애호박찌개

애호박찌개

광주를 대표하는 맛집으로 제 8미 광주 맛집 👍 광주 게미 맛집으로 지정 된곳. 한 번 먹으면 또 가고 싶은 그곳 명화식육식당 "애호박찌개" 단 1가지만 파는 이곳 어느정도 맵기는 있지만... 초등학생 고학년도 맛있게 막을수 있어요. 고기양이 마지막 숫가락에까지 남을정도면 말 다한거죠. ㅎㅎㅎ

애호박찌개

애호박찌개 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 처음 먹었을 때부터 국물 맛이 진하고 깊어서 밥이랑 같이 먹기 너무 좋았어요. 애호박도 적당히 익어서 너무 물러지지 않고 부드러우면서도 식감이 살아 있어서 좋았습니다. 국물에 애호박의 은은한 단맛이 잘 배어 있어서 자극적으로 맵기만 한 찌개가 아니라 계속 손이 가는 맛이었어요. 특히 국물이 정말 마음에 들었습니다. 얼큰하면서도 감칠맛이 있어서 밥 한 숟갈 먹고 국물 한 숟갈 떠먹으면 조합이 너무 좋았습니다. 재료들도 전체적으로 잘 어우러져서 어느 한 가지 맛이 튀지 않고 깔끔하게 먹을 수 있었어요. 양도 생각보다 넉넉해서 든든하게 한 끼 해결하기 좋았습니다. 애호박이 충분히 들어가 있어서 씹을 때마다 부드러운 식감과 은은한 단맛이 느껴졌고, 국물과 같이 먹으니까 더 맛있었습니다. 밥을 그냥 먹는 것보다 찌개에 살짝 비벼서 먹으니 밥도 술술 넘어가더라고요. 개인적으로 이런 따뜻하고 얼큰한 찌개류를 좋아하는데 기대했던 것보다 더 만족스러웠습니다. 전체적으로 간도 적당하고 재료의 맛도 잘 살아 있어서 부담 없이 먹기 좋았고, 집에서 정성스럽게 끓여 먹는 듯한 느낌도 있어서 좋았습니다. 한 끼 식사로도 충분히 든든하고, 특히 밥과 함께 먹기에는 정말 잘 어울리는 메뉴라고 생각합니다. 다음에 또 생각날 것 같은 맛이라 재주문하고 싶어요. 애호박찌개 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 드셔보셔도 좋을 것 같습니다. 맛있게 잘 먹었습니다!

애호박찌개

돼지고기 뒷다리살을 썰어서 맛술과 파, 마늘, 간장, 매실액으로 재웠다가 궁중팬에 볶다가 감자, 양파, 애호박을 큼지막하게 썰어서 넣고, 고춧가루, 고추장, 물을 넣고 푹 끓였습니다. 고기와 채소가 다 익은 후 두부찌개 넣고 더 끓였습니다. 모든 재료들이 푹 익고 간이 배어서 맛있습니다.

애호박찌개

요즘은 애호박이 제철입니다 광주식 애호박찌개를 만들어 봅니다 돼지고기 듬뿍 애호박도 듬뿍 양파도 추가해서 간장 맛술 굴소스 고운고추가루 청양고추를 이용해서 달콤 매콤 시원 칼칼하게 찬밥위에 올렷서 맛나게 한끼 해결 가족모두 좋아라해서 천만다행이다