설렁탕 국수

서울 향토음식 설렁탕....

설렁탕이 서울 향토음식이더라구요.. 예전 동대문근처 선농단에서 제사를 지내고 임금이 고생했다고 소를 넣고 끒여 같이 먹었다는 유래가 있어요.. 그래서인지 종로나 을지로엔 오래된 집들이 많죠 제일 오래된 이문설렁탕이나 이남장... 이문설렁탕이 1904년 개업이니 정말 오래 됐네요.. 오늘은 이남장(1974년 개업)에서 저녁 먹고 퇴근합니다.. 이남장도 지점이 110개 넘어도 을지로 본점 맛은 최고네요 찬밥을 뜨끈한 국물에 토렴해서 너무 뜨겁지 않게 먹는게 포인트죠 잘익은 김채에 국수 추가해서 든든히 먹고 에너지 충전합니다..

장보고

베트남식 닭고기 쌀국수

재료: 쌀국수, 닭고기, 숙주, 양파, 고수, 육수. 조리: 쌀국수를 익히고 뜨거운 육수와 닭고기, 채소를 담는다. 특징: 국물과 채소를 함께 먹는 면 요리이다. 20분.

열정남자

베트남식 닭고기 쌀국수

 재료: 쌀국수, 닭고기, 숙주, 양파, 고수, 육수. 조리: 쌀국수를 익히고 뜨거운 육수와 닭고기, 채소를 담는다. 특징: 국물과 채소를 함께 먹는 면 요리이다. 20분

열정남자

김어묵국수

국수는 두유면 사용 1냄비에 물700ml 국간장1 멸치액젓2 다시다조금 넣기 2 물끓으면 대파 썬거 많이 넣고조미김도 잘라 넣어줘요 어묵도 길게 잘라 넣어주세요 계란푼물도 넣어주고 후추 뿌리면 되요 3 그릇에 중간에 두유면올리고 2부어서 먹음되요 

송쩡

묵은지 김 메밀 국수

1 메밀국수 삶아서 준비 2 묵은지 준비해 쫑쫑 썰어주기 3 양념장만들기 간장3 참기름3 알룰로스 2 다진마늘1 4 볼에 국수 묵은지 김 부셔서 넣고 양념장 비비면 되요

송쩡