지니5635123님의 오이무침 리뷰

멸치볶음

바삭하게 볶아낸 멸치볶음은 고소한 향이 가득합니다 달달하고 매콤한 고추장의 양념이 잘 배어 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 엄마가 해주셔서 더 맛있는. 씹을수록 고소함이 퍼지고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있는 집밥의 정석입니다. 냠냠 맛있게 먹었습니다

고사리나물

고사리나물에 들깨가루와 참기름 더해져 고소함이 가득하고 부드러운 식감이 입안에 은은하게 퍼져요. 자극적이지 않아 반찬으로 딱 좋고 밥과 함께 먹으니 담백한 풍미가 더 살아나 건강한 맛이 느껴지는 정갈한 반찬. 냠냠 맛있게 먹었습니다.

성경식품

재래김

품이 더 들어도 맛을 타협하지 않는 지도표 성경김입니다. 깐깐한 원초쟁이가 원초를 엄선하여 성경식품만이 맛을 지키는 좋은기름과 천일염으로 만든 성경 재래 김입니다 바삭바삭하고 고소해서 따뜻한 밥이랑 먹으면 금방 밥 한그릇 뚝딱입니다.

두부조림

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 구웠습니다. 냄비에 담아서 두부를 넣고 고추장.매실청, 대파, 간장으로 만든 양념을 켜켜이 올려서 보글보글 졸였습니디. 맛있는 두부조림 너무 잘 먹었습니다.

도토리묵

가을에 주은 도토리를 잘 말려 집에서 가루 내기 어려워 방앗간에서 빻았어요. 종이컵 2개 장도의 도토리가루를 600g의 물에 하루 불려 따라매기를 4회 떪음 맛을 제거 참기름과 소금 약간씯 넣고 끓을 때까지 저어 그릇에 참기름을 발라 부어 완성 하루 정도 실온에 놓으면 맛있는 도토리묵 완성

고구마맛탕

간식으로 만들어먹은 고구마 맛탕입니다. 자주 가고, 믿고 먹는 청과집에 고구마도 가끔 들여오시는데 꿀고구마가 설탕을 쳐서 기른 것 마냥 달더라고요. 쪄먹기도 많이 쪄먹어서 새로운 메뉴로 먹으려고 맛탕을 만들었습니다. 바삭하게 구워준 후 물엿과 설탕, 참기름 조금, 물을 섞어 만든 시럽에 굴려주면 바삭하고 달달한 고구마 맛탕 완성입니다.

장조림

오늘은 메츄리알과 소고기로 장조림을 만들어봤어요. 간장 양념이 잘 배어든 달큰하고 짭조름한 맛이 일품이었고, 메츄리알은 부드럽고 고소해서 입안에서 살살 녹았어요. 소고기는 적당히 씹히는 식감이 남아 있어 밥과 함께 먹으면 정말 맛있었어요.

마늘쫑무침

마늘쫑고추장무침 ㅡ마늘쫑이 비타민씨가 풍부하고 면역력강화에도 좋다고 하네요. 보통 여름철에 반찬가게에서 구매했었는데. 이렇게 한겨울에도 먹을 수 있네요. 고추장이 들어 있어 매운맛과 감칠맛이 더해져서 입맛을 돋구니 좋아하지는 않아도 가끔 한번씩 먹기는 좋아요

세븐일레븐

시금치깨무침

시금치 깨무침은 담백하면서도 고소한 맛이 매력적인 반찬입니다. 시금치를 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜내는 과정이 중요합니다. 여기에 소금과 다진 마늘, 참기름, 볶은 깨를 넣어 조물조물 무치면 향이 은은하게 퍼집니다. 시금치의 부드러운 식감과 깨의 고소함이 어우러져 자극적이지 않으면서도 충분히 맛있습니다. 밥과 함께 먹으면 깔끔하게 어울리고, 다른 반찬의 맛을 해치지 않아 더 좋았습니다. 기본에 충실한 맛이라 더욱 만족스러웠습니다.

파절이

파채는 물에 5~10분 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거합니다. 볼에 간장·설탕·고춧가루·식초·참기름·통깨를 섞어 양념을 만듭니다. 파채를 넣고 젓가락으로 살살 버무려 완성합니다. 아린 맛이 싫으면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 털어 사용하세요. 물기가 남으면 싱거워지니 탈수기나 채반으로 물기를 꼭 제거하세요.

콩나물무침

소금을 넣으면 식감이 질겨질 수 있어 맹물에 데치는 것이 좋습니다. 데친 뒤 찬물에 헹궈 빠르게 식히면 아삭함이 살아납니다. 참기름으로 먼저 버무리면 소금을 적게 써도 간이 잘 맞습니다. 참치액 1T와 참기름 1T를 넣어 무치고, 간은 소금으로 맞춥니다. 매운맛은 고춧가루 1T를 더해 무치면 됩니다.

오징어무침

오징어무침을 직접 먹어봤는데, 한 입 먹자마자 입맛이 확 살아나는 느낌이었어요. 오징어가 질기지 않고 쫄깃하게 잘 데쳐져 있어서 씹는 식감이 정말 좋았고, 양념은 새콤달콤하면서도 살짝 매콤해서 계속 손이 가더라고요. 특히 아삭한 오이랑 양파가 함께 들어 있어서 식감이 더 살아 있었고, 양념이 재료에 고루 배어 있어 따로 놀지 않는 맛이었습니다. 밥이랑 같이 먹어도 좋고, 그냥 반찬으로 집어 먹어도 계속 당기는 맛이라 금방 비워버렸네요. 다음에도 또 생각날 것 같은 오징어무침이었어요.

찌개

설 명절에 남은 전으로 찌개를 만들었어요 재료 :고구마전ㆍ깻잎전ㆍ동그랑땡ㆍ두부ㆍ양파ㆍ무 대파 ㆍ김치 만들기:1)냄비에 무랑 양파 김치와 동전육수한알넣고 국간장ㆍ참치액젓ㆍ고춧가루ㆍ생강청넣고 먼저 끓여준다 2) 전을 넣고 계속 끓이다가 두부랑대파 청양고추넣고 한소끔더 끓이면 완성 남편이랑 운동하고 와서 밥하는 동안에 찌개만들어 먹으면 딱 좋더라구요 ㆍ대략 30분정도

깻잎무침

깻잎무침 깻잎 작은것을 밭에서 따온것을 깨끗이 씻어서 데친다. 그다음에 거기에 참기름. 고추가루. 통께. 간장을 넣고 무친다

곰곰

잡채

잡채는 당면의 쫄깃함과 다양한 채소의 식감이 어우러져 풍성한 맛을 냅니다. 당면을 미리 불려 간장 양념에 볶아내고, 시금치와 당근, 양파, 고기를 각각 따로 볶아 섞으면 맛이 깔끔하게 살아 있습니다. 참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소함을 더하면 향이 훨씬 풍부해집니다. 당면이 너무 퍼지지 않고 탄력이 살아 있어 씹는 맛이 좋았고, 달짝지근한 간장 양념이 부담스럽지 않아 계속 손이 갔습니다. 잔치 음식으로도 손색없는 완성도 높은 맛이었습니다.

셰프초이스

동그랑땡

동그랑땡..그시절 그맛을 기역하며 마트에서 보이길래 구입했다..모처럼 먹을 생각에 기분좋아지는 날이네요 ㅎㅎ. 가끔식 옛날 생각나는 음식 입니다..그런데 막상 먹으면 옛날 그 맛이 안나기는 하지만 우리에게 추억의 음식 입니다.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

김밥천국

김밥

김밥은 속재료가 다양하게 들어 있어 한 줄만으로도 맛과 식감의 조화가 뛰어난 제품이에요. 촉촉한 밥과 아삭한 단무지, 신선한 채소, 고소한 계란과 햄이 어우러져 한 입 베어 물면 풍부한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 간이 적당해 자극적이지 않고 담백하게 즐길 수 있으며, 휴대와 간편식으로도 안성맞춤이에요. 소풍이나 도시락으로도 좋고, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 친숙한 한 끼 식사입니다.

삶은 계란

이제부터 아침이나 허기질때 간식으로 하나씩 먹으려고 계란을 사서 삶아 놨어요 부드럽고 야들야들 탱탱한 맛이 담백하고 간간이 소금 간을 바르거나 살짝 찍어 먹으는 것도 별미네요 ㅎㅎ 참고로 껍질 잘 까는 법은 끊는 물에 삶자마자 바로 얼음물 · 찬물에 5분 이상 담가 열기를 식히세요. 물속에서 까거나, 둥근면에 금을 내어 까면 쉽습니다. 소금·식초를 넣으면 깨짐 방지와 껍질 분리에 도움이 될 수 있습니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

단호박

바삭하게 맛있는 단호박을 부쳐 먹어봤어요 달콤하고 고소한 맛이 좋은 단호박을 조리해 봤었어요. 집에서 단호박을 이용해 먹고 싶을때 간단하게 한번씩 만들어 먹기 좋은 식재료예요. 일단 달콤하고 단향이 남녀노소 차별없이 좋아할 만한 색과 식감이 훌륭하네요

서브웨이

에그마요 샌드위치

저녁에 간식으로 시켜 먹었습니다! 근데 검색으로는 안 뜨네요 ㅠㅠ 샐러디 에그마요 랩 샌드위치입니다 샐러디에서 샐러드 볼 아닌 다른 메뉴는 처음 먹어보는데 말랑 부드러운 또띠아 안에 익숙한 에그마요+나쵸 칩 조각 들어 있어서 씹는 맛도 있고 맛있었어요!

견과류 간식

엄마가 만들어주신 견과엿강정이다 집에 뒹굴러다니는 여러가지 견과에 물엿을 섞어 굳혀서 한입 크기로 잘랐다 간식으로 최고다👍

Morn

월남쌈

색깔도 너무 예쁜 월남쌈 입니다~ 20년째 롱다이어트중 예요ㅎㅎ 고기도 먹고 먹을꺼 다 먹어가며 조금씩 덜 부담스런 음식들을 먹곤 합니다. 고기먹고 아팠던 장을 달래고자 더 자주 먹게되는 월남쌈 오리엔탈 소스에도 너무 맛있는 월남쌈 예요~

연어샐러드

샐러드 전문점에서 연어샐러드 먹었어요 커다란 연어가 듬성듬성 크게 올라가서 먹음직스러웠고 야채도 싱싱해서 맛있게 먹었어요

타코

안녕하세요~ ^^ 얼마 전에 새로 생긴 타코집 다녀왔어요. 사실 타코는 예전부터 궁금했는데 멕시칸 음식이라 좀 매울까봐 걱정했거든요. 저희는 치킨 타코랑 소고기 타코 두 개 시켜봤는데, 생각보다 기름지지 않고 속재료가 신선했어요! 치킨은 애기가 먹기 좋게 간도 세지 않아서 살코기만 쏙쏙 빼줬더니 잘 먹더라고요ㅎㅎ 소고기 타코는 살짝 매콤한 소스가 들어있었는데, 이건 어른 입맛에 딱! 또띠아가 부드럽고 손에 묻지도 않아서 스트레스 없었어요. 양도 한 끼로 적당하고, 사이드로 나온 과카몰리랑 나초도 고소해서 아이랑 나눠먹기 좋았답니다. 맵기 조절 가능하니까, 혹시 타코 처음 도전하실 분들 있으면 무난하게 치킨 타코 추천드려요!

들기름

‘들기름 무 스테이크‘를 만들어 봤어요~^^ 우선 가쓰오부시 육수에 무를 넣고 20분간 푹 삶아준 후에 데친 냉동 칵테일 새우와 버무릴 소스를 만들어요~~ 소스는 들기름, 간장, 육수, 미림을 1:1:1:1비율로 팬에 조려줍니당~ 그리고 마지막으로 삶은 무에 올릴 들기름 소스는 들기름3T, 가쓰오부시 육수6T, 밀가루1T넣고 약불에서 잘 섞어준 다음 삶은 무를 후라이팬에 들기름 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워서 새우와 플레이팅 해주면 끝~!! 들기름의 풍미와 입안에서 아삭하면서도 사르르 녹는 무와 달콤 짭짜름한 새우와의 조합이 나를 위한 특별하고 맛난 다이어트식으로 최고였어요^^ 한번 시도해 보시길…

티라미수

티라미수는 한 입 먹는 순간 부드럽고 촉촉한 식감이 입안을 감싸는 디저트예요. 에스프레소에 적신 사보이아르디가 쌉싸름한 향을 더해주고, 그 위에 얹힌 마스카르포네 크림은 달콤하면서도 고소해요. 진한 커피 풍미와 크림의 조화가 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋습니다. 마지막에 뿌려진 코코아 파우더가 은은한 쓴맛을 남겨 전체 맛의 균형을 잡아줘요. 커피나 와인과 함께하면 디저트의 매력이 더욱 살아납니다.

김치죽

새벽에 뭘 잘 못 먹었는지 극심한 복통으로 고생해 퇴근 후 빨리 눕고 싶어 점심에 이어 초간한게 없을까 생각하다 그냥 김치 넣고 물이랑 쌀 풀어 끊인 뒤 김 부셔 얹어 후~ 후~ 불어가며 식혀 먹었더니 약간의 김치의 신맛과 담백한 죽이 조화를 이뤄 속이 편안해 잠들 수 있게 되었네요