울박사님님의 명태회무침 리뷰

울외장아찌

식당에서 여러종류의 장아찌가 한 접시 나왔습니다. 무장아찌와 다시마 장아찌도 있어요. 그중에서 울외 장아찌가 꼬들꼬들해서 먹기가 좋았습니다. 고기랑 음식궁합이 잘 맞는 것 같습니다. 새콤달콤한 울외 장아찌가 입맛을 살려주네요.

젓갈

젓갈이 굉장히 많이 담겨져 있습니다. 통마늘, 양파등이 들어간 젓갈이 짜지않고 양념이 잘 배여 있어 밥위에 올려서 먹으니 꿀떡 꿀떡 잘도 넘어가네요. 입맛 없을때 한번씩 찾게 되는 바다향 물씬나는 반찬입니다. 남편이 좋아하는 젓갈이라 나도 따라 잘 먹었어요.

간장게장

직접 담아서 먹기는 힘들다. 맛난 집에서 사먹는 게 정답. 또는 남이 해준 걸 먹는 게 옳다. 이 좋으면 이것처럼 맛있는 반찬 없다.

본죽

본 담백한 재래김

본 담백한 재래김은 과하게 기름지지 않고 깔끔한 맛이 인상적인 제품이에요. 봉지를 열면 은은하게 퍼지는 김 향이 먼저 느껴지고, 한 장 꺼내 입에 넣으면 바삭하게 부서지며 고소함이 퍼집니다. 간이 세지 않아 짜지 않고, 밥과 함께 먹었을 때 재래김 특유의 구수한 풍미가 더욱 살아나요. 들기름 향이 강하지 않아 김 본연의 맛을 즐기기 좋고, 아이부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있는 스타일입니다.

오징어젓갈

식당에서 오징어 젓갈이 상차림으로 나왔습니다. 양념이 잘 된 오징어 젓갈이 맛이 깔끔했습니다. 젓갈 종류가 다양하지만 그중에서 오징어 젓갈은 비린맛이 없어서 흰쌀밥 위에 올려서 먹으면 맛있습니다. 오징어 젓갈은 진정한 밥도둑이네요.

오징어젓갈

오징어젓갈은 매콤짭짤한 양념이 쫄깃한 오징어와 잘 어울려 밥 한 그릇을 금세 비우게 한다오징어젓갈은 쫄깃한 식감에 짭짤하면서도 감칠맛이 살아 있어 밥반찬으로 입맛을 돋운다

간장게장

남편이 좋아하는 간장게장을 큰아들이 사 주네요. 작은꽃게이지만 약간 짭조름하고 싱싱해서 따뜻한 밥이랑 먹으면 꿀맛입니다. 간장게장은 밥도둑입니다.

동원

고등어 무조림

엄마표 고등어무조림 먹었습니다. 고등어 무조림은 무와 고등어를 양념장에 자작하게 졸여내는 대표적인 밥반찬이죠. 엄마 어깨넘어 배웠어요. 다음엔 직접 해 먹어보려구요. 고등어무조림의 1인분(100g~150g) 칼로리는 약 120~262kcal. 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어와 소화에 좋은 무를 함께 조려내는 건강식으로, 단백질과 영양소가 풍부한 밥찬 으로 강추합니다.

호박새우젓국

호박새우젓국

호박 무침에도 소량 넣었는데, 호박의 자연스러운 단맛과 새우젖의 감칠맛이 만나서 맛이 훨씬 살아났어요. 호박 무침은 자칫 단맛만 느껴질 수 있는데, 새우젖 덕분에 단맛과 감칠맛의 균형이 완벽하게 맞았답니다. 간단하게 만들었는데도 밥 반찬으로 충분히 훌륭했고, 요리 초보도 부담 없이 활용할 수 있어요.

호박새우젓국

호박새우젓국

호박새우젓국~~ 코인 육수로 베이스를 만들고 감자 넣고 끓이다가 감자가 익으면 애호박과 두부 양파를 넣고 새우젓으로 간을 해 주면 감칠맛 폭발입니다.

명란젓

명란젓인덴 저염으로 나온 제품이 많아서 저염으로 먹어요ㅎㅎ 입맛없늘때 반찬으로 곁들이면 한끼 뚝딱이에요 추천해요

오소리감투

순대내장좋아하시는분들 있으실까요 성분도 식감도 따봉인 순대내장파 간단하게 먹고 소금 간장이랑 먹어도 정말 너무맛있고 칼로리 걱정또한없다는장점

간장게장

예전 학교동창이며 같은 은행에 다닌 친구들 모임이라 황금들밥 미음나루점에가서 기본상차림에 간장게장을 시켜 먹었어요 짜지않고 게장이 싱싱해서 맛있었어요

낙지젓갈

낙지 젓갈 입니다.아주 큰 낙지에 마늘,고추가루 로 강한 양념을 하여서 밥도둑 역활을 단단히 합니다.낙지가 싱싱하게 육질이 단단합니다,잘 삭아서 젓갈 맛이 강하게ㅈ납니다.특히 양념 안에 든 마늘이 잘 익어서 매큼한 맛을 잘 내어 줍니다.

엉클앤파파

국물닭발

이번에 리뷰할 음식은 국물닭발 입니다~~!!! 징그러워 못먹는다는 사람도있지만 난그런거 없음ㅋㅋ 푹 잘고아저 야들야들 매콤하니 넘흐맛있음 완전 한잔각임~~~!! 맛있으니까 추천합니다 ~~!!!♡♡♡♡ 강추~~!!!♡♡♡♡

CU

대게딱지장

대게 내장 볶음밥을 먹어봤어요. 게 딱지 위에 담겨 나와서 그런지 보기만 해도 더 먹음직스러웠습니다. 한 숟가락 떠보니 고소함이 진하게 퍼졌고, 내장의 풍미가 그대로 살아 있어 깊은 맛이 느껴졌어요. 짭조름하면서도 감칠맛이 확 살아 있어 계속 손이 가는 맛이었습니다. 비주얼도 맛도 모두 만족스러웠던, 고소함 그 자체였던 한 그릇이었어요 😊

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

글라이드

감자크로켓

감자 크로켓입니다. 노릇노릇하게 튀겨진 감자크로켓이 빵가루는 바삭바삭하고 속은 촉촉한 고소해서 맛있어요. 감자의 부드러운 식감을 살려 느끼하지 않는 담백함과 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 좋아 환상의 조합이네요.너무 맛있게 먹었습니다.

배추겉절이

전라도식 배추겉절이 전라도식 겉절이는 양념이 진하고 젓갈 맛이 살아있는 것이 특징이에요. 바로 버무려 먹어도 깊은 감칠맛이 으뜸. 뜨끈한 밥에 김치올려 아~~ 배추는 먹기 좋게 썰어 굵은소금에 30분 정도 절여 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고 고춧가루에 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실청을 넣어 양념을 만들어. 배추에 양념을 넣고 쪽파·양파를 함께 넣어 살살 버무려요. 마지막에 간을 보고 부족하면 액젓이나 소금으로 맞추면 완성~

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

하남돼지집

한돈 김치찜

한돈김치찜은 잘 익은 김치와 돼지고기의 조화가 돋보이는 음식입니다. 두툼한 돼지고기를 김치와 함께 오래 끓이면 고기는 부드럽게 익고, 김치는 깊은 감칠맛을 내줍니다. 양념이 속까지 스며들어 한 점만 먹어도 진한 맛이 느껴집니다. 중약불에서 천천히 졸여야 고기가 질기지 않고 촉촉함이 유지됩니다. 밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑입니다. 매콤하면서도 구수한 맛이 어우러져 정말 만족스러운 한 끼가 됩니다.

김치볶음밥

반찬이 없거나 식욕이 애매할땐 뭐다~~?!ㅋㅋㅋㅋ그것은 김치볶음밥ㅎㅎ!!!! 잘 익은 김치의 새콤한 맛과 고소한 밥이 어우러져 중독성 있는 맛을 탄생시켜요~♡♡ 고슬고슬하게 볶아져 식감도 좋았고, 위에 올린 계란 프라이가 더해져 더욱 풍부하게 즐길 수 있었습니다. >_<집에 먹을께 없었었는데 세상 간단하지만 행복한 한끼였습니다.

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

CU

호밀 3단 샌드위치

호밀 3단 샌드위치를 CU편의점에서 구매해서 먹었습니다. 호밀빵이라 건강에 좋은 것이라 재료 하나하나가 조화롭고 신선한 맛이라 잘 선택 한 것 같습니다. 맛도 영양도 최고입니다. 다이어트에도 좋은 것 같고 편의점 샌드위치 중 제일 맛있네요.

두부조림

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 구웠습니다. 냄비에 담아서 두부를 넣고 고추장.매실청, 대파, 간장으로 만든 양념을 켜켜이 올려서 보글보글 졸였습니디. 맛있는 두부조림 너무 잘 먹었습니다.

탕국

직접 농사 지은 무와 소고기를 참기름으로 달달 볶아서 물을 붓고 보글보글 끓으면 두부를 깍둑썰기해서 넣고 한소끔 끓여서 까나리 액젓으로 간을 맞춥니다. 국물맛이 진하고 시원해서 밥 말아서 맛있게 먹었습니다. 무가 많이 들어간 탕국이 맛있어요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요