지니5670082님의 피코크 맛있는 수육 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5670082님의 피코크 맛있는 수육 리뷰를 확인해보세요.
지니5670082
리뷰1301
조회수 11 작성일자 26.02.25
먼저 통삼겹살이나 앞다리 살을 준비해 주세요. 고기
는 덩어리째 사용하는 게 촉촉하게 익어요. 냄비에 물
을 넉넉히 붓고, 된장한 스푼과 통마늘, 대파, 양파를
넣어 주세요. 여기에 통후추 몇 알과 월계수잎을 더하
면 향이 훨씬 깔끔하해져요. 팔팔 끓기 시작하면 고가를
넣고 중약불로 줄여 천천히 삶아 주세요.
중간에 떠오르는 거품은 걷어내 주시면 국물이 더 맑
아져요. 보통 40분에서 1시간 정도 삶으면 속까지 부
드럽게 익어요. 젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 나오지
않으면 잘 익은 거예요. 다 익은 고기는 바로 썰기보
다 잠시 한 김 식힌 뒤 썰어야 육즙이 덜 빠져요.
먹기 좋게 도톰하게 썰어 접시에 담고, 새우젓이나 쌈
장, 김치와 함께 곁들이면 정말 잘 어울려요 부추
무침을 살짝 올려 먹으면 상큼함이 더해져서 느끼함
도 잡아줘요. 따뜻할 때 한 점 집어 먹으면 부드러운
식감에 절로 미소가 나와요.
#일반식 #아침

피코크 · 1인분(200g)
맛있는 수육584kcal
탄수화물 0.9g | 단백질 55g | 지방 40g
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