진한 가쓰오 향이 먼저 퍼지며 입맛을 깨우는 해물 가쓰오 우동은 국물부터 완성도가 느껴집니다. 가쓰오부시의 깊은 감칠맛에 해물에서 우러난 시원함이 더해져 느끼함 없이 깔끔하고, 한 숟갈씩 떠먹을수록 풍미가 살아나요.
우동 면은 탱글탱글한 탄력이 좋아 국물을 잘 머금고, 씹는 재미가 확실합니다. 새우·오징어·조개 등 해물이 적당히 들어가 있어 비리지 않고, 국물에 자연스러운 단맛과 깊이를 더해줍니다. 전체적으로 간이 과하지 않아 마지막 한 모금까지 부담 없이 즐기기 좋아요.
속을 따뜻하게 채워주는 메뉴로, 혼밥은 물론 가벼운 식사로도 잘 어울리는 우동입니다.
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