김지미니님의 냉채족발 리뷰

불족발

반반족발 매운족발은 불향이 가득해서 감칠맛 폭발이고 기본 족발은 잡내 없고 부들부들 살코기는 담백해서 좋아요 상추에 싸먹을땐 쌈장 새우젓 골라서 찍어 쌈싸고 마늘은 필수입니다.족발 껍질부분이 너무 부드러워서 그냥 후루룩 후루룩 넘어가요

수육

고기을 삶을때 잡내제거를 위해서 월계수잎, 소주, 커피가루,생강,미림약간을 넣어 잡내와 최소와했으며, 1시간 가량 강,중,약을 서서히 줄여가여 삶아서 육질이 쫀득하고 부드러웠음. 삶은 고기라서. 구운요리에 비해 칼로리가 적으며 맛이 단백해서 다이어트로도 좋은 음식임

엉클앤파파

매운무뼈족발

매운무뼈족발은 뼈를 제거한 족발을 매콤한 양념에 버무려 볶아낸 요리로, 쫄깃한 식감과 화끈한 매운맛이 조화를 이루며 술안주나 야식으로 특히 인기가 많다.

요리하다

돼지껍데기

노릇노릇하게 구워진 표면의 바삭함과 안쪽의 쫀득쫀득하고 찰진 식감이 입안에서 절묘하게 어우러지며, 씹을수록 진하게 터져 나오는 고소한 지방의 풍미가 일품이었습니다.

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

엉클앤파파

족발

잡내 없이 부드럽고 쫄깃한 족발로 한끼 해결했어요. 같은 돼지고기지만 살코기와는 씹히는 맛이 전혀 달라요. 새우젓 국물을 찍어 상추에 싸 먹으면 꿀맛이예요. 출출한 저녁이면 생각나는 먹을거리로 쫀득쫀득하게 씹히는 족발 특유의 맛이 좋아요.

불족발

주말에 족발시켜먹고 불족발이 남아서 위에 피자치즈 뿌려서 밥이랑 같이 먹엇어요 족발 시켜먹엇을때 족발볶음밥이 사이드메뉴로 왓는데 맛잇엇거든요 오마쥬로 해서 먹어봣는데 그냥 족발이 맛잇으니 다 맛잇네요 ㅎ 양념족발인데 위에 치즈를 올려먹으니 고소함이 더해져서 더 맛잇엇습니다

장충동왕족발

미니족발

미니 매운족발 . 쫄깃쫄깃 매콤매콤 . 콜라겐 덩어리 . 식으니 더 쫄깃하고 매운맛이 강해서 계란찜과 함께 먹으니 정말 정말 맛있어요.

불족발

참나무 숯불 불족발을 먹었습니다. 쫄깃한 식감과 은은한 숯불 향이 입안 가득 퍼져 정말 맛있었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 완벽한 조화를 이루었습니다. 정성껏 만든 덕분에 특별한 날의 식사로 손색이 없었습니다. 다음에 또 기회가 된다면 꼭 다시 맛보고 싶습니다.

GS25

보쌈수육

오늘 저녁 보쌈수육 입니다ㅋ 보쌈 수육은 끓는 물에 소금·향신채를 넣고 고기를 넣어 10분 강불, 40분 중약불로 삶은 뒤 10분 뜸 들이면 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다 먹어바요ㅋ

불족발

불족발은 족발을 매콤한 양념에 버무려 볶아 만든 요리입니다. 쫀득한 족발의 식감과 매콤한 양념이 어우러져 강한 감칠맛을 만들어 냅니다. 양념의 매운맛이 고기의 고소함과 조화를 이루어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 매콤한 음식을 좋아하는 사람들에게 특히 인기 있는 메뉴입니다.

불족발

족발은 땡기는데 그냥 족발이 좀 질릴 때는 냉채족발이나 불족발이 정답임 냉채족발은 그래도 어디든 평타는 치는데 불족발은 편차가 심해서 사전 검증이 좀 필요한 메뉴임 매운 양념이 족발이랑 좀 따로 노는 것같은 맛이 많은데 잘 어우러지는 곳을.찾는 게 관건

GS yours

쫄깃한 편육

편육은 담백하면서도 고기의 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있는 음식이다. 삶아낸 돼지고기는 잡내 없이 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하며, 적당한 지방과 살코기의 조화가 입안을 고소하게 채운다. 새우젓이나 쌈장에 찍어 먹으면 감칠맛이 더욱 살아나고, 마늘과 김치와 곁들이면 느끼함 없이 끝까지 맛있게 즐길 수 있어 만족도가 높은 메뉴다.

샐러드보울

넉넉소반 촉촉한 보들수육

넘나 부드럽고 맛난 수육이에용ㅎㅎ 간단하게 도시락으로~ㅎㅎ 아주 배부르게 단백질과 지방을 충전했답니당ㅎㅎ 든든합니다.

요리하다

돼지껍데기

돼지껍데기는 쫀득한 식감이 독보적이라 자꾸 손이 가는 음식입니다. 구워 먹으면 고소한 기름 향이 살아나고, 매콤한 양념과 함께 볶아 먹어도 맛이 훌륭해요. 콜라겐이 풍부해 쫄깃함이 오래가며, 불향이 더해지면 더욱 풍미가 깊습니다.

장충동왕족발

미니족발

새벽에 먹는 야식 미니족발 입니다! 슬라이스로 썰린 살코기족발도 맛있지만 숭덩숭덩 썰어주는 미니족발도 별미입니다. 뼈에 붙은 쫀득한 돼지껍데기 부분만의 감칠맛과 뜯어 먹는 재미가 있어요. 늦은밤 거하게 차려 먹기 보다는 간단하게 손으로 집어서 먹고 뼈만 버리면 되니 뒷정리도 간편해서 좋았습니다. 콜라겐 섭취 겸 야식겸...나름 괜찮은 야식 메뉴였다고 생각이 듭니다ㅎㅎ

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

라라코스트

빠네 로제 파스타

"오늘 라라코스터에서 부드럽고 매콤달콤한 '빠네 로제 파스타'를 먹고 왔습니다! ​꾸덕하면서도 감칠맛 넘치는 로제 소스가 넉넉하게 담겨 있어서 마지막까지 촉촉하게 파스타를 즐길 수 있었습니다. 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 하드롤 빵 속에 파스타 면이 가득 차 있어 눈과 입이 모두 즐거웠고, 소스를 듬뿍 머금은 빵을 떼어 먹는 재미도 아주 쏠쏠했습니다. ​통통한 새우와 신선한 채소까지 조화롭게 어우러져 호불호 없이 누구나 맛있게 즐길 수 있는 최고의 메뉴였습니다! 양도 푸짐하고 든든해서 다음에도 또 방문하면 재주문 의사 100%입니다!"

밤

오늘 구매한 약단밤이랑 생율밤입니다.반반 섞어서 에어프라이어에 15분 돌렸습니다.15분 돌려라해서 돌렸더니 넘 오래 돌린듯해요.12분정도면 될것같아요.오래전 아이가 어릴때 공원같은곳에가면 판매하던 밤이 맛있어서 구매했는데 역시 맛있네요

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

버거킹

롱치킨버거

버거킹 할인이벤트 하길래 돌아온 롱치킨버거를 픽업해왔어요. 와퍼를 먹고싶었으나 난 다이어터니까 치킨버거로 했습니다만~너무 야채도없고 소스도 적고 원래이런건지..실망스러운맛이었음다. 할인행사라 그렇다해도 기분나쁘고 원래이렇다 해도 별로인 상황~버거킹은 그냥 와퍼를 먹는걸로

팥칼국수

쌀쌀해진날씨에 생각나 본죽 식당에서 주문 ㆍ곱게간 팥에 칼국수를 넣었는데 맛있었음 옹심이까지 있어서 쫄깃쫄깃했음 ㆍ먹기전부터 침이 꼴깍꼴깍 넘어가드만 막상 먹어보니 목구멍에 넘김과 씹히는맛이 굿ㆍ함께 먹던 언니도 칭찬 ㆍ또 가자

삼초마을

쭈꾸미 껍데기 국수

국수에 쭈꾸미가 들어가는 특이한 국수이다 기본 국수에 쭈꾸미만 추가되지만 쭈꾸미가 신선하고 잘 삶아져서 별미라고 생각한다 국수도 원래 좋아하는데 살짝 얼큰한 국물에 김가루가 많이 들어서 고소하고 맛있게 먹을 수 있었다 가격은 조금 사악하다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

두부조림

주말 점심으로 두부로 간장조림 했어요. 단짠단짠 고소한 두부조림은 밥반찬으로 정말 제격인 것 같습니다. 저희 초등학생 딸도 엄청 잘 먹어서 만들고 싶어지는 반찬 중 하나입니다. 부모님이 직접 농사 지어서 짜주신 들기름을 꼭 넣어주어야 합니다.

리조또

제주도에서 맛집 검색으로 찾아간 화덕피자 전문점에서 리조또도 먹었는데 엄청 부드러워서 입안에서 사르르 없어지는 맛이었습니다. 시골길을 돌아돌아 자리한 식당은 정말 운치가 있고, 고즈넉한 분위기에 리조또가 더욱 맛있게 느껴지는 것 같았습니다.

호박고구마

호박고구마가 제철이라 맛도 영양도 높을때다. 물을 넣고 삶지 않고 압력 밥솥에 고구마 씻은 물기만으로 찜기능으로 했더니 호박고구마가 당도도 많이 높고 생각보다 수분끼가 많지 않아 무르지 않고 단단함이 있고 포슬포슬하고 촉촉하고 달콤한게 꼭 군고구마 먹는 느낌으로 맛있다

CU

묵은지참치김밥

묵은지의 새콤하고 아삭한 식감에 참치의 고소함이 더해져 맛의 조화가 좋아요 밥과 김이 재료들을 잘 감싸주고 묵은지의 산미가 참치의 기름진 맛을 잡아줘서 끝까지 물리지 않게 먹을 수 있어요 속재료가 어우러져 한 줄만 먹어도 든든하고 일반 김밥과는 다른 새콤한 매력이 있어 별미로 즐기기 좋아요

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

카페라떼

단풍이 시작되는 시기. 충남 공주시 동학사 인근에서 저녁도 먹고 커피 한잔했다. 분위기도 좋고 카페라떼 맛도 나쁘지 않았다. but 직원이 너무 불친절했다. 근처에 커피숍도 많은데 이런 식이면 굳이 이돈을 주고 여기 올 필요가 없을 거 같다. 커피는 서비스가 압도적으로 차지하는 비율이 큰 듯.