쭈꾸미복근님의 어묵볶음 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 쭈꾸미복근님의 어묵볶음 리뷰를 확인해보세요.
쭈꾸미복근
리뷰201
조회수 5 작성일자 26.01.07
오뎅 꽈리고추볶음 조리법
오뎅은 끓는 물에 30초 정도 데쳐 기름기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 길이가 긴 것은 반으로 자릅니다. 팬에 식용유를 소량 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 약불에서 볶아 향을 낸 뒤 오뎅을 넣어 중불에서 볶습니다. 간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 또는 올리고당 0.5큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다. 마지막으로 꽈리고추를 넣고 1~2분간 빠르게 볶은 뒤 참기름과 통깨를 약간 넣어 마무리합니다.
맛 후기
오뎅은 쫄깃하면서도 양념이 잘 스며들어 짭짤한 맛이 안정적으로 느껴집니다. 꽈리고추의 은은한 매운맛이 더해져 느끼함을 잡아주며, 전체적으로 자극적이지 않아 밑반찬으로 적합합니다. 식어도 맛이 크게 변하지 않아 도시락 반찬으로도 활용도가 높으며, 간단한 조리 과정에 비해 완성도가 높은 메뉴라고 느껴졌습니다.
#일반식 #아침

1소접시(110g)
어묵볶음137kcal
탄수화물 15.62g | 단백질 7.91g | 지방 5.39g
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