돼지고기 애호박찌개

돼지고기 애호박찌개

재료: 돼지고기 앞다리살 100g, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 약간

만드는 방법

1. 돼지고기는 기름기가 많은 부분을 제거하고 작게 썰어주세요.

2. 애호박은 반달 모양으로 썰고 양파도 먹기 좋게 잘라줍니다.

3. 냄비에 돼지고기와 물을 넣고 끓여주세요.

4. 고기가 어느 정도 익으면 애호박과 양파, 고춧가루를 넣어줍니다.

5. 다진 마늘을 넣고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다.

칼칼한 국물이 생각날 때 만들어 먹기 좋은 집밥 메뉴예요. 애호박에서 은은한 단맛이 나와 양념을 많이 넣지 않아도 맛있어요.

돼지고기는 지방이 적은 부위를 사용하고 국물은 너무 짜지 않게 만드는 것이 좋아요. 밥과 함께 먹으면 든든한 식사가 됩니다.