비지 찌게🍽

연천에서 맛있는 두부집이라고 두부랑 비지를 

사다 주고 간 친구~

어제 집에 도착하자마자 두부는 김장김치 썰어서 

바로 먹고 오늘 아침에 비지찌게를 했습니다~^^

솥에 김치는 가위로 썰어넣고 고기를 넣고 들기름, 

새우젓, 마늘, 국간장, 김치국물넣고 고기의 핏기가 

없을때까지 볶아주다가 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 

고기가 익을때까지 끓여줍니다~^^

다 익었을때 양파랑 청양고추 넣고 비지를 넣고 

중불로 저어가며 10분정도 끓여줍니다~^^

마지막으로 대파를 넣어주면서 마무리 합니다~^^

 

친구가 맛있는 두부라 하더니 텁텁한 맛이 없고

부드러웠고 비지도 너무 가루처럼 고와서 부드럽고 

고소한 맛이 다른 손두부랑 차이나는 맛이였습니다~^^

※콩비지에는 현대인이 부족하기 쉬운 식이섬유가 

다량 함유되어 있고, 콜레스테롤을 낮추고

혈액을 맑게 해주는 효능이 있어 동맥경화, 고혈압, 

고지혈증과 같은 성인병 예방에 도움이됩니다.