애플 타르트

파스키에

애플 타르트

사과 조각을 꽃잎 모양으로 예쁘게 만들어 놓은 애플 타르트를 먹었습니다 얇은 페스츄리 위에 사과 조림을 얇게 슬라이스해서 꽃 모양으로 펼쳤는데, 비쥬얼이 너무 이쁩니다 .사과의 상큼한 향이 느껴지고 동시에 달콤하며 페스츄리 때문에 바삭하기까지 합니다

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에플다미에 타르트 바 5800원. 에그타르트 크기의 조막만한 타르트인데, 아이스크림처럼 막대기 손잡이가 있어서 귀엽다. 근데... 저 손잡이 들고 베어 먹으면 어느 순간 무게를 못이기고 손잡이에서 떨어짐 ㅋㅋㅋ 다행히 잘 받아내서 먹긴 했는데 잘못하면 떨어뜨릴 수 있으니 조심해야 해요. 손잡이는 장식인 걸로. 애플필링이 꽤 넉넉하게 들어있고, 시나몬 향이 좋고, 겉은 바삭한 타르트에 위에는 달콤한 슈거 코팅이 있어서 맛이 좋았다.

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애플 타르트가 나왔습니다. 가격은 6000원이에요. 아이스크림이 올라간 애플 타르트는 바닐라 아이스크림과 부드러운 타르트가 맛있었어요. 타르트보단 크럼블에 가까웠어요. 아이스크림이 녹기 전에 먹는 게 좋겠습니다. 부드럽고 달달해서 맛있었어요.

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상자를 여는 순간부터 버터 향 가득한 타르트지의 고소함이 코끝을 자극하고, 그 위를 촘촘하게 채운 사과 슬라이스의 영롱한 자태가 시선을 사로잡네요. 에어프라이어에 살짝 데우면 가장자리는 과자처럼 파사삭 부서지고, 속은 사과즙이 좋아요.

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조선호텔 애플타르트는 진짜 말이 필요 없는 수준이에요. 한 입 먹는 순간 “아, 이래서 조선호텔 하는구나” 싶은 생각이 바로 들어요. 사과 필링이 아낌없이 들어가 있어서 씹을 때마다 과일의 달콤함이 살아 있고, 과하지 않은 계피 향이 전체를 정리해줘요. 타르트지는 눅눅함 없이 단단하면서도 버터 풍미가 깔끔하게 받쳐줘서, 한 조각이 그냥 순식간이에요. 솔직히 디저트 먹으면서 감동까지 느끼는 경우 많지 않은데, 이건 진짜 대단해요. 집에서 먹는데도 괜히 자세 고쳐 앉게 되는 맛이에요. 고민할 이유 없이 강추고, 다음에 보이면 무조건 다시 집어들 거예요. 이건 재구매가 아니라 반복 구매 각이에요.

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애플 타르트

아몬드가루를 이용해서 애플타르트 만들었어요. 베이킹클래스에서 배웠는데 파이지부터 필링까지 직접 해봤어요. 엄청 어려울 줄 알았는데, 클래스에서 알려준 레시피대로 하니까 잘 되더라구요. 맛은 아몬드가루가 들어가서 그런지 덜 달아서 더 맛있었어요. 가족들도 달지 않아서 좋다며 잘 먹더라구요. 칼로리가 낮진 않겠지만🤣 그래도 덜 다니까....하면서 합리화했어요.

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오븐에서 알맞게 구워져 가장자리가 살짝 그을린 사과의 농축된 달콤함과 은은한 계피 향, 그리고 그 위에 뿌려진 슈가 파우더와 고소한 피스타치오가 어우러져 입안 가득 포근한 행복을 선사해 주었습니다.

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(어제 애슐리 다녀온 후기) 애플 타르트: 달콤한 사과 조림이 듬뿍 올라가 상큼달콤했고, 바삭한 타르트지 덕분에 식감까지 풍부해 만족스러운 마무리였습니다.