여수행님의 냉이 리뷰

고구마순

이번 명절때 시어머님이 시골에서 직적 삶아서 말린 고구마순을 나물해먹으라고 주셨습니다ᆢᆢ가져올때는 아주가벼워서 양이 작아보였는데ᆢ막상 나물을 할려고 물에 담그니ᆢ생각보다 양이많아서 남은것은 냉동실에 보관했습니다ᆢ고구마순 나물할때 육수만들때 사과도 조금 넣었는데ᆢ나물이 약간 달달하네요ᆢ맛있어용ᆢ

CJ

3배큰두부

3배큰 두부를 마트에서 구매했습니다.두부를 뜨거운 물에 한소끔 끓여서 볶은 김치랑 같이 먹으면 맛의 균형을 이루는 최고인 반찬으로 탄생했네요. 두부는 가격은 착한가격이라도 영양가득해서 밑반찬으로 최고인 식재료입니다. 고소하고 담백한 3배큰 두부가 맛있어요.

시금치

시금치나물 무침입니다. 시금치가 연해서 나물로 무쳐놓으니 맛있네요. 참기름과 맛소금으로 맛을 내고 다진마늘은 넣지 않아서 시금치 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

집으로온

고구마 줄기 볶음

고구마 줄기 볶음입니다. 고구마 줄기에 매콤하면서 들깨가루가 듬뿍 들어간 고구마 줄기가 쫄깃쫄깃하고 고소하고 식감이 좋아 자꾸 젓가락이 가네요. 담백해서 밑반찬으로 괜찮았어요. 처음으로 접하는 들깨가루가 들어간 고구마 줄기 볶음을 추천합니다.

배추된장무침

배추된장 무침을 오랜만에 먹으니 별미로 맛있어요. 배추를 데쳐서 풋고추, 홍고추와 된장으로 무침을 한 나물인데 구수한 된장맛이 일품이네요. 친구들도 다들 잘 먹었습니다. 물기가 자박하게 무친 배추된장무침을 감칠맛이 나고 맛있었어요 .

쪽파

쪽파를 텃밭에서 뽑아 왔습니다. 겨울철에도 조금 자랐지만 아직 키가 작아요. 쪽파전이 먹고 싶어서 적게 뽑았습니다. 따뜻한 봄이 되면 쑥쑥 자랄텐데. 조금 더 기다렸다가 수확해야겠습니다. 노지에서 키운 쪽파라서 파향은 많이 납니다.

토란대

잘 불려 삶아낸 토란대를 들기름에 볶아 부드럽게 완성한 반찬이에요. 질기지 않고 촉촉하게 익어서 입에 넣으면 사르르 풀렸어요. 특유의 은은한 흙내와 구수한 향이 살아 있었고, 다진 마늘이 군데군데 씹히면서 건강한 감칠맛을 더해줬어요.

고구마

고구마. 직접 쪄서 먹었어요 햇밤고구마라 파근파근하고 맛있어요 다이어트 간식으로 먹기 제격입니다 변비에도 좋아서 화장실을 잘가게되네요

고구마

고구마를 껍질채 스틱으로 썰어서, 약간의 기름과 달달 볶으면서 굽습니다. 찌지 않고 달콤한 과자처럼 먹을 수 있는 방법.

파프리카

빨간 파프리카에요 채소중에서 제일 좋아하죠 파프리카 중에서도 빨간색이 더 달고 맛이 좋은거같아 빨간파프리카를 더 많이 사는 편이에요 파프리카는 아삭하고 단맛도 많아 다이어트 간식으로도 좋고 잡채에 넣으면 색도 이쁘고 카레에 넣어도 맛있어요 조금 더 가격이 저렴하면 더 좋을텐데 비싸더라구요

군고구마

겉은 살짝 쫀득하고 속은 촉촉하게 잘 익은 군고구마~❤ . 달콤한 향이 으뜸이며 한입 베어 물면 포슬포슬한 식감이 입안 가득 행복을 전해주는 겨울 간식입니다. 그래고 빨간 김치랑, 백김치랑도 함께 먹으면 더욱 잘 어울려요. 냠냠 잘 먹었습니다

무나물

무채볶음~ 무를 채 썰어서 소금에 잠깐 절여 물기를 짜고 예열된 팬에 식용유와 들기름 부어 다진마늘과 함께 볶다가 참치액 추가하고 대파 썰어 넣고 통깨로 마무리했습니다 식감이 훨씬 좋고 맛있어요~

찐고구마

고구마로 아침 챙겨먹어요 고구마가 칼로리가 적어서 다이어트식단으로 좋잖아요 식이섬유도 많고 화장실가는것도 좋고 맛있게 먹었습니다

노브랜드

치커리겉절이

치커리 겉절이에 자색양파와 양파를 채썰어 넣고 간이 은은하면서 새콤달콤해서 입맛이 살아납니다. 명절음식을 먹다가 치커리 겉절이를 먹으니 상큼해서 더 맛있습니다. 은은한 쌈싸름한 맛이 있어 입맛을 돋워줍니다. 치커리 겉절이 한번 드셔보세요.

군고구마

군고구마는 노릇하게 구워진 껍질 속에 달콤한 속살이 가득 차 있어 겨울이면 특히 생각나는 간식입니다. 뜨거운 김이 올라오며 퍼지는 고구마 향과 부드럽고 포슬포슬한 식감이 마음까지 따뜻하게 해줍니다.

세발나물

염소탕을 먹는데 밑반찬으로 세발나물 무침이 나왔습니다. 세발나물은 바다에서 나는 나물중 하나입니다. 세발나물은 바닷가 연안 습지에서 자랍니다. 무침으로 먹어보면 바다향기와 맛이 납니다. 칼슘과 칼륨이 많다고 합니다. 맛있네요.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

삶은 계란

이제부터 아침이나 허기질때 간식으로 하나씩 먹으려고 계란을 사서 삶아 놨어요 부드럽고 야들야들 탱탱한 맛이 담백하고 간간이 소금 간을 바르거나 살짝 찍어 먹으는 것도 별미네요 ㅎㅎ 참고로 껍질 잘 까는 법은 끊는 물에 삶자마자 바로 얼음물 · 찬물에 5분 이상 담가 열기를 식히세요. 물속에서 까거나, 둥근면에 금을 내어 까면 쉽습니다. 소금·식초를 넣으면 깨짐 방지와 껍질 분리에 도움이 될 수 있습니다.

김밥천국

김밥

김밥은 속재료가 다양하게 들어 있어 한 줄만으로도 맛과 식감의 조화가 뛰어난 제품이에요. 촉촉한 밥과 아삭한 단무지, 신선한 채소, 고소한 계란과 햄이 어우러져 한 입 베어 물면 풍부한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 간이 적당해 자극적이지 않고 담백하게 즐길 수 있으며, 휴대와 간편식으로도 안성맞춤이에요. 소풍이나 도시락으로도 좋고, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 친숙한 한 끼 식사입니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

델몬트

자몽에이드

자몽에이드는 상큼한 향이 먼저 느껴지고 한 모금 마시면 달콤함과 쌉싸름함이 조화롭게 어우러진다. 탄산의 청량감이 더해져 입안이 시원하게 정리되는 느낌이라 더운 날 특히 잘 어울린다. 과하지 않은 단맛 덕분에 부담 없이 즐기기 좋고, 기분 전환용 음료로 만족스러웠다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

저녁에 간식으로 시켜 먹었습니다! 근데 검색으로는 안 뜨네요 ㅠㅠ 샐러디 에그마요 랩 샌드위치입니다 샐러디에서 샐러드 볼 아닌 다른 메뉴는 처음 먹어보는데 말랑 부드러운 또띠아 안에 익숙한 에그마요+나쵸 칩 조각 들어 있어서 씹는 맛도 있고 맛있었어요!

단호박

바삭하게 맛있는 단호박을 부쳐 먹어봤어요 달콤하고 고소한 맛이 좋은 단호박을 조리해 봤었어요. 집에서 단호박을 이용해 먹고 싶을때 간단하게 한번씩 만들어 먹기 좋은 식재료예요. 일단 달콤하고 단향이 남녀노소 차별없이 좋아할 만한 색과 식감이 훌륭하네요

견과류 간식

엄마가 만들어주신 견과엿강정이다 집에 뒹굴러다니는 여러가지 견과에 물엿을 섞어 굳혀서 한입 크기로 잘랐다 간식으로 최고다👍

Morn

월남쌈

색깔도 너무 예쁜 월남쌈 입니다~ 20년째 롱다이어트중 예요ㅎㅎ 고기도 먹고 먹을꺼 다 먹어가며 조금씩 덜 부담스런 음식들을 먹곤 합니다. 고기먹고 아팠던 장을 달래고자 더 자주 먹게되는 월남쌈 오리엔탈 소스에도 너무 맛있는 월남쌈 예요~

살짝 삶은 계란

아침에 한개 내지 두개씩 먹으려고 계란을 사와서 삶으려는데 일어나자마자 먹을거라 완숙은 뭔가 퍽퍽하고 입맛이 없어져 잘 못먹을거 같아서 이번엔 살짝 익히기로 했어요. 확실히 촉촉한 노른자가 있어선지 목넘김도 편하고 맥히지도 안고 맛있네요 소금 살짝 간해도 좋고 그냥 먹어도 충분히 영양가 있는 간편식 이네요 ^^ 반숙 계란을 만들기 위해서는 끊은 물 기준으로 6~7분 정도 삶으면 됩니다. 이 시간 동안 삶으면 노른자가 적당히 익어 흐르는 상태가 됩니다.

타코

안녕하세요~ ^^ 얼마 전에 새로 생긴 타코집 다녀왔어요. 사실 타코는 예전부터 궁금했는데 멕시칸 음식이라 좀 매울까봐 걱정했거든요. 저희는 치킨 타코랑 소고기 타코 두 개 시켜봤는데, 생각보다 기름지지 않고 속재료가 신선했어요! 치킨은 애기가 먹기 좋게 간도 세지 않아서 살코기만 쏙쏙 빼줬더니 잘 먹더라고요ㅎㅎ 소고기 타코는 살짝 매콤한 소스가 들어있었는데, 이건 어른 입맛에 딱! 또띠아가 부드럽고 손에 묻지도 않아서 스트레스 없었어요. 양도 한 끼로 적당하고, 사이드로 나온 과카몰리랑 나초도 고소해서 아이랑 나눠먹기 좋았답니다. 맵기 조절 가능하니까, 혹시 타코 처음 도전하실 분들 있으면 무난하게 치킨 타코 추천드려요!

들기름

‘들기름 무 스테이크‘를 만들어 봤어요~^^ 우선 가쓰오부시 육수에 무를 넣고 20분간 푹 삶아준 후에 데친 냉동 칵테일 새우와 버무릴 소스를 만들어요~~ 소스는 들기름, 간장, 육수, 미림을 1:1:1:1비율로 팬에 조려줍니당~ 그리고 마지막으로 삶은 무에 올릴 들기름 소스는 들기름3T, 가쓰오부시 육수6T, 밀가루1T넣고 약불에서 잘 섞어준 다음 삶은 무를 후라이팬에 들기름 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워서 새우와 플레이팅 해주면 끝~!! 들기름의 풍미와 입안에서 아삭하면서도 사르르 녹는 무와 달콤 짭짜름한 새우와의 조합이 나를 위한 특별하고 맛난 다이어트식으로 최고였어요^^ 한번 시도해 보시길…

다향오리

오리누룽지백숙

어제 저녁 친구들 모임에서 오리누룽지 백숙을 맛있게 먹었습니다. 처음보는 노루궁뎅이 버섯도 올려져 있습니다. 작게 잘라서 골고루 나눠 먹었습니다. 국물맛이 진하고 시원해서 한그릇 먹고 몸보신 하고 왔습니다. 다음에 또 먹어야겠습니다.