노각무침

직접 재배한 노각을 수확한후 채썰어서 소금에 절인후 꼭짠다. 고추장, 고추가루, 마늘, 양파를 넣고 무친후 깨소금을 넣고 조물 조물 맛있는 노각무침이 되었네요. 식감은 아삭하고 너무 맛있어요.

최비아

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엄마가 만들어 주신 노각 무침이에요.. 오이 무침과는 또 다른 시원한 맛인데 그냥 밥 반찬으로 먹어도 좋지만 찬밥에 노각 무침 넣고 참기름 한바퀴, 고추장 한스푼 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으면 진짜 꿀맛이에요

오잉12

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늙은 오이인 노각을 채 썰어 볶은 노각무침 들깨가루로 무쳐 더 고소해요. 노각무침은 150g당 84kcal로, 100g당 약 56kcal 수준입니다. 50g(1반찬그릇)은 28kcal이며, 탄수화물 4.8g·단백질 0.9g·지방 0.6g입니다. 노각 자체가 100g당 약 4kcal로 매우 저칼로리입니다.

블리비

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노각무침은 아삭아삭한 노각(오이와 비슷한 여름 채소)을 고추장과 식초, 설탕, 참기름으로 버무린 시원하고 상큼한 반찬이다. 은은한 매콤함과 새콤달콤한 맛이 어우러져 입맛을 돋우며, 아삭한 식감이 식사 중간중간 입안을 깔끔하게 정리해 준다. 여름철 밥상에 잘 어울리는 가벼운 반찬이다

딸기초코

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노각을 아는동생이 텃밭에서 수확했다고 가져왔다. 먼저 노각을 껍질을 벗기고 반으로 잘라서 속을 끌어내고 소금에 약간 절인다. 그다음에 물에 한번 씻어서 물이 안나올 정도로 꼭꼭 짠다. 거기에 고추장. 고추가루. 매실액. 마늘. 설탕 참치액을 넣고 무친다. 꼬들꼬들 맛있다.

지니5224648

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노각을 받았는데 씨를 모두 제거하고 깍둑썰기를 해서 양념에 무쳤어요.노각이 생각보다 매우 아삭해서 놀랐습니다.약간 동양적인 오이샐러드느낌입니다.반찬보다는 애피타이저느낌이예요.

지니5366842

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노각무침만들었어요아삭하고식감도좋고맛도좋아요적당히잘라소금에절였다가물기빼고고추장고추가루파마늘넣고버무리면완성이네요

애플짱

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오이노각에 밥비벼먹으면 오독오독 식감도 살아있고 정말 꿀맛입니다 노각을 소금이랑 올리고당에 절이다 양념(고추가루, 마늘, 참기름, 액젓등)을 해서 묻혀먹어보세요

현먀

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