹었습니다.😄

냥식집사

8월22일 2일차

날짜 8월22일 측정 저녁식사1시간후 어제 저녁에 달달한 소스가 있는 샌드위치를 먹음 그것두 빵1/2도 안먹고 안에든 소세지.햄도 안먹었는데 달달한 소스도 뺀다고 먹었지만 당이 많이 올라서 오늘은 가지.미역줄기.두부 이렇게 들기름 듬뿍넣고 비빔밥해먹음 배불리 먹고 당도 안올라서 좋다.

혁혁

두부부침

들기름에 두부 부쳐서 먹으려고요~^^ 저녁 맛나게 드세요~^^

수수깡7

금배추대신

배추값이 금배추죠.  해서 냉동실에 삶아둔배추시래기랑 호박넣어 들기름,식용유 볶다가 새우젓간해서 ~구수하고 맛나죠

쉬리107

일단 볶은김치 해놓고요~ㅎ

덥지만 주방가동 해야죠 볶은김치 했네요  신김치 씻어가지고 양념 조금 빼서 기름기 없이 볶다가 마지막에 들기름 살짝 넣어 들들 볶으면 맛있답니다♡

자스민꽃

혈기챌 10기 3일차

날짜 : 2024.8.21.  측정시간 : 아침공복혈당 내용 : 5시 기상하여 1시간 반정도일을 하고 아침식사 전에 측정한공복혈당입니다. 어제 7시에 소바와 감자전 두조각 먹었어요. 혈당이 잘 나왔네요 오늘도 혈당 관리 열심히 해야겠어요. 활기찬 노후를 위해 화이팅!!

사라짱777

혈당일기 10기 1일차

날짜: 8월 19일 시간: 점식식후 내용: 점심에 소바먹고 삼각김밥 먹었다. 양은 많지 않았는데 .. 높게 나왔다. 식후 산책을 안해서 그런건지..  저녁먹고는 많이 움직여줘야겠다. 건강하게 잘 관리하자. 

매일다이엍

8월 17일 혈당일기 9기 6일차

오늘 아침은  사과와  단호박먹었구요 점심은 들기름막국수를먹었어요 저녁은  치킨을 먹었어요  혈당은  취침전 혈당 입니다

릴리아니

8월16일 혈당일기 9기 8일차

날짜8월16 저녁식후 2시간 저녁으로 비빔밥에 들기름 듬뿍 뿌려 먹었다.후식으로 수박 4조각 을 먹었다.생각보다 혈당이 높은거 같다.몸 컨디션이 좀 나아져서 스트레칭 운동도 조금했다.좀처럼 안정화 되지않는 혈당!! 운동과 식단이 답이겠지!!

돌푸

버섯 볶음🍽

버섯을 데쳐서 큰것만 찢어 물기짜서  준비해놓습니다. 당근, 양파, 고추, 파 썰어 준비해두고요~^^ 후라이팬에 식용유랑 들기름 조금씩 두르고 당근, 양파에 볶다가 버섯 마늘 소금 조금 넣고  볶다가 고추 넣어주고 파 넣고 참기름, 깨소금 넣고 마무리 합니다~^^ 만들기 편하고 쫄깃하니 맛있는 버섯 볶음입니다~^^ ※버섯은 고기에 들어있는 아미노산이 있고, 면역력을 개선하고, 콜레스테롤을 낮추며 항암 효과가 있습니다.

나쁜엄마

점심

오늘도 여전히 덥네요  시원한 소바  먹으니 더위가 조금 가신듯 하네요

예지영준맘

8월13일(화) 혈당일기 9기 7일차

8시45분쯤 공복에 혈당 측정함  어제 아침을 일반식으로 먹고 점심은 입맛이 없어서 메밀소바를 맛있게 먹었다. 면이니 잘 넘어가서 좋았다. 간식으로 과자를 조금 먹고 저녁으로 다이어트도 할겸 겸사 겸사 복숭아 반개만 먹었다. 배가 고팠지만 참고 잤는데 공복 혈당이 정상이라 기분이 넘 좋다^^

최민준엄마

더위야 물러나랏! 메밀소바, 냉면, 메일국수 💪

무더운 날..딱이네요 맛있게 먹었어용 메밀로 나온 국수는 처음으로 먹어보는데 맛있네요 음식점에 에어컨도 빵빵하고.. 먹다보니 추워요  점심 맛있게 드세요~

우리화이팅

비지 찌게🍽

연천에서 맛있는 두부집이라고 두부랑 비지를  사다 주고 간 친구~ 어제 집에 도착하자마자 두부는 김장김치 썰어서  바로 먹고 오늘 아침에 비지찌게를 했습니다~^^ 솥에 김치는 가위로 썰어넣고 고기를 넣고 들기름,  새우젓, 마늘, 국간장, 김치국물넣고 고기의 핏기가  없을때까지 볶아주다가 재료가 잠길 정도로 물을 넣고  고기가 익을때까지 끓여줍니다~^^ 다 익었을때 양파랑 청양고추 넣고 비지를 넣고  중불로 저어가며 10분정도 끓여줍니다~^^ 마지막으로 대파를 넣어주면서 마무리 합니다~^^ 친구가 맛있는 두부라 하더니 텁텁한 맛이 없고 부드러웠고 비지도 너무 가루처럼 고와서 부드럽고  고소한 맛이 다른 손두부랑 차이나는 맛이였습니다~^^ ※콩비지에는 현대인이 부족하기 쉬운 식이섬유가  다량 함유되어 있고, 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 맑게 해주는 효능이 있어 동맥경화, 고혈압,  고지혈증과 같은 성인병 예방에 도움이됩니다.

나쁜엄마

깻잎김치찜~♡

신랑회사 텃밭에서 따온 깻잎으로 깻잎김치찜~만들었어요. 국물멸치 넣구 들기름도 넣어 맛을 내니 아주 밥도둑입니다~^^

딸기와의행복

전복구이와 노각무침

어제 먹고 남은 전복으로 구이를 했어요. 버터가 없어 들기름으로 구웠는데 그래도 맛있었어요. 거기다 산 입구에 사 온 노각으로 무침했어요. 

roh69