복지리

복지리

코스횟집의 식사 마무리 국으로 먹었던 복지리입니다. 복지리는 복어를 맑고 시원하게 끓여낸 국물요리입니다. 뚝배기에 미나리, 팽이버섯, 두부, 배추 등의 채소들이 들어가 복어 특유의 시원함과 담백함을 살려 끓여낸 해장국물 요리입니다.

복지리

미나리가 듬뿍 올라가 향긋함이 가득한 복지리입니다. 뚝배기에 담겨 나와 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있고, 맑고 깊은 국물이 정말 시원해 속이 확 풀리는 기분입니다. 담백하고 쫄깃한 복어 살과의 조화도 훌륭해 든든한 보양식으로 제격입니다.

복지리

맑은 지리탕이 보글보글 강하게 끓어오르고 있습니다 큼직하게 썰어 넣은 뽀얗고 단단한 두부와 함께 손질된 복어 토막들이 국물 가득 푸짐하게 담겨 있습니다 아삭한 콩나물과 미나리, 송송 썬 대파가 어우러져 국물이 보기만 해도 시원하고 개운해 보입니다 복어 특유의 담백하고 쫄깃한 살점과 깔끔하게 우러난 맑은 국물이 조화를 이루어 해장용이나 든든한 보양식으로 즐기기에 아주 훌륭합니다

복지리

속을 편안하게 달래주는 복지리는 복어를 맑은 국물에 끓여 만든 전통 해물탕입니다.복어의 담백한 맛과 시원한 국물이 잘 어우러집니다.무와 미나리, 콩나물 등을 넣어 깔끔하게 끓입니다.고춧가루를 넣지 않아 맑고 개운한 맛이 특징입니다.해장 음식이나 보양식으로 좋습니다

복지리

점심으로 몸보신했어요 지리로 먹었더니 국물이 끝내줍니다 매운 청양고추도 넣어서 얼큰한 국물맛에 개운한 감칠맛이 너무 맛있었어요 고기먼저 먹어주고 국물에 밥을 말았더니 한그릇 뚝딱입니다 점심으로 제대로 몸보신하고 입맛도 극대화되었어요

복지리

평택에 갈 일이 있어 평택산단 안에 있는 복집에서 복지리 정식을 먹었어요. 전복죽, 복껍질 무침, 복 튀김, 가지튀김, 북어탕수 등 여러 요리가 나왔고 복지리와 솥밥, 반찬 등이 마지막으로 나왔어요. 모든 음식이 깔끔하고 맛이 좋았고 특히 솥밥이 너무 맛있어서 기억에 남네요. 어른들 모시고 또 가고 싶었어요 .

복지리

복지리는 맑고 시원한 국물 맛이 매력적인 음식이다. 한 숟가락 먹으면 담백하게 우러난 육수의 깔끔하고 시원한 감칠맛이 입안 가득 퍼진다. 복어살은 부드럽고 탄력 있게 씹히며 담백한 풍미를 더해준다. 콩나물과 미나리가 들어가면 아삭함과 상큼한 향이 더해져 국물의 시원함을 더욱 살려준다. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 있어 속이 편안해지고, 해장용으로도 잘 어울린다. 따뜻하게 먹으면 몸이 풀리는 느낌을 주어 더욱 만족감이 크다. 전체적으로 담백함과 시원함, 깔끔한 풍미가 잘 어우러진 만족도 높은 음식이다.

복지리

맑고 투명한 국물에서 우러나오는 깊은 담백함이 일품입니다 도톰하게 살이 오른 복어와 향긋한 미나리 그리고 표고버섯이 어우러져 시원하면서도 정갈한 맛을 냅니다 국물 한 모금에 속이 확 풀리는 기분이 들며 자극적이지 않아 재료 본연의 신선함을 오롯이 느낄 수 있습니다 부드러운 복어 살은 입안에서 결대로 흩어지며 함께 들어간 고추가 은은한 칼칼함을 더해 뒷맛까지 깔끔하게 잡아줍니다