로커스님의 전어회 리뷰

초밥

넷플릭스 <흑백요리사>에 나온 안유성 명장의 초밥을 먹기 위해 광주에 다녀왔어요. 확실히 명장이 만든 초밥이라 그런지 회 두께도 두툼했고 숙성도도 딱 좋았습니다. 우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 총 5피스였구요. 오마카세 수준의 고급스러운 맛을 느꼈어요. 정말 맛있어요~ 칼로리는 186kcal 정도로 낮아서, 다이어트 중일 때 고급스러운 한 끼로 추천해요.

초밥

저당식 초밥을 아침에 먹었어요 동봉된 양념소스와 더불어 돌김자반까지 섞고 밥은 미리해둔 콩밥으로 섞으니 건강한 간편식 아침식사입니다

초밥

10가지종류의 오듬회(오마카세) 연어 광어 방어 참치 우럭 참돔등등~~ 골고루맛볼수있어서 좋으네요 고소고소 부들부들 쫄깃쫄깃 겨울철엔 뭐니뭐니해도 회가생각나는계절~~^^

회

가락 수산시장 가서 모듬회 떠 왔어요.방어,연어,광어,참치등 고급 회 랍니다. 야들하고 고소해요.제철 방어회가 특히 맛있어요.

초밥이야

알뜰새우초밥

밥을 고슬고슬하게 해 놓고 초대리를 부어 양념을 한 후 잘 뭉쳐서 고추냉이 초새우를 올려 완성한다. 제가 어제 식당에서 먹은건데 맛있게 잘 먹었어요 새우가 씹는 식감이 있어 후루룩 먹었어요!! 이 집은 동네에 있는 집인데 가성비도 괜찮아요.

동원

롤유부초밥

도마 위에 롤유부피를 길게 펼칩니다. ​그 위에 김(키트에 포함된 경우)이나 깻잎을 올립니다. ​양념한 밥을 얇고 고르게 펴 바릅니다. (끝부분은 1~2cm 정도 남겨야 잘 붙습니다.) ​준비한 속재료를 가운데 올리고 김밥을 말듯 단단하게 돌돌 맙니다. ​마무리: 먹기 좋은 크기로 2~3등분 하거나, 그대로 플레이팅합니다.

숭어회

오늘 잡은 숭어를 회 뜬 거에요. 싱싱하고 부드러워요. 상추에 마늘, 고추랑 초고추장 듬뿍 넣어서 먹으니 힘이 나는 것 같은 느낌이 들었습니다.

두솔

초밥나라

신선한 생선초밥은 한 입 베어 무는 순간 바다 향이 입안 가득 퍼진다. 쫀득한 생선살과 적당히 간이 된 밥이 잘 어우러져 깔끔하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있고, 와사비의 은은한 매콤함이 풍미를 더욱 살려줘 끝까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있다.

유부초밥

오랜만에 유부초밥을 점심식사로 맛있게 먹었습니다. 유부의 특유의 촉촉함이 맛있어 몇조각을 사 먹었습니다. 주먹보다 큰 양이 푸짐하고 새콤달콤해서 맛도 최고입니다. 따끈한 우동국물이랑 찰떡 궁합입니다. 유부초밥은 언제나 상큼해서 맛있어요.

숭어회

숭어회~~ 밀치회라고도 하고 듬뿍 떠서 초장에 찍어 먹으니 너무 맛있네요 숭어회는 좀 흙내가 나는 경우가 있는데 흙내도 안나고 고소하고 싱싱해서 너무 맛있어요

미소야

회덮밥

점심식사먹은 회덮밥 입니다. 혼밥으로 먹었습니다. 밥이 뜨겁지도 차갑지도 않았습니다. 고슬고슬해서 덮밥으로 적당했습니다. 야채를 물에 담가둔것처럼 수분이 많았고 싱싱해서 회와 씹을때 식감이 신선하고 촉촉함이 느껴졌습니다. 회초밥쌈이라고 해야할까요. 회는 잡어로 먹었는데 이름모를 생선들이 쫄깃쫄깃 하면서도 부드러웠습니다.

숭어회

숭어회를 먹었습니다 숙성이 잘 되었는지 쫄깃하고 찰기가 있고요 달큰한 맛이 좋았어요 맛있는 회였습니다 매운탕으로도 좋아요

한스델리

모둠초밥

며칠전부터 초밥이 너무 먹고싶어서 동네에서 자주 가는 초밥집 다녀왔어요 점심특선이 초밥10피스에 미니우동 죽 샐러드 장국 까지 나와서 가성비 좋아요 회도 도톰하고 맛있어요 죽이랑 샐러드 먼저 먹고 초밥간장에 생강몇개 넣어서 콕 찍어 먹으면 극락!ㅋ 잘 먹었습니다

새우초밥

회전초밥집은 종류가 다양해서 개인적으로 좋아합니다. 생새우는 달고 쫀득하고 참치는 입에서 녹았습니다. 탄수화물을 너므 많이 삽취히지맘 맥주를 빼 넣을순 없지요!!

새우초밥

생새우초밥입니다. 주문한 음식에 서비스로 새우초밥 2개가 서비스로 같이 왔어요. 새우의 식감은 야들야들하면서 탄력이 있어서 씹는 맛이 좋아요. 위에 마요네즈 소스가 곁들여져서 고소한 맛이 나고 채썬 양파도 올려져 있어서 느끼함을 잡아주네요.

동원

롤유부초밥

롤유부초밥은 부드러운 유부와 고슬고슬한 밥이 조화를 이루어 식감이 매우 좋았습니다. 간은 적당히 배어 있어 자극적이지 않고, 달콤하면서도 짭조름한 맛이 밸런스를 잘 맞추었습니다. 전체적으로 부담 없이 깔끔한 맛 덕분에 만족스러운 식사였습니다.

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

호박고구마

가스레인지에 호박고구마를 쪘는데 아주 속이 샛노랗고 맛있게 잘 익었습니다. 서해안 당진에서 가져온 호박고구마가 엄청나게 달고 포실포실해서 새삼스럽게 맛을 실감했습니다. 고구마는 식이섬유와 포만감이 많아서 간단한 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

사과

사과는 한입 베어 물면 아삭하고 과즙이 풍부해 입안이 상큼해지는 과일이다. 은은한 단맛과 새콤한 맛이 조화롭게 어우러지고, 씹을수록 달콤한 과즙이 퍼져 깔끔한 뒷맛을 남긴다. 수분감이 많아 부담 없이 즐기기 좋고, 식후 간식이나 출출할 때 가볍게 먹기에도 만족스러웠다.

깻잎김치

계속 일반 김치만 먹으니 물려서 깻잎으로 김치를 만들어봤습니다. 깻잎을 물에 담궈놨다가 한장씩 씻어서 물기가 빠지게 조금 놔둡니다. 먼저 정수물에 고추가루, 소금, 참깨 그리고 매실청도 소량 넣어 잘 섞습니다. 깻잎을 한장씩 양념을 묻히고, 팩에 담으면 맛있는 반찬이 됩니다~

짬뽕

집근처 식당메서 먹은 나가사키 짬뽕은 버너에 끓여가며 먹을 수 있어 갈수록 국물이 진득하고 시원해지는 게 일품입니다. 꽃게, 주꾸미 등 다른 곳보다 해물이 정말 많이 들어가 있어 우러날수록 깊은 맛이 나네요. 이 집은 꼬치 등 다른 메뉴들도 비주얼과 미각을 모두 만족시켜 줍니다. 안주가 맛있어 술이 술술 들어가는 최고의 맛집입니다

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

생선구이

다양한 생선이 나왔던 생선구이 백반을 먹음 내가 좋아하는 갈치구이 조기구이 가자미구이에 고등어구이까지 네가지가 노릇노릇 구워져 나왔다 혼자 다 먹은건 아니구 3인분이라 셋이거서 먹었는데 부족하진 않았고 하나같이 맛이좋았다 남기고 온 생선이 생각나는구먼

시금치

시금치나물 무침입니다. 시금치가 연해서 나물로 무쳐놓으니 맛있네요. 참기름과 맛소금으로 맛을 내고 다진마늘은 넣지 않아서 시금치 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

버거킹

롱치킨버거

버거킹 할인이벤트 하길래 돌아온 롱치킨버거를 픽업해왔어요. 와퍼를 먹고싶었으나 난 다이어터니까 치킨버거로 했습니다만~너무 야채도없고 소스도 적고 원래이런건지..실망스러운맛이었음다. 할인행사라 그렇다해도 기분나쁘고 원래이렇다 해도 별로인 상황~버거킹은 그냥 와퍼를 먹는걸로

밤

오늘 구매한 약단밤이랑 생율밤입니다.반반 섞어서 에어프라이어에 15분 돌렸습니다.15분 돌려라해서 돌렸더니 넘 오래 돌린듯해요.12분정도면 될것같아요.오래전 아이가 어릴때 공원같은곳에가면 판매하던 밤이 맛있어서 구매했는데 역시 맛있네요

삼초마을

쭈꾸미 껍데기 국수

국수에 쭈꾸미가 들어가는 특이한 국수이다 기본 국수에 쭈꾸미만 추가되지만 쭈꾸미가 신선하고 잘 삶아져서 별미라고 생각한다 국수도 원래 좋아하는데 살짝 얼큰한 국물에 김가루가 많이 들어서 고소하고 맛있게 먹을 수 있었다 가격은 조금 사악하다

해물찜

친한 친구와 오랫맛에 만나 점심 식사로 해물찜 먹었어요. 평소 좋아하는 음식이고 분기별로 먹는 음식이라 맛이 평범했어요. 그런데 다른 곳보다 해물은 더 많이 들어 있어서 좋았어요. 밥 한공기로 해물찜 3분의 2를 먹었네요. 정작 해물찜 고른 친구는 얼마 안먹었어요.