로커스님의 장어초밥 리뷰

초밥

넷플릭스 <흑백요리사>에 나온 안유성 명장의 초밥을 먹기 위해 광주에 다녀왔어요. 확실히 명장이 만든 초밥이라 그런지 회 두께도 두툼했고 숙성도도 딱 좋았습니다. 우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 총 5피스였구요. 오마카세 수준의 고급스러운 맛을 느꼈어요. 정말 맛있어요~ 칼로리는 186kcal 정도로 낮아서, 다이어트 중일 때 고급스러운 한 끼로 추천해요.

CU

송어회초밥

점심에 남편과 다양한 맛의 음식을 먹기 위해 고메스퀘어에 갔다 첫번째로 회초밥을 가져왔다 싱싱한 회초밥이 입맛을 돋구었다 무순과 생강초와 곁들여 먹으니 한결 궁합이 맞는다 와사비와 회초밥의 어울림이 풍미를 가득하게 한다 송어허초밥은 연어회초밥과 거의 흡사하다

초밥이야

알뜰새우초밥

밥을 고슬고슬하게 해 놓고 초대리를 부어 양념을 한 후 잘 뭉쳐서 고추냉이 초새우를 올려 완성한다. 제가 어제 식당에서 먹은건데 맛있게 잘 먹었어요 새우가 씹는 식감이 있어 후루룩 먹었어요!! 이 집은 동네에 있는 집인데 가성비도 괜찮아요.

소고기초밥

불맛이 일품인 소고기 불초밥입니다. 위에 마요네즈 기반의 하얀 소스와 생강절임이 진짜 잘어울려요. 간단하게 먹기 좋습니다.

회

오늘의 걷기는 올레길 8코스 2만보 입니다. 간단 저녁 식사후 마트회로 하루를 풉니다. 밑반찬도 없이 달랑 회에 쏘주 한잔으로 마무리 집니다. 트레킹후에 먹는 회는 건강식이라고 믿고 즐 합니다.

한스델리

모둠초밥

우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 등 오마카세 느낌을 살린 고급스러운 구성으로 제공되기도 하며, 회의 두께가 도톰하고 숙성도가 좋아 쫄깃한 식감을 자랑합니다.칼로리: 구성에 따라 다르지만 가벼운 생선 및 해산물 위주로 구성되어 186kcal 정도로 비교적 가볍게 즐길 수 있는 메뉴

초밥이야

알뜰새우초밥

저녁으로 먹은 초밥입니다. 일단 회를 나무접시에 올려주면 괜스리 고급스러워 보입니다. 사실 위생은 쫌 신경쓰이긴 하지만요. 육회마끼는 부드럽고 향긋했습니다. 새우도 부드럽고 은은한 향이 났습니다. 김밥? 마끼는 여러가지 야채와 회가 섞여 부드러우면서 아삭한 식감이 좋았습니다.

세븐일레븐

초밥의정석

얇게 저민 소고기를 참기름 양념하여 초밥을 만들었어요. 육회 맛도 나고 초밥의 쫄깃함과 새콤함이 여러개 먹어도 맛있어요. 밥량은 적고 고기가 밥을 거의 덮어서 고기를 많이 먹을수 있어 좋아요.

송어회

송어회는 살결이 곱고 탄력이 좋아 씹을수록 고소함이 살아납니다. 비린내 없이 담백하면서도 은은한 단맛이 느껴져 초장이나 간장 모두 잘 어울리고, 신선함이 느껴져 만족스러운 한 접시였습니다.

광어회

회가 두틈하고 신선해서 비린내 없이 깔끔해요. 레몬 살짝 뿌리니 감칠맛이 더 살아나고 반찬도 깔끔하고 모임 메뉴로 너므 좋음

회

친구들과 저녁 모임 연초라 올 한 해 무탈을 기원하며 간만에 거한 식사~ 모둠회에 이것저것 사이드 메뉴가 많아 먹는 재미가~ 회는 쫄깃쫄깃 맛있고 매운탕도 아주 시원하니 맛있었다

고등어회

고등어호~~ 가족들과 함께 속초에서 고등어회 ~~ 다른회들보단 비린내가 많이나서 많이는 먹지 못 하는 맛이다~담엔 다른 회로 먹어야겠어요~~

광어회

집앞 우리동네 국민상회에서 공구예약해서 구매한 광어회예요~ 여기 회가 싱싱하고 맛이 좋아서 종종 시켜먹고있어요~ 광어회는 고단백 저칼로리 제품이라 더 담백하고 면역력 강화나 피로회복에도 좋고 심혈관 건강에도 좋다고해서 앞으로도 꾸준히 챙겨먹으려고요~

광어초밥

광어초밥 먹었어요 광어초밥은 담백하고 깔끔한 광어 살이 쫀득하게 씹히며, 새콤한 초밥 밥과 어우러져 부담 없이 즐길 수 있는 부드럽고 은은한 단맛의 초밥입니다. 쫄깃한 맛이 좋은 광어 초밥으로 전 부드러운걸 더 좋아하는 편이긴 하지만 잘 먹었어요

회

대방어 철인 겨울에 대방어는 필수! 오랜만 친구들과의 모임에서 대방어회를 먹었는데 너무 맛있었음. 씹을때마다 고소함 올라오는게 참치와 비슷해서 좋았음. 다만 가격이 너무 비싸진것 같아서..자주는 먹지 못함. 즐겁고 맛있게 먹었습니다.

세븐일레븐

모둠초밥정식

신선하고 찰진 회가 입에 착 감기는 식감이 일품이에요. 종류별로 맛과 향이 다채로워 골라 먹는 재미가 있고, 밥의 간도 딱 좋아서 깔끔하게 즐기기 좋아요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

롯데리아

데리버거

음식하기 싫을때 간편하게 식사할때 먹는 롯데리아 데리버거 아주 기본적인 버거지만 육즙가득 패티에 양상추 거기에 내가 좋아하는 불고기 소스에 마요네즈까지.. 한입 베어 물면 빵에 고기에 달달함 가득 한끼 때우기 좋은 데리버거 너무 맛있다

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

연근

연근 무침을 만들어 보았습니다. 연근을 벗겨 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 잘라 놓은 연근을 넣어 투명한 색이 나면 건져 식혀 둡니다. 다 식은뒤 마늘, 구운소금,들기름,깨소금 갈아 넣어 살살 무치면 아삭아삭 하면서 고소하고 달큰한 맛이 납니다. 연근 무침 완성입니다.

순대국밥

점심식사로 순대국밥을 포장해서 왔습니다. 국물맛이 진하고 구수해서 맛있게 땀을 뻘뻘 흘리며 한사발 먹었습니다. 내가 제일 좋아하는 순대국밥을 남편이 사 왔습니다. 집에서 먹어도 푸짐한 한상입니다. 얇게 썬 돼지고기와 순대가 어울러져 맛있게 먹었답니다.

요플레

플레인

요플레 플레인은 당을 일절 첨가 하지 않는 리얼 플레인 요플레입니다. 설탕 무첨가라 마음에 쏙드네요. 담백하고 약간 새콤하면서 먹기가 편합니다. 간식으로 한컵씩 떠서 먹으면 꿀맛입니다. 장건강에도 도움이 되겠지요. 요플레 플레인 좋아요.

돼지고기김치찌개

돼지고기 앞다리살과 묵은 배추김치를 넣고 보글보글 끓으면 도중에 양파와 대파를 넣습니다. 한소끔 끓인 다음 기호에 따라서 두부나 버섯을 추가하면 더욱 맛깔스런 찌개가 된답니다. 거의 완성되면 맛술과 참기름 그리고 아주 미량의 msg를 넣으면 맛있습니다.

CJ

버섯곤드레비빔밥

곤드레비빔밥을 먹었어요. 밥에 곤드레 나물만 들어갔는데도 향이 매우 좋았어요. 산에서 나는 향긋한 냄새와 생명력을 지닌 흙냄새가 좋았어요. 간장을 살짝 뿌려 먹으면 매우 맛있었어요. 여러 가지 반찬과 먹는데 매우 잘 어울리고 맛있어요.

사과

빨간 사과가 색이 진하고 향이 신선해요. 과즙이 많아 아삭하고 달콤해요. 아침마다 사과 하나씩 꼭 먹어요. 사과 껍질에는 과육보다 훨씬 많은 영양소가 있어 껍질째 먹어요. 아침 사과는 금이예요. 사과 한쪽이 하루의 시작을 가볍게 만들어줘요.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

소고기

식문화에서 빼놓을 수 없는 소고기는 필수 아미노산, 단백질, 아연 등의 영양소가 풍부하다고 알려져 있습니다. 소고기는 섭취 후 포만감이 긴시간 유지되는 장점이 있습니다. 소고기를 이용한 요리는 엄청 많아서 구이, 불고기, 국 등 다양해서 좋습니다.