로커스님의 묵은지뒷다리살 리뷰

돼지곱창

돼지곱창볶음은 곱창이 쫄깃하고 잡내 없이 잘 조리되어 식감이 좋았습니다. 매콤한 양념이 잘 배어 감칠맛이 살아 있었고, 채소와 함께 볶아져 식감과 풍미가 풍부했습니다. 밥이나 술안주로도 든든하게 즐기기 좋은 메뉴였습니다.

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

가라아게

​한 입 베어 물자마자 소리와 함께 입안 가득 퍼지는 고소한 육즙이 일품이었습니다. 튀김옷은 얇으면서도 아주 단단하게 바삭했고, 속살은 다리 살을 사용했는지 굉장히 부드럽고 쫄깃했습니다. 함께 나온 매콤달콤한 칠리소스에 푹 찍어 먹으니 튀김 특유의 고소함과 환상적인 조화를 이루었습니다.​접시 한편에 수북이 담긴 신선한 어린잎 채소 샐러드는 자칫 무거울 수 있는 튀김 요리의 뒷맛을 상큼하게 잡아주는 훌륭한 파트너였습니다.

한성

양꼬치

종류별로 다 있는 느낌이랄까? 양.소,돼지,닭,수산물, 야채 등등. 그렇다고 안신선한게 아니고 다 신선한 재료들만 있더 라구요~!

돼지고기 앞다리살

매번 닭가슴살은 지겨워서 앞다리살 구매했어요! 한돈이라 맛이좋고 신선하고 담백하더라구요. 백그램당 백칼로리 초중반대로 다이어트에 효과적이고 비계가 적어 다양한 요리에도 활용 가능해요~컬리에서 구매햇고 맛도좋답니다^^

한성

양꼬치

선홍빛 신선한 양꼬치가 달구어진 숯불 위에서 노릇하게 익어가는 모습만 봐도 군침이 도네요! 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 씹을수록 터지는 고소한 육즙이 일품입니다. 특유의 잡내 없이 깔끔해서 자꾸만 손이 가고, 시원한 맥주 한 잔 곁들이니 하루의 피로가 싹 풀리는 기분이에요. 친구들과 도란도란 이야기 나누며 즐기기 최고의 메뉴입니다!

한돈

삼겹살

가족들과 같이 저녁으로 구워먹은 삼겹살 부모님이 기름진고기를 별로 선호하지 않으셔서 한동안 집에서 못 구워먹었었는데 이날은 어째서인지 같이 구워먹었다. 그래도 너무 기름 많이 먹으면 느끼하니까 최대한 기름은 제거하고 구웠다. 입에 넣자마자 퍼지는 고기향과 맛이 아주 좋았다. 기름을 제거했어도 여전히 많아서 조금 먹다보니 물렸는데 와사비랑 같이 먹으니 금방 괜찮아짐 근데 확실히 고기는 밖에서 구워먹는게 최고인것같다. 뒷처리가 너무 귀찮음..

뒷고기

제주도 뒷고기 사서 먹었는데 누린내도 없이 아주 고소하게 맛있게 잘 먹었어요. 고기를 좀 크게 썰어서 이런 건 소금을 좀 쳐줘야 고기 본전에 맛이 올라와서 완전 맛있거든요. 소금장 찍어서 정말 맛있게 잘 먹었어요. 꼭 한번 잡서 보세요. 돼지고기 본연의 맛이 정말 너무 맛있어요.

한성

양꼬치

고소한 맛의 양꼬치 구이가 땡기네요~ 군침도는 비주얼이었고, 입안에서 느껴지는 깊은 풍미와 고소한 육즙이 살아있어 식감도 넘 만족스러웠습니다~

돼지곱창

오랜만에 먹은 돼지곱창구이에요 겉면이 바삭바삭해질때까지 구우니 겉바속쫀 식감 넘 좋구 막장에 찍어먹고, 콩가루에 찍어먹고 넘 맛있었어요

오뗄

차슈

라멘 위에 올라간 차슈는 비주얼부터 압도적이었는데, 토치로 정성스럽게 그을린 덕분에 코끝을 자극하는 불향이 정말 예술이었어요. 젓가락으로 살짝만 건드려도 결대로 찢어질 만큼 부드러웠고, 지방과 살코기의 비율이 적절해서 입안에 넣자마자 고소한 육즙을 남기며 사르르 녹아내리는 식감이 정말 최고였습니다.

목살

맛없없조합이죠 돼지목살에 배홍동 비빔면입니당~! 점심에 먹었으면 좋았겠지만 체력보충을 위해 잘 먹어봅니당 다들 이렇게 합리화 하시죠....?

한돈

삼겹살

오랜만에 합정 나들이 감기로 좀 처진 기운을 고기로 채워줬지요 대새롤과 삼겹살 주문 김치까지 같이 한판 구워 주니 크아~ 큼직한 새우에 삼겹을 돌돌말아 나오는 대새롤 비쥬얼로도 압승 새우와 삼겹이 만나 포텐이 터졌어요

돼지고기 앞다리살

아주 야들야들한 식감의 돼지 앞다리살 족발이에요. 뒷다리살은 조금 더 퍽퍽하고 잡내가 나는 느낌이고 앞다리살로 시켜야 맛있더라구요. 윤기가 좌르르 흐르는 족발은 몇번 안씹어도 입에서 사라져버리는 느낌이었어요. 함께 나온 무말랭이와 부추와 곁들여 먹으니 정말 맛있었어요.

가라아게

이사 온 동네에 술집에서 안주로 주문했던 가라아게입니다. 위치나 여러 이유로 큰 기대없이 갔는데 인테리어나 분위기도 괜찮았는데 안주도 맛있어서 단골이 될거 같습니다. 일단 치킨은 바삭하고 고기는 촉촉해서 맛있었는데 아래에 샐러드가 있어서 먹기 더 좋고 보기도 좋았던 가라아게네요.

가라아게

사이드로 먹은 치킨 가라아케에요. 일반 후라이드 치킨과 비슷하면서도 튀김옷이 더 얇아고 닭고기의 맛이 더 풍부하게 느껴진것 같아요. 육즙이 풍무해서 고소하고 맛있었어요. 메인 메뉴초밥과 함께 먹으면 더 고소하고 맛있는것 같아요. ~

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

호박고구마

가스레인지에 호박고구마를 쪘는데 아주 속이 샛노랗고 맛있게 잘 익었습니다. 서해안 당진에서 가져온 호박고구마가 엄청나게 달고 포실포실해서 새삼스럽게 맛을 실감했습니다. 고구마는 식이섬유와 포만감이 많아서 간단한 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

사과

사과는 한입 베어 물면 아삭하고 과즙이 풍부해 입안이 상큼해지는 과일이다. 은은한 단맛과 새콤한 맛이 조화롭게 어우러지고, 씹을수록 달콤한 과즙이 퍼져 깔끔한 뒷맛을 남긴다. 수분감이 많아 부담 없이 즐기기 좋고, 식후 간식이나 출출할 때 가볍게 먹기에도 만족스러웠다.

깻잎김치

계속 일반 김치만 먹으니 물려서 깻잎으로 김치를 만들어봤습니다. 깻잎을 물에 담궈놨다가 한장씩 씻어서 물기가 빠지게 조금 놔둡니다. 먼저 정수물에 고추가루, 소금, 참깨 그리고 매실청도 소량 넣어 잘 섞습니다. 깻잎을 한장씩 양념을 묻히고, 팩에 담으면 맛있는 반찬이 됩니다~

짬뽕

집근처 식당메서 먹은 나가사키 짬뽕은 버너에 끓여가며 먹을 수 있어 갈수록 국물이 진득하고 시원해지는 게 일품입니다. 꽃게, 주꾸미 등 다른 곳보다 해물이 정말 많이 들어가 있어 우러날수록 깊은 맛이 나네요. 이 집은 꼬치 등 다른 메뉴들도 비주얼과 미각을 모두 만족시켜 줍니다. 안주가 맛있어 술이 술술 들어가는 최고의 맛집입니다

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

생선구이

다양한 생선이 나왔던 생선구이 백반을 먹음 내가 좋아하는 갈치구이 조기구이 가자미구이에 고등어구이까지 네가지가 노릇노릇 구워져 나왔다 혼자 다 먹은건 아니구 3인분이라 셋이거서 먹었는데 부족하진 않았고 하나같이 맛이좋았다 남기고 온 생선이 생각나는구먼

시금치

시금치나물 무침입니다. 시금치가 연해서 나물로 무쳐놓으니 맛있네요. 참기름과 맛소금으로 맛을 내고 다진마늘은 넣지 않아서 시금치 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

버거킹

롱치킨버거

버거킹 할인이벤트 하길래 돌아온 롱치킨버거를 픽업해왔어요. 와퍼를 먹고싶었으나 난 다이어터니까 치킨버거로 했습니다만~너무 야채도없고 소스도 적고 원래이런건지..실망스러운맛이었음다. 할인행사라 그렇다해도 기분나쁘고 원래이렇다 해도 별로인 상황~버거킹은 그냥 와퍼를 먹는걸로

밤

오늘 구매한 약단밤이랑 생율밤입니다.반반 섞어서 에어프라이어에 15분 돌렸습니다.15분 돌려라해서 돌렸더니 넘 오래 돌린듯해요.12분정도면 될것같아요.오래전 아이가 어릴때 공원같은곳에가면 판매하던 밤이 맛있어서 구매했는데 역시 맛있네요

삼초마을

쭈꾸미 껍데기 국수

국수에 쭈꾸미가 들어가는 특이한 국수이다 기본 국수에 쭈꾸미만 추가되지만 쭈꾸미가 신선하고 잘 삶아져서 별미라고 생각한다 국수도 원래 좋아하는데 살짝 얼큰한 국물에 김가루가 많이 들어서 고소하고 맛있게 먹을 수 있었다 가격은 조금 사악하다

해물찜

친한 친구와 오랫맛에 만나 점심 식사로 해물찜 먹었어요. 평소 좋아하는 음식이고 분기별로 먹는 음식이라 맛이 평범했어요. 그런데 다른 곳보다 해물은 더 많이 들어 있어서 좋았어요. 밥 한공기로 해물찜 3분의 2를 먹었네요. 정작 해물찜 고른 친구는 얼마 안먹었어요.