LEE실장님의 삼치조림 리뷰

한살림

한우양념불고기

점심으로 한우 불고기를 먹었습니다 불고기의 효능은 여러 가지입니다 단백질이 풍부하여 근육 유지에 도움이 됩니다 철분과 비타민 B12가 풍부하여 빈혈예방에 좋습니다 아연과 셀레늄이 면역 기능과 갑상선에 도움이 됩니다 피로 회복과 면역력 증진에 도움이 됩니다

닭갈비

외식으로 먹은 치즈 닭갈비 철판구이다 맵찔이라 걱정했는데 많이 맵지 않고 맛있었다 소스가 고기에 잘 베어서 살이 싱겁지 않고 딱 적당했다 치즈 추가했더니 저렇게나 많이 나왔다

장어구이

오븐에 초벌과 재벌 두번 구ㅇ운 장어구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 입안에서 살살 녹아요 특제소스와 어우러진 고소한 맛이 일품이고 기력 보충에도 좋아 가족외식으로 딱입니다. 신선한 재료 덕분에 비린내 없이 깔끔하게 냠냠 맛있게 먹었어요

오리주물럭

오리주물럭을 쌈 싸먹습니다. 저는 밥을 좋아해서 밥을 얻어서 먹습니다. 사진으로보니 깜박하고 마늘을 안 올렸네요.

곱창구이

곱창구이... 곱이 가득 찬 소곱창을 생각하며 기대에 들떠 찾은 식당. 두꺼운 돌판에서 구워지는 소곱창에 군침이 절로 넘어간다. 각종 야채와 곁들여 소스와 함께 맛있게 한입. 음.... 기대에 살짝 못미쳤다. 곱이 가득한 곱창이 아니었다. 꼬숩꼬숩 이었어야 하는데.... 그래도 soso... 마무리로 볶음밥. 잘 먹었다.

오징어볶음

오징어볶음ㅡ집에서 소량으로 만들기 귀찮아서 반찬가게에서 조금씩 구매해서 한번씩 먹어보곤 합니다. 여름에는 소면에 올려서 먹으면 맛있어요.오징어는 물이 많이 나오거나 질기면 맛이 없는데, 이번반찬은 매콤하니 괜찮네요. 김하고 싸서도 먹어요

LA갈비

[LA갈비 ] la갈비 구웠어요 질긴게 싫어서 물을 조금 넣고 구웠어요 la갈비라함은 소의 갈비뼈를 직각방향으로 절단하여 갈빗살 사이에 갈비뼈가 붙어있는 형태로 양녕자에 재워 구운 음식이라네요 명절 음식에 빠지지 않는 주요리지요 저희집도 그렇답니다

삼겹살

삼겹살 구이.... 고기는 언제나 옳다. 자글자글 자이글로 삼겹살을 구웠다. 오랜만에 불판을 꺼내니 또 새롭다. 김치도 굽고. 버섯도 함께 구워 먹으니 그저 꿀맛이다. 간만에 소맥도 한잔 곁들이니 한층 기분이 업된다. 맛있는 저녁. 기분좋은 시간이었다.

갈매기살구이

색깔과 먹음직스러운 갈매기살의 자태에 두 번 놀랐답니다. 숯불에 구워 먹으니 더욱 좋았습니다 ㆍ 노릇노릇하게 익어가는 동안 퍼지는 고소하고 달콤한 냄새가 온 가게안을 가득 채워서 벌써부터 행복해졌어요.오랜만에 밖에서 구워먹고 싶어서 열심히 구웠네요 ㆍ 한입 먹어보니 정말 감탄사가 절로 나왔어요! 갈매기살 특유의 쫄깃하고 고소한 식감이 살아있으면서도 질기지 않고 아주 부드럽게 씹히더라고요.

모듬곱창

모듬순대는 한 접시에 다양한 매력을 담아낸 메뉴다. 당면이 가득한 순대는 쫄깃하면서도 고소하고, 함께 나오는 간과 허파, 염통은 부드럽고 담백한 맛을 더해준다. 따뜻하게 김이 오르는 순대를 새우젓이나 소금에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 한층 살아난다. 씹을수록 깊은 풍미가 퍼지며, 든든함까지 느껴지는 만족스러운 한 끼였다.

돼지불고기

1. 직접 만든 돼지불고기 입니다. 2. 앞전지를 사용해서 담백하고 고소합니다. 3. 매콤하게 만들었는데 흰쌀밥과 잘어울렸습니다. 만드는 방법이 크게 어렵지 않아서 자주 해먹을것 같은 음식입니다. 4. 양파를 많이 넣으면 더 달달해집니다

제육볶음

붉은 고추장 소스에 코팅된 돼지고기 조각이 윤기 나고, 양배추·양파·당근 같은 채소와 검은 깻잎, 깨가 토핑으로 보입니다. 소스가 진하고 촉촉해 밥에 잘 어울릴 스타일이에요. 맛 예상매콤함과 단맛이 강할 거예요. 돼지고기(목살이나 앞다리살 추정)가 부드럽게 볶아져 쫄깃하고, 채소가 국물을 더해 감칠맛 UP. 이전에 제육볶음 문의하셨던 것처럼 밥도둑 반찬으로 딱 맞아요.

낙지볶음

직접 조리한 낙지볶음 입니다 ㅎㅎ 낙지볶음이랑 양념은 이미 냉동된 제품인데요 야채는 제가 직접 준비하고 소스도 추가해서 만들었어요 ! 이런거 하나 사두면 저녁 반찬으로 먹기 너무 편하고 좋아요 한번에 만원정도니까요 취향에따라 버섯도 넣어드셔보세욯ㅎ

갈치구이

고등어구이와 갈치구이 주문을 햇어요. 생선이 잘구어져서 먹기가 좋았습니다. 생선이 잘 구어져서 먹기가 수훨했습니다.

떡갈비

아침에간편하게 먹이좋은 시판용떡갈비 간단하게아침반찬으로굿입니다 시판용이지만 영양면에서도 괜찬다생각해서 가끔씩반찬으로먹고있답니다

불고기

도시락으로 싸 온 불고기입니다. 양념된 된 고기를 사서 후라이팬에 휘리릭 굽기만 하면 금방 완성됩니다. 달달해서 아이들도 좋아하는 반찬입니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

글라이드

감자크로켓

감자 크로켓입니다. 노릇노릇하게 튀겨진 감자크로켓이 빵가루는 바삭바삭하고 속은 촉촉한 고소해서 맛있어요. 감자의 부드러운 식감을 살려 느끼하지 않는 담백함과 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 좋아 환상의 조합이네요.너무 맛있게 먹었습니다.

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

배추겉절이

전라도식 배추겉절이 전라도식 겉절이는 양념이 진하고 젓갈 맛이 살아있는 것이 특징이에요. 바로 버무려 먹어도 깊은 감칠맛이 으뜸. 뜨끈한 밥에 김치올려 아~~ 배추는 먹기 좋게 썰어 굵은소금에 30분 정도 절여 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고 고춧가루에 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실청을 넣어 양념을 만들어. 배추에 양념을 넣고 쪽파·양파를 함께 넣어 살살 버무려요. 마지막에 간을 보고 부족하면 액젓이나 소금으로 맞추면 완성~

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

하남돼지집

한돈 김치찜

한돈김치찜은 잘 익은 김치와 돼지고기의 조화가 돋보이는 음식입니다. 두툼한 돼지고기를 김치와 함께 오래 끓이면 고기는 부드럽게 익고, 김치는 깊은 감칠맛을 내줍니다. 양념이 속까지 스며들어 한 점만 먹어도 진한 맛이 느껴집니다. 중약불에서 천천히 졸여야 고기가 질기지 않고 촉촉함이 유지됩니다. 밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑입니다. 매콤하면서도 구수한 맛이 어우러져 정말 만족스러운 한 끼가 됩니다.

두부조림

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 구웠습니다. 냄비에 담아서 두부를 넣고 고추장.매실청, 대파, 간장으로 만든 양념을 켜켜이 올려서 보글보글 졸였습니디. 맛있는 두부조림 너무 잘 먹었습니다.

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

김치볶음밥

반찬이 없거나 식욕이 애매할땐 뭐다~~?!ㅋㅋㅋㅋ그것은 김치볶음밥ㅎㅎ!!!! 잘 익은 김치의 새콤한 맛과 고소한 밥이 어우러져 중독성 있는 맛을 탄생시켜요~♡♡ 고슬고슬하게 볶아져 식감도 좋았고, 위에 올린 계란 프라이가 더해져 더욱 풍부하게 즐길 수 있었습니다. >_<집에 먹을께 없었었는데 세상 간단하지만 행복한 한끼였습니다.

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

CU

호밀 3단 샌드위치

호밀 3단 샌드위치를 CU편의점에서 구매해서 먹었습니다. 호밀빵이라 건강에 좋은 것이라 재료 하나하나가 조화롭고 신선한 맛이라 잘 선택 한 것 같습니다. 맛도 영양도 최고입니다. 다이어트에도 좋은 것 같고 편의점 샌드위치 중 제일 맛있네요.

탕국

직접 농사 지은 무와 소고기를 참기름으로 달달 볶아서 물을 붓고 보글보글 끓으면 두부를 깍둑썰기해서 넣고 한소끔 끓여서 까나리 액젓으로 간을 맞춥니다. 국물맛이 진하고 시원해서 밥 말아서 맛있게 먹었습니다. 무가 많이 들어간 탕국이 맛있어요.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.