베테랑 칼국수

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베테랑 칼국수

전주에 가면 꼭 맛봐야 하는 별미로, 일반적인 칼국수와는 전혀 다른 매력을 가득 품고 있어요. 달걀을 가득 풀어내어 걸쭉하고 부드러운 국물에 들깨가루와 김 가루, 그리고 고춧가루를 듬뿍 얹어 비주얼부터 시선을 사로잡네요. 후루룩후루룩 잘 넘어가요

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베테랑 칼국수

점심으로 냉장고에 있는 칼국수를 끓여먹기로 했어요. 지인이 먹어보라고 준건데 1인분 기준 물 420ml에 간장소스 3분의 2를 넣고 끓이다가 면 넣고 5분 끓인 후 풀어논 계란 넣고 불끈 후 후레이크를 넣으라고 되어 있습니다. 저는 집에 있는 말린 표고, 당근, 양파, 애호박을 추가했어요. 쪽파가 없어서 대신 부추로 장식하기로 했어요. 근데 간장소스 뜯으니까 플라스틱 냄새가 좀 나는것 같았어요. 일회용 마스크 뜯었을때 나는 그런 냄새.. 일단 끓였더니 냄새는 날라가긴 했는데 지인이 왜 안먹고 줬는지 알겠네요. 고맙습니다~ㅋㅋ 3인분을 끓였는데 소스를 두개반만 넣었는데도 좀 짜네요. 채소 듬뿍 넣고 달걀 넣으면 간이 맞을 줄 알았지만 결국 물을 부어 먹었어요. 후레이크에는 김, 들깨, 고춧가루가 들어있는데 매운맛은 느껴지지 않아요. 국물에 통들깨가 톡톡 씹히는게 맛있어요. 면은 우동면보단 얇은데 우동면 씹는 것과 비슷합니다. 5분 삶은 다음 면을 하나 건져 먹어봤는데 밀가루 냄새가 나는것 같아서 1분 더 삶았어요. 사진 찍고 그릇에 담는 동안 면이 살짝 퍼졌지만 쫄깃하니 괜찮았어요. 다만 양이 조금 적은듯하여 국물에 밥 말아 먹었더니 포만감이 딱 좋아요.

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베테랑 칼국수

배테랑 칼국수 맛있에요 예전에 전주 놀러갔을때 베테랑 칼국수 사먹은적이 있는데 이러케 밀키트로 먹을수 있다미 너무 좋은거 같아요 집에서도 간편하게 끓여먹을수 있어요 들깨가루 조금 더 넣어서 먹으면 더 맛있는거 같아요 ㅎ 한끼식사로 좋아요

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베테랑 칼국수

롯데백화점 본점 베테랑칼국수에서 쫄면에 만두 쫄면은 양배추의 아삭함이 매콤함을 조금 잡아주긴 하지만 양념이 넉넉해서인지 조금의 매콤함이! 만두는 만두피 촉촉하며 속재료는 부드러움 그 자체! 음식의 조화가 좋고 맛도 깔끔해서 한끼 식사로 굿굿!